丰明殿御皇鍋物 信義殿

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繼之前吃過柳村一品鍋後，信義區平價火鍋再一發。丰明殿御皇鍋物真的很便宜，便宜到你會忘記這裡是信義區。火鍋最低價只要$265，如果你是肉控的話，就算點個霸王盤也才$375，絕對呷飽飽、吃爽爽。而且丰明殿位在捷運台北101/世貿站和信義安和站中間，走路過來大約5~7分鐘，交通十分方便。後面會慢慢跟大家分享當天是怎麼點餐，可以海陸雙享，又能吃到肉質不錯的巨無霸爆肉盤。Nini小小評>>CP值很高、值得再訪的信義區火鍋店。丰明殿是今年跨年時前去用餐的，事先已電話訂好位，不然怕現場等到天荒地老，人都餓死了還沒吃到肉。當天有延長營業時間，晚上九點多跑來吃鍋暖身，補充體力好準備等下用渾身力量和人潮搏鬥，欣賞一年一度的煙火盛況。丰明殿御皇鍋物菜單menu倘若喜歡肉厚實一點的人，店家有提供厚切服務。但讓我開心的是菜盤可以換肉品耶！這麼貼心，怎麼都知道肉控心裡在想什麼？！菜盤可以更換成熟成培根嫩牛或台灣頂尖梅花豬(二選一)，記得要在點餐時事先告知服務生喔！提供6種湯頭，冬蟲夏草湯是免費的，香菇素食湯加$50(素食鍋免費附湯)，番茄鍋、麻辣湯各加$70，何首烏、九尾牛奶埔等藥膳鍋各加$80。當天我們都選免費的冬蟲夏草湯頭，就吃得很開心了。每一鍋皆有菜盤、副餐任選一(冬粉/王子麵/刀削麵/白飯/手作拉麵)。想吃大盤肉的話，就點重量級霸王盤。同行四人均是大肉控，所以我們想把預算通通花在肉品上，但如果肉質不好再大盤也不開心。想選好一點的肉、又想吃過癮、還要兼顧便宜，後來我們這樣點：重量級霸王盤安格斯無骨牛小排鍋$790重量級霸王盤鹿兒島極黑豚梅花鍋$660另外兩人共鍋，共鍋低消一人有$100扣打可以點餐，選了鮮蛤蜊$90、鮮軟絲$110，$200剛剛好，一塊都沒多付，還能海陸雙享，真是佩服我繼擠XDD因為我們已經有2人共鍋，就沒有額外把菜盤換成肉品了。重量級霸王盤一上桌，桌面瞬間整個滿了！根本就是巨無霸爆肉盤嘛！盤子比我的水桶腰還粗了，站在盤子後面，有種自己很瘦的錯覺XDD菜盤滿有誠意，可以2人分食，通通下鍋後剛好滿鍋。▼重量級霸王盤安格斯無骨牛小排鍋  $790無骨牛小排的油花不錯美，而且肉不會小小一片，厚薄適中整片涮下去，等到變粉後夾起來，剛剛好是最迷人的顏色。肉品選優一點，果然是對的，牛小排軟嫩好吃，一片接一片超級涮嘴。▼重量級霸王盤鹿兒島極黑豚梅花鍋  $660豬肉一樣很大盤又大片，肉質也是不錯，吃來飽口過癮▼壽星送肉盤(熟成培根牛/頂尖梅花豬)丰明殿當週壽星送一盤肉，我們剛好有兩個生日接近的壽星，就牛豬各點了一盤。要注意的是必須為當週壽星，不是當月喔！不過贈送的肉盤肉質普普，若你是很在意肉質的人，來的時候主鍋可以略過這兩種，或是像我們一樣點價位高一些的肉品，就算霸王盤份量共鍋下來還是$500有找。 ▼打卡送甜不辣這不打也沒差啦(小小聲說……) ▼鮮軟絲  $110 (共鍋低消換的)▼鮮蛤蜊  $90 (共鍋低消換的)海鮮表現還不錯，蛤蜊新鮮，開殼後白拋拋的，咬下去哺啾多汁。最後再來碗吸飽湯汁的麵，超級撐der。每次都因為很冷跑去吃火鍋，可是吃完之後又會抵不住冰淇淋的誘惑，接著吃冰然後把自己弄得很冷，人生還真是矛盾啊~~哈哈！不過我覺得大家一定也跟我一樣XDD明治冰淇淋別放過呀！