四哥的店

逛完動物園坐上纜車，上到嚟這個地方，貓空地方找了這個茶店，還點了美食，一邊看風景一邊喝茶一邊食小菜！一流！要一個茶葉炒飯、放山白斬土雞、觀音棒棒雞湯，全部都得。個茶也泡得好好飲！值得到來一趟⋯⋯ continue reading

之前去貓空走走，午餐早早就決定要吃四哥的店，所以一上貓空晃晃，車就直接開到四哥的店附近。因為之前來貓空兩三次都是和朋友約這裡，吃了幾次覺得很不錯，而且四哥的店除了有好景觀，可以欣賞台北盆地風光，以茶入菜的創意料理也非常吸引人，所以這次帶家人來，一定也要來嚐嚐看。四哥的店在文山區已經經營20多年，算是老店，這次是選擇來本店用餐。本店走中式風情，而且用餐位置的景觀也比較好；看官網的照片，二店似乎比較偏西式風格，不過同樣有戶外景觀可以欣賞。四哥的店在二樓，樓下是間茶葉店，招牌不是很明顯，要從一個小樓梯上樓，樓梯有點陡，帶長輩來記得要小心慢慢走喔。二樓的位置不多，是密閉空間，僅有一邊有窗可以看景觀，不過風比較不會竄進來，似乎溫暖許多。店內提供的免費「迎賓茶」，是由紅茶加上甜菊製成，喝起來很自然甘甜，當天吃合菜沒有點茶，店家也有提供茶壺，可以自由裝茶喝喔。四哥的店也有提供茶葉販售，如果有喜歡的茶，也可以買回家喝喔。這邊就是三樓的景觀用餐區。當天去由於有下雨，所以簾子沒有拉起來，只能隔著簾子看景色(哭)。對了，之前晚上來還有可以欣賞夜景，景觀非常美喔。用餐時間一到，真的是客滿的狀態呀！建議假日來可以先訂位喔。話說景觀用餐區的座位也有做高低的設計耶，這樣的話，大家用餐時才都能觀景喔。菜單厚厚一本，餐點非常多，有涼拌料理、雞湯、野菜、海鮮、三杯系列、蛋料理和各式熱炒，也有許多茶品供選擇，可以慢慢看。另外，每人低消是200元，如果用餐達每桌最低消費(人數×200元)，品茗泡茶水就有半價優惠。除了單點餐點與素食餐點，店家也有1000元~3000元不等的精選合菜組合，比較多人一起用餐或許可以考慮看看。這次我們四個人來，點了適合三人的1500元合菜組合，就吃得非常飽喔，份量還不少。第一道先上桌的是主廚推薦菜，招牌桂竹筍，竹筍本身吃起來很清脆爽口，而且這道桂竹筍還有用雞湯滷過，輕輕咬下，可以吃到結合在竹筍裡的高湯味，很多汁，十分好吃呀。合菜組合裡的季節蔬菜，普通的地瓜葉份量不少，佐以大蒜和油蔥，味道還算足，不會太鹹，就當成開胃菜來吃吧。我最愛的茶油麵線上桌囉！主食有茶葉炒飯和茶油麵線可以選，可是每次來都是吃茶油麵線XDDD，因為合菜有附白飯，不想吃兩道飯料理呀。話說茶油麵線真的是必點料理呀！麵線煮得軟嫩，嚐起來有彈性，還可以感受到茶油香氣，讓麵線更顯爽口，淡而有味的口感，老少咸宜呀！蛋類料理有烏龍茶煎蛋、九層塔蛋和菜哺蛋可以選，我們點了烏龍茶煎蛋，烏龍茶煎蛋是將烏龍茶搗碎之後入菜，煎蛋嚐起來很厚實，蓬鬆中帶軟的口感還挺好吃的，而且每一口都可以感受到細緻的茶香，是大家吃完都覺得很不錯的一道茶料理呀。生蛋過貓沒有在合菜組合裡，是另外單點的，因為家人特別愛吃這道野菜料理，所以特別指定要點。吃之前要先將生蛋攪開均勻黏在青菜上，這樣每一口都有黏稠感，非常滑順好吃呀！