花麻辣 麻辣鴛鴦 沙茶火鍋

嗜鍋如命的我，常常被朋友嚇唬再這樣吃鍋遲早痛風，不過人生苦短，鍋！可是快速嘗遍多樣食材的飲食方式。在我看來沒有好的鍋底就不是麻辣鍋，麻辣鍋有三寶：鴨血、豆腐和湯頭，這次來到～除了交通不便，唯一要說嘴的就服務不好，但儘管服務再差，也是我想繼續回訪數回的麻辣鍋好店花麻辣電話：（02）8732 6865地址： 106台北市大安區基隆路二段256號必點菜色：大麥培根豬 禁臠小花豬 鮮竽手工丸 鮮切嫩五花平均消費：650左右 越過25歲這個門檻，是無法逞強做許多事情的，其中包含吃到飽。與其低頭細數點的菜色回本了沒，不如適量選擇自己所喜愛的菜色，因而傾向吃單點式火鍋了。找了五妞（缺雪莉妞XD）來到傾心多時的花麻辣，入屋感受到簡約時尚的裝潢，大量採用原木素材，吃鍋，也很優雅呢！熱茶無限續，是擁有肥沃紅色土壤最適合種植茶葉的南投名間烏龍茶喜愛鴛鴦鍋在於，紅湯快手涮肉，白湯清燉蔬菜鮮甜特別的是以雞腿骨、大地魚（扁魚）、冬菜、白菜、牛蕃茄呈現，每日製作不過夜，燉煮3小時熄火的清高湯，更能顯得食材滋味，又能降低高普林產生紅湯則是，辣的溫醇，麻而不嗆，那種麻是湯過喉嚨，舌頭仍會顫抖3秒左右的麻鮮芋手工丸N T.130 綜合手打漿 NT.130在我印象中，高雄才能吃到這麼紮實夠味的丸餃啊！大家看得出來手打魚漿包裹肥美鮮蝦吧！這點我就不多說了～要來直接說這顆美味到無法招架的鮮芋手工丸，根本是火鍋界的連珍芋泥球吧～是我吃過最誇張好吃的芋泥丸，好想直接買一斤回家吃噢！無法忽視的大甲芋頭，鬆軟香Q，和貢丸怎麼這麼搭啦！大家來評評理！竟然好吃到要搶走頂級肉品風采了 鮮切嫩五花 NT.460不得不當眾誇Alina家的小煥煥真的很會點呀！只冷藏不冷凍怕影響絕美風味的閹牛，隨便涮個8秒就呈現粉紅色澤，入口即感到肉汁豐美 特選台灣牛 NT.380滾著白邊的鮮紅牛肉片，讓人意外是來自台灣同鄉的牛肉朋友看看著排列整齊油花，涮個五六下帶著粉色就可以放入口中，美味度完全不輸美國來的和澳洲來的啊！ 禁臠小花豬(豬頸黃金六兩)NT.380回家查辭海才發現這叫臠ㄌㄨㄢ二聲啊！簡單說就是好吃到捨不得分別人的意思（大笑 這外觀～以我們行走江湖數年，不用下鍋煮就可以直判這絕對拍案叫絕的好吃！！！！得分得分！！！齁～這才是屬於豬頸肉的脆度啊！ 忍不住仔細端詳它～來花麻辣沒點小花豬何止搥心肝而已大麥培根豬 NT.280這卷的巧妙，不也透出了非冷凍肉品才能達到的隨心所欲翻卷的境界啊！看水平側面呈現三種色澤，以這價位和肥潤口感，真要點個一人一盤才足夠～～～單點式火鍋貴，真要貴的心甘情願的沒幾家，花麻辣的紅湯麻的讓我們每一口彷彿初生品嘗肉汁美好，讓人醺醺然的沈醉在美味中，肉品我認為比醉麻辣和洛神賦等級更上一層樓 綜合四寶 NT.380用15載陳年老滷的牛筋、牛肚、牛心管和大腸頭，果真滷獲人心草蝦 NT.280新鮮沒話說，但這價位我會想選大麥培根豬來了來了！無限續的鴨血豆腐，一定要催促冷漠的服務生來加鴨血豆腐啊！再飽都要吃上四五塊才行百分百的鴨血，鮮嫩舒滑的口感就像果凍般，咕溜咕溜 還有用傳統板豆腐用功夫滷出的鍋底嫩豆腐，和凍豆腐是天地之差！嫩度逼近蛋豆腐，滑嫩即化又爆出豐沛湯汁，太好吃！真的是好吃到低頭不語，沉浸在味蕾滿足的世界中，如前述服務生不耐煩加冷漠的態度外，花麻辣的品質好的無話可說！ continue reading

