棧F.M.L Cafe (Closed)

中山國小站好拍又好吃的餐廳玩火玩花有創意又有美感餐點棧 F.M.L Café花苑拿鐵許多企業集團紛紛投入餐飲業，中保集團自今年併購柴燒碳烤餐廳「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」，也正式進軍餐飲業後，積極拓展「棧」品牌，棧F.M.L Café花苑拿鐵算是該集團的第二家店，八月底才開幕，以『花草、輕肉食、風味拿鐵』，這裡的飲料很有賣點之外，許多餐點還是用西班牙進口Pira烤爐，延續「棧直火廚房」原木碳烤及愛「玩火」的精神。棧 F.M.L Café花苑拿鐵位處台北市晴光商圈，離捷運中山國小站走路大約10分鐘，旁邊就是台北花苑，可以看到整間餐廳都是綠意盎然，店門口也有用樂高拼湊而成的店名，從門外就能看到店的個性。店內則是木桌椅、螢光字幕燈與大量綠色植物，拼湊而成，每一個角落都很適合IG照，當天也有看到用餐的消費者一直拍照。藍色小精靈 Ashley Smurf，NT$180元每一款飲料很有視覺效果，店名裡面就有花苑拿鐵，所以在這些飲料都有著花朵的搭配，自製的蝶豆花糖漿與熱牛奶的搭配，看起來真的是藍色小精靈，另外還有搭配布朗尼甜點享用。棉花糖小姐 Cotton Lady，NT$180元棉花糖小姐是一款要搶快的飲料，太慢喝的話，棉花糖可是會融化，棉花糖上面還有跳跳糖，要喝的時候就將咖啡倒入。被火紋身的拿鐵，Latte On-Fire，NT$200元被火紋身的拿鐵顧名思義就是玩火的飲料，上桌後淋上火燒甘醇美酒，很像是愛爾蘭咖啡，佐蜜蘋果當做點心。土壤花生焦糖 Peanut Garden，NT$220元飲料就如名字一樣像盆栽長出一朵花，花朵是可食用花，以花生冰淇淋奶昔為底，中間是灑上芝麻粉，最上層則是焦糖牛奶冰淇淋奶昔。宇治抹茶 Matcha Latte，NT$200元這一杯就很日式，拿鐵咖啡和宇治抹茶粉搭配，上面灑上海苔條，甜點的部份是焦糖碳烤麻糬佐黑芝麻。莓果果昔 FUK U Berry Much，NT$250元很粉嫩的漸層飲料，最上面是莓果下面是融合草莓果昔、酸香原味優格及藍莓果昔充滿果香藍莓女王Killer Frost，NT$200元拿鐵冰沙與藍梅冰沙的調配，融合香甜香草冰淇淋，看起來紫色白色的漸層，也是很特別的飲品。尼斯燻鮭魚花園 Smoked Salmon Niçoise，NT$250元對於尼斯沙拉我一直有個陰影在，之前去南法真點上尼斯沙拉，那味道極重的起司與鮪魚，讓我竟而遠之，這裡是以以煙燻鮭魚取代傳統尼斯沙拉使用的鮪魚，佐綜合生菜、櫻桃蘿蔔、烤柳橙片、風乾番茄、酸豆果，最後還是以青蒜橄欖油醬去拌，沙拉吃起來滿清爽的，帶鮭魚有酸酸的感受，很開胃。炭燒牛排田園沙拉使用丹佛牛排四盎司，以西班牙Pira烤箱碳烤至五分熟，炭火直燒帶有一些煙薰味，外層看起來黑黑的但內裡透出粉嫩的紅色，佐菜的沙拉有風乾番茄、櫻桃蘿蔔、炸鷹嘴豆、新鮮時蔬、酸豆果等等，最後在以青蒜橄欖油去拌，算頗為清爽的一道生菜。