0628全日早午餐

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狡兔和小叮噹又特地早起，再訪最心愛的0628全日早午餐~~這天日子不錯，路上看到許多迎娶的禮車，真是一個好兆頭呢！來過這裡數次，狡兔都已經要寫第四篇文章，司機小叮噹居然迷路？！他可能沒睡飽吧？騎過頭再繞一次，終於發現低調又熟悉的招牌。早上9:00開店，我們大約8:55抵達，進門後老闆娘熱情迎接說：「妳要的淨空照沒了啦！第一組客人在兩分鐘前上樓了。」哈！沒關係！反正我之前就拍過淨空照，拍一下有背景人物的也可以！老闆娘比狡兔還急切，該不會是擔心我"淨空照焦慮症"發作吧？XD店貓小鐵出現在櫃檯前，狡兔決定先辦正事，晚點再找牠玩~~沒遇見專精於飲料調製的老闆，一問店員美眉得知他現在偶爾過來，少了老闆在耳邊叨唸，老闆娘可以隨心所欲去做顯得超開心！(噓)狡兔爬上二樓時，跟其中一位女孩錯身而過，她下樓詢問餐點......用餐區只剩翹腳而坐的花衣女孩，來0628就是能夠這麼放鬆呀！二樓佈局沒什麼變化，再上去有一間和式大包廂，廚房也在三樓。下一秒，小鐵突然現身，跟二位女孩玩起"老爺與丫鬟"的追逐遊戲！XD哇！小鐵身手矯健，爬上又爬下，狡兔的相機鏡頭也抓不住牠~~<千島醬>最先上桌的是沙拉醬，老闆娘出手闊綽，每次都給一大碟沾不完！<豆腐塔塔醬>狡兔喜歡偏甜微酸的千島醬，低熱量的招牌豆腐塔塔醬則是鹹口味。<主廚濃湯>酸甜開胃的洋蔥番茄湯，另有燕麥芝麻糊、豆漿蜂蜜杏仁穀片可選。<燕麥芝麻糊>養生路線的燕麥芝麻糊，軟爛散發自然香氣，推薦給長輩和幼童！稍待片刻，讓我們血脈賁張的豐盛料理送來了！老闆娘妳好神~~那天吃到一半，目睹晚起的顧客接連上門，一組又一組迸出十多人！尖峰時段還請各位耐心候餐，老闆娘非常用心烹調每一份餐點！如果不想等太久，學狡兔當早鳥吧！幸運的話還可以親眼見到老闆娘！【老奶奶的蘇格蘭蛋】這一份新品的配色深得我心！不用怎麼思考就能拍出漂亮的照片~~就連平常懶得動的小叮噹也拿出手機，迫不及待打卡分享給朋友們！<主廚小沙拉>沙拉包含蘋果、柳丁、罐頭桃子、玉米粒、苜蓿芽、西洋芹、美生菜等。<薯條>炸物可選薯條或薯餅，兩種我們都愛！即使放冷也保持酥脆度！<福袋麵包>加價60元可升級福袋麵包，網羅原味司康和兩種麵包，並附上抹醬。司康和麵包都是店家親手烘焙，揉入自行栽種的有機新鮮香草~~義式佛卡夏是迷迭香風味的乾質麵包，狡兔好惡分明，推給小叮噹！XD濃郁的原味司康讚啦！使用純牛奶、進口的奶油與起司奶酪製成！狡兔要再次重申，他們家的司康外乾酥、內濕軟！不會屑屑掉滿地~~<小果醬>福袋麵包附搭的抹醬二選一，自製的紅酒油醋菌菇沾醬或現成的小果醬。歐式麵包酥脆，老品牌盛美家的草莓果醬色澤暗，無添加人工色素！0628是台南第一家販售司康和烘蛋的早午餐店，各店紛紛仿作~~雖然賣的品項或許相同，但是餐點當中的精髓美味卻是難以複製！最近老闆娘不顧老闆反對，推出她一直很想呈現給大家的蘇格蘭蛋！台南地區目前只有這裡供應！北部也只有一間在賣，卻是包入全熟蛋。