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2016-01-20
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涼涼天就是要暖呼呼吃鍋！喜歡最近不太熱、不太冷，剛剛好的舒適溫度每天早晨都想在被窩裡多待一會兒完全就是大夥兒圍爐豪邁享用「蝦餔蝦餔」的最佳時機！年輕小老板是位可愛的女孩兒，也是布丁爸老板群組內的好友 這天的老闆群組聚餐就是選定在「錦城石頭火鍋」舉辦曼達第一次來用餐，確認過品質不變，來推薦囉！(布丁爸販售汽車零件和機油，有需要請多多支持唷！ )(小布丁：我長大了，是大老板~ 歡迎光臨，請問要點什麼~ ) (曼達不是老板也來參一腳，有吃的當然要跟！ )(因為不是曼達點餐，寫這看菜單對半天，花了好長的時間 )店內沒有華麗炫目的裝潢，簡簡單單，但價格也相對親民許多每張桌上都放置了沉甸甸的黑色石頭鍋，小布丁看了不斷好奇的想要伸手觸摸店員開鍋前貼心的圍了整圈隔板，避免小朋友誤觸 冰箱內飲料選擇超多！眼睛都亮了！蘋果西打~ 蘋果西打~ 用餐時來一杯滿足度總是能大大提升(從小就是吃飯一定要配水、配湯、配飲料的怪咖 )餐前小菜每桌都會招待2道小菜，這天的海帶和豆干都出自於老板娘之手豆干微甜帶有滷汁香氣，還來不及拍攝就一人一塊被搶食完畢(阿姨妳很會捏~ 好吃！ )醬料 & 餐具區MENU鍋底的價格介於23
涼涼天就是要暖呼呼吃鍋！喜歡最近不太熱、不太冷，剛剛好的舒適溫度
每天早晨都想在被窩裡多待一會兒
完全就是大夥兒圍爐豪邁享用「蝦餔蝦餔」的最佳時機！
年輕小老板是位可愛的女孩兒，也是布丁爸老板群組內的好友
這天的老闆群組聚餐就是選定在「錦城石頭火鍋」舉辦
曼達第一次來用餐，確認過品質不變，來推薦囉！
(布丁爸販售汽車零件和機油，有需要請多多支持唷！ )
(小布丁：我長大了，是大老板~ 歡迎光臨，請問要點什麼~ )
(曼達不是老板也來參一腳，有吃的當然要跟！ )
(因為不是曼達點餐，寫這看菜單對半天，花了好長的時間 )
店內沒有華麗炫目的裝潢，簡簡單單，但價格也相對親民許多每張桌上都放置了沉甸甸的黑色石頭鍋，小布丁看了不斷好奇的想要伸手觸摸
店員開鍋前貼心的圍了整圈隔板，避免小朋友誤觸
冰箱內飲料選擇超多！眼睛都亮了！蘋果西打~ 蘋果西打~ 用餐時來一杯滿足度總是能大大提升
(從小就是吃飯一定要配水、配湯、配飲料的怪咖 )
餐前小菜
每桌都會招待2道小菜，這天的海帶和豆干都出自於老板娘之手豆干微甜帶有滷汁香氣，還來不及拍攝就一人一塊被搶食完畢
(阿姨妳很會捏~ 好吃！ )
醬料 & 餐具區
MENU
鍋底的價格介於230-350元之間鍋底本身就很有料，兩個人吃其實就能有相當的飽足感
再加點一些食材就能飽到翻肚，正港的平價但高CP值，一定要給它大力推呀！
想嘗點比較特殊的食材的話，個人推薦三星蔥豆腐、龍蝦沙拉包和手工花枝漿
每次報到都必點，完全吃不膩，厚呷！ (就說我對喜歡的食物忠誠度很高！ )
鍋底 ● 蔬菜盤
鍋底 ● 牛肉盤
鍋底 ● 海鮮盤
小布丁2Y4M29D
隔板擋起後，小布丁不斷探頭想一窺究竟布丁爸只得將小怪獸抱在身上，讓他乖乖欣賞小姐姐的一流炒功
到「石頭火鍋」店用餐，店員拿著長筷在桌邊服務、食材陣陣香氣不斷飄出的景象最為迷人
聽到鍋爐滋滋作響、下料時冒出大量白煙，再再刺激著食客味蕾
熱鍋原汁高湯
量杯(？)內裝的是原汁高湯，味道較鹹店家後續添入的淺色豚骨高湯味道較淡
湯頭味道都可依食客喜好做調整
爆香炒料
菇菇炒香
洋蔥、蔥段、蒜頭、紅蔥頭等食材爆香
牛肉下鍋拌炒
牛肉炒到約5分熟的狀態後，店員會先將其挾起放置於一旁等等加入高湯沸騰後，入鍋過水一秒鐘
牛肉本身的特有香氣不用沾醬就很正點囉！
高麗菜鋪底
蔬菜下鍋
倒入高湯
滾煮2至3分鐘
開動！
你看看~ 你看看~ 還沒把海陸拼盤及加點的火鍋料丟進去就已經看起來好澎派啦！
曼達吃鍋不喜歡一次把全部的食材一股腦的全往鍋裡倒
總是邊吃邊煮、邊夾邊涮，新鮮的食材也要搭配恰到好處的烹調時間
牛肉過水燙一下剛好、青菜翠綠時享用、海鮮變色後撈起
全都吃到最自然鮮甜原味的感覺最棒
手工花枝漿 60元 ● 香菇旗魚漿 60元
香菇旗魚漿也推！菇味香氣濃郁，真的看得到香菇切塊，料好實在！手工魚餃40元 ● 香菇芹菜魚冊 60元
九層塔花枝揚 40元
龍蝦沙拉包 60元 ● 三星蔥豆腐 40元
布丁爸去洗手間後，躲在店家冰箱後頭高舉著手揮半天曼達內心OS：幹嘛~ 沒衛生紙喔 = = (當然不是認真的 )
走過去一看才發現往2樓的小通道旁有亮點
架上滿滿小植栽，看了好療癒，心情頓時放鬆
聽到我們三個 (加上小布丁) 在後頭不斷討論，阿姨開心的走過來跟我們分享她的栽種心得
(是說中年婦女都喜歡花花草草嗎？曼媽也把家裡陽台搞得跟小叢林一樣 )
(曼媽：誰是「中年婦女」 = = )
開店前，店內備料告一段落，阿姨還會用推車載「大家」到外頭曬曬太陽，也太可愛
都想在辦公桌前擺上一盆了，光看著它們心情似乎就能放鬆
照片糊掉還是要放，我最愛的小怪獸 聚餐這晚再次體認到今年台南在地店家多數生意都苦哈哈
7、8月颱風下雨天數多，9、10月登革熱疫情肆虐
不僅觀光客人數少了大半，連台南人連假都往其它縣市跑，好多小老闆都要吃土啦！
聽著大家分享經營甘苦談，再次體會創業當老闆不是件輕鬆簡單的事
(尤其現在無理取鬧、以為花錢就是大爺怪咖很多... )
曼達唯一能做的，就是繼續努力分享喜歡的店家，提供更新的資訊
(好店就是要用力推！以後才能繼續品嚐好味道呀！ )
價格公道、用料實在的「錦城石頭火鍋」，推薦給你們囉！
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