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2015-10-13
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現在食安問題日趨嚴重，小米我現在除了自己煮飯，也會熬果醬與自製一些小點心討好屁孩們但是我發現一次顧三個真的沒有辦法每樣通通自己來我又龜毛的先去網站與Facebook看看相關資料，看到了果漾莊園負責人 莊先生對食品的堅持第一次看到商家在產品出貨前是會用金屬檢驗機檢測的就是這張照片促成了這次的合作(照片擷取自果漾莊園FACEBOOK)果漾莊園雖然是一個新的品牌，但是他站在消費者的立場替我們把關在果漾莊園的網站上有提供使用原物料的檢驗報告包含布丁杯是否有含塑化劑、農藥殘留(香草豆莢、檸檬果泥)果漾莊園也將自家和菓子送檢，相關報告都可以上網看 現在在的社會，堅持食品從於原物料到成品不添加化學成分，達到節省成本的商家，真的是少數堅持這樣製作產品還可能被同業笑是很笨做法因為無添加防腐劑，食物的保鮮期限相對的縮短許多小米我認為食物本來就是應該新鮮吃，不是去添加一些防腐劑、化學香料延長保鮮期限這種化學的素材長期累積在身體都是不好的這也是為什麼小朋友的食物，"如果"可以，我就盡量自己煮(也是因為全職在家顧小孩，才有辦法做一些有的沒的料理)所以我相當認同果漾莊園的堅持 以白色為主色的包裝素雅大方體驗的
現在食安問題日趨嚴重，小米我現在除了自己煮飯，也會熬果醬與自製一些小點心討好屁孩們
但是我發現一次顧三個真的沒有辦法每樣通通自己來
我又龜毛的先去網站與Facebook看看相關資料，看到了果漾莊園負責人 莊先生對食品的堅持
第一次看到商家在產品出貨前是會用金屬檢驗機檢測的
就是這張照片促成了這次的合作
(照片擷取自果漾莊園FACEBOOK)
果漾莊園雖然是一個新的品牌，但是他站在消費者的立場替我們把關在果漾莊園的網站上有提供使用原物料的檢驗報告
包含布丁杯是否有含塑化劑、農藥殘留(香草豆莢、檸檬果泥)
果漾莊園也將自家和菓子送檢，相關報告都可以上網看
現在在的社會，堅持食品從於原物料到成品不添加化學成分，達到節省成本的商家，真的是少數
堅持這樣製作產品還可能被同業笑是很笨做法
因為無添加防腐劑，食物的保鮮期限相對的縮短許多
小米我認為食物本來就是應該新鮮吃，不是去添加一些防腐劑、化學香料延長保鮮期限
這種化學的素材長期累積在身體都是不好的
這也是為什麼小朋友的食物，"如果"可以，我就盡量自己煮
(也是因為全職在家顧小孩，才有辦法做一些有的沒的料理)
所以我相當認同果漾莊園的堅持
以白色為主色的包裝素雅大方
體驗的內容為法式香草籽鮮奶布丁、日式香草籽黑糖蜜布丁、和菓子(香檸和菓子、香橙和菓子)
法式香草籽鮮奶布丁<鮮奶/動物性鮮奶油/雞蛋/蔗糖/香草豆莢籽>
雞蛋與鮮奶為易過敏食材
沒有添加膠質與化學黏稠劑，可能會因為運送過程而有碰撞小米我收到布丁算是完整的，封膜上可以清楚的看到香草籽
保存期限有10天
湯匙一挖下去，布丁是相當柔軟彈嫩的，有點像是奶酪布丁柔軟的程度真的會讓我懷疑，這是用烤的嗎?怎麼可以這麼水嫩~
