Video
Read full review
2017-05-01
59 views
能在台北公館打出名號，征服學生和饕客的味蕾肯定有個三兩三~靜壽司，就是這麼一間店!!!!露西一直肖想好久啦陳三鼎的那條巷子，年青人眼鏡的旁邊~公館美食一條巷裡，留心一下黝黑色的招牌，還有三株高高掛的小燈籠唷~靜壽司就在此露西趁晚餐時段一開張時就來了，很怕沒位子啦~因為的店舖空間不大，座位屈指可數，好像是11個座位吧XD但很值得一提的是店內很涼快，沒有開放式空間的悶熱問題~如果全部坐滿時可能會稍嫌擁擠，蠻有日式路邊攤的感覺嘛~除了大大的靜壽司字樣外，最引人注目的就是這冰櫃~成堆成塔的擺滿了各種生魚片呀生魚片界的三大名將，鮭魚、鮪魚、旗魚都有!!!!鮮豔欲滴的鮭魚，橘裡透紅的明白告訴你它超新鮮~赭紅色的鮪魚豪氣地平躺，哪來這麼大的一塊肉!!!吃到一半看到師傅把整疊的玉子燒補進冰櫃中，還好露西有點到，不然只能望著這誘人的玉子模樣還得了!!!!!靜壽司也有販售整盒的海苔壽司、花壽司和綜合壽司等，趕時間的學生或是小資族買這個準沒錯~都是佛心價咧!!!!當天露西用餐時就看到不少人都是選擇現成直接外帶唷。小店裡提供的丼飯種類，就在這黑板上啦!!!!放在整間店的客人只要抬頭都能看見的位置。硬要說紙本的
能在台北公館打出名號，征服學生和饕客的味蕾肯定有個三兩三~靜壽司，就是這麼一間店!!!!露西一直肖想好久啦
陳三鼎的那條巷子，年青人眼鏡的旁邊~公館美食一條巷裡，
留心一下黝黑色的招牌，還有三株高高掛的小燈籠唷~靜壽司就在此
露西趁晚餐時段一開張時就來了，很怕沒位子啦~因為的店舖空間不大，座位屈指可數，好像是11個座位吧XD
但很值得一提的是店內很涼快，沒有開放式空間的悶熱問題~
如果全部坐滿時可能會稍嫌擁擠，蠻有日式路邊攤的感覺嘛~
除了大大的靜壽司字樣外，最引人注目的就是這冰櫃~成堆成塔的擺滿了各種生魚片呀
生魚片界的三大名將，鮭魚、鮪魚、旗魚都有!!!!
鮮豔欲滴的鮭魚，橘裡透紅的明白告訴你它超新鮮~
赭紅色的鮪魚豪氣地平躺，哪來這麼大的一塊肉!!!
吃到一半看到師傅把整疊的玉子燒補進冰櫃中，還好露西有點到，不然只能望著這誘人的玉子模樣還得了!!!!!
靜壽司也有販售整盒的海苔壽司、花壽司和綜合壽司等，趕時間的學生或是小資族買這個準沒錯~都是佛心價咧!!!!
當天露西用餐時就看到不少人都是選擇現成直接外帶唷。
小店裡提供的丼飯種類，就在這黑板上啦!!!!
放在整間店的客人只要抬頭都能看見的位置。
硬要說紙本的菜單大概就是這張名片，搭配著小黑板就能盡情點餐囉~
價錢真的都不貴，指標性的鮭魚握壽司6貫也才220元
飢腸轆轆的迅速點好餐，沒多久全部餐點都到齊了~
(老闆娘該不會偷聽到露西的肚子咕嚕聲吧?!)
各種新鮮的好料、五顏六色的有夠精彩呀!!!!
沙拉、壽司、玉子燒和丼飯各一份，這樣可是500元有找唷~
整桌好料都是以快超出盤緣和碗緣為標準，非常讓人滿意的份量呀
先吃露西欽點的玉子燒($70)，一份切成8塊適合入口的大小，小碟裡是日式料理專用醬油，沒像家裡用的龜X萬那麼鹹，還帶點微甜~
這份玉子燒讓露西好驚喜，跟以往看到的整捲像蛋包的不同，靜壽司的玉子燒超像是千層蛋糕，緊密的蛋皮相互靠攏，
層層堆疊的紋路很明顯，好想知道師傅是怎麼完成的呀~
鵝黃色的玉子燒透著淡淡的蛋液香，吃下去有甜勁，有點像是豆皮壽司的那層豆皮甜香，好吃斃了!!!!
有些玉子燒常做得過甜或是甜味很怪，靜壽司完美的很強大啊!!!!
