清香排骨王

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位於信義路光復南路交叉口附近的清香排骨王收在口袋裏很久了他們家在信義區名氣算是滿響亮的最近想要開始收集炸排骨店家就想到清香排骨王了但那天突然雨下好大呀很狼狽的衝進店裏XD這裏裏菜是要用寫的門口有MENU可以看點了一個排骨蛋炒飯跟一碗豆腐湯寫在紙上交給服務人員付完帳之後就可以進去坐了有免費的茶水喝起來就像是帶點綠茶味的開水XD茶味很淡呀看了牆上的說明老K傻了之前有聽說他們家有附醬排骨可以二吃但老K點的排骨蛋炒飯不附醬呀怎麼會這樣是留下二訪的契機嗎XD排骨蛋炒飯(120元)、豆腐湯(30元)很簡單的一餐用看的就覺得這蛋炒飯應該是滿好吃的看來粒粒分明的米粒還有一直撲鼻而來的香氣還有蓋在上方的排骨很想趕快吃不拍了啦XD之前看別人的食記覺得排骨滿厚的自己來吃覺得好像也還好XD不知道是拍的久了一些還是排骨有放了一下排骨吃起來是溫溫的所以外皮沒有想像中的酥脆不過裏面的肉還是滿軟嫩的醃製的味道也不錯而且算是滿不油膩的炸排骨哦雖然不到驚豔但算是滿好吃的排骨就是想吃炸排骨的時侯不會特別想到這裏但如果是來信義區這裏想吃炸排骨的話會來這裏吃相對於炸排骨蛋炒飯表現讓老K更喜歡雖然只有簡單的調味但蛋香、蔥花香加上獲氣跟一點胡椒、鹽的調味配上稍硬的米粒真的讓人一口接一口的吃呀吃炒飯總是想來一碗比較清爽的湯本來想點蛋花湯的但炒飯都是蛋了呀XD所以改點豆腐湯湯頭果然很清爽呀豆腐用的是嫩豆腐還滿適合搭配像炒飯這樣稍油一點的料理K的小叮嚀:可能是名氣太響亮 所以期望高了一些 雖然炸排骨還是滿不錯 但還是少了一點驚喜 還好蛋炒飯的表現超過預期 讓結果滿意了不少XD 最可惜的是沒有吃到二次用的沾醬 只好下次有時間再來吃吃看 聽說椒麻雞腿也很厲害 等下次運動量大一點再來進補好了XDK的私評(滿分10分越高越好)美味:8.1分CP值:8分用餐環境:5.5分價格:7分 continue reading

這裡有不少熟客可是一吃就是２０多年，從小姐吃到阿嬤輩，死忠的很呢！小小的店面，我還蠻喜歡這種溫馨小店的感覺店內最出名的就是排骨兩吃，店內的客人幾乎清一色是衝著它的排骨而來繼續往下瞧，看看一份排骨飯是要怎麼兩吃！？香酥排骨飯，碩大的排骨幾乎蓋住一整個盤面，上桌，炸排骨的香氣濃郁的不得了！數十年如一日的香味，喚醒我年輕時候的記憶，完全沒變耶灑上黑白芝麻平添些許香氣，口感也變得豐富些老闆娘說先從原味的排骨先吃起，吃一半之後再沾上特製醬料不得不說，清香排骨王的排骨是我吃過數一數二軟嫩經過一晚特殊獨門醬料的醃漬，排骨本身就很有味道，肉質更是軟嫩的不可思議加上只裹上薄薄的台式炸粉，吃起來清爽沒有油膩感也相當的夠味且謹遵堅持每日更換新油，不添加味精調味料看看厚度紮實的排骨，用筷子一夾，肉質軟嫩的無法抵抗地心引力呢吃了半塊排骨之後就可以沾上這淺綠色的獨門醬汁微酸帶甜的醬汁，一掃口中之前原味排骨的味道，讓排骨風味變得更有層次感口感變得更清爽，吃起來就跟第一口一樣的感動，不知不覺就完食整盤排骨飯配菜也是每日現炒，根據當季最新鮮的食材，不過度調味，吃的出食材的原味，棒！變化版，香酥排骨炒飯粒粒分明的噴香炒飯，有著淡淡的醬油蛋香看似簡單吃來口味深奧，感覺有點輕微胡椒味，入口蛋香濃郁的不得了粒粒分明，米粒沒有輾壓過的綿糊感，彷彿在口中碰跳的飯粒彈性加上切碎脆甜的高麗菜碎，這裡的炒飯不輸大飯店的等級，好吃極了！吃飯要喝湯，絕對不能錯過這碗蛋花湯！不就蛋花湯嗎！？有什麼好說嘴的，錯囉，這蛋花湯可厲害了入口撇開滑嫩的蛋花不說，這湯頭超濃郁，跟一般印象中蛋花湯輕淡的印象截然不同湯頭喝起來感覺就像熬了７～８個小時的雞湯般，濃厚卻不油膩甘美清甜的湯頭，喝上一口就令人著迷的一直喝下去，一口湯，一口排骨，讚爆了！同場加映：椒麻雞腿使用不裹粉的方式油炸大隻骨腿，皮脆肉嫩，香氣十足不過印象深刻的是它的椒麻醬汁！吃起來麻而不辣，濃郁香醇，噴香撲鼻，脣齒留香辣度是走後勁的，越吃越涮嘴，相當過癮，雞腿肉質也很豐厚絕對能滿足妳大口吃肉的口腹慾望！嗜吃重辣的朋友也可以再沾上店家自製的辣油這辣油不是只有辣而已，它的辣是一波波有層次感的辣，而且越吃辣的感受度也越高辣的後勁十足，入口卻不刺激嗆口，好棒的辣油！ continue reading