滑口的風味應該是源自鮮奶油的添加
香草籽的份量真的是目前我看過最多的
採用的是人體好吸收的蔗糖，甜度不高，但是吃了第一口就會停不下來的想把整盒吃完
吃到杯底就看到到一個歐巴桑捨不得殘留的香草籽，用湯匙努力刮小孩子就在旁邊，我們要保持形象，不然真的很想整個杯子拿起來舔
日式香草籽黑糖蜜布丁
<鮮奶/動物性鮮奶油/雞蛋/黑糖蜜/蔗糖/香草豆莢籽>
雞蛋與鮮奶為易過敏食材
官網上說明採用的黑糖蜜，與一般認知的黑糖是有所不同的黑糖蜜是甘蔗汁經過熬煮，成為濃縮醬汁後，
運用離心技術萃取以第二次分離出來的黑糖蜜加入砂糖或淺糖蜜(蔗糖)製成
哇，真的是好講究呀
顏色比法式香草籽鮮奶布丁來得深一些，不知道的可能會誤以為是咖啡口味依舊是滿滿的香草籽，仔細咀嚼可以感受一粒粒的香草籽
這是我吃過最特別的黑糖布丁，一般的黑糖的甜度已經偏低了
果漾莊園的日式黑糖香草籽布丁只有黑糖的焦苦香，甜味極低
一入口整個口腔就充盈著微苦的黑糖香但是還是有帶出奶香味
只是黑糖風味太搶戲了，相較奶香沒有法式香草籽鮮奶布丁濃郁
香草籽都還留在杯底，一點點都不能浪費最後每一個布丁杯都被我刮得乾乾淨淨^^
創意和菓子
(香檸和菓子、香橙和菓子)
除了外型捏塑上的不同，並在和菓子的表皮烙上英文辨別
果漾莊園和菓子採改良式的桃山餅皮日式桃山餅皮本身有加入白豆沙，算是一種"餡包餡"的作法
香檸果子<檸檬果肉/柳橙果肉/梅子果泥/檸檬果泥/砂糖/麥芽糖/檸檬纖維粉/檸檬香茅
白豆沙/麵粉/鮮奶油/發酵奶油/煉奶/轉化糖漿/雞蛋>
於常溫陰涼處可以保存30天
才靠近就聞到酸V酸V的檸檬汁香氣，讓小米我的唾腺忍不住分泌了口水果漾莊園的桃山皮是軟的帶有豆沙香，與坊間那種酥香有濃郁奶香的餅皮截然不同
喔，檸檬餡真的是太夠味啦!!
檸檬餡用了砂糖與麥芽糖去熬煮卻意外地柔軟、爽口，不黏牙
好想請問檸檬內餡是加入了多少檸檬原汁下去熬煮
小米我平常是有在吃切片檸檬的
這檸檬餡竟然可以讓我一入口，臉部表情忍不住地揪了一下
與餅皮一起咀嚼是可以綜合一下酸甜的滋味
停在口腔中的後味，真的是讓口水不自覺地一直分泌
香橙果子<柳橙果肉/柳橙果泥/砂糖/麥芽糖/柳橙纖維粉/薄荷草/
白豆沙/麵粉/鮮奶油/發酵奶油/煉奶/轉化糖漿/雞蛋>
於常溫陰涼處可以保存30天
餅皮滿軟的有豆沙與橙皮的香氣
內餡用了砂糖與麥芽糖去熬煮，與檸檬餡一樣柔軟、爽口，不黏牙
應該是連皮一起熬煮卻沒有苦澀味，帶有像是橙皮經由刨皮時會發散出的精油香
內餡雖然是整顆柳橙含果肉下去製作，口感相當細緻
咀嚼過程中，橙香味不斷地發散出來
整顆和菓子僅有微甜的風味，只有齒頰留香能表達我嚐完的感受
和菓子內餡就是用新鮮水果熬煮，整顆水果的纖維都濃縮在果醬內了
難怪果漾莊園將商品送SGS檢驗時，驗出平均每100克含有5.1克的膳食纖維
(我們國家設定高纖產品標準為每100克固體含有6克膳食纖維，只差0.9克)
這次試吃的香草籽布丁與和菓子小米我都還滿推薦的
香草籽布丁的豪氣讓我印象深刻，但是和菓子的內餡更是令我感到驚艷
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