<蘇格蘭蛋>超大一球的蘇格蘭蛋！正常女生應該吃完它就飽了吧！(我不正常？)老闆娘提醒下刀的時候要注意，先從上面戳進去再切，否則會扁掉！因為才剛營業她還沒有開始大忙，咱們很榮幸請她幫忙切開~~哈！老闆娘不由得緊張起來，說她能體會小叮噹平時承受的壓力！XD金黃酥脆的外殼一打開，可見半熟的蛋液和牽絲的起司相互交纏~~仔細端詳，發覺外殼和起司之間還有豬絞肉夾層！真是太厲害了！老闆娘說這一道料理的難度在於它不好包，是揪厚工的功夫菜~~逐層食材有軟有硬，稍不留意就破掉，要炸到肉熟、蛋不熟更是考驗！所以老闆不希望老闆娘把自己搞得太累，現階段只能每天限量供應。旁邊的花衣女孩和銀鈴女孩也識貨，其中一份點了蘇格蘭蛋！((註釋：銀鈴女孩 = 不斷發出銀鈴般爽朗笑聲的女孩))老闆娘這桌切完換那桌，大家都在瘋狂搶拍內餡傾巢而出的畫面！感謝花衣女孩和銀鈴女孩的成全，狡兔也湊過去拍她們的蛋！XD我就是那天喀嚓個不停的狡兔！假如妳們驚見這篇文章，快來相認~~又想起王品的暖男店員在看到有他名字的食記後，加我臉書好友的趣事。<紅酒番茄>豬絞肉淡雅無多餘調味，切記要搭配酸甜討喜的紅酒番茄一塊吃！另一份是寒假短期限定的蔥蒜培根司康餐！特別應景帶有年味！【蔥蒜培根司康餐】老闆娘的擺盤技術真不是蓋的！每一份餐點都讓人垂涎不已~~<主廚小沙拉>白盤子夠大，這份餐點的沙拉就用碗裝盛，五顏六色是一定要的啦！同樣自由選搭薯條或薯餅，並且不忘附上一碟充足的番茄醬。<奶香炒蛋/香煎雞腿排>雞腿排之所以偏黑不是焦掉，而是香料本身色深，輔以奶香炒蛋。肉質鮮嫩，夾帶一股似曾相識的義式香料味！老闆娘說祕方不能講！<蜂蜜/蔥蒜培根司康>主角來了！蔥蒜培根司康！狡兔問過店員確定蜂蜜是拿來沾它沒有錯！老闆娘還問我知不知道蔥蒜是啥？就算我不會做菜也知道那並非大蒜啦！所謂的蔥蒜就是烏魚子、香腸的好朋友嘛！兔媽炒鹹粿常會用到它~~原來老闆娘是外省人，小時候每逢年節奶奶都會以蔥蒜炒臘肉或培根，如今她研發出蔥蒜口味的司康，想必是從中寄予對童年時期的懷念。蔥蒜和培根切得細碎融入主體，澆淋上蜂蜜，鹹香輕甜的滋味妙不可言！幾次吃下來，每種口味的司康都啵棒！但願將來有機會巧遇莓果口味~~<巧克力卡布奇諾>難怪老闆會放心把櫃檯交接給年輕的店員美眉，她的功力不淺耶！這一杯的咖啡味較為厚重，糖冰都可以指定，小叮噹相當滿意~~<特濃鮮奶茶>初訪時喝的特濃鮮奶茶令我難以忘懷，嚐過店內六種飲料最愛它！尤其注重飲料品質的看倌們，來0628吃一頓絕對是盡興而歸~~ 創作者介紹 狡兔 狡兔=諧趣x感性x創作 continue reading

旅 行 係 要 享 受。食 個 豐 富 早 餐 ^_^店 鋪 用 餐 區 二 樓。地 下 吾 似 早 餐 店質 疑 左 陣 先 入 去。但 建 議 大 家 訂 位店 員 都 問 有 冇 訂。好 在 剛 好 有 位✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨三 個 女 孩 叫 了 兩 個 餐但 有 最 低 消 費。