添好運 台北信義店

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「添好運」這個名字取得好！不管什麼時候，想要添好運，就來「添好運」。當然「添好運」不只是名字取得好，點心也真的好吃，才能讓返國度假的小女兒思思念念，把它列為回國必吃名單之一。趁著上班日，11 點多，我們就來到位於台北信義新天地 A8 B2F 的台北信義店。櫃台前一片喜氣洋洋的感覺，大紅色特別搶眼，不過，已經過了 2020 年，怎麼還有「年終歡聚送現金」的活動？哦~原來這裡所謂的「年」是指農曆年，即日起到 2021/2/10 ，2 人套餐贈 $300 ，3 人套餐贈 $600 ，4 人套餐贈 $900 ，6 人套餐贈 $1500 。不過具體的方法是什麼，我沒有問，因為今天我們是陪公主吃飯，小女兒愛吃什麼，我們就點什麼，完全沒有想點套餐的念頭。「添好運」台北信義店環境非常乾淨，座位的間距也夠，用餐的感覺很舒服。桌上有三種調味料：生抽王、李派林喼汁、甜酸豆瓣醬。服務生的動作很快，我們坐下後，餐具紙巾立刻送上桌，並且不時前來添加冷開水，相當殷勤。"生抽"就未加焦糖醬色的淡色釀造醬油。喼汁（拼音：jiēzhī，粵拼：gip1zap1）又稱伍斯特醬（Worcestershire sauce），是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。英國的"李派林"是最著名的伍斯特醬品牌。這次來，「添好運」有了新變革，就是多了掃碼點菜的方式，不確定是不是基於防疫的考量所做的改變，但是對於防疫肯定有正面的幫助，值得鼓勵。畢竟以往看菜單點菜的方式，必然存在極大的風險，因為菜單經過許多人的手，上面附著的細菌、病毒的數量可能會達到驚人的數量。即使每組客人看過後，店員立刻以酒精消毒，也不能保證做到滴水不漏的地步，這種防疫的隱憂，使用掃碼點菜就可以完美規避。每張桌子上面都有一張類似帳單的紙，使用手機掃瞄上面的 QRCODE ，就可以在手機上直接看菜單點菜。進入點菜單的第一頁，清楚的標示店內主要食材的來源，讓食客安心，才能吃得開心。點菜 APP 設計得很好，左側分門別類，右側相應的點心品項，不只有點心名稱、價格，還有照片可供參考。點好想吃的菜色後按下"送出"，就可以準備大快朵頤了。當然，店家還是有保留點菜單，給不會、不方便或不習慣使用手機點菜的客人使用。所以，如果你還是喜歡看菜單點菜，別不好意思，直接告知店員即可。小女兒今天來台北信義新天地 A8 想吃的東西太多，除了「添好運」的點心，還有 B2F 的繼光香香雞，和 B1 的 GODIVA 的巧克力霜淇淋，所以我們三人點的東西不多，只點了四款點心、兩種飲品：XO醬臘味炒飯、香煎蘿蔔糕、脆皮冰火菠蘿油、酥皮焗叉燒包、楊枝甘露、招牌凍檸茶。另外兩道點心：蔥花雪蛋腸粉、鮮蝦菠菜餃，則是使用 APP 集點免費兌換。集點的方法是先在櫃台，掃瞄藍圈處的 QRCODE 。就可以看到這個畫面，告訴你加入會員可以獲得的福利，看完後請按"立即加入會員"。入會禮物券並沒有限定一桌只能用一張，所以不管同桌有多少人，每個人加入會員都可以得到禮物券，什麼時候兌換都可以，當然也可以立即兌換。接著，將 Ocard APP 安裝好後，點擊上圖的 APP 。就可以進入這個畫面，在畫面中看到這個 APP 可以集點的店家很多，而且偶爾會免費送一些禮物券。點擊「添好運台灣」就可以看到你在「添好運」的集點數和禮物券，下方會列出可以用點數兌換的點心，及兌換所需的點數。每消費 400 元，就可以得到 1 點。