革命家-韓式炭火串燒烤 (Closed)

無油煙燒烤的理念，不但更為健康，還增添了烤肉的趣味性正餐部分Oicky強力推薦明洞焗烤海鮮麵，豐富的滋味不段挑逗著味蕾文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓韓式烤肉風味結合日式串燒作法，並且推出業界首創韓式無煙烤箱獨特設計，烤完肉不會整個人都是油煙味！（這很重要）不但是無油煙，並且肉質也不會乾老，還有可保溫烤物不會使肉變老的烤盤捷運忠孝敦化站步行約3分鐘，即可在東區巷弄中看到外觀很搶眼的革命家韓式烤箱燒烤Oicky很革命家的裝潢，相當活潑並且整齊劃一的格局看的就很爽快以四人座方桌為主，另還有多人的長桌不論是情侶約會或是多人聚餐都很適合！每一桌都會看到店家招牌的無油煙烤箱椅子是以韓式烤肉常會出現的汽油桶為idea，坐墊掀起來裡面還可以放包包喔！烤箱兩面皆可以開門放上肉串，炭火直立在中間，因此不會因肉類的油脂滴在炭火上而產生油煙不但如此，更增添烤肉的趣味性（因為需要動手規律地翻轉呀！）Menu各式小菜都是無限供應，當天享用到以下四款韓式泡菜，調味偏甜，有蒜香不會辣醬料有三種，(中)釜山辣味醬、(左)特製和風醬、(右)芝麻油玫瑰鹽醬店家會告知每款醬料建議搭配沾哪種食材革命串燒(左至右)歐多雞肉串 $158 / 革命五花肉串 $178/ 鮮嫩陶板牛串 $188 / 革命極牛肋串 $188接著店家會來教學喔！烤箱每一面都可以同時烤3串肉串像是牛肉串烤的時間比較短可以放同一面，豬五花需烤較久就放另一面約1-2分鐘可以翻一下面店家還會提供小沙漏，沙漏滴完一次是兩分鐘所以就算邊聊天邊烤，也不怕烤過頭，有小沙漏提醒著時間在烤箱底度，有擺放水盤，使得燒烤時能保持食材的水分覺得相當趣味的烤肉模式，翻翻沙漏，給肉串翻面，再繼續聊天，還不怕被油煙攻擊不過偶爾肉汁太旺盛噴到炭火時，還是會有點小起煙喔XD烤好的肉串可以先拿到上方鐵網保溫，並且肉質也不會越烤越硬陶板牛紅潤的色澤，水分飽滿的狀態相當吸睛陶板牛口感很嫩口，有著牛肉的鮮味可以搭配和風醬，調味上多添甜甜的味蕾並且還有洋蔥的香氣撒上玫瑰鹽，更是突顯出牛肉的鮮味牛肋條與陶板牛比起來，是較有口感的表層火烤的些許焦脆，口感很有嚼勁，但又是好咬不會烙ㄟ還的那種XD隨著一次又一次的咀嚼，肉汁會更加湧出 和風醬與海鮮及瘦肉最為合拍接著豬五花及雞腿肉也烤的差不多了豬五花會特意烤的乾一點，這樣口感才會更酥脆而雞腿肉雞皮部分，也隨著火烤逼出油脂，有著迷人的香氣豬五花剪成一小塊一小塊的表面乾酥焦脆！內裡一咬下去，是滿滿的豬肉鮮美肉汁蘊含著豐潤的韻味及香氣假若想沾醬，可以搭配芝麻油的沾醬，適合油脂豐富的肉類芝麻油油潤的口感包覆著亦是多汁鮮美的豬五花，在味蕾上呈現滑順且豐盈的口感雞皮呈現焦褐色的酥脆樣貌，有著火烤的香氣雞腿肉質嫩，並且富含肉汁包肉的生菜 $60 （可免費續加）生菜選用羅曼葉，這種葉子夠厚並且水分多夾上肉塊加點泡菜一起入口，羅曼葉豐富的水分使得整體口感相當濕潤並且還有葉菜的甜味明洞焗烤海鮮麵 $188焗烤海鮮麵不得了，這個超厲害！！韓國Q彈拉麵為底，拌上了韓式辣醬以及香濃奶醬，上方焗烤起司是會牽絲的，最後撒上酥脆的玉米脆片更是畫龍點睛不論是麵條的口感，用料的豐富性，以及多樣且層層推疊的味蕾都是令人超乎想像的體驗兼具甜鹹的調味，奶醬的香氣及甜味，起司的鹹香滋味，推薦大家一定要點這道！蔬菜海鮮煎餅 $168海鮮煎餅薄酥，蔬菜多樣，調味上帶點甜味可搭配店家特製沾醬，調味很特別酸酸的韓國汽水(左)水梨 (右)水蜜桃整體而言革命家不論是地理位置、用餐環境、及味蕾滿意度都表現得很好肉串單一串看似單薄，但是實際烤好剪成小塊後，份量還滿適中的無油煙燒烤的理念，不但更為健康，還增添了烤肉的趣味性正餐部分Oicky強力推薦明洞焗烤海鮮麵，豐富的滋味不段挑逗著味蕾推薦歡樂聚餐、多人聚餐、喝酒吃肉的時光CP值 4顆星再光顧意願 4顆星整體令人感到很舒暢無負擔的韓式烤肉店 6顆心 continue reading