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2015-04-13
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店家名稱：宇樂日式創作料理消費日期：2015年4月地址：台南市中西區赤崁街45巷3號電話：(06)2294412營業時間：17：30-00：00，每週二公休(11：00後不收新客)愛的雙人小約會 感謝布丁阿公在家幫忙騙小孩讓曼達和布丁爸遛出來享受個「無小屁孩、免手忙腳亂」的悠閒晚餐！這天我們來到位於赤崁街的「宇樂日式創作料理」輕鬆坐著小喝一杯、閒嗑牙位於赤崁樓旁巷內的「宇樂」從店門懸掛著以數個繽紛炫目的燈籠營造出日式居酒屋風情(整頓飯吃飽要離開時，好想學日本上班族在頭上綁毛巾喔 )沒有小布丁黏著，曼達這天也很開心的找景按快門盡情的拍了好多好多自己非常喜歡的的照片也許看在相機玩家的眼中可能會覺得這些照片取景、構圖和光線都還有大大的進步空間但對於曼達來說，相較於平常都只能用單手匆匆亂按這天無壓力的輕鬆拍攝真的讓我過足了癮套句小布丁近期的口頭禪：爽！！ 店景店內裝潢以大量木質家具搭配牆面石材營造出沉穩放鬆的氛圍右側為和室區，需脫鞋入座左側則為一般座位男生怕脫鞋腳臭臭、或是女生冬天穿靴子、夏天穿涼鞋，不愛脫鞋就能選擇坐這兒有發現桌下的玄機嗎？ 店家是以「啤酒籃」堆疊為桌，再打上昏黃燈光，
店家名稱：宇樂日式創作料理
消費日期：2015年4月
地址：台南市中西區赤崁街45巷3號
電話：(06)2294412
營業時間：17：30-00：00，每週二公休
(11：00後不收新客)
愛的雙人小約會
感謝布丁阿公在家幫忙騙小孩
讓曼達和布丁爸遛出來享受個「無小屁孩、免手忙腳亂」的悠閒晚餐！
這天我們來到位於赤崁街的「宇樂日式創作料理」
輕鬆坐著小喝一杯、閒嗑牙
位於赤崁樓旁巷內的「宇樂」
從店門懸掛著以數個繽紛炫目的燈籠營造出日式居酒屋風情
(整頓飯吃飽要離開時，好想學日本上班族在頭上綁毛巾喔 )
沒有小布丁黏著，曼達這天也很開心的找景按快門盡情的拍了好多好多自己非常喜歡的的照片
也許看在相機玩家的眼中
可能會覺得這些照片取景、構圖和光線都還有大大的進步空間
但對於曼達來說，相較於平常都只能用單手匆匆亂按
這天無壓力的輕鬆拍攝真的讓我過足了癮
套句小布丁近期的口頭禪：爽！！
店景
店內裝潢以大量木質家具搭配牆面石材營造出沉穩放鬆的氛圍右側為和室區，需脫鞋入座
左側則為一般座位
男生怕脫鞋腳臭臭、或是女生冬天穿靴子、夏天穿涼鞋，不愛脫鞋就能選擇坐這兒
有發現桌下的玄機嗎？
店家是以「啤酒籃」堆疊為桌，再打上昏黃燈光，整個好有 fu
不來個兩杯怎麼行
店內還採用了大量日本小物作為擺設全部都好可愛、好好拍 '
調味料熱麥茶
筷架↑↑ 壽司耶！！連小地方都能看出店家的用心
MENU
「宇樂日式創作料理」每天的餐點都不太一樣
(應該是看那天師傅買到蝦咪不錯的食材 & 看他的心情想煮蝦咪吧？)
所以沒有正式的紙本菜單
而是像這樣將每天供應的餐點寫在牆面黑板上供食客們參考
當然~ 如果你跟曼達一樣覺得每一道看起來都好正點、全部的菜都想吃的話
也可以直接請店員推薦他們家的拿手菜色囉！
(偷偷說~ 它們家的店員都是熱褲辣妹捏 )
溫清酒 290元
都來到日式「居酒屋」了，不點個清酒應應景怎麼行！
(明明就是酒鬼魂上身，嘴癢還理由一堆呀 )
點了壺「sake」，但它們家的清酒瓶一上桌整個讓人眼睛為之一亮
是「天狗」耶！！也太可愛的吧！！ (是吧？ 他是天狗吧？)
「清酒」是日本的傳統酒，原料就是單純的米和水
好喝的清酒口感清甜，溫熱著喝更是甘醇
布丁爸只喝個一口就投降勒！
曼達整個晚上自己享受這壺喝得超過癮，這才叫「放鬆」嘛！
↑↑ 布丁爸的手怎麼拍起來娘娘的？
開胃三品 180元醃漬苦瓜
布丁爸對這苦瓜讚不絕口一口接一口，直誇好吃！
