晉江茶堂

Open Now

Now Closed

台北古亭「晉江茶堂」對我來說有著學生時代的回憶數十年來味道幾乎沒有大幅度的改變連裝潢幾乎都與印象中相符，老老老客家味阿嬤會用的縫紉機拼裝成桌感覺還是很好冷泉油雞除了切法略變以外從例湯到甜點一系列的幸福感依舊讓老蝦告訴你菜單上沒有的選擇吧   If you are in Hakka cuisine, you might have some wish list in your mind. When I was a student, I spent a lot dinning time in Jin Jiang Cha Tang, a place for warmy Hakka cuisine in Taipei. Here, let me tell you a secret menu, set meal for two people! In this set, you will get two main dishes, two side dishes, rice, daily soup and dessert LOL. Enjoy it!以前常在台北古亭師大一帶混其中晉江街上的「晉江茶堂」的時代真的是一路從我學生開始到現在中年屹立不搖你要知道在這商圈開店要倒是很簡單的-.-…就讓我來說說關於這百年古厝晉江茶堂吧從台北捷運古亭站9號走過來不用10分鐘遇到晉江街左轉一棟矮房就是非常不起眼，附近停機車還算方便平日晚上沒預約，估計還有零散位子好在我贏在比包場客人早來XD這邊有提供榻榻米包廂，很適合10幾人一起坐著用餐或者是大圓桌、方桌都可，全包場大概25-30人一如十幾年前第一次來訪，環境依舊地板似乎更加乾淨，應該是有換過啦我猜這日據時代留下來的老房重新佈置，就彷彿台灣繁華首都一樣時空變換快速，是說他上菜也超快就是XD這是新竹北埔上來開的，以前常來吃到被記得隨著工作後到內湖新店打滾，5-6年沒再來老闆娘不記得也是正常，但最驚喜的還是隱藏菜色NT500雙人全餐不用服務費，依舊沒漲價沒漲價服務還是頗親切，多了一位不認識的新住民朋友幫忙這樣以前常點梅干扣肉、紅燒虎掌這類的常見菜畢竟宿舍不能炊煮，出來吃總是方便些太久沒來吃，內心也會猜想味道是否一如往昔這些年來也是偶提供這地點給朋友聚餐這樣台北市區客家菜不少，隨處可見但平價還活著的倒是不多不少人會靠杯什麼是客家味？連台菜的味道都不復以往那種大菜風範時代變遷，又怎麼去要求店家要跟古早味一模樣呢？要正統最快的做法還是..回去跟家裡長輩學兩招，結案入座先上壺熱茶，照慣例點餐，如眼花撩亂可以請服務人員排憂解難XD因為是雙人餐，主餐份量少一些很正常不然吃完就會走不動了XD雞腿去骨浸泡過客家特調醬汁以後燙過再冰鎮反覆數次讓皮富有彈性卻不軟爛肉質香甜多汁不會死鹹好想學這道菜的說-.- …不過感覺刀工不同以往，切得稍微有點落漆(?)下去的刀口太平，橫斷面讓雞腿肉纖維都散開了就味道上來說沒變，配上桔醬的酸又可變化不同滋味除此之外真的還是不錯吃豆干、芹菜、蔥段、魷魚、五花肉是說有發現九層塔也太可愛，但九層塔顯然變成裝飾XD請注意這道菜有小辣等級，怕辣的朋友記得跟廚房說一聲但你說小炒不辣，就會像吃熱狗沒麵包一樣的說XD?魷魚不是乾燥版的再放大，所以吃起來少了特有鮮味豆乾的火候以及包裹醬汁的程度讓人激賞另外真的有加芹菜XD..我的最愛整體小油但是本該如此，五花肉一下去不油這肉就是假的肥的好吃本身就已經說明了一些事實火候稍微有點不均，有些水蓮色澤已經暗沉大多數還翠綠的情況，吃起來好像有加點麻油(?)其實更期待他單炒薑絲即可，不會太油鹹度對我來說以客家料理，OK事實上可以更早起鍋，會不會是廚娘稍微恍神了下(?)涼拌野菜，和風醬油與海苔絲、柴魚片一起過貓菜很嫩，而且沒有怪味吃起來很爽口或許有人會想來點胡麻醬吧XD?熱冬瓜薑湯，好～好～喝重點是晉江茶堂他本身食物的熱度都在我心中合格以上除非像是冷湯，熱湯上桌沒有燙口真的讓我傷心所以晉江茶堂的湯真的無敵合格，夠燙軟爛卻不失形狀的燉冬瓜配上薑絲依舊美味鮮鮮鮮仙草湯還是很好喝，甜度大概是飲料店半糖但仙草帶點甜味還是比較好吃滴滿滿一碗，完全不手軟，大器依舊雖然我常常聽到朋友說客家人就是小氣噗，這可能真的就要看人啦！另外這小酸梅，好像跟以前比多了一個人工香味口感還是爽脆，一點點酸，配茶是剛好的最恐怖的是我以為我寫過晉江茶堂但實際上回來爬老蝦部落格發現我好像沒放部落格過，應該是寫在美食版或是哪邊去決定火速先發這篇，乾～我真的在大學時代就不停來造訪雖然已經是十幾年前的事老闆娘的小妹妹都已經亭亭玉立….你就知道晉江茶堂為我來說根本就是個心中的古蹟預算：NT250+，激推雙人套餐就是要這樣吃環境：縫紉機當桌、古早椅而坐，環境不錯菜色：推薦油雞、虎掌、小炒、湯甜點都好吃再訪：已經來吃十多年，還用說嗎XD?適合：雙人以上好點菜，合菜也可以請店家配"想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄  http://shrimp2.pixnet.net/blog" continue reading

