良金牧場

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端午節就快到來，身為公司福委～就是要幫大家謀福利啊！這次宅配肉粽推薦一款超特別粽子！說到金門，大家會聯想到高粱酒＆牛肉乾吧？金門唯一！用高粱酒糟飼養牛隻的良金牧場，推出奢華牛肉粽～你有吃過嗎✨？ 良金牧場-海陸霸王粽禮盒，是全台唯一使用金門當日現宰溫體酒糟牛肉製作，加上XO干貝醬，海陸雙重饗宴的豪華肉粽～包裝上還有龍舟圖案！送禮大方好看的肉粽禮盒推薦，充滿端午的節日感！🐲 開箱！一盒裡面～有六顆海陸霸王粽，加熱方便又快速的冷凍肉粽推薦宅配到家，和家人一起享用😋。 良金牧場肉粽好吃嗎？加熱吃看看就知道啦！加熱方式：不用退冰，放入電鍋or蒸鍋，鍋內放水～蒸30分鐘，就可以開吃囉！⏰ 海陸霸王粽：由糯米、金門酒糟牛肉、台灣香菇、花菇、栗子、蝦米、xo干貝醬、魷魚等～配料超豐盛的粽子，淋上甜辣醬更夠味！👍 一口咬下～充滿粽葉香軟糯入味的米粒，每口都是驚喜！奢華的XO醬肉粽，有著干貝絲的鮮甜滋味＋鹹香蝦米＋juicy香菇＋香甜栗子以及當日現宰溫體酒糟牛肋條，肉質超軟嫩～難怪連前總統馬英九、愛玩客吃過酒糟牛肉都說讚！真材實料超澎湃～好吃肉粽推薦給你們！🥰 每年收到太多粽子，吃得好膩？分享3種粽子的獨門吃法給大家！😝肉粽蛋餅：早餐要吃的飽也要吃得巧，好懷念高雄的肉粽蛋餅，動動小手跟著做，吃一餐抵兩餐的滿足感～😛準備食材：蛋餅皮   1片海陸霸王粽   半顆甜椒              適量小黃瓜         適量甜辣醬         適量 作法：1.先將海陸霸王粽蒸熱，備用。2.蛋餅皮煎熟至兩面金黃，放涼備用。3.甜椒與小黃瓜洗淨後，切成長條狀，煮一鍋滾水～川燙甜椒至熟透備用。4.準備保鮮膜，放上冷卻完的蛋餅皮，並將海陸霸王粽去除粽葉，弄散均勻鋪平在蛋餅皮上。5.放上小黃瓜、川燙過的甜椒～淋上適量的甜辣醬。6.將蛋餅捲起，切成5小塊，小心擺盤把保鮮膜抽出即可。 肉粽壽司：覺得肉粽很油膩？營養均衡的肉粽壽司是清爽的新選擇✨！準備食材：海陸霸王粽   半顆小黃瓜           適量紅蘿蔔           適量雞蛋             1顆海苔片          1片橄欖油           適量  作法：1.先將海陸霸王粽蒸熱，備用。2.小黃瓜、紅蘿蔔切成長條狀，川燙紅蘿蔔至熟透備用。3.平底鍋熱鍋下橄欖油，將雞蛋打在小碗裡，用筷子攪拌成蛋液，倒入鍋內煎熟備用。4.準備保鮮膜，放上海苔片～將海陸霸王粽均勻鋪平，在放小黃瓜條、紅蘿蔔條、煎蛋。5.將肉粽壽司捲起，切成5小塊，擺盤將保鮮膜抽出即可。 焗烤肉粽：端午節親朋好友送好多粽子，吃不完怎麼辦？試試焗烤肉粽～中西合併新吃法！準備食材：海陸霸王粽             1顆花椰菜                    適量小番茄                     3顆乳酪絲 依個人喜好添加 作法： 1.先將海陸霸王粽​​​​​​​蒸熱備用、花椰菜川燙至熟透備用，2.小番茄洗淨對半切開。3.拿出焗烤盤，將海陸霸王粽均勻鋪平。4.乳酪絲灑好灑滿！放上花椰菜、小番茄。