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Opening Hours
Today
16:00 - 03:00
Mon - Thu
16:00 - 03:00
Fri
15:00 - 01:30
Sat - Sun
16:00 - 03:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
還在吃麻辣鴛鴦鍋？落伍了落伍了，今年冬天就該來一份薑母鴨&羊肉爐組合的鴛鴦鍋❗️每年入秋天氣開始出現涼意，就是會想要品嚐薑母鴨或是羊肉爐的季節。但是往往在三五好友的聚餐裡面，有的想吃薑母鴨、有的想吃羊肉爐，這時候如果有一間店可以同時滿足我們該有多好！今天要分享的「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」就是這麼貼心，滿足了我們想吃的願望。 右邊的徵人布條蠻顯眼的。只要店一天還在，這就會是老闆一直都必須努力的事情，相信當過老闆的應該都能感同身受👌 店家的後方提供免費停車空間，不知道路的...可以問老闆，老闆就會很親切的告訴您囉～ 這裡的生意可是相當不錯，點餐後迅速備餐的老闆，整體的動作行雲流水，動作超熟練，看得出深厚的底子。在這越來越冷的天氣，想吃的可得拿起電話預訂唷～ 微涼的夜晚，坐在外面也會是蠻不錯的選擇。如果是較悶熱的天氣，店內會提供冷氣，讓吃鍋變成是一件很舒適的事情。 來看看我們這天的薑母鴨羊肉爐大餐吧！話說...在這禽獸鍋裡面，要先吃薑母鴨？還是羊肉爐？沒有標準答案，不過我們倒是找到了一些參考，那就是👉羊肉先打底、薑母再補強。 不過在享用的過程，其實也沒介意太多，想吃哪一邊就吃哪一邊，吃飯重點是要吃得開心😬😬 先嚐嚐湯頭。 羊肉爐的湯頭溫潤順口，多喝幾碗我也沒問題👌，薑母鴨的湯頭則是帶點薑片特有的辛辣，越喝身子越暖。 羊肉爐裡面的羊小排超嫩的，骨肉幾乎是入口就分離，口感真的讚👍。而且看這個色澤就可以看出羊小排有多麽入味，相當值得來這細細品嚐 加點的紅蟳 每一隻紅蟳裡面都是飽滿的蟹黃蟹膏，光是看到就讓人食指大動。超鮮的紅蟳肉質吃起來自然鮮甜很迷人，香氣濃郁的蟹黃蟹膏入口真的是太讚了❗️哥吃的不是紅蟳，哥吃的是幸福👍 紅蟳不論是放在薑母鴨裡面、或是羊肉爐裡面都可以耶！這兩種湯頭與紅蟳毫無違和！反而因為紅蟳，而讓整體的湯頭層次感更豐富 牛肉片 牆面上的肉片有兩種，分別是牛肉片與羊肉片，牛肉切的厚薄適中，輕涮個幾下就可以享用鮮嫩的牛肉 羊肉片 相對於牛肉片，雖然看起來多了點油花，但是我們更喜歡這樣子的呈現！一樣是輕輕涮個幾下，肉片的口感是肥瘦雙重的享受，是更加豐富的 桌上醬料 店家特製的醬料，我們試了試味道，有一點豆腐乳的香氣、有一點瞬間消散的辣感，鹹香鹹香的是很稱職的配角👍 雞佛仔也是牆面上的人氣食材，每天準備的數量有限，想吃的手腳可得快唷！有人不敢吃雞佛嗎？我們自己是很愛雞佛的👌。我們很喜歡、也很享受雞佛在嘴裡啵的一聲爆開的口感 雞佛本身就是不易入味的食材，蠻建議可以搭配店家的獨門醬料來一起享用 牛肚 牛肚是餐桌上常見的佳餚，牛有四個胃，其中有草肚、金錢肚、毛肚、沙瓜肚。那...我們這天吃到的牛肚是哪個部分呢？是毛肚，相對於另外三個胃是比較薄，口感清脆，是火鍋店蠻常見的食材 鮮紅的豬肝對於熟度可是很講究的，剛剛好的熟度是最棒的了 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與蝦米龍無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
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