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Introduction
1994年三月，開設於日本東京自由之丘，旗下包含鍋ぞう與Mo-Mo-Paradise，1998年獲頒日本「天皇賞」，目前亞洲約有50間分店，分別位於日本、臺灣、泰國、上海。
Mo-Mo-Paradise 取自牛的叫聲哞~哞~而來，且當初僅供應牛肉片，因此取名為Mo-Mo-Paradise牛的天堂。
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Additional Information
用餐時限90分鐘
Opening Hours
Today
11:00 - 23:00
Mon - Sun
11:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
2003年從日本引進首家「Mo-Mo-Paradise」，隨後也在台南南紡購物中心的五樓開設分店，店名Mo-Mo取自牛的叫聲～吽～吽～讓人覺得有趣又好記。Mo-Mo-Paradise壽喜燒專賣店，以新鮮、健康為信念價值，採無限量供應方式，提供專業的日式桌邊服務與湯頭，目前在全球6個城市，擁有超過40間分店。招牌為壽喜燒及四種鍋底可供選擇，若是想吃雙鍋，建議可以點一鍋壽喜燒，再挑一種鍋底做搭配，雙重享受。由服務生帶位上座，桌上有兩個黑色瓷瓶，一瓶是壽喜燒醬汁，一瓶是水，當壽喜燒若是煮到最後太鹹時，可加點水稀釋，大湯匙握柄部份是由竹子製作的，相當特別，充滿日式風情。用餐時間為90分鐘，服務生會先送上開水、調味料、碗盤鍋底及基本肉盤和菜盤，我們點了雙鍋－壽喜燒＋鹽味豚骨鍋。壽喜燒使用日本純釀小豆島醬油、沖繩黑糖蜜調製，香氣濃郁、芳醇甘甜，是Mo-Mo最具特色的獨家道地風味，吃起來甜甜鹹鹹，非常對台南人的味蕾。肉片在鍋中涮至七八分熟，表面色澤深褐，醬色濃郁沾上生的鮮力蛋及七味粉，滑潤香濃，美味至極。（鮮力蛋也是可以續點的）＊5歲以下嬰幼兒和抵抗力較弱的人，不建議食用生雞蛋。鹽味豚骨鍋使用豬大骨、雞高湯、干貝汁，佐以大蒜調製出的濃郁順口豚骨風味，濃縮各種食材鮮甜的溫潤白湯。美國牛五花／澳洲牛肩肉（可續點）精選澳洲低脂牛肩胛肉及美國特選牛胸肉，澳洲低脂牛肩胛肉脂肪較少，肩胛是較常運動到的部位，因此口感柔嫩帶有嚼勁；而美國特選牛胸肉的油脂分布均勻，大口品嚐滑嫩又多汁，建議涮至7～8分熟，更加滑順好入口。梅花豬／里肌肉（可續點）精準掌控肉品溫度，嚴選CAS認證國產梅花豬肉及里肌豬肉，梅花豬肉的油脂分布均勻、口感香嫩；里肌豬肉油脂少，嚐起來口感紮實彈牙，可依據個人喜好的口感選擇，記得涮煮至全熟確保食用的安全唷～產地直送時蔬（可續點）嚴選季節盛產蔬菜，每日產地新鮮直送，蔬菜和配料都是無限量供應，種類豐富。菜車桌邊服務，可自由挑選喜愛的蔬菜或配料，推薦可以嚐看看"麥麩"，是日本的油條，放入湯底吸飽湯汁，美味好食，其餘可以自由挑選。主食有白飯、糙米飯、烏龍麵可以選擇，全都是無限量供應。各國經典啤酒買一送一（$160元），也是桌邊服務，自由挑選。餐後還有麥茶與檸檬冰沙可以食用，為這痛快又罪惡的一餐，畫下完美句點。