在結帳時告知櫃台人員要集點，然後在前方螢幕上輸入手機號碼，點數就會出現在手機上囉。酥皮焗叉燒包 ( NT$138 ) 一份三個，3/4 球狀的外型很可愛，這是添好運人氣第一的明星餐點！奶酥外皮脆得不像話，重點是裡面的叉燒很溼潤，所以不會覺得奶酥外皮太乾。飽滿的內餡，帶著些許南部人很喜歡的甜味，讓豬肉的味道也變得甜鹹甘美，連我這個很不喜歡豬肉的人，都抗拒不了它的美味。酥皮焗叉燒包現在已是我們吃添好運必點的點心，討喜的金黃色，加上渾圓的外觀，很適合拍照打卡。XO醬臘味炒飯 ( NT$158 ) ，記得這是以前來添好運也點過的品項，結果一試成主顧。選用台灣米標章米飯，米飯以鐵板先煎香，再加入主廚特製XO醬及廣東臘腸等快炒，滿滿的海味，鮮中帶點微辣滋味，又鬆又軟的口感，每一口都是享受。即使吃完後久久，仍然口齒留香，令人回味無窮！這道炒飯，讓我們三人都讚不絕口，果然不愧是必點品項。脆皮冰火菠蘿油 ( NT$55 ) 是香港著名的庶民點心，小女兒也很愛。現烤菠蘿麵包香氣逼人，皮酥香脆，略帶甜味，中間夾著一片冰冰涼涼的鹹味奶油，一冷一熱、一鹹一甜，呈現多層次的風味。可惜，添好運的菠蘿麵包質地比較紮實，不是我喜歡的那種膨鬆、空氣感十足的口感。香煎蘿蔔糕 ( NT$108 ) 是老婆的最愛，小女兒點來孝敬媽媽。添好運的蘿蔔糕傳承港式正宗作法，使用白蘿蔔本身蒸煮出的清甜水份，並選用廣東皇上皇臘腸搭配蝦米製成。在師傅的巧手下，煎至表面微焦，吃起來鮮甜鹹香，更厲害的是表皮焦脆卻不硬、內裡溼潤嫩口，口感豐富鮮甜，讓人欲罷不能。蔥花雪蛋腸粉 ( NT$108 ) 是使用 OCARD APP 的點數 5 點兌換得來，這也是第一次點的品項。蔥花雪蛋腸粉選用零膽固醇的蛋白烹製，搭配紅蘿蔔絲及蔥花。嫩白的粉皮很薄，透出內餡的翠綠嫣紅，猶如一幅早春林園圖般賞心悅目，是一道健康營養又清爽的點心。不過，即使淋上隨附的醬汁，整體的味道仍然偏淡，遠不如韮王鮮蝦腸 ( NT$138 ) 來得滋味豐富，不符我們的胃口。鮮蝦菠菜餃 ( NT$118 ) ，也是使用 OCARD APP 的點數 5 點兌換得來。內餡使用高山菠菜與鮮蝦仁，並加入少許薑末醃製，再佐以香菇、大蒜。因為我不太喜歡類似水晶餃的外皮口感，加上覺得菠菜的味道太嗆，所以以往從來沒有點過。這次是老婆大人建議點來吃看看，結果證實我果然完全不能接受這種口味，因為菠菜的味道太濃烈，濃到蓋過其他食材的味道。楊枝甘露 ( NT$138 ) ，以芒果、柚子的果肉搭配上冰涼甜湯，加上西米露的滑順口感，微甜酸風味耐人尋味。這道是我們每來必點的品項，雖然這是炎夏消暑的清涼聖品，可是冬天喝來也不錯。招牌凍檸茶 ( NT$88 ) ，其實就是港式檸檬茶，在紅茶中加入有濃郁清香氣息的黃檸檬，可以依個人喜好檸檬味的濃淡，飲用前使用茶匙壓搗檸檬片。因為天氣冷，所以我們原本選擇去冰，喝一口後發現茶味、甜味太濃，反而不好喝，只好請服務生幫我們加點冰塊。沒想到店員立刻送來一整杯冰塊，加入一些冰塊攪拌後，果然好喝很多。「添好運」是著名的香港點心店，創立於 2009 年 3 月，短短 8 個月後就獲得米其林一星餐廳的殊榮，且於其後 2010 年~ 2020 年，連續 11 年獲得此殊榮，主要的原因是顧客只需要支付路邊攤的價格，就可以享受五星級飯店的手藝，可謂全世界最便宜的「米其林」星級餐廳。雖然很多人說台灣的「添好運」味道不及香港的「添好運」( 所以台灣的添好運只得到米其林必比登推薦 ...)，不過以我們在台灣吃過的同類餐廳來比，「添好運」還是我們家人的最愛。不管店面、桌面、餐具、佐料罐，都是乾乾淨淨，讓人食來安心。