北大莊川味館

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各位格友日安~ 流星雨 今晚要帶大家嚐嚐南港一間北方小館 - 北大莊感謝南港板板友提供資訊，原址清空裝潢暫停營業這間北大莊據說是南港水餃名店北大荒的關係企業(?)，我個人吃過北大荒一次……就決定不回訪了XDXD所以當我知道開了這間北大莊後，一直興趣缺缺，但是家中長輩去吃過後覺得不錯，回來大力推薦，1月份最冷的時候，正好老長輩來台北小住，老人家想吃酸菜白肉鍋， 又不想去太遠的地方，所以就選了這間店做為晚餐。北大莊位於台北市南港區南港路一段107號，比我想像的大，共有二間店面，燈火通明，招牌分為二塊，一紅一白，紅招牌還寫上滷味?我也搞不懂為什麼。 店很大，但是顯得空蕩蕩的，假日用餐時間，裡面客人居然只有一二桌……連外頭的開放式廚房都沒人囧再想到北大荒的食後感，當下其實我有點想落跑的，但長輩都到了~啊啊~總是要親身體驗才能分享，衝了。內裝比想像的典雅有質感，燈籠、木造花紋窗框隔間等，走老派的東方中國風。 比起一般小館子來得精緻，難怪長輩們會喜歡。跟一般北方館子不同的，居然有提供生猛海鮮，有多座水族箱裡有活跳跳的龍蝦螃蟹等。茶可以自取，不過當天服務很好，都是主動加茶送到桌上。 餐具就是一般白瓷餐具，還不錯，可惜筷子是塑膠的。菜單底色朱紅，搭配金底圖飾，龍飛鳳舞般的北大莊三個大字頗有氣勢，不過當天我們點菜是直接看點菜單最快。 菜式滿多的，但我們去的時候正好廚師離職???蒸餃類無法提供……有聽到旁邊桌的客人很失望，據說蒸餃是強項，但負責的廚師離職還沒找到人接XDXD反正從簡單的炒飯類主食到各式鍋物大菜，價格從百元到近千元皆有。酸菜白肉煙囪鍋 850元用的是道地的金屬煙囪鍋，視覺效果不錯，鍋中已加入大量酸白菜、凍豆腐、豬血等，湯可無限續，搭配一大盤的配料，共有六隻蝦、體型中等的旭蟹、8~10顆的蛤蠣，加上炸丸子、蹄筋、豆皮、白菜、火鍋料、粉條等，以850元的價格來說，雖然料不是太好，但還算是豐富合理。只是那個湯頭哦……我是嗜酸的人，但對我來說都太過偏酸，還帶有嗆味。我們家自己醃過酸白菜，正常發酵的酸味是很溫和的，所以北大莊白肉鍋的湯頭我個人不太喜歡。白肉(豬肉片)薄而有些散碎，肥瘦度我覺得還好，吃起來嘛……嗯，就正常。不管那麼多，全部丟下去煮~ 食材配料嘛……表現就一般般，酸白菜湯真是愈煮愈酸…好啦，喝起來很夠味。 酸菜白肉鍋的醬料，一般都由豆腐乳混芝麻醬、韭菜花醬等混合，味道偏濃鹹，我個人不太喜歡，所以直接加入蔥花大蒜，混著搭配，較為清爽。當天取用的蔥蒜，也是放在冷藏櫃中由客人自取，但當天令我小傻眼的，擺出來的蔥蒜大半還是冷凍的，很不好取用……已經是晚餐時間了，這種基本佐料居然還沒準備好…鳳梨蝦球/小 190元老長輩的愛菜，每有必點，麵皮炸得不夠酥，偏軟，蝦球大小一般，口味一般，表現普普通通，近十個，份量算是合理。 沒了蒸餃還是想吃點麵食，所以點了蔥油餅。蔥油餅/2份 60元外層酥脆，內層柔軟，嚐得到麵香、油香、蔥香，美味可口，不會太油膩，表現不錯。芝麻、紅豆、奶黃、芋泥包 18元/個阿我就想吃看看，上桌時發現是造型包子，傻眼之餘，覺得也頗可愛，應該是店家外購的XDXD吃起來比看起來的好，麵皮柔軟微甜，內餡還算紮實，甜度在我接受範圍內。 