餡老滿 台北旗艦店

整桌的好料妳怎麼能錯過呢?!以平價實惠的價格享受高規格的裝潢佈置這樣的用餐環境和實在的手工好味道叫人不回鍋不推薦也難阿!!開放式的廚房看來相當整潔明亮這裡的水餃~餡餅等等都是現點現做堅持不讓客人品嚐冷凍餃子的喔所以這樣的用心和堅持我覺得不得不給店家一個讚餐具的部分也是整齊的擺放在桌上讓人感受的到店家的用心今天雖然只有三個大人三個小孩可是也點了好多唷~~但是因為每一到看了都太想品嚐了所以整個就是點的有點忘我了說可是看看這單價相當親民吧!!與其花相同的費用去吃吃到飽我真的還比較推薦來這用餐享受裝潢之外還有美味的佳餚可以享用老滿大拌菜~~今天非常受到推崇就連小孩也吃的不停的一道菜其實這算是北方菜裡面很常見的一道但是今個不知道大家太餓還是怎樣這個才剛上桌就不停的吃就連不愛吃生菜的友人吃了一口也讚不絕口白菜心帶著爽口的脆度搭上店家特調的味道吃來真的相當清爽脆口說偶爾搭配到花生就會多了一股花生香氣真的是相當開胃的一到佳品滷小拼盤~牛肚~滷牛腱~豬耳朵(左到右)份量十足的一道配菜份量一點都不馬虎牛肚和牛腱其實都已經滷到入味但是送入口中卻不會讓你覺得過鹹甚至也不會好像需要費力的嚼才能吞下而看似平凡的豬耳朵沒想到送入口中一樣美味吃來帶著脆度但是又不會覺得太硬店家的滷功真的了得~~這個真的會讓人一口接一口的吃不停特色泡菜~~好奇心的驅使下點的這是蘿蔔下去醃漬的帶著酸度所以入口整個又趕快開胃了搭配水餃或是鍋貼真的很不錯老滿鍋貼~來到這當然也要試試看店家的招牌其實他們家的鍋貼大小形狀和水餃一樣並不像坊間都是包長條形狀的可是我其實比較愛這樣的光看就覺得相當討喜且看看這底部感覺就是酥脆內餡咬下除了韭菜豬肉以外還有蝦仁不太需要沾醬其實就相當有味道了沾上一點辣油吃來也相當不賴也不會讓你覺得膩口~賽螃蟹~~看看這餐盤也太可愛了吧還真的用螃蟹形狀說~~雖然名字有螃蟹不過其實裡面並沒有蟹肉只是利用雞蛋製造類似的口感出來有點像是滑蛋的FU~除了鍋貼餃子當然也不可錯過這次選擇的是松花皮蛋豬肉水餃一份10顆每顆都有二兩重(鍋貼也是)看來不是走厚皮的路線~(我愛)所以其實內餡都有點透的見裡面有皮蛋和豬肉製成所以吃來會帶著一點皮蛋的香氣不得不說皮蛋真是好東西ㄟ怎麼製作成各種料理都這麼美味呢這餃子真的會讓人覺得吃不膩感覺就是吃上很多顆都沒問題對我來說也不太需要在沾醬油頂多搭配一點辣油就很棒今天豬肉和牛肉餡餅都各點了一個一口咬下內餡的湯汁就幾乎要噴出來了兩款我覺得滋味都很不賴外皮酥酥的真的建議上桌就趕緊趁熱吃和水餃一樣都不會讓你覺得吃來都是吃麵粉皮內餡相當紮實且帶著肉的鮮甜滋味對於喜愛餡餅的人一定會喜歡今天真的是豬上身來著~考量小孩想吃麵所以還點了炸醬麵店家貼心的幫我們將配菜放入碗內提醒我們炸醬的部分可以酌量的增減以免加太多會覺得味道太重看看這炸醬油亮的模樣感覺就是美味經過攪拌以後每一根麵條都沾上了炸醬就像是換上了新衣一樣呼喚著趕緊送入口中麵條口感相當有勁道我很喜愛搭配上蔬菜的爽脆度讓你在享用不會膩口炸醬香氣十足帶上一點辣油進去包妳一下就吃光光~~就這樣今天友人都吃的非常開心就連挑嘴的孩子也是一樣而我們就這樣吃光了一整桌的好料並允諾著下回還要在來嚐嚐看其他的菜餚因為今天的好滋味一整個就深深烙印在心海了…Read More

現在米茶熊要介紹的是位於捷運南港展覽館附近的餡老滿 餡老滿是在世正經貿大樓的二樓米茶熊去的當天是假日.所以是走外側樓層介紹旁的樓梯不知平日是不是一樣也是走這上樓的還是可以走大樓內 走到二樓後推開門後就可以進到大樓內.同時左側也可以看到餡老滿的店門口這時米茶熊也有看到電梯所以不論是推嬰兒車的父母們和行動不太方便的朋友們都可以搭電梯且門面無障礙的設計.所以也沒有門檻.所以在通行上也很順暢是對所有的客人來說是相當友善的餐廳 玻璃門上也有各大媒體的介紹 一進門就可以看到金碧輝煌的皇椅.背後還有個紅色的滿字不過這皇椅裝飾用的不能坐的.不然應該不少人都想去坐看看八 左手邊是櫃台.看起來是不是也很中國風呢 這是位於店內的中間.是以四人坐為主 而米茶熊坐的旁邊是圓桌區八人座 當天米茶熊坐的位子後.還有一個半開放式的廚房還能透過玻璃看到裡面的師傅們在做著各式的料理 店內的地板看起來也還滿有古早味的是用小磁磚拼貼而成的且都非常的平整.走道空間也算寬敞暢通桌椅也很平穩.如果是小朋友來說時店家也有提供兒童椅和兒童餐具 想看完整菜單的朋友們請點菜單 對了入桌前餐具都整齊的擺在桌上了 先送上來的是餡老滿特製酸梅湯喝起來帶點微微酸甜的.還有點淡淡的中藥味入口時還滿順口的且同時也讓人覺得開胃 口水雞送上來時可以聞到醬料的香味 雞肉吃起來的口感還滿嫩的並帶點冰涼再加上濃郁並帶微辣的醬汁一起吃還滿美味的如果這是有碗白飯.拿來拌飯吃.應該也不錯呢後會吃完了還有一些醬汁.朋友還拿來沾餃子吃.朋友覺得也很不錯呢 老北京豆醬:是老北京家常料理及年節桌菜上不可少的一道 老北京豆醬做成魚的造型 且切成一條一條的方便客人食用 內添加了黃豆.