花麻辣天氣冷 火鍋清單不自覺越加越多 這天和友人來到這間偶像劇 我可能不會愛你 場景火鍋店餐廳位在基隆路二段 和樂業街口 快上橋的地方 最接近的捷運站是 六張犛站 但需走約10分鐘路程附近沒有明顯地標 加上路上昏暗 其實滿難找的 一定要睜大眼睛耶 這間算是一間中高價位的單點火鍋店提供的是溫馨舒適且不沾味道的用餐環境 精選種種食材 主打高水準的台灣牛肉 親切的服務態度 陪伴著程又青一起來享用單身熟女火鍋 洗手間 當天實在是冷到不行 大圍巾包暖暖 重點是我們坐在門口...門一直開風一直進來火鍋怎麼吃都還是覺得好冷MENU 菜單有三種語言的菜單值得讚賞 每桌基本消費 $1000元 "南投的烏龍茶" 麻油 白醋 蔥花下去調的醬 建議搭配麻辣燙酸中帶著麻油香 怎麼搭配都好吃的醬料 推薦 建議搭配清湯鍋像是日式和風醬的味道 清爽不油膩 "鴛鴦鍋" $300每人加收鍋底費用 $80 才可無限享用麻辣鴨血和豆腐 清湯鍋雞骨和豬骨加入蔬果 扁魚敖煮成的高湯 鮮甜暖胃又好喝 麻辣鍋以花椒 中藥熬煮的湯頭 味道偏麻 喜歡吃辣的人小辣可能會無感噢 這裡除了有一般小辣 中辣 大辣外 還有特製辣油可以挑戰呢 服務生會不段來加鴨血和豆腐 蔬菜"白菜" $90 "茼蒿" $90 "精選綜合蔬菜" $160當中有 蕃茄 玉米 花椰菜 香菇 金針菇 西洋菜西洋菜比較少見的蔬菜 店員說是他們店的特色蔬菜相當好吃 脆口 海鮮"千葉草蝦" $280共有七尾 蝦肉 彈牙鮮甜 "台西鮮文蛤" $160屬於正常大小 一樣很新鮮 蛤肉多汁Q勁兒 每次看到新鮮蛤蜊煮熟後形成個泡泡就會好興奮 熱呼呼飽滿的蛤蜊入口一咬 爆汁的是滿滿海鹹味 實在很過癮 "綜合漿" $180蝦仁漿和花枝漿相當有誠意的 滿滿都能吃到蝦肉和花枝在裡頭呢 蝦仁漿 花枝漿 主菜"綜合四寶" $360 需煮比較久約15-20分鐘四寶是 : 牛肚 牛筋 大腸頭 牛心管 "厚切牛小排" $480份量約200g 厚度3mm 新鮮度就不多說了 看看它們在盤中躺著的樣子就知道油花分布也非常漂亮均勻 而且 店家很有心的都使用精選台灣牛肉呢鮮美的肉質軟嫩好咬 和友人都相當喜愛 清湯燙 麻辣燙 "禁臠小花豬" $360算是豬頸肉 軟中又有彈性的口感 非常好吃 清湯鍋 麻辣鍋Haagen Dazs冰淇林  原價 $110冰冰淇淋的冰箱溫控得宜 冰淇淋不會過硬過冰 非常好挖 照片分享:希希給星星時間 交通便利★★☆☆☆餐廳位子在基隆路二段和樂業街口，對很多人來說可能會沒什麼概念就是在快上橋的地方，捷運六張犛站約需走十分鐘左右，公車路線不多，附近停車也不太方便，要在巷中找位子停。環境整潔★★★☆☆餐廳桌面餐具等整潔維持的都還不錯，洗手間寬廠乾淨，服務生也會隨時注意客人桌面乾淨。整體服務★★★☆☆當天用餐時間滿座，外場兩位服務生，親切有禮，能主動解釋菜單並且充滿笑容為客人服務讓人感覺很好，如果能注意客人茶水並主動添加會更好。送餐速度★★★★☆佳。鹹點滿意★★★★☆滿意，鴛鴦鍋湯頭麻辣鍋的麻和高湯香甜味道上都還不錯，精選的菜單，當天所享用到的每種食材都非常滿意，新鮮好吃，完全能感受到挑選食材的用心，以及特製的醬料也加不少分。甜點滿意★★★☆☆甜點提供的除了飲品外，只有HAAGEN DAZS冰淇淋可以選擇，期待有其他自家代表性的甜點。用餐氣氛★★★☆☆佳，位子不多，寬敞舒適的環境，店內即使是滿座也不會吵雜，能慢步調享受溫暖火鍋。價位合理★★☆☆☆價位在單點火鍋界來說算是中上的價位，當天三個人共3012元，食材方面整體都很不錯，單點價位也在合理範圍內，不過鍋底(麻辣鴨血&豆腐)吃到飽需每人加收80元卻沒有事先告知覺得滿不合理的。再訪率★★★☆☆當天所享用的食材都留下還不錯的印象，不過附近交通實在不方便，會是很大的缺點，希望甜點能增加選擇，有機會會想再訪囉。 continue reading