平常也沒有很多機會可以吃到過貓這道料理，所以有機會吃，當然不可以錯過喔。主菜部分蠻推薦這道蜜茶排骨，排骨好扎實有咬勁，除了有茶香氣，還佐以柴魚片與香甜的蜜汁在排骨上，蜜汁的口感有點像麥芽糖，甜蜜蜜的口感令人回味再三呀。炸類則選了炸茶葉，一開始覺得吃起來有點空虛，好像只吃到炸麵粉，沒有感受到細小的茶葉感。可是搭配梅粉好像越吃越涮嘴，邊吃邊聊天，也莫名的被掃光了呀。茶湯部分有木柵鐵觀音(壺)、經典烏龍茶(壺)、西式花茶(壺)和茶汁蛤蜊肉片湯，可以四選一。最後選擇了茶汁蛤蜊肉片湯，沒有選茶品，因為晚點還要去邀月泡茶，所以就點了碗熱湯來喝看看吧。話說茶汁蛤蜊肉片湯的份量可不小呀，而且裡頭肉超多的，吃到三分之二的時候上桌，大家都嚇一跳，摸摸肚子一直懷疑是不是喝得完(抖)。可是後來還是整碗被嗑光，因為湯真的還不錯喝耶！蛤蜊很鮮甜，肉片也不會很乾，嚼起來有彈性。而且湯頭因為有茶汁入湯，所以喝起來還蠻爽口的，冷冷的天，總是會讓人一碗接一碗，不知不覺就見底了啊。合菜的飯後甜點是茶凍和當季水果，茶凍帶有清香很Q彈，吃完大魚大肉倒是很解膩呀。每次來貓空用餐總是很期待吃以茶入菜的料理，畢竟平常比較少機會吃！而且四個人吃得超飽，費用不到2000元，餐點好吃而且份量很足。美中不足就是天氣不好呀，如果不要下雨就好了，一邊欣賞景色一定更棒！有機會到貓空走走，不妨安排一家茶葉料理用餐，欣賞貓空的美食和美景喔！(飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。) continue reading

[ 店家資訊 ]四哥的店 (二店)地址：台北市文山區指南三段38巷33-1號營業時間：週二至週日 11:30 ~ 22:00（週一公休，國定假日除外）電話：(02) 2939 - 2832交通方式：(1) 搭乘貓空纜車：到達貓空站(終點站)，出站後向左邊馬路步行約10分鐘(2) 搭乘捷運至捷運動物園站，再搭乘棕15至貓空纜車站，出站後向左邊馬路步行約7-10分鐘小提醒：免服務費，每人低消200元政大就在貓空的隔壁，但因為文山區經常下雨，因此上去的次數五根手指頭都數得出來，學期末趁著大好陽光，教授帶著班上幾位同學一起上貓空品嘗創意茶料理，我們是從政治大學正門口的公車站，搭乘棕15往貓空的方向，坐到最後一站再一路走到店家。原文網址：http://raehung33.pixnet.net/blog/post/162517787如果是搭乘捷運或是搭乘貓纜的話，出站後選擇左邊馬路走，會先經過賣吃的小市集，再繼續往前走就會看到四哥的店摟！車子也可以繼續往前開，只要是白線都可以停車。四哥的店總共有一店和二店，要上樓的是一店。我們要去的二店位於要往下走一段路的位置，雖然二店看似比一店地勢較低，但因為位於山景第一排，所以景觀會比一店還要好。店外有放置Menu。用餐空間可以簡略分為三區，室內、屋子外的沒有遮雨棚的以及有紅、綠色遮雨篷的區塊。如果不是坐在戶外有遮雨棚的位置，景色會稍稍被遮雨棚遮住，但是仍能遠眺山景，而且炎炎夏日我比較偏好坐在室內有冷氣的地方。