蔬菜丁等.降低了油膩感.口感吃起來像豬肉凍吃起來還滿特別的.大家也可以沾它們附的醬油.吃起來就味道更加的提升 賽螃蟹.哇送來了一隻大螃蟹.好好奇裡面是長什麼樣子呢 打開後裡面有滿滿的蛋和少許的魚肉 口感吃起來還滿嫩的.且吃下去時口中充滿了蛋香.吃起來還有點像蟹肉的 如果大家覺得味道吃起來淡了點可以在加上店家附上的醬汁一起吃也很美味呢老滿餃子(共五顆.一顆約1兩).每顆看起來都非常的飽滿 咬下去時可以看到滿滿的內餡.內有豬肉.韭菜和蝦仁吃起來的口感和味道都相當的不錯.不用再加醬油就很美味了且它的外皮口感超Q超好吃的 老滿餡餅雙人份的餐只有一個老滿餡餅.讓人覺得有點少 那時米茶熊一用筷子下去分.裡面的肉汁就整個流了出來老滿餡餅內的餡也滿多的.吃起來好香.好吃到盤內的肉汁也不放過呢如果能一人一個就更好了 驢打滾 內有四個 外表吃起來Q軟並沾上黃豆粉和內的紅豆餡中和了.所以吃起來也不會太甜膩 等了許久我們的西紅柿雞蛋餃終於上桌了 第一次吃到這個口味的餃子還滿特別的.且米茶熊和朋友也都還滿愛吃的 最後店家送上了二份水果給我們吃起來口感都很不錯且還滿甜的 這是通往包廂的走道 裡面還吊了幾件宮廷內的服飾 裡面的包廂還滿古色古香的.且不用擔心會被人打擾米茶熊和朋友覺得餡老滿的餐點都還滿好吃的只是不知是不是店員之間溝通是不是不太好.當天在吃時就發生了一些問題餡老滿(南港旗艦店)02-27893423台北市南港區經貿二路66號2樓-2 …Read More

約莫是2012年十一月吧，那時餡老滿才剛開，關於這家店的新聞自然也不在少數，因為它是由東元集團黃茂雄會長投資開設的第一家中式餐館，從最早的速食摩斯漢堡、日式家庭餐廳樂雅樂、頂級日式料理高玉、頂級鐵板料理高樂，到現在這家從北京引進的人氣餃子館，可以想見這位素有｢美食企業家｣之稱的會長，對於餐飲經營似乎也是樂此不疲。　說說這家在台灣知名度不是很高，但是在北京卻是人氣紅不讓，經常要排隊的｢餡老滿｣吧！它在北京算是老字號，也有不少家分店，強調的除了正統的老北京風味餃子之外，也賣一些熱炒或大菜，而且不侷限於京菜，也吃得到川、湘或其他省的菜色，不過，來這裡的人大多是衝著餃子來的，最主要的當然就是｢皮薄餡足｣，而且餃子的口味非常多樣化，在北京的餃子館裡，點餃子都是用｢兩｣為單位計價，一種口味至少要點 2兩，和台灣這裡算｢顆｣的很不一樣。　那麼，到了台灣之後呢？竟也沿用了這計價方式，1兩餃子最便宜40元，一兩我記得約莫是5個，那天我們剛好5個人一起去用餐，為了想多吃幾種口味的餃子（因為菜單上有20種口味啊！好想每種都吃吃看！）所以我們最後點了8種，一種一兩，看著滿桌子可以從微微透出顏色的飽滿餃子，倒也心曠神怡。　還想試試其他的菜色，但5個人用餐實在也點不了太多（還是應該揪大一點的團才是的啊～）但整體吃下來，心得就是：餃子的確很有兩把刷子，但至於其他菜式，就嘛嘛爹，甜點尤其在水準之下，連北京著名的驢打滾都有點不知所謂，意外的是米兒亂點的香酥鴨倒是做得有模有樣，希望下次去吃其他菜色時，也能吃到這種水準的口味。這天我們點了8種口味，依稀記得是老滿餃子(招牌，50大洋一兩)、西紅柿雞蛋(40大洋一兩)、豬肉尖椒(45大洋一兩)、豬肉茴香(45大洋一兩)、羊肉尖椒(50大洋一兩)、牛肉青蔥(50大洋一兩)、豬肉香菜(45大洋一兩)、絲瓜蝦仁(60大洋一兩)，基本上口味都不錯，米兒特別推薦豬肉茴香和豬肉香菜，有著特別的香氣，肉汁也多，即使冷了味道都挺鮮美的，而帶辣味的尖椒羊肉也頗受好評，絲瓜蝦仁就沒那麼特別，反倒是老滿餃子吃過後就沒啥印象了。 餃子形狀挺美的啊~ 可以大約從微透出色澤的表皮看出是什麼餃子，玩猜猜看遊戲不錯~哈~ 京味館子當然要吃炸醬麵囉！120大洋一碗的老北京炸醬麵，上桌時配料碟共7個，除了炸醬之外，還有紅蘿蔔絲、豆芽、毛豆黃豆、芹菜珠、小黃瓜絲、蔥白等等，炸醬和台灣吃到的約有不同，裡頭沒有什麼肉丁、豆干丁的，就純粹是醬，倒也鹹香可口，麵條也用得不錯，整個拌起來吃，比上次在某飯店吃到的好吃很多。這個食物剪刀，可是辛苦帶小孩的媽媽隨身攜帶， 為了方便我們把餃子弄開拍照，貢獻出這把小孩子專用的食物剪，真的頗方便!哈哈~弄得米兒也想去買一把~~ 瞧，連牛肉餡餅都剪得十分漂亮！這餡餅也很多汁喔！有沒有看到淌流出來的肉汁兒～ 鍋包肉，250大洋，因為在金稻子吃過，想點來試試，但實驗結果是，金稻子勝出許多~ 香酥鴨，420大洋，算是這裡菜牌上數一數二貴的一道了，但是還好它做得夠香也夠酥，看那個炸得縐縐的外皮，還有那顏色就知道皮真的吃起來挺酥的，難得的是肉質卻也不老不柴，沾著甜麵醬吃或是直接吃都不錯，這道菜在北京是僅次於北京烤鴨的著名鴨餚，尤其是紀曉嵐故居裡的晉陽飯莊裡的香酥鴨，可以點一整隻上桌再拆骨。 這驢打滾，真的是看到了要在地上打滾說：這不是驢打滾這不是驢打滾............... 因為米兒愛亂點，所以點了這個橙汁綠豆仁，啊，這個甜點真的是....也許是我等級太LOW，吃不懂吧~~ 裝潢倒是挺有古國北方風情的~~下次還是來吃餃子就好惹~~餡老滿台北市南港區經貿二路66號2樓-202-2789-3423…Read More

