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2014-11-06
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週日下午門口僅2組客人候位，之前到台北出差，經過中山北路時總能看到一風堂門前站著不少排隊等候的人們早想著有機會的話要來大快朵頤一番，沒想到台南也開分店了！這天就決定在這兒嘗鮮囉 門口有候位機，點選用餐人數候可抽取號碼牌小布丁雖然不用餐，但是他也會占一個位子，所以店員告知要按3人(店內有 baby 座椅，有需要的話可請店員協助)機器會依序叫號，我們約等了5分鐘(但整個用餐過程中發現收桌的速度有點慢)(客人離席後，空桌都一直放在那兒過好久店員才會去收拾)(如果收桌的速度更快，正餐時間大排長龍的叫號等候情形應該可以改善)簡單的原木裝潢穿插紅色系的點綴黃光照明營造出溫暖的氛圍 (但黃光好難拍 >"< )國寶茶 桌上都備有常溫的國寶茶可自行取用喝起來像仙草茶耶！和重口味的拉麵還頗 match也有生大蒜及各式調味料供人依喜好添加 赤丸新味 230元一風堂採用極細麵條，可選擇 超軟、軟、普通、硬、超硬、極硬 等口感(極硬是麵條一過水就馬上拿起來嗎 = = )摳卡吃重鹹，翻開 MENU 不多考慮就立馬選了這味濃郁的豚骨湯底搭配上辣味噌與香油特調的獨門醬料辣度也分為小辣、中辣、大辣且辣
週日下午門口僅2組客人候位，
之前到台北出差，經過中山北路時總能看到一風堂門前站著不少排隊等候的人們
早想著有機會的話要來大快朵頤一番，沒想到台南也開分店了！
這天就決定在這兒嘗鮮囉
門口有候位機，點選用餐人數候可抽取號碼牌小布丁雖然不用餐，但是他也會占一個位子，所以店員告知要按3人
(店內有 baby 座椅，有需要的話可請店員協助)
機器會依序叫號，我們約等了5分鐘(但整個用餐過程中發現收桌的速度有點慢)
(客人離席後，空桌都一直放在那兒過好久店員才會去收拾)
(如果收桌的速度更快，正餐時間大排長龍的叫號等候情形應該可以改善)
簡單的原木裝潢穿插紅色系的點綴黃光照明營造出溫暖的氛圍 (但黃光好難拍 >"< )
國寶茶
桌上都備有常溫的國寶茶可自行取用喝起來像仙草茶耶！和重口味的拉麵還頗 match
也有生大蒜及各式調味料供人依喜好添加
赤丸新味 230元
一風堂採用極細麵條，可選擇 超軟、軟、普通、硬、超硬、極硬 等口感(極硬是麵條一過水就馬上拿起來嗎 = = )
摳卡吃重鹹，翻開 MENU 不多考慮就立馬選了這味
濃郁的豚骨湯底搭配上辣味噌與香油特調的獨門醬料
辣度也分為小辣、中辣、大辣
且辣度調在味噌裡，所以不是小辣就小坨、大辣就大坨喔
曼達偷喝了一小口中辣的湯
嗯！對怕辣的我來說還真的似乎不怎麼辣，頂多就是麻
(有點像老四川湯頭紅通通，卻麻而不辣的感覺一樣)
所以愛吃辣的人兒，建議直接衝最高階的大辣就對啦！
加價升級套餐 咖哩餃子
這碗上桌有點虛，加價升級套餐的餃子一份2顆，和花月嵐的煎餃一樣屬於薄皮酥脆型
搭配生洋蔥及咖哩醬一同入口還OK
但一下子就吃光光囉 (單點的話是5顆80元)
加價升級套餐 ● 可爾必思
白丸新味 200元
拉麵基本款，濃郁的豚骨高湯曼達選擇的是偏軟的麵條，上頭綴以大量青蔥、木耳(?)及兩片叉燒
點餐完畢時，店員就會先行告知他們不提供加湯或打包等服務
(應該是樓上有花月嵐，太多客人習慣要求加湯了)
雖然一風堂的湯頭不像花月嵐那麼鹹
(說實在，我覺得後期花月嵐的湯已經比剛開幕時淡很多，沒有那麼重口味了)
但喝多還是有點受不了 (也聽到坐對面的一直在說鹹，可能和曼達一樣口味吃比較淡)
他們家的拉麵感覺吃起來有點像一蘭，連叉燒都是同樣的方形薄片的感覺
叉燒肉不錯吃唷！軟嫩入味
曼達又自己磨了些白芝麻讓拉麵更富香氣
整體而言，一風堂的拉麵還OK，但曼達更愛花月嵐(每個人的喜好不同，像摳卡就比較喜歡一風堂)
不過本來曼達在日本吃一蘭就覺得還好了，沒有打中我 (一風堂像一蘭)
表參道的「光麵」對我來說才是人間美味呀 >///////< (他們家的叉燒叫人魂牽夢縈啊！！)
最近拉麵店如雨後春筍般開不停，前天上台北出差看到又有新的拉麵店在裝潢
快變拉麵一條街了！
還沒吃過的人，可以到一風堂嚐嚐博多拉麵的好滋味囉！
(PS：一風堂有加收10%服務費，要吃飽的話，一個人約需花費300多，給大家參考)
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