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2014-11-10
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往安平的路上會經過不少店家許多間都是人氣紅不讓的名店像是周氏蝦捲、西井村魯味、所長茶葉蛋、蜜餞等每到假日總是大排長龍「霸王豬腳」則是曼達的口袋名單之一唷要吃到不死鹹、毛拔得乾淨、口感軟Q的豬腳可是不簡單的豬腳分為韌韌較有嚼勁及軟嫩QQ兩種曼達這人向來「吃軟不吃硬」像屏東有名的豬腳就沒有打中我的心和我一樣喜歡吃到軟軟QQ口感的話那這間曼達大力推薦唷！霸王豬腳在台南有兩間分店一間位於安平路上、另一間則位於海安路安平路上這間比較新，裝潢走懷舊復古風在裡面用餐感覺比較舒適而海安店則是比較像一般的路邊小吃店MENU既然店名都叫作「霸王豬腳」了那當然不能錯過它們家的招牌囉仔細瞧了菜單豬腳還有分不同的部位耶分別有 腿庫 、 中段 與 豬蹄腿庫飯 (滷蛋、筍絲、油豆腐) 95元本來曼達打算另外點分筍絲的還好眼尖的 KO老大有瞄到原來套餐裡面就有囉「腿庫」是已經片下來的豬腳肉咬起來香嫩可口怕豬腳外層豬皮油脂過多的話就可以點腿庫滷汁有點黏嘴唇、充滿膠質的感覺但卻不會死鹹超下飯唷！油豆腐也是曼達愛的四方型、裡頭是嫩嫩白豆腐的那種越吃越涮嘴，超開心飯的份量也還OK還分了些給 KO老大幫忙解決用餐過程中有不少看
往安平的路上會經過不少店家許多間都是人氣紅不讓的名店
像是周氏蝦捲、西井村魯味、所長茶葉蛋、蜜餞等
每到假日總是大排長龍
「霸王豬腳」則是曼達的口袋名單之一唷
要吃到不死鹹、毛拔得乾淨、口感軟Q的豬腳可是不簡單的
豬腳分為韌韌較有嚼勁及軟嫩QQ兩種
曼達這人向來「吃軟不吃硬」
像屏東有名的豬腳就沒有打中我的心
和我一樣喜歡吃到軟軟QQ口感的話
那這間曼達大力推薦唷！
霸王豬腳在台南有兩間分店一間位於安平路上、另一間則位於海安路
安平路上這間比較新，裝潢走懷舊復古風
在裡面用餐感覺比較舒適
而海安店則是比較像一般的路邊小吃店
MENU
既然店名都叫作「霸王豬腳」了那當然不能錯過它們家的招牌囉
仔細瞧了菜單
豬腳還有分不同的部位耶
分別有 腿庫 、 中段 與 豬蹄
腿庫飯 (滷蛋、筍絲、油豆腐) 95元
本來曼達打算另外點分筍絲的還好眼尖的 KO老大有瞄到原來套餐裡面就有囉
「腿庫」是已經片下來的豬腳肉咬起來香嫩可口
怕豬腳外層豬皮油脂過多的話就可以點腿庫
滷汁有點黏嘴唇、充滿膠質的感覺
但卻不會死鹹
超下飯唷！
油豆腐也是曼達愛的四方型、裡頭是嫩嫩白豆腐的那種
越吃越涮嘴，超開心
飯的份量也還OK還分了些給 KO老大幫忙解決
用餐過程中
有不少看起來就是附近的居民
一個人穿著吊嘎、短褲及拖鞋
進來店裡津津有味地迅速扒完飯就離開
可見連當地人都喜歡吃唷！
辣椒醬
它們家辣椒醬有在單賣唷一罐170元
衝著有在販售的這點
曼達硬是要 KO老大 裝一點來嚐嚐看
但平常他就是個「無辣不歡」的人
連吃個意麵都會加一大坨辣豆瓣
這兒的辣椒醬對 KO老大 來說似乎很無感
在店內沾來配就夠了
也就沒有特地買囉
中段飯 (滷蛋、筍絲、油豆腐) 95元
「中段」是取豬腳中間有骨頭及外層豬皮的部分肉比較少一點
適合喜歡豬皮QQ口感的人
跟曼達一樣愛吃焢肉或是肥的肉燥飯的人就可以點中段來吃唷！
順便補充點膠原蛋白
肉燥麵線 45元
肉燥麵線的份量有點少以45元的價格來說
還是點飯類比較划算
三寶湯 (蚵仔、蝦仁、魚丸) 45元
令人眼睛為之一亮的「三寶湯」整碗滿滿都是料！！
而且裡面竟然也有菜頭、油條和海帶
而且裡頭的蚵仔算是今年曼達看到的「有誠意」的大小勒
因為氣候影響，今年不少蚵田都養出空包彈
或是比蛤仔還要小的迷你蚵寶寶
讓蚵仔價格一路狂飆
在夜市看到的蚵仔煎真的是小到令人超心酸的啦！
起碼這兒的蚵仔吃進嘴裡還咬得出它的口感與滋味
和「魚丸菜頭湯」相較之下三寶湯裡頭有蚵仔及蝦仁等海鮮類食材
所以薑絲加得更多、薑味較重
但料實在太多了
所以湯也沒能喝到幾口就是了
魚丸菜頭湯 35元
雖然已經是熱到爆表的夏天了但蘿蔔吃起來卻是令人出乎意料的甜耶！
魚丸也好香、好大顆
除了飯、麵類外也有豬腳禮盒可以訂購在家簡單加熱後就可以享用到美味的豬腳
也不用自己煮到大顆汗、小顆汗
曼達已經決定過年要訂盒腿庫來慢慢嗑囉
海安店店景
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