20141224萬才剛風塵僕僕從日本休假回來 實在太感恩了才剛回來上班的第一天 再度受某位客戶之邀 在平安夜的這天 二度來再訪南港的餡老滿 因為之前已有一訪 20140418 南港餡老滿 爆漿美味 所以這次的期待度也很高 尤其是前六道前菜「京門六絕」光這前面六面開胃菜就真的大開胃啦這家客戶一直都超會選餐廳 這次會二度造訪代表客戶也一定超滿意餡老滿的啦![北京手撕雞] 很清爽的雞腿肉 配上青脆的涼拌菜 大家開始大快朵飴囉[老滿醬鴨] 這也是涼拌醬鴨 但萬覺得有點可惜就是骨頭有點多....[老滿大拌菜] 酸酸涼涼的涼拌泡菜的口感 配上唰嘴的花生米 很適合當開胃前菜[北京酥鯽魚] 這是萬最期待的前菜了 鹹香好吃 骨頭也可入口 酥脆又夠味阿[滷小拼盤] 滷菜功夫也是一絕[麻醬涼粉] 這個涼粉拌上麻醬超香的 涼粉很咕溜 我們太愛吃了還再多叫了一份好了！ 美味的前菜上完了 老實說每次吃完前菜就已有飽足感了 接下來大菜紛紛上場了[雪蛤燉魚翅] ㄟ 好吧 因為萬一向不喜歡勾芡 也不喜歡魚翅 所以這一道就先跳過囉[蹄筋燒烏參] 女生看到這道菜一定要吃的阿 豐富膠質吃了皮膚都滑溜溜 好咬又好吃[油菜龍鳳蝦] 這道菜也是我今天超推的一道了 各位看看 這個蝦球有多大 一口下去實在是飽嘴又滿足阿 蝦肉超Q彈的[干煎牛小排] 這也是萬今天相當推的 一上菜時油脂都散發著光芒阿 牛肉一點都不柴 軟嫩 厚度也剛好 萬好像還吃了2塊喔[蟹粉燴雙冬] ㄟ 又是個黏搭搭的東西萬不愛 小吃了一朵香菇 很香很多汁 好吃[清蒸蝶鱈魚] 魚肉超細緻的 也沒有什麼骨頭或刺 魚肉很肥厚 清爽又鮮嫩[龍鳳雙元寶(老滿餃子2兩+豬菜雪菜蒸餃2籠)] 這是餡老滿的招牌囉 餃子 但萬上次吃過..老實說並不覺得有什麼太大的驚豔再加上肚子還要保留最後的空間 所以這一次所有餃子都pass囉[牛肉元蔥餡餅] 這是萬要留肚子空間的原因了！ 牛肉餡餅 我還記得上次爆漿的美味這次我當然也是學到教訓先把皮咬開一小口 再把湯汁倒出來 牛肉餡非常的紥實 我只能說內餡根本是牛肉餅來著 雖然有點油 但為了此美味也甘願撩落去啦[椰子糕] 耶 甜點來了 椰子糕算是中規中矩[綠豆糕] 這倒是萬期待的 也算是很綿密 但不知道為何 我覺得如果可以冰一下會更好喔 [芋香西米露] 最後上的西米露 芋頭和椰奶味超香濃 裡面料也很多 拿來做結尾真是完美ending最後還上了一大盤水果 萬就沒有特別拍囉真是很飽足的一道午餐 從前菜到大菜 都算是很有水準 老實說 萬對前菜更推喔至於這樣一桌包廂大概多少預算呢大概是10人份10000元喔(加贈酸梅湯無限供應和紅酒1瓶) 另外還要再加1成服務費有家庭或商務聚會的可以考慮考慮喔感謝這一年兩度的餡老滿之聚在萬從日本休假回來立刻就有中華菜的家鄉味 ^^接下來就是餡老滿的餐廳內部小拍拍囉 這擺盤也太皇上風了吧~~南港餡老滿台北市南港區經貿二路66號2樓之202-27983423…Read More

每每說到北京料理的代表菜色 腦海最先浮現的就是全聚德的烤鴨再來就是東來順的涮羊肉和炸醬麵等麵食 不然就是灑滿孜然粉的烤肉串即使在2008年因奧運在北京短遊了8.9天也吃了不少當地料理 但印象實在不怎麼深刻...還有印象的除了羊蠍子火鍋外 就是新疆駐京辦事處附設飯莊的新疆料理 那美味 嘖嘖嘖~難忘啊！至於道地小吃 豆汁那酸到不行的發酵味不是我的愛 爆(羊)肚更讓我吃到腸胃不適可能吃的菜色大多偏油鹹 總覺得適應不良 記得回程在華航上看到港式燒賣都感動到快掉淚了(哭)所以按理說集大陸各省所有料理精華的北京菜對我來說卻印象不深 但我想也是我見識不多啦在去年年末託朋友之福終於有機會再嚐到道地的北京菜 而且還近在台北的南港園區當晚不僅吃到眉開眼笑 也在腦海中重新輸入道地的北京滋味 尤其那飽滿的餃子 其實還不賴呢❤來自北京的餡老滿就位在南港經貿園區裡大樓的2樓 要不是朋友邀約我想我絕對不知道千里迢迢之遠的商業大樓裡會有這麼正統北京菜的餐廳雖然當天朋友開車 不過google發現這裡離南港軟展覽館站不遠 從1號出口再步行約5mins就到了如果還覺得南港太遠 在東區明曜百貨後的小巷內還有分店 只是不知道旗艦店和分店的差別有多少?寬闊的玻璃大門裡還能看到黃光閃閃的(仿)龍椅 兩旁還有對聯 感覺超氣派聽說餡老滿最特別的就是繼承了正統的純正宮廷御膳 一般稱之為「宮廷菜」就連最著名的餃子 「老滿餃子」也都是受過慈禧太后欽點入宮的佳餚皇家貴族才能吃到的菜餚當然要有金光氣派的裝潢來襯托 即使不是老佛爺也要來過過乾癮(笑)不過仿龍椅也不是人人能坐 平民如我還是拍照過過乾癮就好裡頭桌椅也都是濃濃中國風 頂上還吊了大燈籠 就連櫃檯都用金光貴氣的雕花木櫃 要不是文件櫃和小黑板破梗 拿這場景來拍清裝劇都不為過 這麼氣派的中國風餐廳可不多見門口還有個冷凍櫃賣著招牌的餃子 看來銷路不錯 晚上7點就幾乎已售完是說官網並沒有提供宅配的服務 可能手工製作的餃子還無法大量製作 可惜了...