服務生的動作快又有禮貌，一看杯中的開水少了一點，立刻補充，盤子一空立刻收走，讓我們吃得很開心。而且，大部分點心的口味符合我們的口味，價錢也相當合理，最重要的是「添好運」這個名字取得太好了，想要新春添好運，當然要來「添好運」，以上原因大概就是小女兒回國後，指定一定要來吃「添好運」的原因吧！  添好運台北信義店 地址：台北市信義區松高路12號B2 (台北信義新天地A8)B2F 電話：02-2722-9358添好運台北信義店 營業時間：週日至週四 11:00 ~ 21:30│週五週六及例假日前一天 11:00 ~ 22:00 網站：http://www.timhowan.com.tw/ FB：https://www.facebook.com/timhowan.taiwan continue reading

台北港式飲茶推薦【添好運台北信義店】米其林一星港式飲茶果真好吃！港式飲茶名店添好運連續十年榮獲米其林一星殊榮，來台灣也好幾年了，愛吃港點的瑪姬終於吃到了！添好運初來台灣時的排隊熱潮是眾所皆知的，對不愛排隊的我來說，等分店開多了，熱潮消退了自然可以比較輕鬆吃到。這天約好姐妹們來信義區看電影就順便來信義A8館吃添好運囉！我在前二天有打電話訂話居然說客滿，後來想說現場排隊好了，若真的需等很久我們再吃別的東西好了。但我們12點到現場空位超多啊！到了一點也都還有空位，不知為何訂位時跟我說客滿了，會是保留給現場候位的人嗎？ 香煎蘿蔔糕108元，朋友有在香港吃過添好運，所以這次點菜任務就交給她了，她推薦了這款蘿蔔糕外層煎成金黃焦糖色，聞起來香味四溢，吃港點幾乎百分之百會點這道來品嚐。 每桌上都有基本的淡醬油、烏醋和辣椒醬，我們都拿來試試看，可增加食物的層次感。 蘿蔔糕咬下去的第一口糕體是很鬆軟的，裡面可以吃到蘿蔔絲的纖維，軟硬適中，沾上頗有辣度的辣椒醬更顯美味！愛吃辣的朋友可大方沾上辣椒醬，或是像我一樣沾一點提味也很棒！ 冰火菠蘿油看就很想試，雖然一度有顧慮到熱量的問題，但我們是三個人吃一個品嚐味道，應該還好就點下去。 冰火菠蘿油的外層烤得十分香酥，裡面夾著一塊奶油咬下去是鬆軟的，味道又香又濃很美味，菠蘿的酥皮實在太酥吃的時候會掉得到處都是，一定要用盤子接在下方才行。這裡的菠蘿油比我在香港翠華的好吃太多了，推薦必點。 荷葉芋頭糯米飯158元，這道是台灣限定的在地食材美食，說什麼也要點來吃看看，而且又是我愛的芋頭。 打開荷葉裡面就是糯米加了芋頭和豬肉片，糯米帶有荷葉的淡淡清香吃起來很軟綿，芋頭則是台灣品種在蒸過後鬆軟可口，愛吃芋頭又想有飽足感的朋友可以吃這道料理。  添好運流沙包138元，白白鼓鼓的麵包上印了添好運三個字，頗有帶來好運的好兆頭。 心裡有預期剛上桌熱騰騰裡面會很燙口，還刻意等了快十分鐘才拿起來吃，但雙手撥開分二半時裡面熱血沸騰的流沙依然噴發出來，嚇了我一跳！還好沒有太粗魯去弄，不然衣服可要弄髒了。這麵皮很鬆軟又有香氣，裡面的流沙是充滿奶香味濃得化不開，小心吃別燙口可以在唇齒間享受這人間美味！ 晶瑩鮮蝦餃138元，外型看上去十分飽滿水亮，感覺裡面應該是真材實料才會那麼澎。  咬開來裡面是整隻蝦子，皮薄Ｑ彈又鮮甜的好味道。 鮮蝦燒賣皇138元，這也是店裡的人氣招牌，咬下去口感紮實又鮮美，獨特的風味只有這裡才吃得到。 鮑汁燜鳯爪128元，送上來時我有點錯愕，怎麼跟我們傳統吃的港點鳯瓜很不一樣，鳯瓜的外觀是很明顯的一整隻，也沒有什麼湯汁，這讓我很好奇它的口感。 不過咬下去時外皮是很容易入口的，骨肉也可不費勁的就分離，但吃起來的味道和既定印象的重口味，膠質來得黏口的感覺也完全不同，比較像平常買滷味的雞腳便是。 