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2017-03-25
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南紡購物中心食記全制霸又一彈!!這回要分享的是位在B1的 北海道旭川梅光軒拉麵 ,在日本、台灣、香港、新加坡都有分店算算南紡購物中心從2014年底開幕到現在,每每假日經過都能看到裏頭坐著滿滿食客當然也要嚐嚐這受到「米其林紅色指南」推薦,來自日本北海道的拉麵風味囉!MENU選擇主餐拉麵後,可依照個人喜好加點配菜醬油拉麵 190元 初訪時點了這碗醬油拉麵,無調整口味,但鹹度沒有預期的鹹,還在我能夠接受的範圍叉燒頗為軟嫩,但筍乾乾澀難咬,湯頭還挾帶股淡淡豬腥味第一次品嘗受「米其林紅色指南」推薦的「北海道旭川梅光軒拉麵」沒甚麼特殊感想或是令人驚艷之處,反倒有些小小失落(畢竟櫃台前都寫著「米其林推薦」了,似乎沒有想像中好吃)(這叫「期望越高,失望越大」嗎?)這次帶著友人二訪,想不到 北海道旭川梅光軒拉麵 的美味度似乎上升了些相較於之前,好吃許多!來看看我們這回吃的餐點吧!鹽味拉麵 190元鹽味拉麵使用豚骨湯底搭配店家特製鹽醬,鹹度依然是曼達及友人可接受範圍(所以應該是「梅光軒」本來就沒像許多日本拉麵嚇死人的鹹?)但相較於初次品嘗時的印象,這回的豚骨高湯似乎來得更滑潤順口些連叉燒都呈現迷人的軟嫩,
南紡購物中心食記全制霸又一彈!!
這回要分享的是位在B1的 北海道旭川梅光軒拉麵 ,在日本、台灣、香港、新加坡都有分店
算算南紡購物中心從2014年底開幕到現在,每每假日經過都能看到裏頭坐著滿滿食客
當然也要嚐嚐這受到「米其林紅色指南」推薦,來自日本北海道的拉麵風味囉!
MENU
選擇主餐拉麵後,可依照個人喜好加點配菜 醬油拉麵 190元
初訪時點了這碗醬油拉麵,無調整口味,但鹹度沒有預期的鹹,還在我能夠接受的範圍
叉燒頗為軟嫩,但筍乾乾澀難咬,湯頭還挾帶股淡淡豬腥味
第一次品嘗受「米其林紅色指南」推薦的「北海道旭川梅光軒拉麵」
沒甚麼特殊感想或是令人驚艷之處,反倒有些小小失落
(畢竟櫃台前都寫著「米其林推薦」了,似乎沒有想像中好吃)
(這叫「期望越高,失望越大」嗎?) 這次帶著友人二訪,想不到 北海道旭川梅光軒拉麵 的美味度似乎上升了些
相較於之前,好吃許多!來看看我們這回吃的餐點吧!
鹽味拉麵 190元
鹽味拉麵使用豚骨湯底搭配店家特製鹽醬,鹹度依然是曼達及友人可接受範圍
(所以應該是「梅光軒」本來就沒像許多日本拉麵嚇死人的鹹?)
但相較於初次品嘗時的印象,這回的豚骨高湯似乎來得更滑潤順口些
連叉燒都呈現迷人的軟嫩,還帶股淡淡甜味, 吃完後才發現桌上立牌寫著:
本公司致力於完整呈現旭川本店風味
即日起,全面更改為北海道直送之原味湯底!
難怪變好吃了,真的有差耶!二訪的筍干也比之前優,有進步喔!
還好有再給它一次機會
味噌拉麵 190元
湯頭帶有淡淡白味噌味,入口後還帶有淺淺的「麻」
認真瞧了下,湯底內混有紅紅粉狀,應該是七味粉之類的香料
曼達平時不吃辣,前幾口真有些不習慣,後來也就越吃越好吃啦!
只是碗裡這坨「豆芽菜山」根本跟麵條一樣多,拌一拌後不管怎麼啃都有「它」
整個很有在吃台南「豆菜麵」的感覺,討厭吃豆芽菜的人可以跳過這個口味
點兩碗拉麵可選擇加價200元之雙人套餐(享炸雞、配料加點、飲料2杯)
套餐 ● 炸雞塊 (原價120元)
炸雞上桌看似黑嚕嚕、其貌不揚
沒想到一入口後,就讓人對它大大改觀呀!好好吃喔!
外酥內軟帶有肉汁的炸雞塊,還帶有淡淡柚子香氣,沒兩下就整盤掃個精光惹
套餐 ● 配料 奶油玉米 (原價50元)
記得趁拉麵剛上桌、湯還熱熱時,將奶油塊及玉米丟入湯裡一起攪拌
能讓拉麵增添濃郁奶香,好吃喔!
套餐 ● 配料 糖心蛋 30元
和想像中的「糖心蛋」長得不太一樣,但還好入口是軟嫩的
加工後的味噌拉麵
套餐飲料 ● 可樂
【201612 更新】 這回造訪發現價格似乎悄悄調漲了不少,但同時也免去了10%服務費
但味道方面又比前幾次吃要來得更精進了些
原本滿滿一大碗的豆芽菜也都通通換掉了,開心!
辛拉麵 260元 上頭浮著些許辣油及一塊辣味噌,對於「嗜辣如命」的布丁爸來說,這辛拉麵的辣度真的屬於幼幼班等級
看他完全不痛不癢的,曼達也忍不住筷子撈過界偷挾一口
入口後前幾秒似乎真的沒感覺,下肚後才有股微微麻香竄出,
嗯!連不太敢吃辣的我都能接受,喜歡香氣更濃郁些的就能選擇這碗囉! 極味燒肉拉麵 270元 鏘鏘鏘鏘~!澎湃「極味燒肉拉麵」登場!
看到這滿滿一碗料多實在的燒肉拉麵端上桌,真的讓人眼睛都亮了起來,肉片也太多太多了吧!
開動前絕對要先將整碗拉麵好好拌勻,讓蔥花和蒜末的香氣融入湯頭
軟嫩薄片燒肉搭配Q彈麵條,實在是越吃越涮嘴!
可別以為拉麵份量少少,這整碗下肚可還真的飽到一個不行!大滿足! 梅套餐 ● 加價130元 (享炙燒叉燒丼、配菜加點、飲料) 套餐加點的「炙燒叉燒丼」使用拉麵內的片狀叉燒分切為小小塊狀鋪在白飯上
再淋上醬汁、撒上蔥花,個人認為淋個兩圈醬油下去更對味
不少日本人都偏好這款「拉麵配飯」的用餐選擇
甚至還能單點白飯,在享用完美味拉麵後
直接將白飯拌入剩餘湯汁中大口扒食,將豚骨湯底的最後價值發揮的淋漓盡致 在日本狂吃拉麵還不夠,回台灣繼續拼命吃,快變「拉麵控」了我!
在南紡購物中心逛累想坐下填肚時,北海道旭川梅光軒拉麵 倒是可以列入參考,分享給大家囉!
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