口味有6種，來個happy ending吧！ 信義區火鍋推薦–丰明殿整體評價四個人吃下來平均一人$450，在101附近能吃飽、肉質不錯、環境OK、冰飲品無限，還有爆肉盤可以讓你狂拍照，真的是打著燈籠也很難找。不要說在信義區這樣的價位很值得鵝樂，在一般台北市鬧區，都稱得上是CP值頗高的平價火鍋。雖然跨年一年才一次，不過丰明殿很適合當跨年餐廳，朋友相聚取暖吃鍋，吃完剛好走去101看煙火，是不是超完美計畫呀？但無論何時到訪，都要記得先訂位啊！ continue reading

當日點餐：重量級安格斯上肩牛肉鍋、一星海陸鍋推薦指數：8/滿分10美味度：8分CP值：6分環境及服務：7分最近的店家好像很容易爆紅特別是在FB上可以看到某些店家非常密集的出現但總不免好奇「真的有那麼好吃嗎？」說來說去還是得自己去吃一趟才清楚於是就誕生了這次（自己想的）一個小單元對於這些短期間爆紅起來的店家實際來給他鑑定一下！第一間就是這間「丰明殿」 最近這類型主打大肉量的火鍋如雨後春筍般瘋狂冒出除了早先打頭陣的好食多之外人氣直線竄升且廣開分店的就是這間丰明殿了Google可以發現好多部落客都寫過食記 這天特別避開用餐時間挑選下午時分訂位用餐整體店面燈光感覺有點昏暗但裝潢還滿有氣氛的XD 信義殿空間滿大的不過如果不滿四人應該都會坐吧台區像我們這天也是坐吧台位但桌面空間很寬敞 跟鄰座間隔大 自助吧的部分有無限暢飲的飲料包括可樂機以及雀巢的奶茶跟冰咖啡 冰淇淋部分則是選用還不錯的明治醬料台 醬料數量不算多但提供了獨家特調以及檸檬醬油 都滿特別蔥、蒜、辣椒等也一應俱全！既然來到主打大肉量的餐廳當然是要點重量級！另外看到很多部落客也大讚海鮮所以另一鍋就點海陸再把其中一盤菜盤換成肉另外忍不住點了特價的東石鮮蚵一份只要五十九元確實是滿吸引人的價位菜盤部分 份量中規中矩蔬菜部分滿多 香菇、杏鮑菇、南瓜、玉米筍、青江菜跟高麗菜還有絲瓜芋頭等丸子也有四五種 沒有豆腐菜盤兌換的熟成培根嫩牛肉 份量給的滿多 應該是265價位的一整盤肉質也不錯不會像很多比較平價的培根牛只吃到油跟筋肉味也有出來！重量級的安格斯上肩牛肉 $500 + 10% 這樣看可能沒有感覺鏡頭拉遠比一下 真的是滿大的菜單介紹是寫315g左右 約莫12盎司左右 而且切得滿厚的 有嚼勁也有油花吃得到牛肉肉汁的甜味另外一份的一星海陸鍋 $459 + 10% 海鮮部分有扇貝、蝦子、蛤蜊、小卷跟鯛魚片一吃入口就能感受到真的非常新鮮尤其是鯛魚片 吃得出不是冷凍的而是新鮮又大片的鯛魚蝦子、蛤蜊等等也都非常新鮮肉片部分是豬肉最便宜的台灣頂尖梅花豬採用的是台灣的本土豬 吃起來不會有豬臊味油花稍少但不柴 不錯吃加點的鮮蚵 同樣也是新鮮沒有腥味雖然沒有到非常巨大的大小但塊頭也都在中上程度！除了肉跟海鮮外他們家我覺得湯頭跟醬料也很厲害湯頭根據他們介紹是不加入味精、砂糖或化學調味料喝起來味道確實也就是淡淡的 但很順口而且煮過的肉片會帶有湯頭的香氣 很讚！醬料部分如同剛剛提到的有獨家的醬油以及檸檬醬油我自己是選用他們獨家的口味帶有些微甜味不死鹹 跟火鍋料或肉片都很搭加入蔥花跟蒜泥就很夠味整體來說實際吃過我覺得「丰明殿」還真的算是爆紅有理價位上跟好食多也相差不多雖然好食多的總肉量還是給得比較驚人肉質部分完全伯仲之間但海鮮部分「丰明殿」勝出算吃過之後覺得很驚艷 而且會列為之後火鍋店的首選名單之一雖然真的看到很多文 但這間店本身也確實是有兩把刷子！ continue reading