餐具要到戶外拿。緊鄰室內用餐區的外頭，是熱湯熬煮的地方，雖然我不太明白為什麼在這裡熬煮。▼ Menu 餐點有素食專區，不過是否為全素需要另外詢問。那天教授加上我們幾個學生共有五人，於是我們選擇2000元的合菜，不過以下餐點介紹我附上單點的價錢提供參考喔！隨桌附一壺茶，店家說茶會隨著時間替換，有時會是加入甜菊葉的四哥迎賓茶，喝起來甜甜的，這次我們喝的是沒有帶太多甜味的鐵觀音，是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，喝起來不會澀澀的，可回沖，雖然天氣很熱，但好喝的鐵觀音讓我們都不自覺喝上了好幾杯。▼ 主食－茶葉炒飯　$ 120 堆疊如小山丘的茶葉炒飯分量足夠，上方撒上些許我喜歡的肉鬆，油油亮亮的外表之下粒粒分明，入口後有微微的茶香略帶一點鹹度，不過茶葉的香氣微微地若有似無，一下子便消逝無影無蹤。▼ 主食－茶油麵線　$ 120 清爽的茶油搭配細緻的麵線，上頭佐以芹菜提味，麵線不會過軟而是帶有彈性，淡淡的茶香是素雅的味道，搭配恰到好處的鹹，這簡單的調味我滿喜歡的。▼ 主廚推薦－招牌桂竹筍　$ 190 筍子嫩口好吃，調味也不會過重，每一口都吃得到鮮甜。▼ 放山雞湯－冷凍茶蛤仔雞　$ 450 本店心目中第一名的料理！茶湯香隨著熱氣飄入鼻息，原本就深愛雞湯的我更能感受到濃郁茶香加入又添增的層次感，鍋中的切塊雞肉口感偏紮實，不過有些部分偏乾，蛤蜊大顆鮮美，內還有已泡開的茶葉片，雖然外頭天氣炎熱，但超好喝的茶雞湯真的讓我喝了三碗以上。▼ 海鮮－清川觀音蝦（6尾） 肉質鮮甜肥美的蝦子個頭相當大，搭配佐以茶葉和蔥、蒜、辣椒的醬汁，不過一人只能剛好分配到一隻蝦，覺得意猶未盡啊。▼ 肉類－蜜茶排骨　$ 280 送上桌的時候，上方輕薄的柴魚片還在不停舞動，看了令人食指大動，沒有骨頭的排骨染上一旁的地瓜，味道更具層次感，醬汁添加了鐵觀音、糖醋和麥芽糖，因此鹹鹹甜甜。▼ 蛋類－烏龍茶煎蛋　$ 150 我心目中的本店第二名餐點！形狀漂亮、表面厚實且帶有烏龍茶的褐色，咬起來蓬鬆帶嫩，略帶茶葉的苦味，口味相當獨特的茶料理，鬆軟的感覺我很喜歡。▼ 炸類－炸茶豆腐　$ 180 使用雞蛋豆腐，炸得外表金黃軟嫩，上方堆疊炸得香酥的九層塔。沾醬將炸茶豆腐的滋味昇華至另一境界，一定要沾！微微的辣鹹味是怕吃辣的我可以接受的辣度，為茶味不甚明顯的豆腐補足了清淡的味道。▼ 季節蔬菜　$ 120 表現中規中矩的地瓜葉，上頭參有有大蒜和油蔥提味，不過於油膩的綠色蔬菜可為整桌的大魚大肉中和一下。▼ 甜點－香Ｑ茶凍　$ 20/個 最後送上的是甜點和水果，茶凍比起超市買來的茶凍更帶有清甜的茶香，相當Ｑ彈。▼ 甜點－當季水果 　$ 100 盛夏的當季水果西瓜，非常消暑。吃完後可以再到戶外走走，遠眺101和不停來回的貓纜，白天的時候可觀賞綠蔭，但我更期待的是晚上的景觀，可以看到遠方的點點燈火。 小總結 原本對於茶餐廳的印象是極為清淡的創意料理，品嘗後才發現原來所謂料理的方式千百種，茶料理的清新茶香入菜令人驚喜連連，加上典雅的用餐環境是讓我會想要回訪的好店！推薦必點：茶油麵線、冷凍茶蛤仔雞、烏龍茶煎蛋若為廠商邀約文，一定都會註明，請大家放心喔如果喜歡這篇文章，歡迎加入珊腳行粉絲團你們的支持是 33 繼續寫文章的最大動力想說什麼也歡迎留言給我喔 continue reading