5.放入烤箱220°C焗烤10分鐘，熱騰騰焗烤肉粽輕鬆上桌。牽絲誘人！起司的鹹香、酸甜的小番茄、清爽的花椰菜跟肉粽意外的合拍！肉粽滿滿的配料：香甜栗子、xo醬干貝絲的鮮甜滋味、鹹香蝦米、juicy香菇以及肉質超軟嫩酒糟牛肋條，起司控＆肉粽控～有必吃的新滋味✨！  良金牧場評價：什麼樣的肉粽是最美味的？1.糯米要有粽葉香且入味！2.越多配料吃起來才有滿足感～吃膩豬肉粽？那今年端午節就是要吃重量級人氣宅配肉粽，奢華的牛肉肉粽推薦給你們！ 產品資訊良金牧場牛肉粽哪裡買？⬇️🐮金門工廠總店地址：金門縣金湖鎮漁村160號 電話：082 335 886營業時間：10:30-19:30 🐂金門貞節牌坊店地址：金門縣金城镇莒光路一段36號電話：082 324 080營業時間：10:30-19:30 🐄台北龍山寺門市地址：台北市萬華區西園路一段145號22龍山寺地下街商場B1電話：02 2302 1422營業時間：11:00-21:30官網：良金牧場FB:良金牧場（貞節牌坊店） continue reading

((本文為良金牧場體驗文))以前就知道金門的牛肉非常的美味，可是一直以來都只有吃過牛肉角和牛肉乾，這次來發現良金牧場竟然開發了牛肉麵，當然一定要來品嚐一下才可以啦！！只是在去金門前我預約了隔天回台灣後要去做全身健康檢查，必須要控制一下體重，沒有想要這一切都被良金牧場給破功了，金門回來隔天一上磅秤我足足胖了一公斤。除了要怪自己貪吃之外，不得不說…都是因為良金的牛肉麵都太好吃太鮮甜了。一不小心我們就吃太多，下場就是之前節食所控制下來的體重全部都回來了。套一句良金牧場薛總經理說的話，我去金門養了滿滿的油花回台灣了啦！！當初良金會開始養牛其實是個偶然，因為當時金門高粱大量生產所以有很多的酒糟，可是金門酒廠無法自行處理這些酒糟就把它們倒進海裡，影響海洋生態與自然環境，為了解決這個問題在民國79年就創立了良金牧場，飼養酒糟高粱牛來消化這些酒糟。目前良金牧場是金門唯一能從牧場到工廠再到製作販售，完整一條龍作業的店家。良金牧場位在金門的金湖鎮，從我們住的瀚裕坊古厝民宿開車大約五分鐘可以到達，目前良金牧場只有總店有牛肉麵在販售，所以想吃牛肉麵一定要到總店這裡來。我覺得良金為了讓客人用餐可以舒服、愉快，所以空間規劃的很不錯。整個給人家的感覺就是明亮、乾淨、舒適，在這裡用餐其實還蠻享受的。對了~~說到這有一件事要提醒大家一下，就是良金牧場因為現在只有總店提供牛肉麵，所以生意非常的好，尤是假日常常都客滿，想要來用餐記得要先訂位哦！！因為事先有訂好座位了，到店內跟服務人員報到後就被帶入座了。我發現良金不但是在食材、環境用心，就連餐桌上的紙都十分的用心。上面很仔細的告訴大家牛的哪個部位可以做成什麼樣的產品，非常的仔細。仔細到我都好想要偷一張回家，這樣我下次就可以知道哪塊是沙朗、哪塊是丁骨了。坐下之後服務人員會先送上茶水和菜單給我們參考，拿到菜單我覺得良心真的很用心，因為菜單裡的內容不是只有菜色而已，而是有很多和金門牛相關的訊息在裡面。像從牛肉的來源？酒糟牛是怎麼養成的？他們家的牛肉麵要如何品嚐？全都介紹很仔細。從這個菜單我們可以了解到良金的國產黃牛一點都不輸給國際頂級的和牛。