甜甜的蛋皮味，整個玉子燒幼綿綿黃泡泡，大力推薦必點噢
不光是千層的賣相，玉子燒的側面也是一大亮點~被鐵板燒成的淡褐色蛋緣，讓蛋香更濃了~沒有燒焦味別擔心!!!!
尤其夾到的這塊，360度都在鐵板神功下變成像是蛋酥的外表，脆脆酥爽的程度像是在吃油條一樣，不~比油條更讚唷!!!!
章魚&軟絲五味沙拉($130)，本來露西是點章魚而已，但因為老闆娘說章魚不夠，加點軟絲做成綜合版好不？當然ok囉!!!
碗雖不大，但沙拉是很有誠意地疊高高，光是配色就讓人食指大動~
豐富的整碗沙拉好料裡有：章魚、軟絲(某種類的烏賊)、玉米、番茄、花椰菜，
甚至還有火龍果耶~另外下方隱隱約約的是滿量的脆口高麗菜絲唷。
新鮮海味的章魚片和軟絲片，沾上特製的五味醬超合拍~配角也不打馬虎眼，花椰菜清洗得相當乾淨，生吃很清爽；
切片狀的玉米，粒粒飽滿甜味可沒辜負了那金黃外表；
大部分應該都沒啥味道的火龍果，竟然吃的到天然甜味，
平衡了整碗的陽剛氣息，佩服店家把水果入沙拉的創意呀!!!!
真的太愛這碟五味醬哩，有點像甜辣醬、再帶點七味粉的辛香，把每一片章魚都沾的好用力呀，真是個涮嘴又耐吃的好醬!!!!
外帶也有販售的花壽司，切成六捲重裝上陣，厚實大份只要80元~如果想要省錢又想吃飽，點這一份CP值真的有高!!!!
師傅會隨機給裹魚卵或是海苔粉的壽司，有特別喜好也可以先說唷~
壽司都是當日現捲包好，新鮮度一吃就知道~花壽司的填料豐富，除了醋味香的Q彈壽司米外，
有肉鬆、火腿丁、蟹肉塊、玉子、小黃瓜，還有最最特別的生菜絲!!!!
把生菜絲包入壽司裡真是一絕，更多了小黃瓜給不起的脆度層次，
而且生菜絲水分瀝得超優，完全不會把壽司米用的黏呼呼，
畫龍點睛的生菜絲真的是個不容忽視的狠角色呀
有著花壽司的美艷外表，卻富含了手捲的脆口，真的超好吃啦~真材實料壽司捲，海陸總包的營養兼顧下，完食一顆就頗有飽足感，
很推薦這看似平凡，但卻吃的到用心和驚喜的美味花壽司唷!!!!
鮭魚丼飯($215)，光是內用桌上幾乎人人必點，就知道激推程度啦!!!!沒有特別指定的話，靜壽司的鮭魚丼飯都是半生鮮半炙燒，
如果怕吃冷生食的人可以跟老闆娘說，也有提供全炙燒唷~
透光的生魚片和炙燒鮭魚各半，各約有7片左右，只要200元出頭!!!!必備的蘿蔔絲外，花椰菜、小番茄、玉米粒、火龍果也都沒少，
抹在大碗公邊緣的芥末也別忘記攪進去醬油裡唷
油花、油脂分布均勻的厚切鮭魚，沒有一點油哪叫鮭魚呢!!!生魚片就是這麼的青，軟嫩肉質非常好入口，不會吃到難咬的魚肉筋~
逼近一個指節的寬度，吃起來真的是爽度破表~
炙燒鮭魚表現也很優，控制在只有表層的炙燒熟成，湊近鼻子都能聞到剛炙燒的火氣，很居酒屋的味道!!!
大尺碼的鮭魚經過炙燒後嫩度依舊，魚肉不但沒變柴，
淡粉色的魚肉配上清爽醋飯，冷熱交織的滋味正是整碗精髓呀
從側面就能看出渾厚的炙燒功力，維持了大部分比例的生鮮，這肥美好食的炙燒鮭魚，比起很多大飯店Buffet 有過之而無不及呀!!!!
如果你是鮭魚控，不要猶豫!!!!強烈推薦必點這碗：吃完會心花怒放的鮭魚丼飯，半炙半生的搭配無敵呀
好一陣子沒吃傳統味的日式料理，一吃就吃到特獎~高cp值、新鮮肥美、服務態度佳 於一身的靜壽司!!!!
還真的找不到缺點挑剔，唯一可能就是座位有點少吧
反覆裹上蛋皮的千層玉子燒、沾醬厲害的五味沙拉、
紮實有料的花壽司和一碗兩吃的鮭魚丼飯，
誰說好吃的日本料理一定要花大錢呢
而且每種料理都能客製化作調整，老闆師傅啾甘心!!!!
推薦給快到月底需要省吃儉用但又想來點肥美日式料理的你!!!!
Post