就連餐桌下都還有簍空的木花紋 是說要是餐具能有些中式花紋就更有fu啦menu上落落長的寫出餡老滿取名的由來 "慈禧太后回宮途中偶然吃到民間小館師傅做的飽滿餃子 念念不忘之餘還把師傅召進宮中御膳房..."意思是等會吃的餃子都是慈禧曾吃過的口味嗎? 哈~準備來當山寨版的老佛爺來傳膳啦不過菜名後面的訂價瞬間把幻想打回現實啊料理種類不少 從麵點、涼菜、熱炒、羹湯、甜點都有 還有道地的北京甜點「驢打滾」就連宮廷私房料理都有 除了大菜外價位大多介在2~400元 非常適合多人一起share最特別就是餃子 洋洋灑灑居然列了19項 葷素都有裡頭餡料種類可真是稀奇 居然有蕃茄蛋、黃瓜雞蛋、皮蛋豬肉就連佛跳牆玉餃都有 想嚐鮮絕對不能錯過不過相對來說這裡水餃並不便宜 1顆從8元起跳最多到10元 看來想當老佛爺還是要有點本錢啊招牌的老滿餃子可是宮廷秘方祖傳而來 至於餡料的多樣化是為了討老佛爺的歡心得不斷地創新而且中國文化的博大精深從這裡就能看出來 簡單的餡料組合還有深深的吉祥意涵從蝦仁的"仁義厚道"到蛋清的"出水芙蓉" 名堂超多當晚坐的位子剛好抬頭看就是師傅製作餃子的工作檯 跟鼎泰豐一樣的透明玻璃讓人安心 看著師傅們擀皮後再填進滿滿的餡料 尤其左邊那盤韭菜餡上的蝦仁 一整隻的size超大噹噹~開始上膳嚕！第一道是菜名微妙的口水雞 google後才知道這是來自四川的涼拌菜乍看還以為上頭是芝麻或花生醬汁 沒想到入口全是麻辣味原以為是黑胡椒的辛味 朋友提醒才想到是花椒麻 全麻在舌尖讓我只得猛灌水(昏)雞肉很像一般的油雞 特別的是上頭的怪味醬 又香又麻 再搭上軟嫩雞肉和爽脆黃瓜絲 挺特別的味道再來也是涼拌的老滿大拌菜 切成細絲的高麗菜配上酸甜的 就像台式泡菜那股酸甜味 只是偏甜了點高麗菜絲醃的入味卻不過軟 吃不到生菜獨特的澀味也保留了爽脆的口感 大量補充纖維質又開胃接下來是水餃三連發~~~微微透著綠色的是老滿餃子 稍具厚度的水餃皮咬起來帶點嚼感和韌性 裡頭的豬肉餡還有韭菜末和大蝦仁 鹹鮮味還不賴卻也清爽 不用沾醬油就很夠味蝦仁脆彈 豬肉鹹鮮 咬開瞬間還會流出湯汁 可惜我不愛韭菜 實在太搶味了...這盤豬肉三鮮相較之下味道更重鹹 但卻是我的愛雖然菜單註明裏頭有海鮮 不過豬肉餡的調味讓我沒注意到這點 因為實在好好吃喔~~~而且裡頭的湯汁不是用流的 根本就是多汁到噴出來嘛(驚)這盤微微透出紅色的餃子就是特別的西紅柿雞蛋裏頭真的吃的到蕃茄 還帶皮的喔！連番茄皮的微微澀味都還吃得出來沒想到把普通的蕃茄蛋當作餃子餡居然還不錯吃 超有創意吃到一半這盤甜蜜蜜的蜜汁蓮藕上桌 雖然是涼菜但鹹甜混著吃的順序實在不太習慣...麥芽糖漿緊緊裹著蓮藕片 煮得又軟又入味卻還是有那麼丁點原本蓮藕的口感藕洞裡的糯米也吸收了糖漿的甜 綿綿密密 甜到心坎裡 喝口香片解甜後又能連吃2.3片這道松鼠魚的魚頭乍看實在有點嚇人魚皮炸得酥脆 淋上糖醋味的濃稠醬汁 酸酸甜甜的味道偏重了點 很下飯的一道主菜相較前面幾道 味道普通了點...老北京豆醬的外觀就像條錦鯉 模樣逗趣但私心覺得味道有點微妙 官網上解釋"醬，乃肉凍成型前的醬棕色濃湯；因為加入青豆、黃豆、豆干粒等，故取名豆醬..."吃起來就像豬肉凍 淡淡的鹹味 軟Q的口感就像鹹的果凍 還是沾點蒜末醬油調味比較好吃(默)這盤芥末墩是一卷卷的大白菜淋上微微辛嗆的芥末籽醬底下的大白菜也是醃漬過的 跟前道的老滿大拌菜的酸甜味有點像 只是被芥末搶了不少味因為白菜的多汁大口咬下時還會噴汁呢~不過可別急著一口吞 不然會被嗆得眼淚鼻涕齊流啊(笑)蔥油餅聽說可以算餡老滿的招牌之一 全靠裏頭麵粉和青蔥的味道和香氣雖是油煎卻清爽不油膩 至於味道私心覺得倒也普通 比起令人驚豔的餃子似乎平凡了點...接下來這2道甜點是我的最愛 現在想起那滋味和口感還是會流口水啊❤❤❤驢打滾雖然名稱詼諧但可是北京大名鼎鼎的甜點呢外皮就像麻糬皮般軟綿 感覺入口即化卻又帶點Q度 上頭還撒著香氣濃郁又細緻的黃豆粉豆沙餡甜甜綿綿 重點是咬開後餡居然是"流"進嘴裡 口感就像會爆漿的奶皇包餡連吃2個都不會膩 因為實在太好吃啦~~~京饌綠豆糕也好吃 綿密的口感就像在吃起司蛋糕 散在嘴裡的卻是濃濃的綠豆香氣不像一般粉粉乾乾鬆鬆的綠豆糕 吃多還會口渴 潤口感即使再撐也停不了口XD而且size不小 只吃一個就覺得好飽~嗝！誠心感謝朋友的介紹讓我吃到少見的北京滋味 讓少吃中式合菜的我長了些見識朋友說得對 要想認真寫食記應該多嘗試不同種類的料理 不要老侷限那幾種尤其中式料理的多樣性和調味的博大精神不是其他料理能比擬就像餃子 只是簡單的麵皮包餡也能玩出那麼多花樣 簡單樸素的甜點也驚豔到讓人再三回味其實還滿想建議餡老滿推出中式甜點的下午茶套餐或禮盒 吃膩西式鬆餅蛋糕時 品著茗再吃些中式鹹/甜糕點 帶著中國風味的愜意應該也不賴(笑)…Read More