跟葉子的每月一約會，葉子幫火鍋+麻辣鍋控的我~找到這間評價似乎挺不錯的花麻辣鴛鴦火鍋!!!位在六張犁捷運站附近，走路約五分鐘~交通還算方便!!不過店門有點小而且很低調，經過會不小心就錯過了哩....記得看一下門牌嘿!!坐定後就送上了茶跟Menu本來覺得這種天喝熱茶很負擔...結果這茶還算能解辣哩!!Menu不太便宜的低消，我們這天只選了麻辣鍋+鍋底費...200元/人嚕!!特別的菜單，有些菜色是每日限量...價位算是中上，不算是非常便宜....建議四個人左右來用餐，應該價位上會沒那麼恐怖些...... 這裡的蘸醬是店家調好的有醋+麻油的蒜苗，一上桌就超級無敵香......超級好吃的!!!!!以後家裡吃麻辣鍋我都要這樣調醬汁~~~麻辣鍋(260元；另收鍋底費80元/人)葉子這天很勇敢的選了純麻辣鍋，強烈建議如果不是非常敢吃辣的朋友~還是選鴛鴦鍋嘿!!!說說這裡的湯底.........就是一個字......麻喔不~是兩個字.....超麻喔不~是三個字.....無敵麻!!!!!!!!!這大概是我吃過最"麻"的麻辣鍋嚕!!!!湯底非常的香，扣除它很麻很麻外....說真的這個湯底真的很特別!!!!!而麻辣鍋的另一個主角就是鴨血&豆腐嚕!!!!花麻辣的鴨血非常的好吃，軟嫩又會噴汁......幾乎跟我心中第一名的詹記鴨血一樣的美味啊!!!!但更讓我驚豔的是豆腐，吸飽了湯汁又軟嫩到入口即化~非常非常的好吃!!!!!鍋底綜合四寶(360元+10%)牛筋、牛肚、牛心管、大腸頭四種組合，可以通通都吃到嚕!!身為一個很久沒吃牛肉的人，好不好吃我很難下評斷...畢竟我也沒比較過啦!!!但至少我覺得配上這個無敵麻的湯底來說，我覺得味道還不錯....香菇手工腐皮捲我喜歡這種腐皮捲，但這個要煮到入味有點難度....所以當天吃怎麼吃都覺得還好，反而打包回家又再加熱過後~~整個就變得好好吃!!!因為它真的很耐煮，越煮越入味口感也不會太爛....好吃!!!手工蝦仁漿(180元+10%)本來擔心超級麻的鍋底會讓這個蝦仁漿吃不出鮮味，吃的到蝦仁塊而且口感很Q，我們兩個都很喜歡~~~~大麥培根豬(280元+10%)我一直覺得培根豬跟麻辣鍋超搭的，口感Q彈又軟嫩，這個培根豬很好吃捏!!!!鮮切腱子心(280元+10%)只有每周二、三、四才提供的腱子心，聽到限量我們就點啦!!!可以選擇厚度的腱子心，牛肉我不熟~就交給葉子決定嚕!!!葉子一開始涮的比較生讓我試試，吃起來我沒覺得口感特別好~~後來葉子再增加熟度後，肉的甜味才變得更明顯......牛肉我真的很不熟，對我來說就是挺好吃的~尤其搭配麻油蒜苗，我挺喜歡!!!這天吃完約2000元，倆個人來單點的麻辣鍋價位上的確就會比較貴.....建議四個人左右來最剛好嘿!!花麻辣的湯底跟我之前吃過的都不太一樣，它是走"霹靂無敵麻"的路線，幾乎是會麻痺整張嘴的程度啊!!所以一開始的時候，我不管涮甚麼食材~都吃不太出味道，只覺得嘴巴全是麻的!!XDDDD不過它麻的味道我很喜歡，是很有深度的湯頭.....而鍋底的鴨血&豆腐，有出乎我意料的好吃~連打包回家老公也說很優!!!!整體來說是個價位中上、品質也中上的麻辣火鍋，除了需要多準備些銀彈外，都還挺讓人喜歡的嚕~~~~也想試試會整個麻痺嘴巴的麻辣鍋嗎???就一定要來試試花麻辣鴛鴦火鍋啦!!!【花麻辣鴛鴦火鍋】台北市基隆路二段256號(02)8732-6865 continue reading