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2016-07-25
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到台南常常都是走古蹟排隊小吃路線，但是這次很不一樣唷，是走小小高檔路線，而且是創意料理唷~~主廚將彭峇草原百年烤肉的精華學習並引進台灣，結合創意發揮開創了彭峇莊園，主打阿根廷的碳烤風味!!!彭峇莊園在五妃廟與台南大學附近，位置算是非常不錯唷~~~雖然說這附近巷弄之多，但是彭峇莊園的外觀很特別蠻難錯過的!這裡還擺有搖椅阿~~~真的有莊園的感覺。店門口擺著阿根廷牛仔的經典衣著，好想當一下牛仔阿!等候區。用餐區是在地下一樓，好像歐洲用餐要進地窖的的感覺哈哈哈，但是彭峇莊園非常明亮阿~位在阿根廷彭峇草原記得是高中地理課本上才會出現的名子阿，好懷念高中阿哈哈看這掛在牆上的彭峇草原讓人不禁深感敬佩。小豬的置物櫃!好可愛~~~好啦我放錯重點但是連小擺設都有用心唷~往地下一樓的樓梯，裝設的中古世紀富麗堂皇感。用餐空間的燈光氣氛非常好，餐具桌椅也很不錯。Menu，又見彭峇草原的遼闊感阿~~~evian是法國天然礦泉水耶感覺很棒!但我是喝不出來差異拉哈哈 酸奶鮮果時蔬沙拉酸奶醬微酸搭配新鮮生菜其實很不錯，但鮮果好像只有小塊芭樂與番茄~~~ 鯷魚風味麵包小丁時蔬沙拉相較之下，我比較喜歡鯷魚風味~~~雖然說時
主廚將彭峇草原百年烤肉的精華學習並引進台灣，結合創意發揮開創了彭峇莊園，主打阿根廷的碳烤風味!!!
彭峇莊園在五妃廟與台南大學附近，位置算是非常不錯唷~~~雖然說這附近巷弄之多，但是彭峇莊園的外觀很特別蠻難錯過的!
這裡還擺有搖椅阿~~~真的有莊園的感覺。
店門口擺著阿根廷牛仔的經典衣著，好想當一下牛仔阿!
等候區。
用餐區是在地下一樓，好像歐洲用餐要進地窖的的感覺哈哈哈，但是彭峇莊園非常明亮阿~
位在阿根廷彭峇草原記得是高中地理課本上才會出現的名子阿，好懷念高中阿哈哈看這掛在牆上的彭峇草原讓人不禁深感敬佩。
小豬的置物櫃!好可愛~~~好啦我放錯重點但是連小擺設都有用心唷~
往地下一樓的樓梯，裝設的中古世紀富麗堂皇感。
用餐空間的燈光氣氛非常好，餐具桌椅也很不錯。
Menu，又見彭峇草原的遼闊感阿~~~
evian是法國天然礦泉水耶感覺很棒!但我是喝不出來差異拉哈哈
酸奶鮮果時蔬沙拉酸奶醬微酸搭配新鮮生菜其實很不錯，但鮮果好像只有小塊芭樂與番茄~~~
鯷魚風味麵包小丁時蔬沙拉相較之下，我比較喜歡鯷魚風味~~~雖然說時蔬沙拉的內容物大同小異，但是沙拉醬口味很重要!
w說有點點腥味，但我覺得就像是鮪魚很多汁淋在沙拉上阿!!!!
燉煮豬蹄玉米湯豬腳玉米濃湯是第一次喝到耶太特別了，豬腳應該算是清淡調味方式，但是豬腳的毛兒好像沒有剃這麼乾淨，皮帶肉咬起來刺刺的
所以後來我都避開皮只吃肉然後搭配玉米湯食用哈哈哈豬腳肉士燉的真的很軟爛唷~~~
而玉米湯的味道比較中玉米原味路線，不是平常喝到那種甜甜的玉米濃湯，但我猜國外的玉米湯應該就是這種味道!
法式南瓜濃湯南瓜濃湯就非常棒，南瓜自然甜味散發非常濃郁好喝!
上層鮮奶油帶出濃湯的層次感，很不錯
滿杯時忘記拍了因為好好喝~~~
時令海鮮總匯佐奶油菠菜醬海鮮總匯市走全熟入線，有鮭魚、鯛魚與干貝。
魚的肉質都非常嫩就不在話下了，煎的火侯也非常棒，沒有任何燒焦或是過老的魚肉口感，很不錯!
波菜醬一定要沾來吃阿非常好吃~~~~
干貝的口感也很札實，雖然偏小顆，可是口感中上!
快來看紅鮭魚和鯛魚的側面!好好吃!!!
阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗12oz (六分熟)服務生介紹時說肋眼沙朗的油脂分布比較不均勻，但也因此整體吃起來口感也比較多變，
這塊沙朗分成三部分，中間那一圈稱為肋眼心，油脂較少，所以口感較為緊實，右上角部分是骨邊肉，是最富含油脂的區域，建議一口肋眼心一口骨邊肉最棒!
左下角部分稱為肋眼蓋，也就是常說的老饕牛排，是油脂分布最均勻的部分口感也最為軟嫩。
建議是六分熟，雖然上頭有些血水但是切開之後，透紅的肉色但不帶血，非常好吃!
這是牛排的餐盤，將切好的牛肉讓到盤子上搭配蔬食或是醬料食用。右上角有玫瑰鹽，沾了之後沙朗本身的牛肉味更佳釋放好吃~~~
最下方是阿根廷的特製炭烤醬，我吃到後來快要沾光光了~~~非常好吃順口阿
想要吃吃看部位的不同可以像我一樣把種部位個切一塊下來品嘗，口感一下就比較出來了!!!
阿根廷瑪黛茶(H/I)瑪黛茶是阿根廷國寶茶，這是我第一次喝到阿
非常特別的口味，有些甘甘的味道，w覺得有點苦但我覺得蠻好喝的阿~~~
甜牛奶風味濃醇奶酪甜牛奶其實就是有點像牛奶糖的口味阿，上層黃色的部分非常濃稠搭配下方奶酪，好吃!
Jumptiger說要先吃魚然後再吃沙朗~~~
🍴 彭峇莊園Eatancia La Pampa－店家資訊✉ 台南市中西區慶中街25號
☏ 06-213 8787
⌚ 1130-1430 / 1730-2200 (週二至週日，每周一公休)
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