舊振南餅店

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該怎麼說我對舊振南的喜愛呢 越是認識這個品牌，越是一層層撕開了我對中式禮餅刻板印象 對品牌的欣賞及認可感愈發濃烈哈，或許是我沒吃過高級漢餅吧 ”油膩、不精緻、不注重包裝“ 總是我在拿到中式喜餅禮盒時的第一印象以及...體驗心得XD 打開禮盒探究竟 也往往是下意識地撇撇嘴，一點想吃的慾望都沒有 轉機出現在男友姊姊的結婚喜餅 男友的姊姊是個事業女強人 宴客在圓山飯店頂樓的宴會廳，來的多是外國賓客 我想她在喜餅的選擇上，必是經過深思熟慮、精心挑選的 既要能撐得起門面，又能讓外國賓客留下印象從新娘手上接過舊振南的喜餅禮盒時，心裡並沒有太大的波瀾 畢竟它早已是個家喻戶曉的老字號品牌，也的確是個漢餅文化的代表讓我驚豔的是禮盒裡的“香菇滷肉大餅”！ 對！沒吃過那麼好吃的大餅 品牌能走過百年果然實力堅強 第二次更加認識舊振南 是在一個因緣際會下，有了去他們位於晶華酒店的新門市體驗手作鳳梨酥的機會 那時的我，雖然覺得舊振南的產品好吃，但品牌定位還是停留在老摳摳的印象 直到去到了新的門市，才發現，走過百年歲月的老品牌在傳承到了第五代，是一直有在與時俱進的以傳統元素與現代線條交錯的創新體驗空間，代表舊振南老店編織出新形象 “百年製餅溫度與現代生活美學”，在這間店完美結合、表露無遺 門市處處是別出心裁的裝飾 製作漢餅的模具變成了大門的把手和吊燈的一部分 特別喜歡櫃子把手的這個小細節，是一個刻有舊振南字樣的印章，好可愛啊！第二次來到舊振南晶華店，是來試吃他們新推出的喜餅禮盒 這一次，品牌又帶給了我全新的視野 舊振南的喜餅款式眾多，網路預約試吃時可以選填想試吃的品項 到了門市之後，專員也會先了解新人相關資訊並予以介紹 這次試吃的是新上市的“Pstals of Love 花伴禮盒” 惹人憐愛的粉色系包裝設計，有著代表中式花窗又富設計感的圖案線條 印象中粗獷的中式漢餅也成了精緻小巧、宛如精雕細琢的和果子一般 以花卉水果作為餡料食材靈感，融入傳統漢餅中 繽紛的外皮色彩及可愛的模樣，讓人忍不住在心底爆出了少女心的讚嘆 整個禮盒，看起來就像個精品你知道的，味蕾要服侍好，視覺也不能怠慢啊 挑喜餅哪對新人不看外表，老土的包裝第一個被刷掉 禮盒中包含了一盒“果韻花茶”，也是這次試吃體驗搭配的飲品 以紅茶為基底，有淡淡的覆盆子和玫瑰花果味，還有點菊花和百香果的底蘊 非常溫潤，也很適合搭配中式點心 試吃盤的呈現方式也好可愛啊！ 猶如在花瓣之間藏著話語，讓喜悅裹著花的繽紛翩翩飛舞 寓意著戀人從相遇、相戀、直至開花結果相伴幸福一生“相遇＊芋頭酥” 使用檳榔心芋頭製成，風味濃郁滑順，調味也不會過甜 搭配外層的千層手工酥皮，層次豐富 我個人也很喜歡這樣的尺寸，過往吃到的中式禮餅，份量都不小，一次吃完其實很容易感到膩口 舊振南將傳統漢餅尺寸調整到一口就能享用的大小，獨享也無負擔 “契合＊香蘭酥” 香蘭葉有個獨特的味道，比芋香來得更甜一些 搭配口感滑潤的蓮蓉餡料，正如它的名字，兩者搭在起就是契合 “甜蜜＊茂谷柑酥” 整體口感像是鳳梨酥 使用台灣在地茂谷柑做成的內餡，酸甜適中馥郁柑橘香氣，搭配抹茶，甜而不膩 呼應著內餡原料，外型也做成了迷你柑橘的樣子，蒂頭和小葉子都不馬虎，超級可愛 “燦爛＊洛神花酥” 濃郁冬瓜餡融合洛神花香氣，迸發出燦爛千陽的朝氣 清爽酸甜，口感層次豐富，我個人非常喜歡 “浪漫＊橙香可可酥” 看到中式禮盒中有巧克力的品項，我是非常驚喜的，這通常是在西式喜餅裡才會出現的食材 當吃下這塊香橙可可蘇時（我當時還不知道它的品名），我更加驚喜了 包裹在濃郁法芙娜巧克力之下的是煮糖的柑橘絲 酸味、甜味、苦味、油脂香衝擊著味蕾，有點衝突，卻又是那麼合理 “幸福＊伯爵茶芒果酥” 這個搭配也深得我心 淺淺的伯爵茶香搭上酸甜芒果餡料，有種中西合璧的感覺 我覺得餅皮以及餡料在份量分配上的拿捏也很到位 “相遇、相戀、直至相伴一生”“Pstals of Love 花伴禮盒”相關資訊：四入迷你椪Ｘ1 四入迷你酥Ｘ1 核桃杏香酥Ｘ1 鳳梨酥Ｘ1 伯爵茶芒果酥Ｘ1 橙香可可酥Ｘ1 果韻花茶Ｘ5 花伴禮盒提袋Ｘ1NTD$1020＊需提前5～7天預訂 訂購網址（點我）  *溫馨提醒* 因應疫情，舊振南門市至6/14不提供現場試吃，僅提供門市領取免費試吃盒 6/30前喜餅宅配享優惠 continue reading