基本上我覺得這本菜單有點像是金門酒糟牛的教科書，看完可以對金門牛有多一點了解。我還是第一次看到有人對菜單這麼的用心，可以把自己家的產品介紹的這麼詳細的。閱讀完菜單、決定好要吃的牛肉麵之後，可以直接按桌邊的服務鈴，店員就會過來為大家點菜，不用在那裡痴痴的等人家來點餐。當然…有任何需要服務的部份，也可以按這個服務鈴請店員幫忙啦！！在旁邊有提供各式醬料給客人自行取用，喜歡吃辣的很推薦他們家的辣椒，辣的非常的夠味，所以在吃要酌量，不然會噴火，如果喜歡在伴手禮店也有在販售。另外…這裡還有提供酸菜(一般/辣味)可以加在牛肉麵裡面，只不過我覺得加這太可惜，因為他們家的牛肉湯非常的鮮甜，加酸菜會有點搶掉味道，只是加就是另一種風味啦！所以想要吃到最新鮮的美味是必須要等待的， 良金的牛肉麵都是現點現做的，在用餐區的旁邊就是半開放式廚房，可以看到阿姨在這裡製作牛肉麵，整個製作過程非常的透明，為的是讓大家可以放心、安心的食用。說真的…良金的這個半開放廚房真的非常的乾淨，比我家的廚房還要乾淨。沒有等待太久餐點就陸續送上桌，這次因為人比較多所以點了不同的套餐來分享，想說這樣就可以每種口味都吃到，可以知道那個套餐比較厲害？哪個餐點好吃。先送上來的是他們家的招牌溫體牛肉麵，他們家的溫體牛都是當天早上現宰的，比較特別的是我還是第一次吃到牛肉麵送上來的是生牛肉，看起來真的很特別。這是新鮮品質好的溫體牛才能用這樣的方式來做牛肉麵，是一般牛肉麵不能比的。牛肉麵送上桌的時候都會附上一壺牛骨湯，讓客人要吃的時候再自己沖淋，為了怕大家拍照太久牛骨湯會冷掉，所以還會附上爐子幫牛骨湯做加熱動作，看到這個金色的小茶壺感覺還蠻有親切感的，很有一種復古的感覺。這個牛骨湯在沖還有技巧的，店員教我們要從旁邊慢慢的淋上去，牛肉才會太熟。而且這樣淋出來的牛肉比較嫩，想不到吃個牛肉麵也有這麼多的技巧呀！！把牛骨湯慢慢的淋上去之後，可以發現整個牛肉會變的粉嫩嫩的。這樣的熟度牛肉吃起來真的超鮮嫩的，加上淡淡清香的牛骨湯，我真的好喜歡這道牛肉的味道，尤其是他的湯頭真的會讓人懷念。喜歡肉質鮮嫩但吃起來不會太油膩的人，很推薦大家可以點這道溫體牛肉麵。對了…良金這裡的麵條用的都是手工麵，所以吃起來特別的Q彈有咬勁，我還蠻喜歡這種手工麵條的，吃的到麵條的香氣，和一般的麵條不一樣。套餐搭配的小菜也很厲害，像這個魯牛腱非常的入味，口感也十分的紮實。吃起來會有一股淡淡的清香感，重點是口感吃起一點都不柴，真的很好吃。只不過…聽說他們家的小菜不定期會更換，下次大家來能不能吃到也不一定。如果沒有提供我很推薦大家可以點他們家的牛小菜來吃吃，味道真的很棒。海帶芽也調味的剛剛好，帶有一點酸甜的味道，吃起來非常的開胃。這個黃金泡菜也是他們店內的招牌之一，整個泡菜吃起味道酸甜適中。還可以吃的到白菜本身的甜味，這個泡菜總店有販售，很推薦大家買來當伴手禮。原本我也想要買一瓶回家和家人分享的，不過…因為行李太多只好pass。良金的招牌是這道『鮮涮酒糟牛肉麵』，很多人來都指定要吃這道牛肉麵。因為他把牛肉切成薄片鋪在麵上面，然後用牛骨高湯淋在上面，讓牛肉片變熟。吃法和剛剛的溫體牛肉麵一樣，不過口感和剛才的溫體牛有點不太一樣。