所 以 再 叫 一 個 小 食呢 到 點 餐 紙 有 點 複 雜。選 擇 幾 多.老 奶 奶 的 蘇 格 蘭 蛋 NTD290湯 品。主 廚 小 沙 拉。炸 物英 式 起 司 蘇 格 蘭 蛋 佐 紅 酒 番 茄蘇 格 蘭 蛋 很 酥 脆。入 面 加 入 豬 絞 肉濃 郁 起 司 同 半 熟 蛋所 以 要 打 直 切 開 先 吾 會 散 開很 喜 歡 這 顆 蛋 啊。第 一 次 食.皇 后 烘 蛋 NTD290用 層 架 上 枱 的。#貴族下午茶上 層 有 薯 仔 沙 律。義 式 佛 卡 夏下 層 係 馬 式 肉 醬 烘 蛋義 式 包 好 食。而 烘 蛋 大 大 份.美 式 胖 鬆 餅 NTD100有 原 味 同 朱 古 力 揀。但 朱 古 力 冇 呢嘩！好 鬆 軟 非 常 好 食。香 噴 噴反 而 我 自 己 最 鍾 意 食 呢 個 小 食.總 結 黎 講 三 個 女 仔 食 吾 哂 兩 個 餐另 外‼️ 飲 品 記 得 微 糖我 地 咩 都 冇 講。甜 到 飲 吾 落 口❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️店鋪: 0628全日早午餐 (中西區)地著: 中西區開山路41號#nkiki早餐店 #nkiki台灣 #nkiki台南 continue reading

日期：2017-04-02名稱：0628全日早午餐電話：06-2205959地址：台南市中西區開山路41號營業時間：09:30-16:00(平日)丨09:00-16:30(假日) (收客時間至15:00／週二公休)平均消費：280元 / 1人隨著新餐廳一間一間的不停出現有時候吃到後來你才真的會發現還是老店比較有味道...開店營業至今已經7~8年左右的它一間重新整頓的老屋伴隨至今的它樸實風格是它一路走來的形象招牌這就是我們熟悉的0628小鐵是店裡的幸運招財喵咪沈穩的個性讓它靜靜的窩在紙箱裡動也不想動就好像一隻超~~~大型的貓形布偶超想要抓起來給它揉揉又揑揑XD以上純粹是小毛個人的心裡OS!!店內的桌子數著數著...1.2.3.4.5...其實2F整體空間能夠容納的人數並不多所以若是屬於小型團體朋友想用餐的話還是建議預約一下比較OK3F還有一個小包廂也可以來提供給團體朋友的客人來預約使用貓咪似乎是主人心中的靈魂所以店內的主題非常清楚的傳遞到現場每桌客人的心中無論是掛毯或者是相框及小飾品等都與之脫離不了關係 若是除了貓之外你問我店內還有什麼?我想大概就屬這些整理的井然有序的花草植物了吧!擺放在鄰近陽光的窗戶邊陽光藉由葉子間的隙縫穿入形成一道慵懶的光景在這種地方享受悠閒的Brunch的確是再融入不過的主題了 0628是一間全日早午餐供應的專職餐廳光是從Brunch的角度來看 它就可以區分成以下幾種不同的系列作品1.老奶奶的蘇格蘭蛋 (每日限量供應~也是小毛個人大推的Brunch!!)2.招牌烘蛋系列3.鬆餅系列4.英式及經典系列5.