台糖公司商品行銷事業部

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已經在全聯看到「台糖什穀大燕麥片」很久了最近剛好特別有興致嘗鮮從來沒吃過的大燕麥片商品當然每桶幾乎都是700、800 g，都是需要一兩週才能吃完還是趁特價時先買一罐來存放，還是...迫不及待就先拆封來吃看看了 商品資訊商品名稱：【台糖】什穀大燕麥片商品規格：800 g/ 罐營養資訊：熱量3048 kcal/ 800 g；※全素食※過敏原：豆、麩質；※產線過敏原：堅果、芝麻、花生產地/製造商：台灣/鈺統食品股份有限公司▲「台糖什穀大燕麥片」營養資訊成份：大燕麥片、小麥、大麥、紅扁豆、小米、黑糯米、油綠豆、黃豆、青仁黑豆、蕎麥 「大燕麥片」以下營養資訊均參考這裡或營養成分排行榜每百克 363 kcal/P(蛋白質) 10.5/ F(脂肪) 8.5 /C(碳水化合物) 6.1「小麥」362 kcal/P 14.1/ F 2.57/ C 69.2「大麥」365 kcal/P 8.56/ F 1.59/ C 77.1「紅扁豆」343 kcal/P 35.3/ F 2.1/ C 58.3「小米」396 kcal/P 13.9 / F 8 / G 67「黑糯米」357 kcal/P 10.1/ F 3.5/ C 70.1  「油綠豆」326 kcal/P 20.6/ F 1/ C 58.6綠豆品種之一，綠豆可分粉綠豆、油綠豆、黑皮綠豆...等台灣最常見的是粉綠豆，較小、皮薄且呈霧面、容易煮破起沙，適合做綠豆湯、綠豆沙等羹湯粥水；油綠豆則較大、表皮油亮且厚、難煮爛，適合做豆沙餡、冬粉，或栽培成綠豆芽在這裡被烘成綠豆乾，也不會有難煮爛、皮太韌而口感差的問題「黃豆」420 kcal/P 36.8/ F 18/ C 27.7「青仁黑豆」404 kcal/P 36.9/ F 12.4/ C 36.3「蕎麥」343 kcal/P 13/ F 3/ C 72▲「台糖什穀大燕麥片」易開罐設計未開封可保存24個月，開封後盡量1個月內食用完畢▲「台糖什穀大燕麥片」混和的很均勻大多都是蠻完整的片狀，有少量極碎的碎片我覺得最特別的成分就是那個小小的橘色圓片「扁豆」初次看到扁豆(Lentils)這個詞是在印度咖哩菜單上，後來知道扁豆真的很扁(廢話)，半面圓、半面扁，很像鈕扣巧克力乍看真的讓人覺得很像是某種人工成品，不是自然的產物最出乎我意料的是青仁黑豆，明明本尊是所有食材中明顯最大的，在裡面台糖什穀大燕麥片卻是被炸成碎屍被壓成即薄且形狀不一的碎片，大多是殘破的黑色豆子皮，有的則是另一面有豆仁的青綠色▲「台糖什穀大燕麥片」我沒有磅秤，就用塑膠湯匙裝7.5平匙，差不多這個小碗的八分滿，估計約50 g根據健康九九+每日飲食指南食物清圖冊的圖片建議，用免洗湯匙(白色、橢圓形湯匙)7.5平匙大概就是50 g(3平匙=20 g)整體比純燕麥片更有口感，但又不像大多透明袋裝的歐美進口綜合麥片那麼韌「台糖什穀大燕麥片」整體還是燕麥、小麥等穀麥香氣，但也能同時吃到黃豆、青仁黑豆乾燥後的豆香口感則是有少量帶韌的(大麥、小麥)、有輕薄酥脆的(青仁黑豆、黑糯米)、有遇水而快速軟糊化的(紅扁豆、大燕麥片)且可能有點鹽的提味，沒有額外的糖與調味，香味和口感依舊多元豐富營養比例也比單純燕麥片有更多的蛋白質，我很尬意!▲「台糖什穀大燕麥片」對，認真開箱強迫症的我就是會把「什穀」硬要拆分成一穀、一穀、一穀、一穀...不過就我所能分辨的出的其實只有八穀而已蕎麥和小米我找不到，不知道是不是太容易碎掉到我分辨不出原型或是含量太少，混入太破碎的麥片中▲「台糖什穀大燕麥片」大麥、小麥和燕麥壓扁後看起來其實差不多，但前兩者口感還是比較有咬勁，也比較厚一點點大燕麥則更輕薄，較有粉感且易糊化；黑糯米則爆香到變成半黑半透明的薄片扁豆看起來就是橘色的圓形色紙；黃豆則是還有約0.1 cm的厚度，兩者都是表面有點硬脆的，但咬開後裡面則會粉粉的 以上。 continue reading