福刈包

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喜歡吃傳統的刈包嗎,今天要介紹的福刈包是在臺北不能錯過的選擇每天從下午4點, 營業到凌晨, 在中山條通吸引了很多周邊工作特別晚的上班族享用, 隨時隨地都可以來個熱騰騰的刈包 , 古色古香的攤子, 簡單菜單專注在幾種傳統美味上提供三種不同主要餐點, 分別是刈包油飯還有四神湯, 小小的內用空間可以容納2到3個人現場享用不過現場大部分的客人還是以外帶為主, 推薦量比較大, 可以先打電話跟店家預訂就不用在現場等~今天我們是開門就來朝聖, 老闆還在準備當中看到熱騰騰的湯頭起鍋保溫,光站在旁邊都可以感受到香氣撲鼻的美味~簡單的菜單專注三種品項, 價位在臺北市來說真的是平價的銅板料理, 尤其是刈包, 現在很多中南部很多都超過這個價錢何況這邊使用的福源花生粉真材實料看得見  招牌刈包使用半肥瘦豬肉, 每天新鮮製作, 滿滿一鍋香氣撲鼻, 老闆說在宵夜的尖峰時段,真的是要一直從後面的廚房一直往前補才來得及今天就來帶大家看看這經典臺式美味獨一無二的厲害~ 傳統刈包 $60 刈包是大街小巷經典的臺式美食代表之一老闆特別選用了來自新竹的福源花生粉 也可以說是臺灣花生粉頂級代表, 親自體驗起來, 咀嚼充滿著花生香氣但是不甜膩, 可以看到這邊刈包搭配非常費工 , 頂級花生粉搭配特選香菜, 吃起來特別香作為靈魂的3層肉, 厚實而不油膩, 油脂的部分都會呈現很有香氣的Q度如果有些人比較怕3層肉,可以跟老闆講要『瘦的』或者『半肥半瘦』, 絕對有你愛的口味, 整體口感有香氣軟嫩而不乾柴, 刈包外皮厚實度又很濕潤, 而且甜度算是低, 花生香味反而更突出相比起有些喜歡加入筍子跟其他的蔬菜, 我個人真的很喜歡這樣簡單的純粹~ 綜合四神湯 $60老闆每天開門前親自熬煮的湯底, 非常的費工, 同時也是限量供應薏仁, 豬肚 ,蓮子等等豐富材料 組合而成的綜合四神湯, 個人可以說是大推薦~豬肚口感非常的Q彈而且新鮮不會像外面有些內臟不是很新鮮, 咬起來都會有點太軟爛 湯頭的口感本身還蠻溫潤的, 非常好入口,而且滿滿的配料60元真的是超划算~ 油飯 大 $60我個人認為最隱藏版的就是這個油亮亮的油飯有嚼勁又噴香的油飯, 口感Q又帶上多層次的香氣, 再搭配特製的醬料, 粒粒分明不會太軟爛的感覺每一口都是滿滿的油飯香氣, 點大碗的就非常有飽足感男生光吃這個就會飽 喜歡傳統油飯的很推薦可以搭配四神湯就是一組蠻不錯的晚餐組合~ continue reading