素食系列每組套餐在選擇性的自由度表現上都相當高所以店員或老闆娘也都會很細心的來為每組客人進行解說首先上菜的湯品部分我們選擇了 主廚濃湯及燕麥芝麻糊今日主廚濃湯提供的是當日現煮現熬的手作洋蔥蕃茄湯新鮮的蕃茄下去燉煮而出的蔬果原汁湯頭真的是酸中帶有鮮甜味另一碗燕麥芝麻糊則是以桂格燕麥.芝麻糊及湯汁三種單純的原料下去做調配不另外加入香料提味所以品嚐到的都是最原始自然的食材風味沾醬則是待會沙拉要使用的招牌豆腐塔塔醬及千島醬其中招牌豆腐塔塔醬與一般我們常見的塔塔醬不同的地方在於店家以天然豆腐食材的調配來取代大量美乃滋使用的不健康做法雖然耗時又費工但沾起來的口感的確沒有那種多餘的膩嘴甜味 英式招牌烘蛋系列早午餐 皇后烘蛋同時可以享受到瑪格莉特烘蛋及馬式肉醬烘蛋各半的皇后烘蛋是不是看起來超誘人的呢?由2層英式餐具所拼湊而出的緻美Brunch光是看著它就已經是種說不上口的視覺享受了 最上層提供的是生菜沙拉拿來搭配剛剛所提供的Dressing一起食用就是最對味的前菜沙拉自家烘培而出的英式司康鬆餅是店內的招牌特色商品採用純牛奶.進口級油及起司乳酪製作而出外酥肉軟香氣濃郁的口感讓客人即使只是單吃都能夠覺得美味若是想來點甜甜幸福的口感則是可以再倒入些一旁的蜂蜜提味會有著截然不同的風味層次感出現瑪格莉特蛋有著私房紅酒蕃茄的酸甜口感由於老闆娘對於味精有著嚴重的過敏體質所以在食材的製作過層都需要仰賴最天然的素材搭配才能完成販售也或許是因為這先天的過敏體質才造就了今日對於料理的完美追求單單靠香料上的巧妙搭配使用就能完成出這透人的料理實在令人配服!!馬式肉醬烘蛋以豬肉.洋蔥及蕃茄等...天然食材下去拌炒而出自然的蕃咖酸搭配肉醬形成一道略為偏酸與淡鹹的英式烘蛋作品小毛個人還蠻愛它們家的肉醬口感...一種很自然的酸與鹹老奶奶的蘇格蘭蛋 (每日限量提供!!)哦...小毛可是擺明衝著這一大丸的蘇格蘭蛋而來想吃的朋友強烈建議先預約告知比較安心妥當嘿在餐點副食品的搭配上你可以選擇(薯條或薯餅)及麵肉內容的決定(小麵包.佛卡夏及司康)若想要一次擁有則可以直接加購60元來取得福袋麵包(3種麵包一次品嚐的到)然後再決定沾醬是要果醬或者是紅酒油醋菌菇沾醬它們家的佛卡夏麵包口感比較偏正統歐式的健康天然硬麵包(非台灣改良過的加工彭鬆口感)歐式小麵包就真的是很道地的歐式雜糧麵包的感覺 咬起來酥脆中帶有天然麵包香 好囉好囉~準備來料理這顆可愛的蘇格蘭蛋吧請注意!!!!!要切這顆熱騰騰脆酥酥的蘇格蘭蛋一定要~~從正上面中間將刀子筆直插入然後再順勢由刀面給它切下去才能漂亮的一分為二你若以切牛排豬排的方式給它大刀劈下去包準你整顆蘇格蘭蛋瞬間塌陷化為"蛋塌"相信這絕非是你我所樂見的悲慘結局... 接著再用刀子將另一頭也對半切開就大功告成了~~以刀叉輕輕的將蛋給撥開的瞬間!!!美味且暖呼呼的蛋液就這麼自然的流出於底部蕃茄醬融為一體蘇格蘭蛋的酥脆外衣底下是夾雜著豬絞肉及香濃起司最內部才是約5分熟左右的半熟蛋與底下天然的紅酒蕃茄沾醬一起沾著吃的味道真的是超美味級的享受以台南早午餐來說 它可以說是一場超水準的Brunch演出絕不為過~特濃鮮奶茶及抹茶歐蕾毫無疑問在品質要求如此強烈的店家底下即使是一杯飲品都能夠品嚐到他們的用心沖茶機現點現泡加上砂糖微紗的口感調味適當的甜度及濃郁令人回味的口感不就是我們喝料最簡單的訴求嗎!?