水源會館

Open Now

Now Closed

20191227公館的水源會館最近這幾年不但我們公司的尾牙都辦在這我也有來喝過喜酒  我覺得無論是菜色或交通 氣氛都算是蠻不錯的  來看看我們尾牙菜色吧   很有誠意的刺身盤  鮭魚很新鮮滑潤也沒有那種解凍還沒有退冰的感覺  份量也很有誠意     這是每個人都有一盅的湯品  充滿膠原蛋白阿  很喜歡這種桌菜用雙拼的感覺  因為一種菜不喜歡還有另一種可以選擇哈像我不喜歡吃丸子  XO醬雙貝也很開胃爽口     這應該算是今天的大菜之一了  雖然我平常比較喜歡美式烤豬肋排但不得不說水源的肋排也處理的超好吃阿  每一根肋排的肉都超厚實略甜的醬也很入味  烤的軟嫩不乾  跟一般喜酒的蒸蒜蝦相比  這種干燒口味比較重  我也比較喜歡拌粉條也很好吃  超滑順的    雖然不喜歡吃黃金鮑  但補充一點蔬菜也是好的      水源平常也有很多港點  所以宴席菜也有一道經典的港點小吃燒賣很飽滿扎實     雞湯也是一定要有的  但這時已經吃的蠻飽了再加上尾牙抽獎也太緊張了   動筷子的人愈來愈少  但湯頭還是很不錯的啦    每次來水源吃到蒸魚這料理都覺得很特別他們會先把魚肉切成一塊一塊再穿插香菇是也比較好取用啦大家一人一份這樣  也比較不用處理刺的問題最後還有水果跟紅豆點心  就沒拍啦 又再度結束了一次緊張又充滿感恩的尾牙吃什麼好像不是重點抽獎才是緊張刺激通常都是前面幾道菜最重要  整體來說我們每年在水源都不會有太大負評就是一個應該不算太貴  但也不會失分停車或交通也方便的選擇喔 走過路過  也請來萬旳的粉絲團按個讚 交個朋友吧   美食是努力工作的附產品 水源會館 公館店台北市中正區思源街16號 02 2369 4999 continue reading

或許是有錢没錢,娶個老婆好過年吧!?每到年底,又是被東炸一包,西炸一包的...如果是普通朋友,可能就包個紅包過去,喜宴的話就不去了...但如果是好友就說不大過去了,還是得親跑一趟不可!這次又正巧辦在上次也辦過的水源會館,環境上次已拍過了,這次就不多作介紹了.由於素食没有另外印有菜單,所以無從陳述每一道的正確菜名,只好依菜色自己命名.******************************前菜:水果蔬菜沙律以蒟蒻做成的蝦子,幾可亂真,Q彈有嚼勁,比較特別的是使用的菜苗應該是紫高麗菜苗,營養價值高,極清爽的一道開胃菜!素佛跳牆加了一些菇類,筍絲及粉絲來仿魚翅青菜燴冬菇應該是用素蠔油去燴炒的,都是天然的好食材!素富貴火腿用的是素火腿,口味吃起來跟葷的没兩樣,素食也可以吃的好吃!三色素雀巢外觀跟口感都最特別的一道!外皮用米粉去炸的酥脆,但吃來卻絲毫不油膩!素油飯拌了素肉的油飯上面還放了白果及甜薑片提味素紅燒獅子頭豆類去做的獅子頭,加了水煮青江菜後有畫龍點晴的視覺效果竹笙素菜湯最清爽無負擔的一道,湯品出現,也代表著餐點快結束了...飯後小點,左邊是像水晶餃類的鹹點,好吃! 右邊則為甜的紅豆杏仁糕,為今晚的餐宴劃下完美的句點... 雖然素菜看起來都是小小一份,但其實整個吃下來還蠻有飽足感的,看起來或許没那麼精緻,但口味上還算ok,也不會太鹹...這是我第一次參加婚宴吃到素食餐,個人獨享,算是蠻新鮮與特別的一次經驗! ※ 以上為個人食用經驗, 僅供參考!!  continue reading