芝加哥波隆那肉醬Chicago Bolognese Deep Dish，NT$550元芝加哥深盤披薩一上桌，你會誤以為這是一個蛋糕，但它真的是一個披薩，用比較深的烤盤所製，看起來很有厚度，在棧 F.M.L Café花苑拿鐵的芝加哥波隆那肉醬是自製麵皮放在特製模型中，再加滿大量乳酪絲，最後加入特調的波隆那肉醬，放入西班牙Pira烤箱爐烤，這披薩比較費工，也因此只有晚上有供應，如果是午餐時間來要先預訂。厚皮披薩足足有五公分的厚度，出爐後上面會放上檸檬可以擠上一些使用，服務生會先來幫忙分盤，光切開拉起來，就能看到整個起司瀑布，超有視覺感的，起司整個滿滿的，本來以會很乾，結果我錯了，吃起來很鬆軟，肉醬跟火腿搭配的很好，鹹中帶有起司味，肉醬很飽滿，這吃完會懷念真的好好吃喔！火辣辣開放尖叫蘑菇Spicy Earthling Mushroom，NT$300元沒想到也能在棧 F.M.L Café花苑拿鐵吃到開放式三明治，麵包跟我之前吃過的不太一樣，這邊採用的是自製佛卡夏麵包，先爐烤後，再把煎好的蘑菇與炸青紅辣椒擺上去，最後灑上方自製大蒜巧克力，主要是用巧克力餅乾與爆香後的乾蔥及蒜碎所製成的佐料，麵包厚實鬆的口感搭配著磨菇脆甜，會有一種鹹甜鹹甜的滋味，蘑菇香氣跟脆度是有，只是就略顯乾了一些，這個吃完會很有飽足感。香薰桂花蜜酸蘋Smoked Cinnamon & Sour Apple，NT$340元香薰桂花蜜酸蘋這個開放式三明治真的還滿特別的，一上桌就先把肉桂點燃，肉桂煙薰甜香在空氣中蔓延，主要的配菜是用台灣桂花蜜及肉桂棒去烤過的蘋果，佐Ricotta Cheese醬，很特別的感覺，蜜蘋果的肉桂的香氣有出來，還帶有甜甜的軟鬆口唵，這時候起司補上了調和，這道料理算是很奇特的變奏，風乾蕃茄鹹甜鹹甜，反而讓人一口接著一口，風乾蕃茄鹹甜鹹甜，反而讓人一口接著一口，很特別的感覺。美國choice丹佛牛排(12oz) Grill USA Denver Steak，NT$800元棧 F.M.L Café花苑拿鐵採用西班牙進口Pira烤爐，並選用龍眼木柴燒，讓牛排直火炭燒後的炭香更為明顯，丹佛牛排是美國肩胛部位，運動量大造就完美肌肉組織及紋路，沾醬是用芝麻葉、巴西利、蒜頭、辣椒、乾蔥與油醋融合製作的阿根廷醬。牛排內裡是粉紅色，看起來很粉嫩，沾上阿根廷醬反而比較沒有那麼油膩，吃起來很清爽。加勒比海盜Pizza of Caribbea，NT$450元現擀義式薄片披薩麵皮塗上融合西班牙風乾甜椒粉、新鮮番茄、辣椒的墨西哥辣醬，撒上乳酪絲、預先碳烤半熟的透抽、蘆筍、乾燥奧勒岡葉，入烤箱，蕃茄多了甜味清爽，吃起來甜甜的，餅皮吃起來脆脆的，帶有炭燒的煙薰味，還有透抽的Q彈。火燒豬肋排(6支骨) Smoked BBQ Pork Ribs，NT$650元豬肋排點火後就請服務生幫忙分切六塊，第一口的口感很有咬勁，醬汁還滿厚一點，醬料帶點甜鹹與微辣，算是很重口味的人的愛，配菜的烤玉米筍，吃起來很新鮮爽脆。棧 F.M.L Café花苑拿鐵絕對是一家好拍照的餐廳，不管是店內還是店外的裝潢，餐點的部份每一樣都有其視覺效果，有花朵也有玩火還有起司瀑布，不管怎麼拍都很有話題性，通常我們會認為好拍不一定好吃，但這一晚吃下來，這家店又讓我再度改觀，我個人很喜歡他們深盤披薩與薄片批薩，飲料的部份都能喝到拿鐵的風味與其他味道的調配，真的很新奇。 continue reading