大家可以看看這個牛肉的油花有多漂亮，看起來真的非常的迷人呀！！我覺得這個這個牛肉品質一點都不輸給和牛，還蠻適合拿來做涮牛肉的。一樣用牛骨湯慢慢的從旁邊淋上去，讓牛肉利用牛骨湯的熱度來燙熟。會發現因為牛肉切的薄所以很就熟了，而且整個肉質十分的鮮嫩。好喜歡這個牛肉鮮甜的口感，一口咬下還可以感覺到油脂香氣在口中散開。而這個湯頭雖然和溫體牛用的一樣，不過…這款牛肉麵的湯頭甜味又更明顯一點。私房紅燒牛肉麵味道也非常的棒，送上桌就可以聞到非常迷人的香氣，重點是他的湯頭一點都不會輸給鮮涮牛肉麵，整個湯頭還多了一股紅燒香氣。這個牛肉的口感和剛才兩款不太一樣，經過燉煮的牛肉口感十分的軟嫩，紅燒的口感讓牛肉和牛筋吃起來鹹香十足，我超喜歡他們家的牛筋，超軟、超好吃的。喜歡重口味的人對於這碗應該會很愛，偷偷說~~加點辣椒的紅燒牛肉麵會更好吃。比較特別的是補氣強身牛鞭盅，想說同行的有男生，可以給他們補一下。其實一開始說要點這牛鞭盅大家還怕怕的，因為從來沒有吃過，而且感覺好痛~~>"<不過…真的送上來之後，才發現和我們想像的完全不同，這個湯真的非常的好吃。這碗牛鞭盅我們從驚嚇吃到變驚喜，最後還有一點驚艷，因為口感還蠻特別的。牛鞭吃起來的感覺其實和牛筋有點像，口感QQ的也沒有什麼特別的腥味。如果不說是牛鞭，我覺得大家會以為他是牛筋，因為真的不出特別的味道，這碗裡面除了牛鞭之外，裡面還有令人驚喜的"牛蛋蛋"，吃起來也還蠻不錯的。牛鞭湯的湯頭帶有淡淡的中藥清香，喝起來還蠻溫和滋補的。我不是個喜歡中藥味的人，不過這個湯頭是我可以接受的味道，和我一樣怕中藥味的人，不用擔心這個喝起來味道會很重。((其實中藥味很淡海鮮麵的部份也是好吃到不行，用的都是金門當地的海產做成的。我覺得最棒的是他裡面還有加入小金門的芋頭，口感綿密、芋香味十足。我超愛這裡的芋頭，口感和我們在台灣吃的不太一樣。((請裡的超綿密海鮮來的湯頭因為加入大量海鮮，所以十分的鮮甜，不吃牛肉的人點這道就對了。最後送上牧草冰淇淋來幫這餐做一個完美的End，牧草冰淇淋味道還蠻特別的。吃起來有一點點草的味道，不過鮮奶的香氣還蠻濃厚的，是個好吃又特別的冰淇淋。品嚐完美味的各式牛肉麵套餐之後，不免俗的一定要買些伴手禮回家才行啦！！良金的牛肉乾和牛肉角都非常的有名，我身邊的親友們都好愛他們家的牛肉角。再加上來這吃牛肉麵的買伴手禮可以享有八折的優惠，這種好康怎麼可以錯過。速速拿起購物籃就開始選購啦！！((我真心覺得我來金門不是來玩，是來敗家的他們家的高梁牛肉乾是必敗伴手禮之一，因為這裡的牛肉乾吃起來特別的香，在咬的時候還會有一股淡淡的高梁香氣，味道和一般市面上吃到的不同。推薦敢吃辣的人一定要選擇辣味的，吃起來香辣帶勁，會忍不住一口接一口。另外這個酒糟酸白菜是這次來的新發現，我失心瘋的掃了五顆白菜回台灣，聽美食達人Amanda說這個酸白菜超棒的，用這個來煮酸菜白肉鍋非常好吃，再加上店員強力推薦一定要買濃香的吃起來才夠味，所以我就失心瘋的狂掃，至於味道如何等我吃了之後再和大家分享，剛好最近天氣轉涼可以吃火鍋了。