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c持續朝向南紡購物中心食記全制霸邁進！今年曼達的生日大餐就選在位於5樓的 Mo-Mo-Paradise 壽喜燒 解決(有感受到姐說要吃遍南紡內餐廳的決心吧！)計費方式晚餐 & 例假日 90分鐘吃到飽1種鍋底每位429元，2種鍋底每位479元每人加價50元可暢飲飲料Bar兒童未滿12歲半價、2足歲未滿6歲100元、未滿2足歲免費鍋底介紹有壽喜燒、番茄鮮蔬鍋、涮涮鍋、鹽味豚骨鍋、和風辛味噌鍋等五種鍋底可供選擇都到 Mo-Mo-Paradise 壽喜燒 了，肯定要選個 sukiyaki 來吃吃囉！壽喜燒美味吃法介紹小布丁3Y5M一入座店員就立馬送上蠟筆和畫紙，屁孩1秒乖乖低頭著色，很好！瞧他開心的飲料暢飲Bar (每位50元)蔬菜盤開鍋後會先送上簡單的蔬菜盤，Mo-Mo-Paradise 壽喜燒 沒有什麼加工餃類多以天然新鮮蔬菜為主，正對我的胃口有特別喜歡哪一種蔬菜，都能像餐車人員加點補充，只要你的胃裝得下都沒問題桌上會有壽喜燒料理祕訣可參考首先~ 放入大量蔬菜煮出甘甜鍋底，在湯汁咕嚕咕嚕滾動時放入肉片涮它個幾下涮好的肉片還能沾附蛋汁一同入口更加滑順，好好吃的唷！蔬菜打底煮出鮮甜滋味生雞蛋可依個人喜好直接打入鍋中煮熟，或是打進小碗沾附肉片時使用肉~ 肉~ 肉~豬肉和牛肉各有兩種可選擇，都是品質不錯、咬起來鮮嫩的肉品，涮兩下就很讚 讚岐烏龍麵選擇雙鍋還會附上一份免費烏龍麵，剛好不用再額外升級套餐丟入壽喜燒鍋中熬煮後，吸附滿滿甜甜醬汁的烏龍麵口感Q彈好吃，小朋友也很適合唷！好料下鍋！ 雖然說90分鐘聽起來很短，但慢慢涮、慢慢吃，等到肚子飽了也真的時間差不多吃飽下樓逛逛剛剛好壽喜燒醬汁 & 清水桌邊備有壽喜燒醬汁及清水，鍋煮久了都可以再自行調整佐料檸檬冰沙
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今天要介紹的 是皮老闆最愛吃的壽喜燒 之前在台北唸書的時候 每次大家聚會吃飯 燒肉一定是選乾杯 那壽喜燒的話就一定就是 這次 Mo-Mo Paradise 進駐南紡夢時代 是我最開心的事位於夢時代五樓的 Mo-Mo Paradise 店內座位多 但每逢假日時還滿容易客滿的 建議大家可以記得訂位喔 晚餐有 $429 單鍋 $479雙鍋 兩種價位可以選擇 這次選擇的昰 壽喜燒和番茄火鍋店員很迅速的送上兩盤豬肉兩盤牛肉 和一盤菜盤 從以前就很愛吃mo mo 的原因 就是因為他們家的肉質很好吃 而且壽喜燒的鍋底是偏甜的醬油 (完全就是台南人的口味阿 哈哈哈哈) 由於每次吃壽喜燒都會吃到最後會很膩很鹹 mo mo他們家的好處就是還有火鍋可以解膩 各種火鍋的湯底也不差 難怪深得我心阿 除了他們家的肉質很優秀之外 菜車也是我很喜歡他們家的原因 各種健康蔬菜讓你選 還有我自己很喜歡吃的年糕 另外服務生也會隨機推出菜盤直接夾取給你 總之來吃mo mo 不用怕吃很多肉會不健康還是太胖 蔬菜有太多種可以選啦 總結 在吃到飽的市場中 mo mo 的價位儘管中高 但肉類蔬菜各種品質跟壽喜燒的鍋底真的很優秀 還沒吃過的朋友真的可以快點去嘗鮮喔 推薦給你們囉
