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號稱新加坡肉骨茶必吃三巨頭:發起人肉骨茶、黃亞細肉骨茶、松發肉骨茶,台灣都能吃到了!9月初由頂呱呱集團代理許多藝人明星最愛的「發起人肉骨茶」台灣一號店位在ATT4FUN信義店5樓正式開幕!發起人肉骨茶台北ATT4FUN信義店,主推招牌肉骨茶的豬肋排隨手一量就是15~25公分,相當驚人!白胡椒湯頭與新推出的獨門砂鍋料理,全部原汁原味從新加坡搬來台灣!搭配頂呱呱代理的美國功夫茶,讓更多國內外遊客可以品嚐新加坡國民美食「肉骨+功夫茶」的道地吃法!這回大胃米粒特別受邀媒體場採訪,將店內餐點幾乎點上一輪分享給饕客們參考!ATT4FUN信義店美食2019,新加坡肉骨茶推薦,發起人肉骨茶台北店,發起人肉骨茶台灣店菜單,發起人肉骨茶ATT4FUN,發起人肉骨茶台灣一號店,9/6正式在台北ATT4FUN信義店5樓開幕!隔壁餐廳就是我們上回分享過的虎次炸牛排!發現每次來逛ATT 4 FUN信義店,總有新餐廳可以覓食非常開心!當日媒體採訪活動,米粒有幸與蔡老先生合照,相當親民笑容讓人倍感溫馨!大理石桌配上復古椅凳!濃濃古早味,讓我們想起去新加坡自由行時的回憶!超喜歡這種星馬餐室氛圍,尤其窗邊還能看到台北101,我想開幕後應該成為最佳VIP座位!發起人肉骨茶台灣店菜單,一般國外餐廳品牌來台灣只會提供幾道招牌料理比較好操作!不過發起人肉骨茶蔡老先生堅持要將新加坡滋味原汁原味搬來台灣!因此可以看到菜單品項非常多樣選擇!!!首先第一頁是招牌發起人肉骨茶:由15-25公分招牌長排骨與短豬排骨搭配成四款組合!想要一長一短或兩長,任君選擇!發起人肉骨茶台灣店-湯品米粒之前吃過黃亞細台灣分店和新加坡的松發肉骨茶,發現湯品多半只有基本肉骨茶!沒想到發起人肉骨茶除了豬排骨外,還可點選豬肚湯、魚片湯、粉腸湯、豬雜湯等12道湯品!都是使用獨門白胡椒湯頭,選項真的超多樣,價格部份也很親民!!!發起人肉骨茶台灣店-主食/飲品主食推薦:絕對不能錯過老油條與肉骨湯麵線!尤其麵線特別選用台南關廟日曬手工麵線,——–飲品推薦:椰子水與功夫茶!功夫茶特別選用頂呱呱集團代理的「美國功夫茶手搖飲」專用的台灣茶葉沖泡!四款茶葉任選,可續沖!看完菜單是不是肚子都餓了!!!這次媒體場特別準備發起人肉骨茶招牌餐點!滿滿一桌,實體餐點看起來超級誘人!!!!發起人肉骨茶/200元這道可以吃到招牌15公分長排骨+短豬肋排,特別選用台灣豬肉製作!連創辦人蔡老先生都說台灣食材比新家坡豬肉還要新鮮多汁!招牌長排骨/240元招牌長排骨共有兩大隻,整個超出碗外!保證每隻超過15~25公分,相當霸氣!建議上桌時趁熱先喝口白胡椒湯,整體口感喝起來比較溫和!稍微帶點鹹度,是與新加坡當地一樣比例,若覺得太鹹可加熱水稀釋!這裡的肉骨茶會分老湯與新湯,老湯是加入獨門胡椒及大蒜配方,精心熬煮24小時湯頭以上,隔日在煮新湯!豬肋條會先在新湯煮20分鐘以上,再放入老湯燉煮入味,難怪吃起來豬肉香嫩不乾柴!輕輕咬下就骨肉分離!美國功夫茶:黃金烏龍茶/80元一壺新加坡肉骨茶其實早期是碼頭工人的家常料理,由於豬排骨富含蛋白質與鈣質可補充體力,另外搭配功夫茶可去油解膩!「肉骨+茶」兩者結合一套,才是新加坡正統吃法!搭配頂呱呱代理的美國功夫茶手搖飲茶葉,非常回甘!黃金油條/40元肉骨茶靈魂伴侶!配油條才是真愛,也是新加坡道地吃法!酥脆的油條泡在肉骨茶湯,吸滿白胡椒香,軟韌帶Q非常好吃!就像吃麻辣鍋一定配老油條,記得絕對必加點!肉骨茶湯麵線/75元主食有白飯或麵線可選,特別選用台南關廟日曬麵條搭配肉骨茶湯,吸附湯汁,吃起來彈牙香Q好涮嘴!發起人豬雜湯/180元招牌豬腰湯/180元豬腰子特別切花,吃起來爽脆新鮮,搭配肉骨茶湯相當滋補!份量給得相當足,跟一般麻油炒腰子的風味截然不同!招牌砂鍋炒豬腰/249元發起人砂鍋炒豬雜/249元砂鍋料理是發起人肉骨茶今年在新加坡總店首次推出的系列料理!這次台灣一號店同步能夠吃到!最大特色就是使用特製醬油拌炒,上桌開蓋整個香氣撲鼻而來!我們點了砂鍋炒豬雜,裡面有豬腰、豬肝、豬肚、豬小腸,搭配薑片蔥段,很類似台式三杯雞,醬香味十足!超級推薦必點!黃金豆腐/100元炸豆腐淋上月亮蝦餅會搭配的泰式甜辣醬非常好吃!星城蝦醬雞翅/150元這道也是新加坡名菜!雞翅使用蝦醬醃漬,炸到金黃酥香,蠻像台式豆乳雞翅的香氣,大胃先生超喜歡這道!蠔油芥蘭/75元蠔油萵苣/75元以前去香港澳門旅遊吃過當地的芥蘭就很喜歡!這裡的芥蘭非常粗大,搭配油蔥酥,好好吃!清蒸上等鱈魚/259元發起人蒸肉餅/150元我們點了蒸肉餅,非常下飯!建議搭配白飯或麵線超對味!滷大腸粉腸/150元招牌豆腐皮/75元星城滷花干/90元滷花生/75元店內的潮州滷水類味道相當入味,大家都能嚐鮮吃看看!椰子水/120元整顆椰子上桌,忽然來到南洋新加坡的氛圍!超甜椰子水,裡面滿滿椰肉,店家貼心附上鐵湯匙方便刮下椰肉!這道拍照好喝又好拍!!推薦點選!薏米水/60元熬煮軟嫩的薏仁水,給料超多!不過只有無糖,對我們螞蟻人有點可惜,如果可以微糖,薏仁水多一點加上冰塊感覺更好喝! continue reading
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