台北有些店，特別是老店，不在大家朗朗上口超有名氣的店，但就是口味獨具特色，總是客座滿席，然後就這麼走過十幾個年頭，人潮始終不減，在我心中《晉江茶堂》就是這麼一家店。這一天中午是技術部門同事的餞別會，所以陣仗十位以上，堅持坐圓桌一起取暖 低消120/人。可以單點，也可以選配菜，我們選了事事如意餐又單點幾樣小菜服務生阿姨很親切幫我們添茶水，一定是發現我們是水桶的關係XD白飯一碗10元，豬油拌飯一碗20元，你們要吃？『豬油拌飯！！』主管們如果知道團隊這麼傾心協力一定會很感動！豬油拌飯的豬油像醬油膏一樣濃稠，拌著偏硬的白飯，這不算是我吃過美味的豬油拌飯桔醬冷泉油雞肥潤油雞雞皮加上軟嫩雞肉，不沾桔醬已好吃！但客家傳統吃法都會沾酸酸的桔醬呢！客家料理特色是：鹹！香！肥！所以沾醬多為蔬果調味，為了能減緩料理本身的鹹膩感番茄鮮魚煲這道重點是炸魚塊，魚塊和番茄煲個別吃都不錯，放在一起就有羅密歐配祝英台的感覺，真的適合麻？頗耐人尋味和風過貓過貓是一種蕨類，我蠻喜歡吃它葉片口感，跟山蘇有一點點像梅干扣肉客家菜的靈魂！這道菜來晉江茶堂沒吃到絕對後悔！先說梅干菜完全不死鹹，而是靜靜的襯托三層肉的風味，而且醃製得宜，還保有水分不乾柴，主角三層肉第一層肥肉入口即化啊！！梅干和肉香一起拌飯非常好吃，下次來直接點白飯加這道足矣！足矣！脆皮蝦捲外表很像炸春卷，吃到滿嘴豬絞肉和蝦仁時，才意識到是蝦捲本人，失敬失敬！炸衣不油爽脆，非常正！客家鹹豬肉客家鹹豬肉搭蒜苗吃會融化喔！吃到這邊早就忘記餞別會主角啦，大家悶著頭專心享受美食XD 薑絲大腸薑絲大腸的酸味來自醋，醋的用量幾乎成爲這道菜的得分關鍵，我覺得稍稍過重，不過值得一提大腸本身脆度很好清炒水蓮沒有理由不來這道！淡淡麻油香很棒客家豆腐運用蛋豆腐經油炸過再拌醬，好好吃！冬瓜湯這冬瓜切的大塊超大塊，大家都成為櫻桃小嘴了客家小炒真的是上太慢了這道，飯都扒光啦！超入味也好吃～ 客家麻糬李梅，解口中味Review環境氣氛：4★（以5★為滿分）美味指數：4★推薦菜色：梅干扣肉、清炒水蓮平均消費：NT.300 continue reading