從去年聖誕節就吃了的餐廳，現在才想到要分享→初老症狀作祟隱身在南港展覽館斜對面辦公大樓內，一點綠讓冰冷的大樓多了些親切感 一樓大廳當時的聖誕裝飾是在提醒我們生態保育的重要性嗎？紙做的北極熊讓我想起2月底即將登場的紙貓熊展(→我要去看無誤！到時再跟大家分享)循著指標搭手扶梯往2樓走輕而易舉就可以發現貴氣的餡老滿 隔著自動玻璃門映入眼簾的是尊貴的龍椅(僅供觀賞，不可觸碰) 天花板的裝潢也走雍容華貴宮廷風 座位區使用同色系 MENU品項眾多，圖文並茂，我們選擇偷吃步請服務人員推薦(→懶鬼無誤)開放式廚房明亮乾淨，可以看到廚師們的一舉一動，安心不少 黑白色調餐具，點了香片(30元)→真的很受不了自己只要吃中式料理就要配茶的惡習 醬料標示清楚→但所有料理都有調味，完全沒使用到額外的沾醬 老滿醬鴨(150元)這道是涼菜喲！肉嫩，醬鹹甜好吃，但我更喜歡港式烤鴨 X.O醬蘿蔔糕(150元)這道很推，X.O醬的微辣感讓煎的赤焦的蘿蔔糕更下飯吃的到絲絲蘿蔔，不軟爛不死鹹 蔥油餅(80元)滿滿青蔥不沾醬就夠鹹香，但個人比較喜歡薄式蔥油餅 這種厚度已經直逼餡餅了，飽足感不在話下 清蒸鱈魚(360元)愛吃魚的我很喜歡這一道，沒有魚腥味醬汁也入味 可惜接近魚皮的地方很多小刺，不能盡興的一口接一口 老滿餃子(50元)一兩5顆，最少要點2兩 來餡老滿必點，內餡有蛋皮、韭菜、大蝦仁、豬肉 老滿餃子也是慈禧太后欽點入宮的佳餚，吃了包有蝦仁的餃子，才會仁義厚道我是不覺得我吃了之後有變比較厚道，但不沾醬就有鹹香的餃子真的好滋味老滿鍋貼(50元)一兩5顆，最少要點2兩 鍋貼跟餃子只是差在包法及多了煎的過程我較愛鍋貼，外皮煎的脆脆的更有咀嚼感 驢打滾(120元) 一口大小，外皮的糯米加上內餡的紅豆沙，好像比較不甜的大福，甜卻不膩最外面裹上的黃豆粉亮晶晶讓它看起來更高貴 芋香西米露(100元)太稠太稀都是不合格的西米露，它有淡淡芋香且有粒粒口感還不錯喝 一旁看似皇帝寢宮入口其實可以通往廁所 也是廚房出菜處，所以大家都很識相的從餐廳出去繞一圈前往廁所結帳櫃檯依舊高貴時尚 雖然我是一介草民，也是可以透過宮廷御膳來跟皇帝平起平坐…Read More

遠征板南線最後一站!就是南港展覽館啦~是走自然生態風嗎目標是這棟大樓!!二樓!!的餡老滿啦這間東元引進台灣的第一間分店也是旗艦店喔 所以非常的寬敞也可以看到師傅現場手工包餃子＿【餡老滿】引自北京知名餐廳品牌，提供全台第一家正統的京味菜餚，同時蒐羅幾代傳承下來的豪華宮廷料理 用餐區有圓桌 北京料裡的經典都在這後面則是包廂區每間包廂都有不同名稱 還有精緻的手工宮廷服 包廂都很氣派牆壁和天花板都有著不同的講究 先來看看菜單 餡老滿】的招牌料理「老滿餃子」可是當年慈禧太后欽點的菜式在豬肉、蝦仁、韭菜和雞蛋混合的餡料中，拌入雞汁，濃郁多汁的口感不沾醬都讓人吃得津津有味老滿是要餡滿 而且滿意 搭配不同的食材還有不同的意義呢餃子都是秤重點的 好有趣一兩等於五顆 一次要點兩兩 所以是10顆起跳喔說到北京當然不可錯過麵食啦涼菜 也就是小菜有聽過沒聽過的選擇好多還有羹湯和甜點接著來到熱炒區感覺都是重口味 很適合下飯的菜點們適合商務聚餐的餡老滿 當然也有不同的飲料可以選擇囉先上的就是餡老滿特製酸梅湯 一壺60 沒有那麼酸的口味 還滿順口的準備上蔡中 這裡好精緻連菜單都寫好好了口水雞 150 醬汁有點芝麻 花生 蒜頭 又有點辣辣的感覺雞肉非常~~的軟 輕輕咬就可以分開甚至連骨頭都可以簡單食用的程度本來以為是重口味的路線 但是單吃也還不錯喔~ 老北京豆醬 120竟然上的是 一 條 魚!!魚還會吐泡泡!!還有松樹!!好啦這其實是有點像是豬肉凍 放進模型製成而且一塊塊都已經切好了 很方便取用裡面的食材則是有點脆脆 的口感 充滿視覺趣味 蟹粉海皇排翅 一人一盅 排翅個人是還好湯底很好喝~而且料超多有花枝蝦仁 蟹肉等等還有非常大朵的花菇~超喜歡這盅 本日第一推可加入鎮江醋食用老滿火鍋(小) 320就是一般常見的酸菜白肉鍋啦酸白菜沒有想像中的那麼酸 高湯裡有肉類和蔬菜的鮮甜手工川丸子很鮮甜還滿推薦的老北京炸醬麵 120來了好多配料啊~有毛豆小黃瓜 白菜絲豆芽菜絲芹菜末 和紅蘿蔔搭配北京炸醬食用炸醬不會太鹹裡面的豬肉是大塊的那種配料都是沒有味道的 都是倚靠醬汁麵條本身可以感覺到是手製路線所以吃起來口感非常好~ 老滿秘製大排 480 就是漂亮的中式豬肋排啦包裹著醬汁骨頭也很簡單的就去掉了可見其柔軟程度肥瘦剛好的肋排 醬汁帶點鹹 柔軟度讓人很簡單就吃光光~賽螃蟹 180 容器就真的是螃蟹來著賽螃蟹不是真螃蟹喔 是當年慈禧太后想要吃螃蟹 但是距離太遠 