到貓空最常造訪的餐廳就是四哥的店了!久一陣子沒來發現四哥的店開了2店本店在2樓 靠窗看得到景觀的位置比較少所以店家就推薦我們到2店(2店在本店的下方 但是入口不同 要走一小段路)2店有大半的位置都是戶外位!!如果天氣好坐戶外很舒服也有一部分的室內座位有一邊的景色也是可以看到山景餐廳用了透明的玻璃門以景觀來說因為本店的位置較高所以本店可以看到更遼闊全面的景致只是本店的靠窗位太少了2店雖然位置較低不過幾乎是戶外的空間大概每個位置都可以看到廣闊的景色只是有些被近處的樹木帳棚擋到這天天氣濛濛的偏冷不過還是看到了101四哥的店menu做得也太精緻了吧本店.2店的菜色都是一樣的免費迎賓茶貓空大部分的餐廳應該喝茶都要另外付費算茶水費四哥的店有提供免費的迎賓茶我覺得還不錯(畢竟不是每次都想要單點喝中國茶品茶)迎賓茶是甘甜的口味 好像有點仙楂的味道合菜 (從2人餐到多人餐都有)不知道還有沒有單人餐....拍一下各種單點菜色雞湯部分還滿推薦的三杯雞.炸物.蛋類香樁煎蛋 120元 (免收服務費)煎得鬆鬆軟軟的蛋上面 灑了滿滿的芝麻蛋香中融合香樁的獨特香氣口味獨特也滿吸引人的另外也有烏龍茶煎蛋 120元則是換了烏龍茶香的味道不同的搭配不同的感受涼拌過貓 180元微酸的醬汁清爽的過貓既開胃又有吃到大量纖維(但是又很好入口)的感覺茶葉炒飯 120元份量不少 大概有3-4人份茶香淡淡的 裡面加有蛋絲.肉鬆吃起來味道是夠的也很清香冷凍茶蛤蠣雞湯(半雞) 450元好大一鍋!!裡面有實在的切塊雞肉還可以看到已經泡開很完整的茶葉片湯頭喝起來真的有很濃的烏龍茶香再配上雞湯本身的精華香味感覺烏龍茶味有將整個雞湯的味道融合得更清香更順口!雞肉口感是比較偏扎實的某些部分是有一點偏乾了不過第一次送上來時有比較大塊的雞肉居然沒煮熟 後來請店家再煮過一次再煮過之後 湯頭也更濃香了後來再訪點的茶油麵線 120元這個份量較少 大概是2人份吃起來口味主要就是茶油香麵線不會太軟爛熟蛋過貓180元跟涼拌過貓不同的是多了些炒蛋只是覺得奇妙的是炒過的過貓吃起來會有黏稠感最後再拍一下傍晚夜晚的貓空景色到了夜晚101也亮燈了偶爾遠離都市的喧囂感受大自然真的相當不錯! continue reading

今天利用天氣不會太熱又沒有下雨的假日來到好久沒來的動物園 原本是想要順便帶沒搭過貓空纜車的肥宅來搭搭看的 但是當我要去網路上預約時發現5/9~5/31貓空纜車進行年度檢修所以暫停營業喔！有鑒於貓纜的停駛今天到貓空用餐時發現貓空真的好空曠啊 XD跟以前來的盛況完全不一樣 難怪貓空一出來一個美食攤販都沒有 QQ四哥的店(二店) 店家資訊地址：文山區指南路38巷33-3號電話：02-29378968營業時間：11:30~21:00消費方式：每人低消200元 / 不收服務費今天來到位在貓空的一家景觀茶餐廳~~ 四哥的店！