在台北有時候會刻意離開自己尋常出沒的區域，到比較少去的區域走走逛逛，那天便刻意跟朋友約在晴光市場、雙城街那一帶，想去看看自己沒有注意過的台北樣貌。一直覺得台北有些街名挺有趣的，除了原本是大陸各省城市名稱及四維八德、中山、中正等這種最常見的路名外，還有雙城街、塔城街、慶城街這種很容易令人混淆的街名。那天從民權西路站出來，穿過林森北路，在附近小巷弄間穿梭，忽然發現一條像小花園的靜謚小巷，很喜歡。綠色的拱門裡藏了一家咖啡館：棧 F.M.L Cafe。店名裡的英文縮寫FML=Flower x Meat x Latte，店家說就是花草結合肉食及自製風味拿鐵、各式冰沙果昔的意思。室內與室外一樣綠意盎然，入門左手邊的座位像一個開放式包廂，有著諾大的落地窗可以欣賞窗外美麗的風景。室內處處可見綠意，設計師很會利用空間，在轉角的角落設計了一排可以觀賞室外魚池的座位，即便是一個人來也不會感到孤單。棧Cafe的餐點以輕食為主，隨著單身經濟興起，也有單人排餐，它的開放式三明治、披薩兼具美觀及美味，但最特別的，是它的系列飲品，除了名字很別緻以外，造型也令人非常驚艷！我們那天被安排在這棵樹下用餐，非常特別。餐點未來之前，就先上來一盤可沾油醋的手工麵包。嗯，麵包熱熱的，不錯吃。不知是否是自己的一種偏執，每次去一家餐廳只要端上桌的餐前麵包是熱的，就會讓我對這家餐廳的印象大加分。第一道上桌的尼斯燻鮭魚花園沙拉，有別於一般餐廳的沙拉擺盤，就讓所有人的手機相機先吃了個飽（香港人戲稱這種行為叫：手機食先，形容頗為貼切）。份量頗多的燻鮭魚，橄欖油配上芝麻葉、小萵苣、小番茄、水煮蛋....未及細看它的繽紛很快就被一掃而空。看不出是三明治的炭烤丹佛牛排明治，柔軟熱熱的佛卡夏麵包抹上第戎黃芥末、加上蘋果肉桂醃製配菜，最上層舖滿烤得剛剛好的五分熟炭烤丹佛牛排，再配上一點青醬，咬起來軟嫩好吃，很特別，第一次吃到這種樣子的三明治。旁邊還有新鮮蔬食，賞心悅目之餘，彷彿少了些許吃太多肉的罪惡感。棧Cafe另一項著名的手工披薩，其實都只從晚上6點才開始提供，午餐時間若想吃薄皮手桿披薩也要預訂，那天在我們的央求下，店家很好心的取得廚師的首肯願意為我們做一道簡單的披薩。於是有著蒜香油醋風味，上面大氣放上帕馬火腿及芝麻葉，並灑上火山黑鹽增加風味的艾米利亞羅馬薄皮披薩就出現了！看照片就知道廚師給的多大氣！薄皮披薩吃起來很脆，缺點就是覺得有點乾，像餅乾一樣一咬就碎；帕馬火腿雖然非常鹹香，但還是遮不住芝麻葉天然的苦味。那天雖然無緣吃到之前看報導介紹它有一款非常特別的藍色的深盤厚披薩，那天特地問了店家那是什麼？原來是海洋燻烤透抽，之所以披薩會是藍色，是因為是用蝶豆花做成的奶油起士醬加上海鮮、時蔬烤出來的緣故。除了餐點以外，棧Cafe的飲品更讓我欣賞，那天同行的小花航空小姐點了被火紋身的拿鐵，本來心想：阿不就是拿鐵咖啡嗎？結果，上面真的有火欸，配上旁邊自製蜜蘋果，小花航空小姐直呼好喝！既然有人點了咖啡，那我點一個不一樣的宇治抹茶好了。第一次喝到整杯不是綠色的宇治抹茶，上面還撒了海苔，原來跟我想得不一樣，它其實是加了抹茶粉的拿鐵咖啡，淡淡的抹茶咖啡味，因為有海苔，所以又有點鹹鹹的，口感很特別，加上旁邊的烤麻糬，非常有日本味！