我曾在自己蠻喜愛的部落格主文章裡看過對水源會館強烈不滿的批評，因此一度有些擔心，不過我得說這次的經驗蠻不錯的，14道菜也表現得相當精彩，連一向挑嘴的特務J都讚揚不已~(←我現在都拿他當標準了，畢竟這人吃東西只有好跟壞的差別沒有中間值......)龍蝦沙律拼刺身，排盤顏色鮮豔大器，味道也很不錯，尤其哇薩米和醬油都已經幫賓客調好，不需要再自己另外調配，這點我個人覺得很貼心。原盅濃湯中排翅為一人一份，果真湯頭相當濃稠，如果平時習慣清淡口味的人可能會覺得稍微鹹了一點點，但我還蠻喜歡他鹹鮮的風味，排翅的料也恰到好處，不會有撈半天都沒料的狀況發生。金玉滿堂圓應該算是傳統婚宴上必出的菜色，雖然很常見但卻是我非常喜歡的一道，甚至婚宴上如果沒有這道我還會覺得悵然所失咧~炸的軟Q的小湯圓包著豆沙內餡，吃來有甜蜜蜜的感覺~醬爆蟹腿&XO醬南極貝味道超下飯，而且用料也很實在，一整個很適合重口味的人！一旁的生菜看起來固然不起眼，實際有淋上類似水果sauce，剛好中合單吃重鹹的醬爆料理。茴香蹄腱腿這道上桌的時候把我嚇了一跳，一度還以為是我拒之千里之外的小羊排咧~還好上菜的服務人員聽到我的嘀咕，立刻補充了一句這是豬肉，瑩蓉覺得這蹄腱腿太乾不喜歡，我吃起來外層是偏乾硬，但裡面就不會有這樣的問題，又因為香料味搭配得宜，雖然美中不足還是稱的上好吃。以為和小時候經常會吃到的蜜汁火腿差不多，沒想到這富貴雙味方只是多加了一片薄薄的脆餅，吃起來口感卻出奇的好！可以說是讓我味覺為之一亮的一道，柔軟的外皮包裹著脆餅的酥脆和蜜汁火腿的甜，在口中形成了漂亮的三重奏！好想大喊「bravo」！芋香海棠果以蒸籠盛裝，不過飢腸轆轆的大夥已經開動了，就不拍全貌了~(雖然這張也是被我拍糊了)即使不吃芋頭如我，這道料理還是頗有特色類似港式點心，原以為像珍珠丸子，但吃起來是很彈Q的，一顆下肚巧妙的不佔胃空間。干貝芽白雞內的白菜燉得十分軟爛好入口，湯頭看起來濃郁卻很清爽，喝起來不油膩，不過大概是金黃色的湯頭造成誤解，特務J覺得清淡了點，雖然和想像不同但我還是挺喜歡的。蒜泥大皇蝦湘粉不必解釋太多就能想像蒜香的滋味，一人一隻不打架，鋪底的粉條搭配sauce很協調，沒有太多的意外。智鮑烏蔘算是我跟特務J比較不愛的菜色，其實也不能算是水源會館的問題，而是我一直無法體會鮑魚的美味，況且軟黑的烏蔘我更是連試都不敢試，吃了一顆鮑魚還是沒好感，所以就....當做跳過囉~麒麟海上鮮皆已去骨將魚片片好方便賓客食用，魚肉的肉質很有彈性，簡單的調味就能帶出魚肉的鮮美。葡式蛋塔小巧造型好可愛，一口就能吞下去，酥皮多層香脆，吃再多個也不會膩~~超好吃！紫米桂圓甜湯正中我的喜好，平常我最喜歡來碗紫米粥了，健康養生又美味！最後的水果做結沒拍到，不過也以此畫下完美句點。 continue reading