Read full review
2021-04-19
5 views
這個月有同事生日，大家一直在找適合聚餐的餐廳，偶然在網路上發現有人推薦這間『原。炭燒熟成牛排』，光看到他們的21oz 戰斧牛排，就讓我們一致決定要到這邊小小的餐聚一下兼慶生啦！！！...網址：https://jngo.pixnet.net/blog/post/301903459 ▽原。炭燒熟成牛排，位於南區大成路一段上，附近前後都有停車場，停車方便。店外大大的牛排貼圖，還沒踏進店裡就已經勾起我們的食慾，開始期待待會的美食了。 ▽店內位子不多，還好我們有先訂位，不然肚子都要造反了！ ▽座位算蠻大的，除了一樓有位子，還有二樓較隱密的用餐空間，如果人數多一點，就可以把二樓佔下來開個牛排趴(已經在為下次聚餐打算了，哈哈！)。 ▽店內有陳設濕式熟成牛排的冷藏櫃，讓消費者可以看到自己吃的牛排，每一塊都是原塊原肉，老闆說他們的濕式熟成牛肉，是透過獨家的熟成技術，增添牛排的風味與口感，聽到這口水都快流下來了。 ▽等待牛排上桌的同時，自助吧有濃湯、羅宋湯、咖啡、汽水等等，可自行取用，可稍稍的撫慰一下飢腸轆轆的肚子。 ▽羅宋湯非常的入味，從湯內的配料就可以看得出來，老闆真的不怕客人吃，
這個月有同事生日，大家一直在找適合聚餐的餐廳，偶然在網路上發現有人推薦這間『原。炭燒熟成牛排』，光看到他們的21oz 戰斧牛排，就讓我們一致決定要到這邊小小的餐聚一下兼慶生啦！！！...網址：https://jngo.pixnet.net/blog/post/301903459
▽原。炭燒熟成牛排，位於南區大成路一段上，附近前後都有停車場，停車方便。店外大大的牛排貼圖，還沒踏進店裡就已經勾起我們的食慾，開始期待待會的美食了。
▽店內位子不多，還好我們有先訂位，不然肚子都要造反了！
▽座位算蠻大的，除了一樓有位子，還有二樓較隱密的用餐空間，如果人數多一點，就可以把二樓佔下來開個牛排趴(已經在為下次聚餐打算了，哈哈！)。
▽店內有陳設濕式熟成牛排的冷藏櫃，讓消費者可以看到自己吃的牛排，每一塊都是原塊原肉，老闆說他們的濕式熟成牛肉，是透過獨家的熟成技術，增添牛排的風味與口感，聽到這口水都快流下來了。
▽等待牛排上桌的同時，自助吧有濃湯、羅宋湯、咖啡、汽水等等，可自行取用，可稍稍的撫慰一下飢腸轆轆的肚子。
▽羅宋湯非常的入味，從湯內的配料就可以看得出來，老闆真的不怕客人吃，大塊蘿蔔配上每一勺都可以撈到不少的牛肉，正餐還沒上，我們都已經喝了好幾碗。至於玉米濃湯，因為我卯起來喝羅宋湯，倒是沒喝到，有嚐到的同事說中規中矩，也在水準之內喔。
▽還好有問老闆，原來他們有隱藏版的壽星活動喔！只要是當月壽星與同桌的人，來店即贈主廚秘製料理一份（每天的秘制料理都不同）
▽餐前麵包
餐前麵包也挑得非常用心，本以為只是一般的菠蘿麵包，咬下去居然有奶油餡，真是處處有驚喜啊！
▽前菜沙拉
原炭燒的前菜沙拉主要有三種口味可以挑選，凱撒、和風與最特別的苺果風味，老闆說苺果是他們自己調的，酸酸甜甜的口感搭配清脆的蔬菜，吃起來清爽又開胃。
苺果風味
▽紐西蘭PS頂級厚菲力 7oz $699
同事A點的是菲力，因為對牛排的部位不甚了解，上Google查詢發現，每頭牛身上只有兩條菲力，非常珍貴，同事說吃起來沒有什麼油花與筋，非常的軟嫩，口感有點像鮭魚生魚片，是一道大人、小孩、長輩都適合的排餐，老闆建議吃三到五分熟，就可以吃到菲力的最佳風味喔。
▽美國 CAB 紐約客 $739
同事B點的紐約客，Google說它的特色是本身有一層油蓋，原炭燒採用特別的料理方式，讓這層油蓋帶點焦脆，老闆建議由上往下垂直著切，讓肉與油蓋搭配著吃，這樣每一口的層次較為豐富。同事說紐約客肉質較扎實， 吃起來口感非常過癮。
▽美國PRIME肋眼心沙朗 14oz $689
我吃的是這塊肋眼心沙朗，Google說這塊位於牛的肩胛部位，是牛身上運動量最大的地方，我最大的感受是“香”，入口濃濃的肉香，口感很有嚼勁，吃的同時突然想到某泡麵的廣告台詞「越嚼越香、越嚼越香…」。
▽台灣松阪豬 7oz $569
最後是不吃牛的同事C，她吃的是台灣松阪豬，原炭燒的松阪豬烤得恰到好處，表皮微焦(台語說的“赤赤”)，裡面肉汁還是很豐富，口感嫩中帶脆，她說因為她不吃牛，常常選擇吃松阪豬，原炭燒的松阪豬是她吃過料理得最棒的其中一間喔。
▽原炭燒每桌都有附上鐵板，每道排餐都是老闆的建議熟度，若不敢吃太生的，可以自行煎烤，非常貼心！
▽品嚐完排餐後，開始幫同事慶生，為今天的生日聚餐劃下句點，結束這場無可挑惕的用餐體驗！
原。炭燒熟成牛排從環境、服務、排餐，同事們的評價一致正評，老闆對於料理的堅持，反映在一道道餐點上，從麵包、湯品、沙拉、主廚秘製料理、正餐，每道都可以吃出老闆的巧思與用心，在這裡推薦給所有想吃美食又擔心踩雷的朋友，快來把原炭燒收到你們的口袋名單內吧！
原。炭燒熟成牛排
地址：台南市南區大成路一段136號
電話：（06）2610063
網址：https://www.facebook.com/%E5%8E%9F%E7%82%AD%E7%87%92%E7%89%9B%E6%8E%92-103826618220946/
檢視較大的地圖
Post