1999先生點的是伯爵茶爵士，伯爵茶香很濃，還不錯，旁邊還附上巧克力布朗尼，又一整個英式了起來。富含花青素及豐富維他命的紫藍色蝶豆花，不知為何2017年忽然在台灣的手搖飲料市場爆紅起來，蝶豆花據說有助改善視力，提高免疫力，促進腦活力，具抗氧化，美容養顏功效，所以也漸漸影響許多強調自然、有機、健康的餐館也紛紛推出用蝶豆花做的飲品或餐點。棧Cafe也不例外，除了前面說的披薩，還有這杯紫色西西里蘇打，上面的紫色小圓球是用蝶豆花及紫地瓜做成的，旁邊小杯裡裝的分別是紅色麥越莓及紫色蝶豆花做成的果汁，要喝的時候，再徐徐加入大杯的蘇打中，顏色非常美麗。時序雖已入秋，但天氣有時仍非常炎熱，所以那天又點了一杯蜜葡萄柚氣泡飲消消暑氣。上桌的飲品再次讓人驚艷，好像吃了大半顆葡萄柚，感覺天然維他命C的美白效果似乎大過氣泡消暑的涼感。那天邊長舌邊品嚐食物的後果就是從天亮坐到天快黑，店員忽然端上來每人一塊布朗尼，說是廚師剛做好給大家吃吃看， ^^，謝謝廚師讓我們美好的下午有一個更愉快的Happy Ending！棧F.M.L Cafe地址：台北市中山區雙城街28巷3號電話：02-2593-5085營業時間：11:00-21:00歡迎加入fb粉絲團：Emily格格的台港漫遊 創作者介紹 Emily Emily格格的台港漫遊 continue reading

上個月看見了棧 F.M.L Cafe的深盤披薩，我整個人被深深吸引，約了我的小女友們一起找一天來拿下，好不容易喬到大家都有空檔也謝謝他們願意配合我週二公休日，這群小女友真的很得人喜愛，各有各的特色與個性，而且因為我們年齡上有一點點差距一點點的那種，跟他們相處的時候，我覺得一點壓力也沒有，而且聽著他們聊韓團，聊愛情，聊目標，我這個當姊姊的都覺得很替他們開心，順便吸一下幼齒的元氣補補身XDD。店家資訊：棧 F.M.L Cafe花苑拿鐵地址：台北市中山區雙城街28巷3號時間：11:00-21:00電話：02-2593-5085交通：台北捷運 中山國小站or民權西路站其他：現金消費/可刷卡/低消/禁外食/可預約/散客/wifi如果你有吃過位在中山北路上的 棧 f-u kitchen，那你應該就會知道 棧 f.m.l cafe這間剛開幕不久的餐廳，他們都是棧廚房旗下系列餐廳，一間是以工業風大型水管用餐環境為主，而棧cafe則是以大量的花花草草用餐環境為主，店家就在中山區雙城夜市附近，不管是從民權西路站還是中山國小站過來都非常方便，聽說這一間咖啡廳是以叢林為概念，整家店佈滿了綠色植物和花朵，我想白天來拍應該會更夢幻，我們是晚上來的，燈光比較昏暗且門口旁水池有一尊彌勒佛，所以網美來這間餐廳要給我念 開心喜樂噢，才能進去吃飯！晚上燈光暗到網美可能要大量修圖才能保有白皙皮膚喔XDD，棧 f.m.l cafe很特別，雖然店家定位是主攻上班族OL，但店內卻又有男孩味道的樂高與個性裝飾，我覺得就算是男生來也沒問題。 就說店家花花草草非常多吧，而且中間是類似像便條紙那樣的設計用兩顆大頭針固定著，這一面牆這一區域也是網路上最佳拍照區，不過我們前往的時候已經客滿，我是等客人離開後才拍的，店內植栽很多且都走茂密風格，但我覺得點一點也沒壓迫感，倒是我們坐的那一區會一直看到彌勒佛雕像，感覺在彌勒佛面前吃肉好像很無禮XD。 