酥皮焗叉燒包138元，這是人氣第一名的招牌港點，一眼望去每桌幾乎都有點，所以也必點來嚐嚐啊！  它的酥皮是像奶酥一般，濃厚的奶香味是拿到嘴邊就撲鼻而來的，咬下去外酥內軟，裡面的叉燒內饀很夠味，是一種鹹甜交織的口感，熱熱的吃真的好美味啊！要不是吃飽了，肯定一口吃可以嗑掉三個，實在很誘人！ 招牌凍檸茶88元，加了檸檬總是清爽，酸甜適中的味道是很熟悉的港式飲品。   添好運不愧是米其林美食，好好的程度無可挑剔，建議大家不妨吃吃看平價的米其林美食喲！  continue reading

添好運來自香港的港式茶點，一開幕就吸引老饕前來品嚐 在台灣分的據點從北到南都有，就是要讓老饕們吃到以平民價格的港式美味 連續九年榮獲米其林一星肯定，提供食客新鮮、現做、美味的飲食饗宴 雖然添好運的菜色沒有很多，不過對我來說是很好的選擇(因為我有選擇障礙@@) 像我看了菜單選久，也不知道要吃什麼，所以我就點了雙人套餐 反正雙人套餐都配好了，價格也比單點便宜許多，點套餐還可以加購換一碗點心吃吃XD  這款酥皮焗叉燒包，可是店家最受歡迎的港點，幾乎是每桌必點的美食 外酥內軟的口感，尤其是內餡的叉燒吃起來鹹甜好滋味，熱熱吃超好吃的我跟我阿母一吃就愛上它的好滋味，一邊吃，一邊狂點頭，真的是太美味了  難怪是必點的美食之一，真的是深得我心啊～～  我個人超愛這小心流沙煎堆，以糯米製成的Q彈外皮撒上芝麻 整顆鹹蛋黃拌至而成的金黃流沙甜鹹內餡，真的是會愛上它這味道 我個人超愛吃會爆漿的美食，只要每每一看到爆漿美食，心情就會飛上天 難怪會有人說，美食是療癒人心的美食，只要一吃美食，整天心情都是愉悅的 記得吃小心流沙煎堆時，要留意咬下內餡時的燙口，免得吃完嘴巴都破了XD   蔥花雪蛋腸粉選用零膽固醇的蛋白烹製，搭配紅蘿蔔絲及蔥花，從嫩白粉皮透出翠綠嫣紅  吃起來清爽不油膩，叫我一次吃三條也都沒有問題   晶瑩鮮蝦餃半月型的蝦餃，皮薄晶瑩剔透，飽滿蝦仁內餡   一口咬下滿滿的新鮮蝦仁的鮮甜，口感脆彈    鮮蝦燒賣皇選用油脂分布均勻的「上肉」梅花肉，加入等量的鮮蝦做成內餡   吃來鮮香而嫩彈飽滿，選材用心且用料紮實，這款深得我阿母的歡心XD    白灼時蔬精選當季時蔬青菜，搭上淡醬油的提味，鮮甜美味，營養清脆  天天就是要吃青菜，這樣才能均衡飲食   香鬆炸豆腐，將豆腐精細切工為一口大小，外皮炸至金黃色   外皮酥鬆咬下後卻是滑嫩綿順口感，配上鰹魚香鬆和豬肉鬆及七味粉提香，好吃到會咬到舌頭XD  一口香鬆炸豆腐，一口白飯，真的是人間美味啊！！清爽不油膩     XO醬臘味炒飯特別混合台灣米及泰國香米，呈現又鬆又軟的適中口感   米飯以鐵板先煎香，再加入自製XO醬及廣東臘腸等快炒，十足噴香夠味    滿額加購價$98元楊枝甘露，原價要138元 起源於80年代香港的粵菜餐館，以芒果、柚子扎實的果肉搭配上冰涼甜湯 另有西米露的滑順口感，微甜酸風味，是炎炎夏暑清涼聖品，真是必點  菜單 目前有推出好運午茶，只要$580元，時間：下午2點到5點  採光超明亮，空間也很寬敞，來這裡用餐真的是很舒服  切記！！要來用餐請記得避開人潮，以免等候太久   continue reading