重量級鍋物在信義區落腳了！『丰明殿御皇鍋物』這回選在信義路上，重量級的份量讓你我大飽口福）走～跟著我看下去 在淡水以及明德都相當火熱的丰明殿，經友人的推薦一直放在口袋名單。一月得知在信義有分店要展開，就趕快安排時間兩人一同前往用餐）好家在有提前訂位不然現場我想我們應該又要去新光A11用餐了，搭捷運到信義安和或是台北101世貿都是差不多的，就看自己啦！逛完信義區走過來吃鍋也不錯！？每鍋＄２６５起跳冰淇淋吃到飽！我想丰明殿如其名，內部裝潢就是一種宮廷風，連燈具都這麼有趣有沙發、吧檯平日的用餐時段就客滿了，我們是七點左右進場。有牛、有豬！每一款都讓你欲罷不能，今晚的熱量沒有極限！想吃羊也有！默默看到海陸鍋也很誘人。叮小姐表是來個七星海陸鍋）有鴛鴦鍋那就來個鴛鴦鍋好了）直接幫叮叮選何首烏何首烏藥膳湯：店家說這些中藥都是自行去中藥行調配，湯頭清爽的中藥香，這款對女孩兒很推薦。御品麻辣湯：小辣怡情，我們兩覺得辣度ok，帶點微麻的口感十分爽快打卡送甜不辣！怎麼不是送肉？試營運期間直接送肉！菜盤我說菜盤的高麗菜給的會不會太豪邁了？底下的火鍋料也不少！貢丸、花枝丸、麻糬燒、香菇、南瓜、三角豆包、玉米筍、蟳味棒、魚子球等等如果不想要菜盤也可以換肉盤！？為了你我的健康還是吃點青菜好了附餐我們選了老師傅手做拉麵以及刀削麵晚點再來跟大家好好介紹這拉麵）我們先往下試營運期間用餐就送：培根牛、梅花豬梅花豬憨豬梅花肉鍋（重量級）＄５６０憨豬？這名稱也太特別，號稱台灣最快樂的豬隻採自然循環飼養，還放音樂給牠們聽！還好今日憨豬還有）不然就吃不到了！看這曼妙舞姿的油花挺動人的豬肉丼！撇開看起來不怎麼美麗以外在口感上相對多了一分細膩的口感，豬肉要熟以外還切勿過老。在藥膳鍋物較能提顯出憨豬特別的甘甜味，當然麻辣鍋也是很棒的選擇七星海陸鍋＄６２９海鮮派對與（牛小排&小羔羊二選一）我說這小卷有點肥，店家表示目前供應商小隻的有點短缺！那就拿拿大隻的來用吧，這中間的價差店家自行吸收。所以大小不一，吃到大的代表你很 Lucky新鮮白蝦等你下鍋鯛魚鯛魚給的一點也不手軟，切的大塊以外新鮮自然也就不需要再多加撰述。安格斯無骨牛小排我說這油花與這色澤粉嫩粉嫩的，剛上桌就是要先來涮一片有一定的溫度，涮個兩三下就好。太過頭就浪費了肉的品質與味道軟綿的油脂在嘴裡彷彿棉花糖的化開，好！再涮一片貢丸與花枝丸整個很扎實麻糬燒花生口味）打卡送的甜不辣一點也不馬虎厚度、扎實、嚼勁三合一！實屬美味海鮮沾點檸檬醬油比較對味，也不會被醬油的度蓋過了本身的味道Ps. 鯛魚真的厚肥滋滋的蛤蠣，吃了幾顆才發現我忘了給它們來特寫船凍小卷打撈上來馬上冷凍，將小卷的甜味給鎖住剔透的小卷再跟你招手，脆口鮮甜不要煮太久哦） continue reading

文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓今天要分享的鍋物店真的很犯規！！集聚了養生的鍋底、可能會痛風的超狂海鮮、嗜肉者完全可以滿足的大份量肉盤丰明殿御皇鍋物在台北有三家分店，這次來到的是信義店鄰近捷運信義安和站，步行約10分鐘其實信義店恰好位在101世貿站與信義安和站之間如果在101或四四南村附近，閒晃過來其實也很近店內用餐空間寬敞，並且因應各種需求，提供多樣化的用餐座位不論是一個人來用餐，2-3人用餐，到多人的半開放包廂兼具湯底部分，店家嚴選了各式養身的鍋底，連麻辣鍋都有！