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猶記我人生第一次吃壽喜燒就是在Mo-Mo-Paradise， 後來在台南每次吃到口味很!#^&$X的台式壽喜燒， 都會特別的想念Mo-Mo-Paradise那記憶中的美味， 夢時代尚未開幕時公佈的餐廳名單裡，看到有Mo-Mo-Paradise後， 就一直一直期盼著我覺得最好吃的壽喜燒滋味！！剛開幕那天怎麼繞都眼殘沒瞧見，還以為沒在第一波開幕XD不過內部裝潢覺得有點...不那麼有質感就是了...應該是南部的第二間分店，主打吃到飽的壽喜燒。同一集團的天吉屋也好好吃...甚麼時候來台南開一間呀！！平日中餐-單鍋/$359 雙鍋/$409 平日晚餐及全日全時段-單鍋/$429 雙鍋/$479 2歲以下免費，6歲以下酌收清潔費$100，12歲以下半價。 有壽喜燒及四種火鍋底可供選擇，今日目標只有壽喜鍋！！ 平日中午才有飲料吧無限暢飲，平日晚餐和假日要另外加點， 選平日去吃真的會划算許多！！！用餐有限時90分鐘， 如果想吃烏龍麵的話必須另加套餐價才有QQ平日中午去吃真的划算，切記啊！！壽喜燒的醬汁真的很重要！！我自己是很喜歡Mo-Mo-Paradise的壽喜燒口味（當然每個人口味不同喔！），桌上也會有一瓶水和一瓶醬汁可以自行調配，覺得上鍋時的口味有比較重，所以我加了不少水~總共有四種肉分別是美國牛五花、澳洲牛肩肉、梅花豬、里肌肉，肉的油花分佈都很漂亮呀！！ 第一次會先詢問是否豬牛皆吃，一次就來個四盤， 再加上小份的綜合菜盤一起上桌， 另外還分成推車還有服務人員的大盤子桌邊服務， 共兩種方式提來供蔬菜等單品續點部分， 青菜類的選項還算不少，有少見的春菊（茼蒿）， 所有的青菜蕈菇等單品都處理得非常乾淨，而且很新鮮， 幾乎通通都是推薦必點，品質很棒！ 雖然我不是個肉食主義者，但吃壽喜燒時就變得突然很愛吃肉XD Mo-Mo-Paradise 肉的品質有超乎我的期待，美國特選牛五花、澳洲牛肩胛，還有Ａ級熟成黑豬肉， 吃到飽的肉品有這樣的品質，很令我滿足了呀！！！四款各有千秋，我偏好豬肉多一點，現在胃口沒有以前那麼好了，大概只嗑了八盤肉吧^^"吃壽喜燒就是要來個滑嫩蛋沾醬，再撒上一點七味粉真的好幸福>///<有糙米飯和白飯兩種選擇， 個人推薦糙米飯，蠻不錯吃的！ 距離我上次吃Mo-Mo-Paradise不知道是多少Ｎ年前的事了XD 但從進門後我就一直嚷嚷著豆皮很好吃超好吃我要吃， 印象中以前的豆皮是一小卷一小卷的，現在則是一整大塊的， 有點不一樣但依舊好吃得沒話說~~洋蔥和蔥段在壽喜鍋裡是必備的，就大把大把的丟下去吧～有點可惜的是冬粉不是寬粉，覺得壽喜燒就是要配寬粉才對！Mo-Mo-Paradise服務人員的態度都非常好， 有任何需要反應也都超迅速不漏單， 以後如果嘴饞想吃壽喜燒的話我還是會願意多花一點錢來吃XD最後的檸檬冰沙很酸，滿足的結束這回合！
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