2013年米其林一星港式點心【添好運 TimHoWan】來台展店至今，魯一直沒有品嚐過，不是心裏沒有想過，就是有些因素影響，機緣未至。這天原本預計要踩點的店家，因為附近沒有好的停車位，也沒多餘的時間找車位，就此放棄。隨後就跟著同事來到附近的新光三越信義新天地A8館隨意午餐，魯因為沒有來過，臨時也沒作功課，但心中低標就是不要吃一般美食街食物即可XD放生同事後就自顧自地繞場巡邏起來，遠遠就看到只有在北車吃過一次的【金子半之助】心裡好高興，走近一看排了六個人，想到同事美食街隨意熱湯熟食，就算小排隊加上哈啦打屁也吃不了太久，當下如果硬排，就算等到有位怕恐怕也要讓同事等我，所以也只好放棄T 3T就在希望越漸渺茫之際，眼前綠色發亮的招牌吸引了我的目光，猛一看…丫這不是【添好運】來的，重點是………當…下…竟…然…沒人排隊，眼睛為之一亮(驚)，突然有種池塘垂釣中魚拉勾的莫名興奮，立馬拍了張手震圖片丟到同事群組呼朋引伴兼交待，就直接衝了進去一入座還坐到冷氣超冷的坐位，是我的最愛，隔壁桌後來連續來了兩輪客人，都因為該區太冷還要求換桌Orz果然這一連串事件的起承轉合，都是為我量身設計的..........良辰吉時XDΩMENU完全沒作功課，好處就是可以放手亂點~"~不拖泥帶水找自已愛的先，四大天王挑自已偏愛的兩種，加上平常吃港點最愛的鮮蝦腐皮捲，和在香港一吃定魂的楊枝甘露作結尾，一分鐘搞定魯點菜趕，上桌後看到份量吃得更趕，後來忘了試李派xx汁OrzΩ香煎蘿蔔糕 108NTD蘿蔔糕煎得漂亮，是魯阿嬤每次看到我自已煎都會皺眉假怒視的漂亮顏色XDΩ蘿蔔糕口感綿軟細緻，風味有港式蘿蔔糕一貫濃郁的蝦香、蘿蔔味兒，咀嚼中可以明顯感受到蘿蔔絲的條狀軟滑的口感和菜頭鮮味，好吃！抱歉，明明吃的是米其林一星，但從小被制約到大，即使有點不入流，我在那個當下真的有想到蒜頭和醬油OrzΩ酥皮焗叉燒包 128NTD淺色金黃、個頭圓滿，賣相相當討喜，超可愛的叉燒包。Ω菠蘿的甜香，咬下時感受菠蘿皮的酥脆，叉燒包的甜香熱氣撲鼻。內裏叉燒油香、軟滑、鹹甜而不膩，再與外頭酥酥甜甜的菠蘿皮來個口感及香氣的堆疊，讓我這個從小壓根不愛吃叉燒包的人停不下口OrzΩ鮮蝦腐皮捲 138NTD腐皮捲上來時還透著點油光，果不其然，入口時稍嫌不夠乾爽。Ω腐皮捲的亮眼、紮實的酥脆和後來內餡的蝦香軟彈，油香的小小不滿足只好靠著沾醬油暫且無視XDΩ楊枝甘露 128NTD這從香港回來還念念不忘的甜點，我們終於又見面了T 2TΩ舀起一口，料感覺不少，果香香濃不甜膩，還嚐得到水果的果粒，不過整個協調的風味不如在香港甜品店吃到的水平！不過三道現作熱點之後，來道透心涼楊枝甘露，還是很不錯的結尾。魯平常並沒有特別喜愛港式飲茶，到香港看到添好運的超誇張人龍也是自動退散，口味是否地道無法判斷，不過添好運味道個人覺得真的不錯，在香港一支鵝脾的價錢，讓魯在這裏吃了三+一的港式小點，吃得精緻又吃得老飽，真的是以平民的價格吃得到的美味港點，如果是這種水平的港式飲茶，我想我可以PS.你和我說誰不可以，踹飛~ continue reading

前兩年在香港吃的添好運，在台灣也開店啦！沒想到一開幕，也是造成排隊熱潮！所以我們等熱潮過後，才去吃！我們是過年期間去吃的！看看過年期間也是要小排一下，但我們因為只有兩個人，只排不到兩分鐘，就有位子了！應該有比當初排隊的時候快很多吧！他們居然還能外帶呢！只是不知道外帶的口感會不會被破壞掉！ 東西有點忘了有沒有跟香港一樣了鮮蝦腐皮卷，１３８元！小點我個人覺得價位是都有點偏高欸！但這個還蠻不錯吃的！趁熱吃，腐皮還是脆的呢！裡頭的蝦子也是蠻鮮甜的！臘腸北菇雞飯，１３８元！這個我覺得口感不是我喜歡的！有點偏甜欸，不知道怎麼回事！煎蛋牛肉飯，１３８元！老實說我覺得這樣的飯類，賣到一百多，是真的貴了！可能有功也有一些其他的成本，但真的沒辦法吃很飽！這碗其實我看到，就有點吃不太下了！可是沒想到口感，其實還ｏｋ！鮮蝦燒賣皇，１２８元！這個燒賣就比較沒有記憶點～但價位也是不便宜就是了！綜合以上這些，我個人覺得還是香港的好吃！以上是我的分享！ continue reading