肉品部分都是現點現切，重點是還有提供重量級肉盤，足足是正常份量的1倍（驚） 不只如此，海鮮們也是很新鮮好好吃喔在寸土寸金的信義區，店家還能擁有如此寬敞的用餐空間，令人驚喜左側的的沙發區，每區座位都是獨立的，不怕被鄰座給打擾（或是打擾鄰座XD)右側的用餐區，是令人激賞的，就算一個人用餐也可以開心不害羞的座位在後方，其實還有一大區用餐空間喔，用屏風些許隔開，如果是多人或團體用餐就很適合冰淇淋是明治meiji的!!!而且冰櫃的溫度控制得很ok，冰淇淋很好挖喔（這點很重要）Menu詳細菜單 鍋底共有五款，基本的鍋底為冬蟲夏草御皇秘湯也可以加價升級何首烏補氣藥膳鍋（光聽名字就覺得很厲害）、九尾牛奶補強身藥膳鍋、御皇麻辣湯(左)冬蟲夏草御皇秘湯/(右)御皇麻辣湯 加價$70湯頭以日本昆布及多樣的蔬果為底，再加入了冬蟲夏草菌絲及多種中藥材所熬煮喝起來是很清爽的風味，有著蔬果的甜味及香氣不會有明顯的中藥味，本來Oicky還有點擔心會有中藥味，整體是很溫順的韻味麻辣湯以冬蟲夏草御皇秘湯為基底，再加入白荳蔻、乾辣椒等食材辣度是很溫潤的麻麻辣感，不會太過刺激菜盤假設不想要菜盤的話，店家也有提供指定肉品可以做更換喔但丰明殿的菜盤處理得很乾淨業新鮮，建議還是留下來均衡飲食XD醬料部分非常厲害！醬油可是丰明殿的老闆娘媽媽自己釀的，清澈且甘醇另外還有兩款是多添了新鮮檸檬汁，以及加入芝麻蔥辣的搭配不論是搭配海鮮或是肉品都很美味！四星海陸鍋 $539 (海鮮派對+森野憨豬梅花肉)Oicky大推薦丰明殿的海陸鍋搭配的海鮮盤都是一樣的，差別在於選的肉品而價位有所不同令人著迷的森野憨豬梅花肉均勻的油花涮過後，轉變成脆口的口感富有豬肉的鮮美滋味，及彈性！偷偷的說，私心覺得豬肉表現得比牛肉還美味呢！！Oicky大推薦可以沾點檸檬醬油，每日現榨的檸檬，有著檸檬的清香以及酸度搭配著甘醇的醬油，更顯現出豬肉的鮮美配上芝麻蔥辣醬油，白芝麻的香氣顯著，更是增添整體味蕾的豐富性超狂的海鮮 小卷急凍處理的小卷，鮮美的滋味有如現釣一般一口咬下，肚內盡是鮮美的精華汁液，以及小卷鮮甜的滋味好吃到不行！！鮮蝦亦是急凍處哩，新鮮程度如同小卷一般，就好像是現釣的一般鯛魚背肉特別選用鯛魚的背部部位，口感細緻，入口後就漸漸化開一般有著魚肉本身的香氣，沾點檸檬醬油享用，更是提出鮮美滋味扇貝海鮮也是可以加入麻辣鍋來涮煮的口味上反而更豐富鮮蚵 $59有感於海鮮盤的海鮮都很新鮮，當然要再試試看鮮蚵囉！是說60元不到的價位，鮮蚵卻有著滿滿一盤！相當划算呢我的天，鮮蚵也好新鮮喔~有著鮮蚵的甜味，完全無腥味一口咬下，還會有點小爆汁呢！重量級霸王盤頂級安格斯無骨牛小排 $790（正常盤$520) 重量級的肉盤真的是霸王的很誇張！！點餐前我們沒特別留意重量級的SIZE有多狂，因此店家端上桌的時候著實的嚇到我，天啊！！也太重量級了吧其實如果真的有在愛肉的話，食量也夠大的話，Oicky滿建議可以升級的算是CP值很高豐富的油花，為了涮起來口感好，店家在肉片的厚度上也有個黃金比例如果想要再切的厚一點的話，也可以在點餐時跟店家告知不過這樣的厚度，Oicky覺得很剛好了喔！牛肉不用涮到全熟，還帶有點粉嫩色澤就可以享用了喔！口感上富有嚼勁培根牛（我們是在試營運期間去用餐的，店家還有送肉品兌換卷喔！）這種油花與麻辣鍋的搭配就是極品豐富的油花，吸附了麻辣鍋的精華，將油花發揮最完美的口感梅花豬 附餐 四選一老師傅手工拉麵 推薦這手工拉麵很不得了!!