凡消費「極品龍蝦雙人套餐」並完成指定社群任務，即可在或的一隻價值799元的美洲龍蝦
向來重視嚴選食材，並以單人特色火鍋湯頭深受饕客喜愛的「樂崎火鍋」，於2025年於象山步道旁，打造第5家分店—信義店，並將於1月10日起展開試營運。延續社區型最強火鍋霸主的特色，樂崎信義店一樣吃得到樂崎招牌的特色剝皮辣椒湯頭、牛奶湯頭等，還有信義店限定的「濃厚蒜味雞白湯」，猶如日式拉麵的香醇濃郁讓人難以忘懷，搭排無限吃的白飯以及甜點，打造超高cp值的單人質感火鍋盛宴。為慶信義店開幕，樂崎火鍋也推出超狂開幕優惠，凡消費「極品龍蝦雙人套餐」並完成指定社群任務，即可在或的一隻價值799元的美洲龍蝦。
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火鍋靈魂─「湯底」一向是樂崎火鍋最自豪的美味，這次信義店還特別推出限店湯頭，以日式拉麵為靈感，全新推出「濃厚蒜味雞白湯」，選用整隻新鮮雞隻，經過四小時的熬煮，將雞肉適度打散使雞肉的膠質與油脂等充分入味，再融入樂崎火鍋招牌原味湯底，有著獨特比例調和雞骨、柴魚和蔬菜的精華，兩者經調配才誕生猶如雞白湯拉麵般誘人的乳白色湯品。搭配先經過香煎或炙燒處理的「蒜香嫩煎紅玉雞」、「炙燒究好松阪豬」為套餐，演繹台式火鍋新風味。
信義店以日系喫茶店作為設計靈感，打造舒適溫重的用餐氛圍，空間點綴有喫茶店必備的銀行燈等裝飾，店鋪外也以復古字體燈牌呼應店內沈穩的木質餐桌，讓每位遠道而來的賓客都能在溫馨愜意的空間中。
信義店醬料自助吧台。
樂崎火鍋信義店限定的「白色雞湯」在涮煮時特別再講究加入自家特製蒜油，以及一份新鮮蛤蜊。蒜油以新鮮蒜頭經一小時的冷油慢火提煉而成，能讓台灣人感受到冬季蒜頭雞湯的溫潤記憶，濃郁且不膩口。而新鮮蛤蜊則使湯頭增添鮮美滋味的重要配角。
信義店限定「濃厚蒜味雞白湯套餐」，還可以搭配兩種頂級新鮮肉品，其中「蒜香嫩煎紅玉雞」選用以有機紅玉紅茶餵養的台灣在地紅玉雞雞腿肉，特別去除多餘的油脂，再以蒜片爆香煎製，外皮金黃酥脆，入鍋後不過度油膩，反而能品嘗到香煎氣息與軟嫩肉質；「炙燒究好松阪豬」則精選台灣豬最頂級的究好豬豬頸肉，以炙燒工藝完美呈現肉質鮮美，下鍋煮後的口感 Q 彈口感，展現台灣在地精品食材的極致美味。
「蒜香嫩煎紅玉雞」選用以有機紅玉紅茶餵養的台灣在地紅玉雞雞腿肉
「炙燒究好松阪豬」精選台灣豬最頂級的究好豬豬頸肉
樂崎火鍋信義店不只帶來獨家湯底，更精心打造兩款承襲在地風味的特色甜點。台灣人冬季必吃的「台灣古早味燒仙草」來自樂崎火鍋自家熬煮製作，溫潤醇厚的仙草風味恰到好處，搭配彈牙的地瓜圓，完美重現台灣傳統甜品的懷舊滋味；「野生冬瓜檸檬愛玉」則是向象山步道知名的愛玉專門店致敬，以店家自製的手工愛玉為基底，搭配台灣野生檸檬的清新酸甜，融入細膩回甘的冬瓜茶香，再點綴上新鮮檸檬片，打造出這道清爽解膩的限定甜品，絕對是享用完暖呼呼的火鍋後的絕佳選擇。
「野生冬瓜檸檬愛玉」
為了讓更多人能在爬完象山步道後，能用美食滿足疲累的身心靈，信義店也與在地美食名店合作，帶來必吃的排隊名店「師園蒜香鹽酥雞」，以及不輸專門店的輕鬆銅板價加價美味「黑金古早味滷肉飯」、選用台灣本港精選的「酥炸海鮮拼盤」，集結全台食材與美味的樂崎火鍋店，同樣也延續一貫的用心，饕客可享白飯、紅豆湯無限享用，讓單人火鍋沒有壓力，吃起來更加滿足。
「師園蒜香鹽酥雞」
味慶新分店開幕，樂崎火鍋信義店將於1月10日起試營運，也特別推出超狂送龍蝦的限時優惠活動，饕客凡消費「樂崎火鍋」的超人氣「極品龍蝦雙人套餐」，只要在社群平台打卡分享或在美食平台寫下用餐評論，即可獲贈市值799元的「美洲龍蝦一隻」，讓饕客在年初就能以鮮美豪華的龍蝦饗宴，迎接小龍年的到來。而新莊、板橋、萬華、民生的四家分店則是推出會員點數雙倍回饋活動，消費每300元即可累積2點會員點數。
【店家資訊】
樂崎火鍋 信義店
營業時間：12:00-20:00（試營運期間）
電話：02-2758-0284
地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄2-1號1樓
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