正杰牛肉麵

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正杰牛肉麵地址：台北市萬華區東園街60號電話：02-2339-0596萬華有名的牛肉麵應該是建宏吧，但我不知道在哪裡，問我爸媽也不知道，反而在地人竟然不知道這間店那這間正杰也開好久了，但一直沒吃過，剛好很久以前看過食記，就想說吃吃看，另外之前也寫過另一家在附近超大份量牛肉麵店， 【台北萬華】小吳牛肉麵－麵類份量都超大！刀削麵牛肉麵好好吃正杰的對面是全家便利商店，一進門台上會有菜單，可以用畫單的方式，也可以直接點，價格比起小吳貴了不少，但在台北市來說其實也不算貴的，除了牛肉麵外，最右邊還有清美牛肉麵，不知道差在哪，也沒分大小碗，店內空間，夏天有冷氣，這邊是小菜區，外帶回家的牛肉麵，有跟湯分開裝，不然怕湯把麵泡爛了，這家正杰的麵是一般的麵條，我比較喜歡小吳扁扁的刀削麵條，會附酸菜以及辣油包，正杰的湯頭很清爽，喝起來不油膩，而且味道很濃郁，雖然有點偏甜，但是是在可以接受的範圍，是清甜的然後肉很多塊，但我不確定到底幾塊，因為我們一次買了三碗大的，他們的牛肉部分是有帶筋的，有筋的部分吃起來特別的軟Q，牛肉本身則是非常的軟嫩好入口 牛肉麵大碗（１３０）小碗的是１００元，大碗有兩坨麵，把湯跟麵混合以後才拍一張，麵條沒有特別Q，但不軟爛，加入辣油以後，提味不少，但我自己不喜歡吃辣，所以只吃一點，喜歡吃辣的朋友記得要加辣喔，印象中好像有點辣，不吃辣的別加太多。整體來說還算是不錯的牛肉麵，但我還是更喜歡附近的小吳牛肉麵 continue reading

今天老K又來介紹萬華當地美食這家也是E推薦的一家牛肉麵店 從外面的招牌就知道開很久啦 看看牆上的價格表還滿平價 牆上都有貼著一些學校的海報也不知道為什麼 我們去的時侯已經沒位子了只跟包餛飩的小姐坐在同一桌XD 有紅茶可以自取算是解渴用的 一進來的門口左邊就是煮麵跟小菜區 桌上這二樣老K最愛加的蒜泥跟辣椒醬趕快拿出老K必殺技黑白點 忘了拍菜單所以小菜多少錢不記得了記得小菜是不貴這辣椒應該是自製的滿香滿辣的豬頭皮QQ的很好吃不會太硬剛剛好的軟度 半筋半肉麵小(120元)老K跟E各點一碗但一上來老K嚇一跳因為跟老K的認知差很多老K常吃半筋半肉麵一般來說應該是一半牛肉一半牛筋吧這裏直接是帶筋的牛肉肉還滿大塊的而且不少塊吃起來滿嫩的應該是煮滿久的筋的部位也不會咬不爛還不錯吃麵條是一般的陽春麵那種老K比較沒那麼愛不過後來看到別人吃那種寬麵條才知道麵條可以選呀 嗚嗚老K最愛吃那種寬寬的家常麵說看起來就比較有咬勁而湯頭的部分是屬於紅燒的口味稍重了一點可以醬油多了一些吧不過算是滿順口的那種湯頭 記得要去加點酸菜哦牛肉麵加酸菜最搭了湯又多了酸酸的味道更好喝這酸菜吃起來脆脆的很爽口 燙青菜(30元)份量還算OK就是燙好的空心菜加點滷肉上去老K又加了點蒜泥這樣還不錯吃呢 花干&大腸(一樣忘了價錢)花干滷的還不錯滷汁都有吸附進去吃的到滷汁的香氣咬勁也還不錯至於大腸處理很好不會有豬腥味QQ的滿好吃的 二個人又點了一桌菜XD 旁邊就在包餛飩了怎麼能不點一盤來吃吃呢現包的果然新鮮豬肉很有彈性皮也薄煮的剛剛好不會過爛算是滿好吃的餛飩哦又是吃的飽飽了感覺很快要往肥肥之路前進了XDK的小叮嚀:這家整體來說都不錯吃呢 看到旁邊有人吃水餃看起來也不錯 麵的話老K下次會選家常麵來吃 順便再點個水餃地址:台北市萬華區東園街60號電話:02-2339-0596 continue reading