良金牧場還有個我超感興趣的就是牛肉爐調理包，原本我是想要在這裡敗幾組回家的，沒想到店員竟然阻止我買，叫我不要從金門重歪歪的扛回台灣，原來是現在全台的全聯、家樂福、大潤發都可以買的到，不用專程從金門扛回來，而且良金還貼心的把調理包做成家庭裝和獨享包，就算一個人也可以享用。我只能說良金真的揪感心，有考量到我們這種在外租房子自己住的人。所以…我決定要去全聯買幾包麻辣牛三包和清燉牛肉爐找幾個朋友聚在一起吃鍋。品嚐過良金的牛肉麵之後，我發現金門酒糟牛的肉質一點都不輸給日本和牛，而且相比較之下我有比較偏愛金門牛一點，因為他的油花吃起來比和牛順口，重點是這裡的牛肉吃起來一點腥味都沒有，肉質還十分的鮮嫩，我愛死金門牛了。來到金門真的不能錯過到良金牧場來品嚐牛肉麵，還有搬一堆伴手禮回家和親友分享。這次我真的失心瘋買一堆牛肉角， 不要以為我只有買手上那袋，其實還有沒有入鏡呢！良金牧場 地址：金門縣金湖鎮金湖鎮漁村160號電話：08-2335886營業時間：10:3019:30喜歡我文章的人，可以加入我的粉絲團或Line生活圈。會有最新文章訊息和大家分享唷！！((來加一下嘛！！Aileen開心過生活 創作者介紹 Aileen Aileen開心過生活~ continue reading

小米我好喜歡吃良金的牛肉角，記得當年是朋友去金門玩回來幫我帶了一包原味與辣味的一開始想說先吃一小包，就從那一包開始就停步下來一直忍不住拆拆拆，一大包就被我吃完了@@比起原味牛肉角，我更喜歡辣味的以前要買很不方便，要嘛從金門訂，近幾年可以在網路上購買最近我才曉得，原來良金牛肉乾在萬華地下街就有門市小米趁轉乘捷運時，搭乘捷運的龍山寺站，走出口往地下街一下就找到了門市現場有牛肉乾、豬肉乾、牛肉角、豬肉角、肉鬆門市這邊有提供試吃，可以試一下選擇喜歡的味道再購買跟門市小姐聊天才曉得，原來在龍山寺這邊的門市已經有9年了真的是完全都不知道，從今天起想吃良金的產品，搭乘捷運過來就可以了 要送禮也有禮盒組還有金門當地的產品麵線、紅燒牛肉、紅燒豬肉、貢糖、酸白菜、一條根、牛肉爐(冷凍調理包)牛肉精華萃取液=牛精哇~~~牛肉也能做牛軋糖金門當地販售的調味料，我很有興趣蒜蓉小魚干、蔭豉小魚干、紅麴豆瓣醬、高粱豆腐乳滿多客人會來門市買豬肉乾、牛肉乾剛好在良金門市看到高粱豆腐乳，就買了一罐回家原味高粱豬肉乾肉質很軟很香，也不會太乾澀，可以輕易地撕成一絲絲黑胡椒高粱牛肉乾肉乾一樣不會很硬，牛肉乾我更喜歡，還帶有粗粒黑胡椒香，肉干咬起來更甜口香酥貢糖貢糖的花生味好香好濃並加入些許白芝麻在口腔軟軟化後帶有一點黏稠感卻不會黏牙好像在吃花生果醬，甜度控制得很剛好，只有微甜真的好香喔，真好吃，凱凱的鄰居來我就當成下午茶點心給他們吃 continue reading

奉上店家資訊店家名稱:良金牧場-台北門市店家電話:02:2302-1422 / 0980218208營業時間:11:00~21:30店家地址:台北市萬華區西園路一段145號B1-22號(龍山寺地下街地下1樓22號)(捷運站一號出口)打開哆啦A夢的百寶袋~今天羽諾要來分享的是良金牧場的金門牛肉乾 貢糖 高粱酒 一條根...