口感超好吃的雖說是細麵，但非常有嚼勁淋上點檸檬醬油，加上點蔥花及沙茶醬，感覺就像是老麵店所賣的乾拌麵總體而言丰明殿真的是令人感到很驚喜的店家主要是用料實在且犯規，但價位意外的平價！而且還是位在寸土寸金的信義區市面上以蔬果為底所熬煮的湯底很常見，但店家還加入了冬蟲夏草菌絲及中藥所熬煮，感覺更加養生呀！重量盤霸王肉盤，嗜肉者絕對要試試，加價的價位其實滿划算的建議多人用餐可以海陸鍋與重量級肉盤搭配點餐享用海陸鍋的海鮮，急凍處理的小卷鮮美滋味令Oicky難以忘懷附餐的話，就選擇老師傅手工拉麵吧！假日及尖峰用餐時段前往用餐，建議要事先訂位喔！！！CP值 5顆星再光顧意願 5顆星成為Oicky近來與朋友聚餐首推鍋物店 6顆心 continue reading

最近的火鍋都是走著肉不多不嚇人不罷休的路線阿~好幾家火鍋都推出大份量的肉盤!剛好揪上也是愛吃肉一族的鴨鴨一家三口原本我們要預定武鶴 和牛火鍋但因為營業時間無法搭配上 面門前實在是有不少組的客人排隊候位,人來人往的!所以我就放棄拍店面照了XD不過目前主打的產品扛棒我還是有幫大家拍到照片喔用完餐後查了一下店家粉絲團的評價留言!因為我們有提早訂位.不過就算是訂位假日也有限制用餐時間這一點還滿嚴格執行的!因為一組一組客人的用餐時間接的很近所以如果你是一個吃飯速度不快又很愛跟人聊天的人!就要好好考慮一下囉湯頭除了主打的冬蟲夏草御皇秘湯之外(聽起來就超補的)還有額外+70-80元可以更換的湯底:何首烏補氣藥膳鍋.九尾牛奶埔強身藥膳鍋.茄紅素多多蕃茄鍋.御皇麻辣湯提供菜單給各位參考囉~基本上大約200多元就有一套火鍋可以吃喜歡多吃一點肉的朋友可以點重量霸王盤飲料自取區丰明殿提供的冰品是明治meiji的喔那一天忍不住偷吃了一球XD醬料自取區菜盤可以更換肉盤-培根嫩牛或是台灣梅花豬選一愛吃肉的我們各保留一盤菜盤,另一盤菜盤更換成肉盤菜盤的份量不少,高麗菜.青江菜.南瓜.還有部份的火鍋料我個人喜歡搭配蔬菜比例高一些第一次來就先來個主打-冬蟲夏草御皇秘湯害怕會有中藥味的朋友不用擔心喔這個湯底沒有很濃郁的中藥味白米飯&手工拉麵拉麵份量還滿多的喔~頂級安格斯無骨牛小排鍋(重量級霸王鍋)790元310公克的重量!其實還滿大一盤的~不過再來上一盤肉我們應該還是吃得下(不過會很撐就是了)無骨牛小排品質不錯!輕涮幾下就可以食用囉友人的是沙朗心牛肉(重量霸王盤)660元若是比較喜歡油花沒那麼多的朋友,可以點沙朗心來吃吃看友人的培根嫩牛肉(重量霸王盤)375元菜盤更換的台灣梅花豬老實說丰明殿菜盤更換的肉盤品質與份量都很不錯肉片也不會很薄,吃起來口感也很不錯打卡贈送好禮-手工甜不辣二份基本上一個人打卡就可以贈送三片甜不辣除了我家老芭沒有FB之外我們可以贈送到9片甜不辣但是吃9片甜不辣好像有點太多!所以就請服務人員送6片就好啦手工甜不辣口感還不錯如果打卡送的好禮可以有多種選擇應該會更好鮮蛤蜊牡蠣鍋340元無論蛤蜊或是牡蠣都還滿新鮮的!這樣340元其實還滿划算的我記得我好像有分到幾口其它都被老公吃光光了最後一定要來偷吃一點冰啦用餐的客人真的不少!雖然服務人員偶爾會出現小小的掉漆不過我們倒是沒有遇到店家粉絲團所發生的負評應該是有逐漸再改善了,假日應該有開放訂位服務只不過以90分鐘用餐時間來說確實有點小趕 continue reading