在這個連假假期小毛慢慢的回憶起這些老店所曾經帶給我的美好記憶現代許多朋友有太多人都盲目的追尋高質感餐廳裝潢卻忘了我們出門吃飯其實只想找到最美味的餐桌美食希望透過小毛的簡單介紹能夠一起喚醒你我對於這份早午餐的熱愛初衷... ★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★ continue reading

2014.5.16 推薦分數：★友人表示0628是台南早期的早午餐店，但還未開始寫部落格前，幾乎沒在吃早午餐，所以也沒有概念。用餐空間在二、三樓，位置不算多，假日用餐一定要訂位。少拍了一張飲料的菜單。點了兩份早午餐，一份國王套餐２７０元＆田園鄉村烘蛋２４０元。主廚濃湯，番茄湯。第一口被番茄的酸酸到嘴巴有點不舒服，二、三口後慢慢順口好喝。山藥五穀芝麻糊。淡淡的芝麻香會比蕃茄湯更加討喜。千島醬、豆腐塔塔醬。豆腐塔塔醬帶著微微的豆腐香口味較為清爽，但還是偏愛千島醬。國王套餐 $270附主廚濃湯ｏｒ芝麻糊、沙拉、香奶炒蛋、薯條、德國香腸、培根、百里香洋蔥時菇、檸香雞柳條、鱈魚條、佛卡夏、８０元以下飲品。甜園鄉村烘蛋 $240附主廚濃湯ｏｒ芝麻糊、沙拉、佛卡夏、烘蛋、８０元以下飲品。淋上蜂蜜的司康還挺好吃的，但司康本身太乾有點不推。烘蛋底煎的微焦偏油，表現中規中矩，但吃多有點膩口。冰淇淋鮮奶茶 $110、抹茶歐蕾 $120 0628全日早午餐電話：06-2205959地址：台南市中西區開山路41號營業時間：平日，09：00~16：00；假日，8：30~16：30 continue reading

星期六整天沒有上課~終於放一個屬於自己的第一個完整的假日很久以前 6028這家店我注意很久了就在開山路52巷一號，就在 清心飲料店 旁聚說 他的早餐 和 午餐 媲美 台南有名的 依莉早餐店 且價格不貴今天就給他預約一下來品嘗看看 來這裡 一定要先預約雞蛋貓 已經來過很多次 每次都人滿為患這次學聰明了 ~~店內桌子不多~~~但可以看的出來 老闆是以貓為主題下建構餐廳的 有沒有看到 都沒有空桌一定要先預約 再過來歐 因為一早沒吃早餐 肚子好餓想說 點個 國王套餐來吃吃 每一道菜色 都會加減放入這裡早午餐的價位從１２０元-１７０元左右共七種組合餐並可搭配８０元的飲料 價格不貴．食材也滿多滿豐富的另外還提供豪華版的國王套餐２５０元我想是一份重量級套餐ㄡ~~~就點這一份 另一張菜單~~ 先來個前菜~~招牌豆腐塔塔醬搭配 義式佛卡夏 沾著吃 吃起來鹹鹹的 非常養生~~~一口一口慢慢喝~~享受慢食生活主廚濃湯感覺很像喝蕃茄湯~~好喝~~真的挺特別的~口感很不錯~ 國王套餐．是KING SIZE奶香炒蛋薯條或薯餅培根德國香腸百里香洋蔥時菇阿拉斯加鱈魚條檸香雞柳條義式佛卡夏 吃完了 又完成一個不可能的任務但感覺肚子還不是很飽說等等在去 摩斯漢堡 買個米漢堡吃吃 continue reading