美式風格再襲台 Fridays 11年來菜單大革命

24年前，TGI FRIDAYS首次來台，因為那是台灣首家完全美式的餐廳，價格雖不斐，但每一道料理卻是如此迷人，對許多年輕人和小朋友來說，能到TGI FRIDAYS吃飯，根本是到了天堂般的幸福，每道菜都好吃到不行，是所有人對FRIDAYS的印象! 24的歲月已經過去，當時的我們長大了，而它也偷偷改變了….

過去的幾年，TGI FRIDAYS從沒更改過菜單，因為每道菜都是經典菜色，能熱賣幾十年也不無原因，但新任的總經理李宏智(Jeff)上任後，深感對台灣消費者的抱歉，為何說抱歉呢? 因為過去11年來，TGI FRIDAYS從未更改過菜單，讓他深感意外!站在消費者角度的Jeff 決定帶團隊捲起衣袖，發起一場屬於FRIDAYS的『飲食革命』!
帶著團隊前往美國TGI FRIDAYS總部，並將美國的菜單拿回台灣，Jeff要做的，就是將最道地美國的FRIDAYS料理完整的帶給台灣消費者，在5月12日當天，全台13家FRIDAYS已經默默地換菜單了，並與美國同步，結合「跨越國界」、「豐富層次」以及「健康手作」的三大概念，推出「新美國原味主義」概念料理，40道全新美式餐點和各式創意飲品，將重新給台灣消費者嶄新的面貌，有如Jeff說的:我好像開了13家新的餐廳!

■ TGI FRIDAYS

美式或歐式料理中，麵包總是占著不肯或缺的位置，道地的猶太麵包是台灣少見的，《香蒜蘿勒麵包棒》完全是美國進口來台，麵包單咬時就有濃郁的蒜香和蘿勒香氣，口感是Q彈的，起司沾醬是帶點甜味的，兩者搭配一起，鹹甜口味，真的讓人忍不住一咬再咬!

■ 《香蒜蘿勒麵包棒》

雞翅肯定是FRIDAYS的必吃料理，這次也重新做了改良進化版，《雞翅三冠王》是三種口味的雞翅組合，分別是宮保辣醬、泰式甜辣醬及地中海香料口味，喜歡重口味的人絕對不能錯過宮保辣醬雞翅和泰式甜辣醬口味，都是帶甜的辣味，無論是配啤酒或可樂，都是絕配!而地中海香料口味帶著不油膩香氣，絕對是女孩們喜歡的口味喔!

■ 《雞翅三冠王》

《海鷗炭烤沙朗牛排沙拉》讓嘴巴暫時有爽口輕鬆，新鮮的蘿美生菜鋪上鱷梨片、培根、藍起司和水煮蛋，再淋上蜂蜜芥末醬後，與一旁的牛排一起拌入，蔬果和肉的組合營養又順口，如此豐富的沙拉，根本是女孩們的夢幻餐點!

■ 《海鷗炭烤沙朗牛排沙拉》

又是一道FRIDAYS的經典菜，豬肋排幾乎成為FRIDAYS的代名詞了!來FRIDAYS不點豬肋排，簡直像到了鼎泰豐卻不點小籠包，如此令人疑惑… 《炭烤豬肋排俱樂部》一樣是個進階組合版，醬料五選三，有傑克丹尼爾威士忌甜酒醬、蘋果烤肉醬、雙醬、德州香料和炭烤培根，附上現炸薯條，大口吃肉，手上沾上滿滿的醬汁，這絕對是來FRIDAYS才享受得到的過癮，怎麼可能不愛它?!

■ 《炭烤豬肋排俱樂部》

其他全新菜色，如《星期五烤雞》、《義式番茄蒜味麵包》、《鐵板起司雞肉鮮蝦》、《帕米森番茄雞肉球》等，都是全新的"混搭(Mashup)"，豐富又不失美味，健康也帶著飽足，都是這次的「新美國原味主義」料理概念，吃得好也吃得巧!

■ 「新美國原味主義」料理

《急凍摩卡棒棒糖》肯定將成為FRIDAYS的必點之一，在零下的環境中製作，巧克力殼包著巧克力冰淇淋，可依自己喜好再多沾上巧克力醬，猶如棒棒糖般的造型，不僅讓人吃得有趣味，厲害的地方是....真的香醇!

■ 《急凍摩卡棒棒糖》

跟Jeff提到；小時候第一次吃到FRIDAYS的感覺，當時是如此美好，長大了，吃的東西也多了，再也想不起當初最美的滋味，Jeff笑笑地說:所以我來了!我要把大家小時候對FRIDAYS的回憶都帶回來。 FRIDAYS將讓消費者從各方面感受，FRIDAYS不但是一個充滿活力熱情的環境，更要重新加深所有人的印象，讓大家一想起FRIDAYS會直接聯想到: FRIDAYS的東西很好吃! 如果你許久沒走進FRIDAYS，記得抽空去一趟，它真的不一樣了....

圖文編輯：Athena