晉江茶堂是位在古亭站附近一家專賣客家菜的餐廳，親友去過後大力推薦，加上有些朋友的評價也不錯，這回要和幾位久沒見面的朋友一起吃飯，便事先訂好週末中午的位置。餐廳是獨棟矮房改建的，空間切成三大塊，靠近門口那區有點擁擠，裡面的座位空間比較大，但一坐下的悶熱感就讓人覺得有點不妙，而且還是有開空調的情況下。價格很清楚，上方主廚推薦的價格會略貴一些，事後聽說有較划算的套餐點法，建議主動向店員詢問。由於餐廳裡實在有點悶熱的緣故，熱茶我們幾乎都沒碰到。白飯 10元 / 豬油拌飯 20元主食白飯，豬油拌飯的部分朋友覺得醬淋的不夠，有點乾。烏梅汁 100元(壺)從冰箱拿了一罐烏梅汁，大保特瓶裝一罐100元，烏梅汁好喝不過非常濃(用餐途中也聽到隔壁客人聊到這件事)，酸濃過了頭入喉反而生膩，想向店家要冰塊但店員表示沒有供應.....後來是朋友決定自己去便利商店買才解決這問題。菜脯蛋 100元算家常口味，蛋香有出來，略油。客家小炒 200元份量有點少，調味不錯，頗下飯的一道。炒水蓮 150元水蓮口感很清脆，而且鹹度對我來說很剛好，另外薑絲有達到解膩的效果。豆酥芙蓉 100元和預想中不同的是豆酥和蛋豆腐有一起入鍋蒸，所以吃不到酥脆的口感，但配料的調味加上滑嫩的口感很合，雖然作法簡單但滋味不錯，這道我喜歡。九層塔茄子 150元這道菜也是偏油，雖然保持了茄子顏色鮮艷與柔軟口感，但整體略油了些讓人無法消受。冬瓜湯 (招待)來用餐的客人店家都會招待一碗，通常都是冬瓜湯，不過餐廳內部實在太熱了所以這碗我沒碰到。客家鹹豬肉 200元豬肉有鹹有香，但盤底非常油，雖然鹹豬肉本來油脂就較多，但還是有點惱人。薑絲大腸 250元客家菜招牌之一，大腸份量很多，朋友評價還不錯。客家櫅粑 50元有點Q有點黏，加上花生粉，老實說這類點心我沒吃過特別難吃的，晉江表現就是一般，沒有不好，但也說不上很有記憶點。酸梅 (招待)一樣是人人都有、店家招待的，但喝完仙草後完全吃不下了......仙草 (招待)也是免費的甜點，有點太甜了，個人平常口味不算清淡。這餐一人350上下，價格一般。假日午間生意很好，服務人員態度有些冷淡，上菜也是丟了就走，另外從娃娃車上方收盤這動作讓同行朋友頗不滿，曾看見某些評論在這吃飯像是在鄉下老房子用餐那種親切感，老實今天說我感覺不太出來。大致上略為偏油偏鹹，要有吃重口味的心理準備，食物還算合味，下飯的菜餚我本來就都還蠻喜歡，雖然行前期望有點高導致結果不如預期，但也不到糟糕的程度，如果能提供冰塊就更好了，或許服務態度親切一點會更適合這房子散發出的氣味，晉江是比較適合單純吃飯的地方，受限於環境之故，舒適感就沒辦法太要求囉。晉江茶堂(02)8369-1785台灣台北市中正區晉江街1號 11:00-14:30 16:30-21:00 continue reading

個人評價：會再來的店這天，臨時揪了這一團感謝友人都很賞光還是順利成團這間店以前就想一試但因為很多原因就一直沒成行想一想，離當初想來吃都三四年了這天主要的點菜方式還是照牆上有個主廚推薦來點●酸梅湯其實覺得有點酸不過後來覺得ok , 畢竟菜色還是略鹹一點●豬油拌飯膽固醇應該很高的飯不過還不錯吃●蕃茄鮮魚煲蕃茄鍋底搭配的是炸過的土魠魚●豆酥芙蓉豆酥配上蛋豆腐很特別的配法●梅干扣肉鹹了一些但很配飯肥肉料理的還可以●鹹蛋蘆筍鹹蛋沒炒勻..略為可惜●冷泉油雞雞肉還不錯旁邊的醬據說很有名但碰到我這種不沾醬的就浪費了●湯 冬瓜湯但清爽好喝 ●蜜餞這類東西向來與它不太熟..●仙草很不錯的仙草吃起來很紮實●總評雖然吃一堆東西不過價錢還可以份量....大概因為飯本身有點油膩，大家就沒吃第二碗食物也算可以的店 continue reading