所以宮中大廚就用了蛋白擬真製作而成當然這裡面也有蛋黃啦有高湯增加了風味 柔柔軟軟又充滿濃郁蛋香就算沒有螃蟹吃這麼也願意~素老滿餃子 五顆 40裡面就是雪菜 汁麻 筍類 凍豆腐等等有口感又豐富的食材組成很受到長輩的歡迎呢老滿餃子 五顆 50 韭菜肉餡裡 還藏著兩顆蝦仁 好精緻的口感讓人回味西紅柿雞蛋 五顆 40 很有趣吧 常見的番茄炒蛋竟然被包到餃子裡了沒有想像中的很濃烈的番茄酸味反而是有點海苔醬的香氣 很特別 也很有趣羊尖椒餃子 5顆 50裡面會爆漿爆漿喔~很香甜的羊肉爐湯汁的感覺羊肉不騷 而且還滿有深度味道 吃太飽打包中~終於到甜點囉京饌綠豆糕 一份25 很~紮實紮實 可以吃的到綠豆黃的真實存在不是粉粉或是甜甜可以帶過的手工厲害路線想吃很久的京饌驢打滾 一份30裡面的豆沙~喔買尬 超好吃 綿密細緻 入口融化外面的黃豆粉和QQ麻糬感也很不錯 推薦推薦核桃酪 100 是甜湯的稀度 充滿了堅果的香氣熱騰騰享用很開心~ 餡老滿 明年要進軍第三間店 就在台中喔地 址： 台北市南港區經貿二路66號2樓-2電 話： 02-2789-3423營業時間： 週一至週五，11:30~14:00，17:00~21:00週六至週日，11:00~14:00，17:00~21:00官網:http://www.xianlaoman.com.tw/ 最後是 聖誕快樂!!…Read More

這次小賈手氣超好　抽到正統宮廷菜-餡老滿當天邀請兩位友人一同分享店家非常用心地詢問菜色意見主廚也很大方地拿出私房菜嚐鮮最後甜點上完　大家的評語都是"很好吃　但真的已經塞不下"餡老滿起源於北京　主打原汁原味的宮廷佳餚今年由旗下擁有多家餐飲店的東元集團引進台灣是的　東元不只賣冷氣　在餐飲王國也有一片版圖噢餡老滿南港旗艦店就位於南港捷運站對面的商業大樓2F大樓裡有好幾間餐廳都是東元的搭著手扶梯到2F 餡老滿終於出現在眼前招牌念法是從右到左 “餡老滿”門口擺了一張非常氣派的宮廷椅椅子僅供觀賞　請勿乘坐噢 桌椅與燈飾-大紅燈籠都有特別挑選符合中國風看起來非常有氣氛栗領著服務生進到了包廂這次總共有13道菜色體驗店家還很細心地將當天菜單用紅絲帶綁起來讓進來的人有種驚奇的感覺不知道是因為這次有宮廷菜　還是因為是包廂碗盤與外面的不一樣　是帶黃色系的宮廷風圖騰當入座位之後服務生會立即奉上熱的烏龍茶這小小的舉動讓我們感覺到貼心首先是餡老滿特製酸梅湯主廚說這是用天然食材　仙楂　紅冰糖等特製而成　並非用化學的酸梅精所以底下會有很多正常形成的沉澱物酸梅湯喝起來不酸　反而偏甜但不死甜　有種回甘的甜味據說這酸梅湯非常熱賣　以後打算製成瓶裝販售 這盤口水雞大家評價都非常好雞肉沾點微辣且帶有花椒香的醬料加上本身雞肉非常的扎實搭配清爽的黃瓜絲很順口小賈非常喜歡這醬料　還拌著後來的白麵一起下肚 老滿大拌菜的份量很多屬偏甜的涼菜　口感清爽且非常好開胃這也是唯一道比較清淡的一道菜每人一盅的宮廷菜-四寶佛跳牆採用老母雞燉煮兩天兩夜並用營養的南瓜勾芡口感非常濃稠內餡食材也不馬虎有竹笙、鴿蛋、海篸、干貝、青江菜、魚翅以及鮑魚片湯頭呈現漂亮的金黃色　並搭配宮廷風的碗真的是好貴氣啊這道菜是搭配在合菜裡面因此單點的菜單上沒有要再另外和服務生點噢極品雞丁與外面常見的不太一樣醬汁較為濃稠且偏甜雞丁切的與香菇　乾筍及花生一樣小吃到此時　真想來碗白飯老滿火鍋是以酸菜為底的火鍋搭配豬肉、豆腐與豆皮一起烹煮小賈說很酸　但栗與友人覺得剛剛好甚至煮久一點的酸度更棒主廚說這道菜幾乎沒調整過口味因為很擔心之後的菜吃不下在火鍋上有先克制了想多喝幾碗的衝動 老滿祕制大排搭配的是偏甜的醬料大排煮的非常軟嫩軟骨的部分　一咬就能入口但吃到這　整體的菜色都是甜已經開始有點膩了索性又回頭開始吃比較清爽的大拌菜老北京炸醬麵非常特殊服務生先端上一盤煮熟的白麵後陸陸續續又端上好幾盤配菜分別是豆芽、紅蘿蔔絲、黃瓜絲、毛豆、芹菜、炸醬等因此也可以依照個人喜好做搭配用黃豆醬製成的炸醬非常香配上有嚼勁的麵條　很有滋味接下來就是餡老滿主打的餃子軍團此次體驗的是老滿　素老滿　牛香蔥　豬肉三鮮餡老滿沿襲大陸點餃子方式　是採用＂兩＂點餐這次一盤餃子大約是一兩　也就是五個主廚說餃子的皮與餡料都是現點現做而且每個餃子的重量都嚴格控制在32克老滿餃子主要是以豬肉、蝦與蔥作內餡與這四種餃子比起來　算是口味清淡北方素餃沒有像台灣餃子習慣放冬粉所以素老滿則是主要使用韭菜做內餡牛香蔥一咬下去　就有湯汁跑出來內餡的味道　意外地很像在吃牛肉麵豬肉三鮮　其實是內地很常見的口味栗以前在大陸吃過三鮮餃子味道真是腥到以為餃子壞了但餡老滿的豬肉三鮮可以品嚐鮮味　但味道又還能接受京味雙美點-驢打滾與綠豆糕此時甜點一上來　大家已經哀嚎一片說吃不下了但這綠豆糕真的好好吃喔鬆軟度剛好　甜度也恰到好處驢打滾的紅豆餡也不會太甜外面裹的糯米滾上黃豆粉有濃濃北方味的宮廷點心甜湯核桃酪是栗第一次喝用炒過的核桃與奶水下去混打而成後再將渣瀝乾淨吃起來的口感　