等金門必買的伴手禮 現在已經不用千里迢迢去金門惹 現在在台北龍山寺捷運1號出口的地下街就能買到了金門旱地年雨量1000公厘左右 又主要為沙質壤土 其他作物生長困難 最適合高梁生長出產高粱的金門又配合金門城"寶月泉"泉水由胡璉將軍指示周新春上校籌建並為首任廠長之「九龍江酒廠」至福建省政府遷台後更名為「金門酒廠」 製酒後所剩的高粱酒糟 金門人也不放棄 拿來摻入飼料中養牛成為金門牛隻最佳的飼料 高粱酒糟養份高 金酒公司產量多而金門酒糟牛是以約80%的金酒酒糟配合牧草進行肥育飼養 養出來的牛隻肉質可媲美日本松阪和牛的優質肉牛 成為金門一大特產"金門高粱牛"而良金牧場主要飼養金門高粱牛 牧場面積7公頃 最多飼養牛隻1300多頭當時主要活牛銷台灣供應台北環南市場 深受消費者歡迎 民國88年因政策限制牛隻 禁止銷台良金牧場為解決金門牛隻過剩無市場銷售問題良金牧場開始從事生鮮牛肉分級包裝同時蒐集研發以金門高粱牛牛肉為材料製作金門高粱牛肉乾向金門縣政府 申請良金牧場附設加工廠 建立良金高粱牛肉乾良金牧場特色：1.自營牧場 飼養金門酒糟牛2.以80%酒糟飼養 絕無添加抗生素及其他藥物3.百分之百金門在地製造4.牧場管理嚴謹，通過政府履歷認證5.採用先進的日本和牛養殖技術 落實建立牛隻生產履歷一走進良金龍山寺門市 就看到好多的金門高粱酒 因為老闆是金門人的原因 甚至還有春節配售的高粱酒呢!!而良金牛肉乾(片)共有六種種類原味牛肉片、辣味牛肉片、黑胡椒牛肉片、沙茶牛肉片、孜然牛肉片、麻辣牛肉片牛肉角隨身包四種：原味牛肉角、辣味牛肉角、黑胡椒牛肉角、綜合牛肉角黑豬肉乾系列有四種：原味黑豬肉乾、辣味黑豬肉乾、黑胡椒黑豬肉乾、蜜汁黑豬肉乾黑豬肉角隨身包有四種：原味黑豬肉角、辣味黑豬肉角、黑胡椒黑豬肉角、綜合黑豬肉購買肉乾或豬肉乾系列 1包200元 台北門市除了良金高梁牛肉乾 高梁酒 貢糖 麵線 一條根 酸白菜 禮盒 伴手禮 還有推出良金冷凍調理包系列 紅燒牛肉爐 清燉牛肉爐 麻辣牛三寶呢!!種類相當的多 如果不知道喜歡哪種牛肉乾 店家還有試吃品可供試吃呢!!這次體驗諾咪選擇的是原味貢糖&良金高梁牛肉角(辣味)&良金高梁牛肉乾(辣味)牛肉乾是肉乾類型是使用夾鏈袋包裝牛肉角則是攜帶方便且保存容易的小包包裝橘色包裝的手提袋上面還印有良金牧場字樣看起來簡約大方 送禮自用都相當適合呢!! 首先先來介紹這個良金高梁牛肉乾(辣味)袋口使用的是夾鏈式設計 不怕一次吃不完保存起來相當便利每一片牛肉乾都相當實在有誠意 超大片的 牛肉乾聞起來香氣十足 吃起來肉質鮮美有點微辣 當下酒菜或茶點都相當適合良金高梁牛肉角(辣味)隨身包攜帶十分便利 出外時想吃個小點心 帶個2~3包 放在包包裡 隨時都可以拿出來解饞牛肉角吃起來口感十分有嚼勁 微辣的口感 更是讓諾咪愛不釋手 貢糖(原味)裡面共有12小包貢糖 也是用小包裝不用擔心吃不完長螞蟻或受潮的問題 貢糖吃起來口感吃起來鬆酥 香脆 爽口 入口即化 口感層次豐富 入口後滿滿花生香氣 充滿整個鼻腔 配上熱茶當茶點超適合的 附上DM給大家參考看看~~捧油們想買金門伴手禮 不妨來台北捷運龍山地下街就能輕鬆購買惹唷!!目前也有宅配到府服務 滿3000元即可免運費 店家名片經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! continue reading