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EVA 伊娃日式泡芙 http://blog.yam.com/eva20011 Add: 台南市中區慶中街198號 Tel: (06) 2135159 營業時間：AM11:00~PM9:00（售完為止；每週二公休） --- 你能相信嗎？ 這一整個早上，我們已經吃了5間店，還不算只有少數人吃的3間店.. 又去孔廟晃了一圈、再去樹有風喝了咖啡... 再到這間網購和合購名店EVA泡芙...才將近中午12:00而已 @@ 看到EVA泡芙時，說實話非常興奮。 我想吃他們的泡芙很久了，但卻一直跟不到團... 今日有幸造訪其門前...說什麼也要吃他個幾個！ 營業時間：售完為止 可見得不只網購，直接到店購買的人也不少 門口的門鈴小貓 店家的menu 共有九種口味泡芙，除了芒果口味55元之外，其餘都是45或50元 另有一款小瑞士捲，50元 我買了優格乳酪（NT.50）和芋頭（NT.45）兩種口味的泡芙 左邊的是芋頭，右邊的是優格乳酪口味 同行友人買的小瑞士捲 買到後不用再退冰，直接吃就好了 感覺就是直徑很短的巧克力口味瑞士捲冰過後的感覺 吃起來冰冰的，口感紮實，不過沒有特殊感.. 隨便拿一塊蛋糕冰過後應該也做得出這種感覺 @@ 至於店家招牌的泡芙，老闆娘和我們說退冰20~30分鐘再吃最佳。 但是有吃過的Nick說，只退冰這個時間是不夠的，退冰1個小時已上比較好.. 當時我還不相信... 於是在下一攤首府米糕棧時，我就吃了其中一個泡芙 此時泡芙大概退冰了40分鐘吧~ 優格乳酪 在首府米糕棧時，我像小孩子一樣迫不及待的打開來其中一個泡芙。 老闆說優格乳酪口味的建議冰一點吃，才不會太甜，所以我就先把它打開了。 這時大概退冰了40分鐘吧... 沒想到...泡芙真的還很冰！ 皮的部份還ok，吃得到酥脆度 不過餡的部份就太硬了，像是有點過凍的冰淇淋。 伊娃的特色就是泡芙的size很大，餡也填得非常滿！！ 因為它採冷凍保存，所以裡面的餡可以填非常多而不會爆出來。 不過已經可以看出來餡的部份分為上下兩層不同口味， 應該一層是優格口味、一層是乳酪口味，味道酸甜摻半。 我咬了一口，覺得太冰之後放回去。 沒想到下次有機會再拿出來吃時，已經是3個小時後了...（唉！） 泡芙早已退冰到不知道哪裡去... 皮的部份已經軟掉了，吃不到酥脆口感了 餡的部份也已回歸到常溫，變成像一般的custard餡一樣，失去了伊娃泡芙原本冰涼內餡的特色~ 又因為餡很多，在常溫之下吃到後來更容易覺得膩。 所以....吃這個泡芙....時機的掌控非常重要啊... 個人覺得在1~1.5小時之間吃最好.... 芋頭 芋頭的餡也是超多~ 不過天然芋頭的味道比較少， 吃起來比優格乳酪的味道要淡。 EVA泡芙還滿合我胃口的～ 內餡超多！將整個泡芙填得滿滿的！ 如果退冰時間得宜，外酥內冰涼飽滿的內餡，吃起來一定相當過癮。 所以我決定之後還是要找跟團的機會，再多吃嚐幾種口味超有飽足感的EVA泡芙～
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十點在波哥喝飲料聊是非決定到對面買個伊芙泡芙．．好久沒吃了現在一顆$50起跳人潮依舊很多十點先跟店家訂貨付款二個小時後才去拿店家十分的貼心，還願意先幫忙代冰只要留下資料即可好可愛很多人都買不到，竟然還有：我買到了目前還有新產品小瑞士捲基本上，十點沒吃過他們家其他產品只吃過泡芙，但那是幾年前的事了 口味有九種光選口味就好困擾 他們家泡芙每顆都誇張的大而且吃起來有冰淇淋口感以上是教大家如何食用櫃台．．．．．空間採調高的，感覺空間很大旁邊的擺設也十分的有ＦＵ要不是十點想口味花太多時間好想好好大拍一下 口味店家有幫忙組合五款熱銷的但價錢沒有比較便宜純粹是裝整盒讓大家好帶走但買這種整盒的，家裡一定要確定冷凍有地方冰因為伊娃的泡芙都要冰冷凍盒子很古錐吼盒外還有注意事項十點買了五號，有六種不同口味有抺茶，芒果，薄荷巧克力，巧克力，紅豆牛奶，牛奶六款$340每顆泡芙都很大....等等會有比較圖拿我們的好朋友面速利達姆來比較，差大顆的吼這一顆一個人吃是會太飽二個人吃剛剛好十點蠻建議冰冷凍後用刀子切一半SHARE這是薄荷巧克力，十點好愛這個吃起來就跟杜老爺冰淇淋一模一樣超好吃，薄荷超涼超好吃十點愛這味～～紅豆牛奶，這紅豆超級大顆好吃度連老人家都愛十點買去給朋友的阿嬤吃，老人家吃的超開心這是芒果口味十點沒有吃，但十點的小表弟吃的開心不已太多口味，如果每種都要吃，實在是件大工程十點每個泡芙都切四分之一這樣可以讓大家多吃幾個口味依娃的泡芙是真的好好吃每顆都超級紮實，內餡十分飽滿吃起來也不會有油膩感內餡的口感就是冰淇淋．．．．配上外皮酥脆的餅皮．．．超級好吃地址：台南市慶東街１９８號電話：06-2135159
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