很像米漿或麵茶但核桃味非常的香濃好吃度完全不能相比中間上菜發生一些小問題因此店家特地招待水果除此之外　主廚還拿出菜單上沒有的私房菜酥炸土豆酥土豆其實就是馬鈴薯在下鍋前要先將馬鈴薯的澱粉洗清並且酥炸時間要掌控好否則土豆很快就會炸過頭焦掉上面的不是海苔　而是青江菜搭配白芝麻與麻而不辣的辣椒拌著一起吃卡滋卡滋的　友人立馬說好想來瓶酒真是很好的下酒菜結論餡老滿是北京起家除了多達二十幾種的餃子外主打原汁原味的宮廷菜主廚說因為要配合台灣人口味鹹度上有稍微作調整但也因此甜度提升餐廳設計配合菜色整體走宮廷風碗盤的挑選也很注重非常適合帶外國友人品嚐的一家店餡老滿 台北旗艦店 電話：(02)2789-3423地址：台北市南港區經貿二路66號2樓營業時間：午餐： 11:30 ~ 14:00 晚餐： 17:00 ~ 21:00(假日11:00開始營業)…Read More

20140418一直耳聞同業對東元集團旗下的手工餃子、宮廷菜餐廳饀老滿大聲讚賞 今天終於有廠商選擇在這裡聚會 讓我可以一嚐這好口碑的美味雖然我平常對各類的「包饀」料理興趣並沒有很大...但除了有名的餃子、饀餅外 饀老滿其它的大菜、小菜也都十分美味 上菜啦 首先是先來「京門六絕」就是六道外省小菜 獲得我相當高的評價阿 [老滿大拌菜] 清爽涼菜 酸涼好感 有助開胃 [滷小拼盤]滷牛肉、豬耳朵等 軟嫩具膠質 滷的也超香 [北京酥鯽魚] 這道獲得同業極高聲讚賞 裡面滿滿的魚蛋 鹹香入味 骨頭也都燒到很好入口 [麻醬涼粉] 麻醬香味濃 清爽 [蹄筋燒烏參] 充滿膠質的一盤大菜 蹄筋透明Q彈 推 [干煎牛小排] 吃了一半才想到要拍照 香味很濃 牛肉軟 但油脂含量也是罪惡感來源阿... [雪蛤燉魚翅] 因為一向不喜歡勾芡湯品 這道我就跳過囉 但一鍋的綠也蠻宜人的 [油菜龍鳳蝦] 我真的要大力讚揚這蝦球 超大雙 一口咬下就是蝦甜味飽嘴 [樹子蒸多寶]這道蒸魚也獲的同業大讚 雖然上菜時模樣有點驚恐 但魚肉質很細 [老滿餃子] 這是點套餐附上的最有名的饀老滿餃子啦 2兩 外表圓圓白白胖胖 韮菜口味 [牛肉元蔥饀餅] 現點現做 有看到饀餅皮的油油亮亮了嗎 一拿起來沉墊墊的吃這個一定要有技巧 先在餅皮咬一個小洞 再看要先把湯汁吸掉或倒在湯匙裡因為一 定 會 爆 漿 同桌的友人就是一口噴汁濺到衣服 浪費美味湯汁又燙嘴啦裡面牛肉饀料是很紥實的牛肉餅 但吃到後來會有點膩太牛了... [蟹粉燴雙冬]雖然是道香菇和大白菜組合 但做成大菜型式 又是很「勾」的南瓜濃芡的感覺 就沒那麼清爽了 [北京雙美點]雖然已經好飽了 但甜點放在另一個胃 綠豆糕很獲好評 同業說不甜膩好吃但我自己是覺得不夠入口即化... 另一道甜點 驢打滾 其實就是紅豆麻及 麻及很軟也很有韌度菜實在太多了 大菜都有拍到 但有些小菜沒有拍到照包括小菜類的[老滿醬鴨] [丠京手撕雞]甜點 [御制核桃酪(推!)] 跟[季節鮮果盤(就是飯後水果啦)]每桌加送一瓶紅酒跟酸梅湯無限供應這樣一桌餐敍要多少錢呢十人份 10000元(再加1成) 吃到超飽整體來說..我好像比較喜歡小菜喔 感謝廠商讓我有機會來品嚐這耳聞很久的餐廳這家廠商每次選的餐廳都超級美味的老饕來的!餡老滿南港旗艦店台北市南港區經貿二路66號2樓之202-27983423…Read More

整桌的好料妳怎麼能錯過呢?!以平價實惠的價格享受高規格的裝潢佈置這樣的用餐環境和實在的手工好味道叫人不回鍋不推薦也難阿!!開放式的廚房看來相當整潔明亮這裡的水餃~餡餅等等都是現點現做堅持不讓客人品嚐冷凍餃子的喔所以這樣的用心和堅持我覺得不得不給店家一個讚餐具的部分也是整齊的擺放在桌上讓人感受的到店家的用心今天雖然只有三個大人三個小孩可是也點了好多唷~~但是因為每一到看了都太想品嚐了所以整個就是點的有點忘我了說可是看看這單價相當親民吧!!與其花相同的費用去吃吃到飽我真的還比較推薦來這用餐享受裝潢之外還有美味的佳餚可以享用老滿大拌菜~~今天非常受到推崇就連小孩也吃的不停的一道菜其實這算是北方菜裡面很常見的一道但是今個不知道大家太餓還是怎樣這個才剛上桌就不停的吃就連不愛吃生菜的友人吃了一口也讚不絕口白菜心帶著爽口的脆度搭上店家特調的味道吃來真的相當清爽脆口說偶爾搭配到花生就會多了一股花生香氣真的是相當開胃的一到佳品滷小拼盤~牛肚~滷牛腱~豬耳朵(左到右)份量十足的一道配菜份量一點都不馬虎牛肚和牛腱其實都已經滷到入味但是送入口中卻不會讓你覺得過鹹甚至也不會好像需要費力的嚼才能吞下而看似平凡的豬耳朵沒想到送入口中一樣美味吃來帶著脆度但是又不會覺得太硬店家的滷功真的了得~~這個真的會讓人一口接一口的吃不停老滿鍋貼~來到這當然也要試試看店家的招牌其實他們家的鍋貼大小形狀和水餃一樣並不像坊間都是包長條形狀的可是我其實比較愛這樣的光看就覺得相當討喜且看看這底部感覺就是酥脆內餡咬下除了韭菜豬肉以外還有蝦仁不太需要沾