蒸銀絲卷/2份 100元 這道上菜時大家也傻眼了，菜單是蒸銀絲卷，點單上也是蒸銀絲卷，然後上來是炸的………嗯算了，上來就吃了，外酥內軟，是滿香的，但有點油有點膩T__T最後附上當天消費單~(銀絲捲明明是蒸的為啥會出炸的囧) 當天二老四大共六人，一共吃了1272元，無服務費，每人大約二百出頭，姑且不論口味，大家都吃得很飽 ，價格實在是很親民。總結來說，用餐環境不錯，老闆(?)服務也滿熱情的，送茶、點餐很殷勤，臨走前還不斷鞠躬說再見。最大的優勢大約是價格平實，但是以最重要的口味來說，個人以為有不小的可進步空間，然後出餐那個炸銀絲捲真的小神奇囧我自己回訪意願普通，但家中長輩覺得還不錯，只能說這間是適合長輩們來的店吧XDXD continue reading

北大莊川味館地址：台北市南港區南港路一段107號電話：(02)2651-1509 蘇迪勒颱風強力的在88節發威，被悶了一整天的我們看到雨停風小的現象，馬爬出洞穴來去吃飯飯～(看看照片的人都穿著雨衣就知道風雨有多大) 雖是颱風天但又遇到父親節，北大莊的位子都被訂滿了～幸好我們來得早，出菜很快，在我們吃完的時候餐廳爆滿ㄚ～ 蝦仁蒸餃(8顆)$100：蒸餃皮是厚實的，很有嚼勁，裡面的蝦仁還算ok，本身沒有甚麼湯汁，味道也挺不錯的，豬肉味挺重的。 蔥油餅(2片)$60：煎得酥酥脆脆，滿滿麥香帶點蔥花的點綴，吃起來不油膩很爽口，我個人覺得非常好吃～ 牛肉捲餅$100：麵皮同樣煎得很香脆，甜麵醬用量不多，所以口味剛剛好，也是吃得很爽口。 乾扁四季豆(小)$130：超小盤、超小盤、超小盤的；就是一般裝小菜盤子的大小，四季豆炸得酥酥軟軟的，爆香的大蒜和豬肉很下飯，就是有點油膩！ 金沙豆腐(小)$130：份量也是小菜盤，一人一口就沒有了，雞蛋豆腐外皮軟軟裡面綿綿密密，裹著沙沙口感的鹹蛋又香又順口，同樣是下飯ㄚ！為何我們點的都是餅沒有飯？？ 京醬肉絲(小)$130：也是小菜盤，鹹甜的肉絲下面墊著清爽的豆芽，包在麵餅中吃，肉絲軟嫩口味還不錯，就是味道偏油偏鹹了些～ 生菜蝦鬆(大)$300：不是點大份的嗎？？但份量還是好少，蝦肉混著荸齊和油條，口味中等沒有特別的。 培根高麗菜(大)$150：終於有大份量的菜餚了，高麗菜還算清脆，帶著培根的鹹味，是今天菜餚中味道較清淡的，還算不錯吃。 麻油腰子(小)$220：滿滿的薑片拌著看不出來的腰子，腰子口感很奇怪，不是脆脆的那種，反而是像雞佛般入口極化的那種，而且都碎在麻油湯汁中，我個人覺得是假腰子吧～ 鐵板牛柳(小)$190：牛柳很鮮嫩拌著多種的蔬菜，但是太重口味了又油又鹹，害我們頻頻喝茶解鹹解膩。麻油川七(小)$100：川七滑嫩入口即化，滑滑中帶著脆脆的口感，在加上麻油香氣，真的是好好吃～是今天炒菜類中最好吃的～ 什錦炒麵$200：滿滿的海鮮料有魚板、蝦仁、蟹肉、花枝、蚵仔、木耳、紅蘿蔔、高麗菜絲；味道還不錯，麵條口感也挺有嚼勁的。 我們5大4小一共吃了$1945，不用加服務費真的挺划算的，因為分量不大所以我們可以點很多樣～相當經濟實惠～ 只可惜口味比較重油重鹹，我比較不喜歡～不過台灣人好像都喜愛這種口味的，因為下酒又下飯，適合聚餐聊天。 continue reading