說冰涼清脆又不苦
還一直鼓吹我啃個一小口試試
曼達平常是個「不吃苦」的人，硬著頭皮咬了一小口後發現
的確是脆脆香香，嚥下後才會在舌根處有股淡淡苦瓜特有的香氣，美賣
紅酒蘋果
這個我超愛！！！外表偽裝成「紅蘿蔔」的「紅酒蘋果」
入口後有股淡淡酒香，咀嚼後卻又散發著蘋果的香甜
口感清脆，不是鬆鬆軟軟的那種蘋果，好好吃！
但「酒精幼幼班」的布丁爸才吃個一小口就說他的喉嚨熱起來了
(有沒有這麼誇張 = = )
就說食物好吃與否還是取決於「個人喜好」
這道看似簡單、實則很有深度的「紅酒蘋果」深深擄獲了我的心
曼達回家也要來拜個「google大神」研究怎麼在家醃漬
等「實驗」成功再來分享食譜給大家唷
胡麻小黃瓜
培根菠菜沙拉 190元
夏威夷豬排 250元不得不說，菜上到這兒，曼達覺得他們家的擺盤都好用心
料理吸引顧客的先決條件當然就是「味道」！
但「賞心悅目」的餐點的確會讓顧客心中的分數往上加個一些
用餐環境、服務品質...等都是一間餐廳成功的要素，環環相扣、缺一不可
這「夏威夷豬排」切成一塊塊的大小，女孩子也能優雅入口
而且完全符合我對「外酥內嫩」這四個字的期待
炸得金黃酥脆的外衣搭配內層微微帶有肉汁的軟嫩豬排
好好吃
明太子杏片花枝 290元
白白的軟嫩花枝，刷上薄薄的醬汁甜甜鹹鹹，好適合來瓶啤酒
咖哩雞腿 190元
↑↑ 這盤剛上桌時，曼達想說我又沒點飯下面那些是小石子，只是盤飾之一啦！
話說別小看這烤雞腿看起來一般般
一入口曼達整個驚為天「雞」耶！！！
除了雞腿肉本身該有的軟嫩口感及烤成焦糖色的迷人雞皮外
上頭竟然還裹了層「焦糖」！！ 妙啊！！
就是這層脆脆糖衣將整塊雞腿的口感及味道提升到更高的層次
本來只是在店員送下一道菜時隨口問問
想確定上頭的咚咚是不是像曼達作水果塔時的炙燒糖衣
結果因為已經接近打烊時間，店員竟然說直接請師傅出來跟我們作介紹好了
整個嚇到
但也從言談中了解師傅對料理的用心，年紀輕輕、手藝倒是不錯
(偷偷說~ 從廚房內走出的帥廚師竟然已經30歲！)
(整個看起來也太「幼齒」，還這麼會煮，厲害捏！)
(還有曼達很愛的「紅酒蘋果」要花兩天醃漬)
(「明太子花枝」要兩面都片過，才不會捲起來)
(各行各業都有好多學問喔！)
日式煎餃 160元
怕吃不飽，點個主食來塞塞胃剛煎好上桌時表皮看起來更為酥脆
曼達一口塞食物、一邊忙拍照
晃著晃著，煎餃皮都軟掉垂下來了
但涼了味道還是一樣好吃，不用沾醬，搭脆脆小黃瓜就很正！
日式蛋捲 180元蛋捲的外型小巧精緻
讓曼達回想起在日本嵐山「廣川鰻魚飯」吃到的鰻魚蛋捲
(純就「外觀」而言)
想不到吃在嘴裡，蛋捲整個超軟嫩！
還會咬到明太子逼逼波波的有趣口感
想不通的是裏頭帶有微微辣度
好吃，但比較不適合小朋友，想點來給寶貝吃的家長要斟酌一下
這是有成熟「大人風味」的浪漫蛋捲唷 (挑眉~ )
擁有濃濃日式氛圍、餐點美味、開朗服務的「宇樂日式創作料理」
超適合三五好友小聚談天
也許有的人會覺得單價較高
就曼達個人的心得分享
近期連吃了兩間「平價」但「非 ● 常 ● 台 ● 式」的日本料理...
菜才出到第二道和第三道我就默默把相機收起來了...
更別提想要享受「成年」放鬆「來一杯」的那種氛圍
(整個感覺就是比較適合嗑花生、喝啤酒)
(話又說回來，想灌啤酒的話，小東路「阿進仔」是更好的選擇)
(從大學導談就刻下的既定印象，阿進仔=金牌啤酒 )
但不愛的店家我不會特別寫食記或是抱怨文之類落落長的文字
所以也不用偷偷問我是哪兩間
「料理」本來就取決於個人的「主觀喜好」
餐點不合拍的話，以後換別間就好
「宇樂日式創作料理」倒是讓我一吃就愛上
心中已暗自決定改天必定回訪的口袋店家
分享給大家囉！
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曼達愛吃鬼
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