有好一陣子沒吃客家菜了剛好看到格友介紹了一家從新竹北埔來的餐館於是就約了珍妮花一起去用餐了 這家店離古亭站不遠坐捷運來也是很方便的店的外面看起來好有歷史了哦黑板上就寫著擂茶雖然北埔去過幾次但老K一直都沒擂過茶呢等一下也來擂擂看好了XD 店真的跟老K去北埔吃過的店家裝潢滿相似的 裏面還有一間看起來像是展示用的因為沒看人進去坐而且桌子那麼矮不知道怎麼用餐XD 很多店家都會有的主廚推薦我們當然也是有參考一下了 於是我們二人就點了四菜一板條好像有點多哦感覺三個人應該也是點這樣不過想吃的很多難得來了不點多一些好像說不過去X(其實每次都點這麼多啦) 原來這家在台北也開滿久了看上面的報導都是十多年前的呢 客家板條(50元)板條來了而且跟老K想的不一樣XD老K以為是炒板條原來是乾板條想說如果是炒板條50元也真便宜板條吃起來還滿Q的拌著醬油膏跟一些滷味味道也還不錯不會太油算是中規中距的一碗 這二碗冬瓜湯是附贈的喝起來滿清爽的客家菜有的還滿重口味的配冬瓜湯剛剛好 一下子三道菜就來了 黑椒鴕鳥肉(250元)看到黑胡椒就知道這是一道很下飯的料理口味偏重因為我們沒有吃飯所以單吃真的稍鹹了一些鴕鳥肉比較特別的是他跟牛、羊一樣是紅肉而且營養成份很高吃起來的味道有點像牛肉但口感又有點偏像雞肉很特別的味道老K還滿喜歡的雖然鴕鳥長的很不討喜XD忘了牠的樣子就能吃的很開心了配著蔥、蒜一起吃很好吃呢 豆酥芙蓉(100元)名字很好聽其實就是蛋豆腐上面加上豆酥啦XD豆酥加上豆腐上老K倒是第一次吃過大部份都是加在鱈魚上面不過想不到豆酥跟豆腐竟然是好朋友很搭呢非常嫩的蛋豆腐加上酥酥又鹹香的豆酥真的滿不錯的珍妮花她說今天的料理她最愛這一道XD 薑絲大腸(250元)大腸給的還滿多的不過老K跟珍妮花都覺得也太不酸了不過後來發現下面有酸菜配著吃就比較夠味了大腸稍為有點硬要多嚼好幾下才吃的下去所以後來這一盤老K只好全包了XD 最後青菜也來了這一桌菜是不是再點二碗白飯就可以三個人吃呢XD 水蓮(150元)最後來的這一盤水蓮比我們想的多了很多想也知道今天老K一定會吃超飽的這炒水蓮油了一些而且有一點不夠脆(滿有咬勁的)老K突然有點慶幸一開始沒有點豬油拌飯本來想點的還好珍妮花阻止了老K要不然一定吃不完呀XD 最後招待的仙草還滿好吃的帶有一點草藥味的微苦感覺就是很天然的仙草仙草也是客家特產呢飯後來一碗真的滿讚的K的小叮嚀:老K覺得這家算是一家平價的客家料理 可能是我們人太少所以有些招牌菜沒點到 像山豬肉、客家小炒等一些名菜都沒點 還有老K一進門想試試的擂茶都因為吃太飽所以沒喝到 看來下次直接去北埔玩玩看好了XDK的私評(滿分10分越高越好)美味:7.5分CP值:7分用餐環境:5.5分價格:6分相關資料不止賣客家菜的-客家小館@永安市場站@永和 天然的最好-古亭水果吧@古亭站@羅斯福路 據說吃了胃會很健康的-吉家摃子頭@古亭站@羅斯福路 要吃菜飯來這裏@蔡萬興老店@中正區@古亭站 中正橋旁的絕品包子@康樂意小吃店@中正區 天冷了來吃石斑火鍋吧-魚日式料理@捷運古亭站@南門市場 菜色豐富cp值頗高招牌飯-奕興燒腊粥麵館@捷運中正記念堂站@南門市場 吃甜不辣配豆花奇妙的組合-豆味行@捷運中正記念堂站@南門市場 人潮都是人潮的魯肉飯-金峰魯肉飯@捷運中正記念堂站@南門市場 地址:台北市中正區晉江街1號電話:02-8369-1785營業時間:11:00~14:30 16:30~21:00 continue reading