在訂位的時候服務生有特別問藥室內還是戶外的座位 但是我們肥宅有容易被蚊子咬的體質 所以就選擇在室內了但其實就算坐在裡面的位子 旁邊的拉門拉開就跟戶外一模一樣啦不過戶外座位還是比較適合春天和秋天啦 夏天實在太熱了 蚊蟲又多 QQ總之這家的景觀不錯 尤其是夜幕降臨時更是浪漫啊 ​​​​​​​四哥的店 菜單 2016   官網裡面有更清晰的版本唷！ 觀察了一下四周用餐的民眾 幾乎每桌都有一鍋雞湯 看起來絕對是必點啦！四哥的店也很適合多人一起來用餐！從2~12人都有搭配好的合菜可以選擇唷！魯桂竹筍 (NT.190)聽奶奶說最近桂竹筍的價錢好像不便宜 再加上這家店桂竹筍也是很有名 當然列入eating list啦 筍子本身很嫩 就算是下面越接近地面的部分也一點都不會難咬更讚的是 有些桂竹筍 一開始咬味道好 但是最後要嚥下去時卻苦苦的 今天吃得到筍子完全沒有這麼困擾每一口都很鮮甜&脆 調味不會過重 美中不足是有一點點油~~茶油麵線 (NT.120)平常在外面很少看到茶油麵線 好奇心使然就點下去了 份量大概是兩人份調味的不錯 吃起來很像麻油麵線 卻又比麻油麵線多了茶葉的清香雖然看起來油油的 但是吃起來卻不會有油膩的感覺 我很喜歡 高山高麗菜 (NT.120)為了均衡飲食點了一道炒高麗菜~~ 鮮甜酥脆爽口 但有點油._.啊 不過不是店家的錯 畢竟炒高麗菜要好吃就是油就是要不手軟的加下去 > <茶燻雞 (NT.320)今天本人心目中第一名​​​​​​​就是這盤茶燻雞了！太好吃了  那個味道實在是令人難忘！現在想起來他的煙燻味加上淡淡茶香口水還是不自主的分泌呢！先說肉質 由於是用雞腿肉的部分 所以Q彈鮮嫩的沒話說再來談談他的味道 之前在出清台大上買過茶燻肉那時就對他的味道念念不忘 今天這雞的味道就和當時差不多但相較之下有點淡 可能是肉是切片後才去茶燻 但雞是一整雞帶皮下去燻所以還不夠入味 再加上它下面來有醬油調味 所以茶燻味就比較淡 不過就算味道淡淡的還是很！好！吃！這絕對是四哥的店必點的一道！我跟肥宅兩個人不到20分鐘就把這一大盤嗑光了 冷凍茶蛤仔雞 (NT.450)這鍋湯很大鍋！兩、三個人還不一定喝的完 但很可惜我忘了幫他拍遠景獨照 好險它上桌時我們兩個人把前面的餐點都已經吃的差不多了只上下一盤高麗菜 然後再把上雞湯 兩人桌就已經滿了 XD找了張有捕捉到它的照片 讓肥宅來當比例尺 雞湯看起來是不是很有份量~~湯裡面有許多茶葉 、半隻雞肉塊、蛤蜊、薑薑切的很大一塊 不愛吃薑的人 不用擔心不小心咬到他 壞了你喝湯的興致湯頭鮮甜 有濃濃蛤蜊味 (不愧是熬湯盛品) 相較之下茶的味道就沒有那麼濃厚雞肉的話感覺是一隻滿小的雞 因為雞腿部分的肉小巧可愛 雞胸肉的部分沒有雞腿肉嫩但也不會乾柴平常很少兩個人來這種台式餐廳吃飯 但四哥的店位置好、氣氛輕鬆悠閒 料理也十分美味下次一定要帶爸媽來這裡享受美食和美景  (這樣才能吃到更多更豐富的菜色 XD) continue reading