醬其實就相當有味道了沾上一點辣油吃來也相當不賴也不會讓你覺得膩口~賽螃蟹~~看看這餐盤也太可愛了吧還真的用螃蟹形狀說~~雖然名字有螃蟹不過其實裡面並沒有蟹肉只是利用雞蛋製造類似的口感出來有點像是滑蛋的FU~除了鍋貼餃子當然也不可錯過這次選擇的是松花皮蛋豬肉水餃一份10顆每顆都有二兩重(鍋貼也是)看來不是走厚皮的路線~(我愛)所以其實內餡都有點透的見裡面有皮蛋和豬肉製成所以吃來會帶著一點皮蛋的香氣不得不說皮蛋真是好東西ㄟ怎麼製作成各種料理都這麼美味呢這餃子真的會讓人覺得吃不膩感覺就是吃上很多顆都沒問題對我來說也不太需要在沾醬油頂多搭配一點辣油就很棒今天豬肉和牛肉餡餅都各點了一個一口咬下內餡的湯汁就幾乎要噴出來了兩款我覺得滋味都很不賴外皮酥酥的真的建議上桌就趕緊趁熱吃和水餃一樣都不會讓你覺得吃來都是吃麵粉皮內餡相當紮實且帶著肉的鮮甜滋味對於喜愛餡餅的人一定會喜歡今天真的是豬上身來著~考量小孩想吃麵所以還點了炸醬麵店家貼心的幫我們將配菜放入碗內提醒我們炸醬的部分可以酌量的增減以免加太多會覺得味道太重看看這炸醬油亮的模樣感覺就是美味經過攪拌以後每一根麵條都沾上了炸醬就像是換上了新衣一樣呼喚著趕緊送入口中麵條口感相當有勁道我很喜愛搭配上蔬菜的爽脆度讓你在享用不會膩口炸醬香氣十足帶上一點辣油進去包妳一下就吃光光~~就這樣今天友人都吃的非常開心就連挑嘴的孩子也是一樣而我們就這樣吃光了一整桌的好料並允諾著下回還要在來嚐嚐看其他的菜餚因為今天的好滋味一整個就深深烙印在心海了…Read More

餡老滿隱身在軟體園區的2F要不是大概知道位置我想我跟男友也是找不到這家店的光是入口~就很中式的宮廷風兩邊還有對聯呢~裡面的座位還不算少用燈籠跟布幔組成加上中式的桌椅~果然很有北京的氛圍~整體感塑造的挺不錯的不知道為什麼店家有提供熱茶但那天還是點了壺酸梅汁冰冰涼涼的~帶點酸卻有點回甘醇厚的味道~個人還挺喜歡的~醬牛肉也就是牛腱切片旁邊有附上醬汁牛腱切片吃起來有點乾不過醬汁吃起來有點酸鹹讓滋味多了一點變化也讓切片吃起來比較不那麼乾本來是要點來配水餃的所以左思右想點了這京醬肉絲上桌時還來了籠掛包真的是有點這陣仗驚嚇了一下掛包上桌還熱呼呼的~吃起來軟嫩且厚實~京醬肉絲的醬汁味道頗重可以感受到甜麵醬下的力道不輕由於個人一直都很愛甜麵醬甜甜鹹鹹的味道自然是覺得還不賴啦~這裡的水餃~當然就是以兩計算不過店家還挺好心的有在菜單標註大概等於幾顆~因此菜單上的一份~是五顆水餃左右我們點了三種口味有孜然的香氣~也有純素的滋味整體來講就是個嘗鮮~酸辣湯表現的普通味道不夠酸也不夠辣只是裡面給的料還不少應該稱得上是好喝的大滷湯吧XXD最後上桌的是豬肉餡餅咬下之後的肉汁還滿多的加上餡餅的外皮煎得酥脆個人覺得還挺不賴的~…Read More

餡老滿來自北京，是當地著名的餃子館，現在也引進台灣了，位置稍微偏僻，人煙稀少，在捷運南港展覽館站1號出口出站後約需步行5分鐘，藏身在商業辦公大樓的2樓，低調的很，直到看到大門才慶幸沒有迷路。先是看到一對對聯「餡入味覺不言中」、「滿溢香涎饕先知」，再來就是金光閃閃的大廳和霸氣十足的龍椅。裡面則是高掛著大紅燈籠，還有龍袍等許多中國風格的裝飾擺飾，隔著透明玻璃可以看到半開放式廚房，乾淨的令人放心，服務生的制服也是非常符合餐廳風格，十分注重小細節，氣氛十分好，餡老滿店面很大除了一般座位區還有許多圓桌，並備有兩個包廂團體聚餐使用。北京酥鯽魚(180元)十足的北京菜，雖然外表看起來黑黑乾乾的，但擺盤非常漂亮，師傅把盤子當作畫布，把主餐也融入一體了。文火長時間燜煮過的鯽魚，早已連骨頭都煮到化了，一撥下去就骨肉分離，鯽魚還抱著魚卵，十分香酥美味！老北京炸醬麵(120元)上菜時十分大陣仗，配料十分豐富，分盤盛裝一字排開頗壯觀的，服務人員確認客人喜好後，才會幫忙現場製作完成，麵條Q彈，調味剛剛好不過鹹。老滿餃子(100/2兩)在北京餃子的單位為「兩」，但為了方便台灣客人點餐，以貼心換算成2兩=十個餃子，各種口味最少一次就要點2兩，想要吃多種口味的朋友可能需要多揪一些人來了。老滿餃子皮薄餡多，果然有「滿」的感覺，裡面餡料紮實，每顆裡面都有一整隻蝦仁，搭配青蔥等餡料，換算一顆要價10元，有點偏貴。京醬肉絲(280元)同炸醬麵，也是把餡料分開上桌，自行DIY時可看個人口味決定內餡多寡，蒸籠裡的割包很厚卻十分鬆軟，肉絲鹹中帶點甜，可以把小黃瓜一起夾進去增添口感層次，表現中規中矩的一道，比較像填飽肚子用的。牛肉餡餅(45元)外皮煎成金黃色，餅皮帶點焦香的味道，內餡的絞肉豐富而且肉汁超豐富，如同湯包一樣，食用須小心燙口，雖然有點油膩，但是算是非常優秀的。餡老滿食後的感想是較適合多人聚餐，因為菜都做成大份，水餃最小數量就是10顆起跳，品質部分夠穩定、夠水準，唯獨對甜點綠豆糕和驢打滾的口感不甚滿意，裝潢漂亮華麗，帶朋友、帶長輩來皆很合適，附近有捷運站，交通還算便利。…Read More