金鳳錦燒鵝 (Closed)

台灣很少有燒鵝專賣店，據說是因為台灣的鵝肉品質不好，所以很多燒臘店都不做燒鵝，怕壞了自己的招牌，連出自"鏞記"的"甘牌"來到台灣也不賣鵝了，就是因為一直沒找到好的鵝肉，沒想到現在竟有店家從養鵝開始，培育出所謂鵝界拿破崙的烏鬃鵝，看到這兒大家是不是也很好奇了，amy就是被媒體這些話給引上門的。  位於國父紀念館附近的『金鳳錦燒鵝』是上個月才開幕的燒臘專賣店，而且還是以燒鵝為主呢～，對於喜愛香港燒臘的我們而言，當然一得知消息就趕緊前往嚐鮮了。     餐廳裝潢跟一般燒臘餐廳截然不同，整體給人有高級燒臘店的感覺。   打開menu，第一頁就介紹這烏鬃鵝的特點與得之不易的來源。除了這個以外，amy對menu的第一印象是每種都想點來嚐嚐，但這裡的價格已經跟五星級飯店差不多了呢～。   黃金泡菜皮蛋/$70 黃金泡菜還不錯，但皮蛋就普通了點。   奪獎招牌奶茶/$90 果然是得過獎的奶茶，香濃可口。   鵝汁季節時蔬/$160 沒有吃出來鵝汁的香氣，跟一般燙青菜相比差異不大。   金牌烏鬃燒鵝下庄/$660 單點一隻鵝腿是$560，四分之一的下庄則是$660，感覺好像下庄划算點。   這個烏鬃燒鵝的皮是有脆，但肉質還好耶～，沒有想像中Q嫩多汁，香氣也沒有很足，可能真的是期待太大了，所以吃了之後有點小小失望，感覺上還是跟香港、澳門的燒鵝差了一大截。   鵝油鹹水飯/$25 油亮的鵝油飯還不錯吃。   雙拼/$320 燒肉拼油雞，油雞還不錯，肉質很Q，但蔥薑醬不行，香氣不足；燒肉也不錯，皮酥肉嫩，蘸著芥末吃還不錯。   日月魚姫松茸唐排土雞湯/$160 這個也是聽說很厲害的湯，味道確實不錯，鮮香味美且一點都不油膩，很好喝。     『金鳳錦燒鵝』的燒臘不難吃，但要說有多驚豔還真沒有，雖然可以嚐得出來食材用得真的有比較好，整體來說比一般燒臘店細緻，但口味上坦白說還沒上回在機場吃到的"了凡油雞"來得好吃，不過這只是純粹個人意見，好不好吃，還是要自己吃過才知道。    continue reading