沿著二樓走上去，會先看到拍照道具很適合給喜歡拍照的你使用然後二樓也有位置，不過我當天去沒看到開放，另外一邊可以當作會議室使用，我覺得一樓的風格比較漂亮。 菜單棧 f.m.l cafe提供多種料理，牛排/深盤披薩/沙拉/商業套餐/三明治飲品等等餐點，價位上不算貴我跟好友們都覺得還可以接受，但我建議多一點人來分享會比較好喔，像我們點的深盤披薩份量基本上吃竄一片就會飽慘，所以人多一起分食比較好，另外店家餐點是現點現做，我建議可以在預約的時候就先跟店家點好想要吃的餐點，這樣就不會等太久。 深盤披薩-海洋燻烤透抽 650元這是我一開始就鎖定的餐點之一，上面是蝶豆花醬真的很像在海洋一樣夢幻，我怎麼看都覺得這一份披薩實在好厚啊。自製麵皮與特製模具，然後塞滿了超多的乳酪絲還有一些蔬菜下去爐烤，店家一端上來讓我們拍照，就趕緊趁熱切開了，只能說我的媽呀好多乳酪啊，不過這一份批薩看似味道重，但我覺得還好喔，燻烤過的透抽很鮮甜Q彈，蝶豆花醬本身則是沒什麼味道，加上裡頭還有蔬菜加分所以不是想像中的濃郁，我喜歡上面的風乾番茄，很清爽。F.M.L牛肉麵 220元就是牛肉麵啊，湯頭是紅燒湯頭，我覺得吃起來與一般外面牛肉麵並無特別之處，唯一吸引我的就是牛肉很嫩且熟度很棒。芝加哥波隆納肉醬 550元超級邪惡的肉醬披薩現身，我就是衝著這一份爆漿起司披薩而來，我們這次學乖了請店員現切在拍，為的就是要拉出超長起司瀑布啊啊，上面是店家已經切過的樣子，所以所有乳酪都跑出來，肉醬有洋蔥/番茄/牛絞肉還有月桂葉等等辛香料製作，外面餅皮非常扎實熱熱吃其實很有嚼勁我喜歡，但冷掉後吃會變很硬，旁邊的檸檬角可以滴在披薩上解膩，肉醬是帶辣度的，但配上整整五公分的乳酪，實在很涮嘴很過癮，我個人比較喜歡這一份披薩，我愛奶味所以乳酪絲這麼多對我來說，小事一件。 炭燒牛排田園沙拉 250元像是聖誕節的聖誕圈一樣也是非常吸引我，配色很美讓我一直想唱叮叮噹鈴聲多響亮，裡頭有各式蔬菜，風乾番茄，還有牛肉片，我個人覺得菜太苦，我無法吃苦XD，牛肉熟度也是跟牛肉麵一樣處理得很不賴，但我覺得沙拉醬汁很少，我不是很喜歡。冰氣泡美式 150元黑咖啡配上氣泡水，很可以解剛吃掉兩顆身盤披薩的膩口感，甜度上是一點也沒有甜度，不過店家會附糖水，這杯是朋友的我只喝一口，所以印象不深，但很大一杯是真的。紫色西西里蘇打 150元這也是朋友點的，上面是類似像紫地瓜那樣的口感，但我跟朋友們都不愛，旁邊是糖漿，倒入後就會是現在時下流行的漸層飲品，賣相大於味道。莓果果昔 250元爆炸飲料再度上桌，融合了冰沙與奶昔的口感，酸甜好喝，也是一款很好拍照的飲料。『我說』棧 F.M.L Cafe的確是一間話題性十足的餐廳，味道與價位上我都覺的合理的且環境營造的也不錯，我個人吃過以上餐點最喜歡的還是芝加哥波隆納肉醬披薩，如果要再去一次我會再點一次款披薩。 最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 我本人非常感激不盡若喜歡魔王文章 請不要吝嗇給我 言贊 或 推推 穴穴你們歡迎到我粉絲團 掌握最新資訊喔 創作者介紹 魔王的碗公 魔王的碗公 continue reading