金田食堂 (Closed)

大橋國中旁亮晶晶人氣日本料理文來啦！8月新開的 金田食堂 位於東橋一路上，招牌頗顯眼曼達和布丁爸最愛日本料理，看到「新鮮貨」整日心心念念週日特地晃到這兒準備大快朵頤一番，沒想到卻不得其門而入店員：「不好意思~ 1、2樓都有人訂位囉！」曼達：「......」 (不是才5：10嗎？都沒位置是哪招...)回家認真 google ，發現還沒有半篇網誌食記，這麼多客人到底都打哪兒來的呢？當下立刻下定決心：姐一定要寫到你！這篇是頭香~ 頭香~ 頭香~店景店內空間不大，即一般透天建築，雖有1、2樓，但座位依然有限採半開放式廚房，但用餐過程中不太有難聞的油煙味或後場噪音冷氣也夠強，用餐環境算是相當舒適想品嘗美味料理，假日前往的話，曼達建議一定要訂位，免得撲空(初訪沒吃到的怨念很大，天蠍座果然... )一樓就三桌及板前的座位 熱麥茶一入座，店家便會貼心送上熱麥茶，每桌一壺，可自行添加茶水 MENU (201608更新)菜單左上角的定食和中食都沒有販售了唷！以單點為主，個人覺得算中間價位但以食材新鮮度和用餐滿意度來說，這間真的可以放進曼達的口袋名單是有長輩來探訪時，聚餐可以約在這兒的那種(家族聚會，台式餐廳和日本料理一向是最不容易出錯的安全牌 )炙燒海鮮丼飯 280元 鏘鏘鏘鏘~ 我的愛！！海鮮丼內共有8片炙燒生魚片(2片鮭魚，其它不知道 )因為是擺好後才上噴槍，所以口感比一般炙燒來的更軟嫩些(生的部位較多的意思，非一般外層炙燒好才鋪上的狀態)(重疊的地方翻開來都會是生的，比較不敢吃那麼生的可能要叮嚀請師傅烤久一些)生魚片約莫0.8-1cm厚吧！算大塊！沾點醬油就正點好吃，白飯可以扒個好幾口個人最愛「海膽」，味道超濃郁，一口下去，整個胸腔都是滿滿幸福感！(雖然我們在吃的地方就是海膽的精子或卵子)(起初聽到時覺得超詭異，但它就是好吃呀！ )純粹好奇，這種細如髮絲的海苔有現成的可以買嗎？還是「金田食堂」師傅的刀工展現呀？(小黃瓜、鮭魚腹和檸檬片也都切得超美)(哇沙米我沒動，綠得太不自然...)生魚海鮮丼飯 260元內容和炙燒丼飯一模模一樣樣，突然發現炙燒價格貴20元 (工錢？ )在日本用餐吃習慣了，回到台灣吃丼飯也必定得淋上2圈醬油才夠味炸蝦天丼飯 140元 (暫無販售)不吃生魚片也沒關係這碗「炸蝦天丼」的Q彈炸蝦和黃金酥炸魚塊一定也能滿足你的味蕾(炸魚中間麵粉層太厚而有油味，算是唯一美中不足之處)其它的蔬菜食材新鮮，裹層薄薄麵衣油炸就很正點和風豬排飯 130元甫上桌時，曼達還疑惑了會兒怎麼和一般常見的豬排丼長得不太一樣呢？我的「洋蔥滑蛋」跑哪兒去了？滑蛋是丼飯的靈魂呀！拿起筷子夾了塊豬排後發現原來「金田食堂」將洋蔥、紅蘿蔔及滑蛋等食材藏在豬排下頭不曉得是不是為了保持豬排的麵衣酥脆度而作的調整厚厚的里肌肉排帶有淡淡肉汁但不確定是否未經過醃製，因為吃起來沒有太多調味好想來碟甜甜鹹鹹的豬排醬沾沾下層的米飯也算是湯汁淋得較少，蠻多白米飯都是沒淋到汁的狀態又再度「自行加工」淋了些醬油上去跟曼達一樣吃慣日本口味的人可能會有點不習慣但喜歡清爽些的人應該會很愛炙燒鮭魚腹2貫 90元極 ● 品 ● 美 ● 味 ● 大 ● 推 ● 薦！看起來和一般鮭魚握壽司差不多，但一入口整個讓人想吶喊軟嫩的鮭魚肚一放進嘴裡就幾乎融化在口中，絲毫不需要費上多大功夫它的濃郁油脂和鮮甜滋味便在口中漫延開來上頭那片薄到幾近透明的檸檬片更是為這鮭魚握壽司大大加分淡淡檸檬酸味刺激著味蕾，帶領食客進入另一層次的美食饗宴我的媽呀！這鮭魚肚壽司真的太~太~太~好吃啦！沒吃到會後悔！炒讚岐烏龍麵 90元拍攝照片的同時，上頭的柴魚片不斷左右搖擺跳著曼妙舞姿(近看其實有點嚇人... 汗毛都不由自主的通通立正站好了... )味道偏甜，標準台南口味烤雞翅(3支) 75元慢火烘烤，等待時間較長，飯都吃完了才等到迷人的香酥雞翅雞皮已烤得酥酥脆脆，但內層還保有天然肉汁三兩下便整盤嗑光，堪稱正港吮指美味【201601 更新】綜合握壽司6貫 170元金田食堂 真的是讓曼達一訪再訪、有空就往這兒跑的美味店家品質穩定、味道一級棒，價格又平實的讓人一吃上癮店家低調認真經營，連粉絲團的發文也多是營業相關訊息鮮少宣傳或餐點分享，這樣打拼的好店當然要比出大拇指用力推呀！炸蝦壽司6切 110元 (暫無販售)喜歡 金田食堂 天丼飯內的炸蝦，口感Q彈、蝦味鮮甜想不到做成壽司也不賴，鬆軟白飯包覆著酥脆炸蝦，一口一顆好過癮花壽司6枚 80元綜合壽司7枚 80元豆皮壽司5枚 55元鹽烤雞腿 90元烤物等待時間都較久些，香香脆脆的雞皮、鮮嫩帶汁的雞腿肉擠上些許檸檬汁、沾上少許胡椒鹽就是人間美味，一個人啃一隻我可以日式雞唐揚 100元和 魚小璐 或 橋北屋 的唐揚炸雞不同，這兒的唐揚雞經清酒醃漬酥脆微鹹的口感，反倒適合作為下酒菜，第一口就想來罐 Asahi野菜天婦羅 90元 (暫無販售)海膽軍艦1貫 90元媽呀！海膽壽司就是要豪邁一口吃！才剛放進嘴裡，以舌尖輕輕一抿，濃郁香氣便在口中整個化開細細咀嚼品嘗其中的濃郁「海味」，讓人回味不已(超想舉手再來一顆！ )日式炸豆腐 50元柴魚冷豆腐 40元蒜香蜆湯 50元近期新歡，每訪必點！三不五時就是要來點蜆湯補補身【201608 更新】蒲燒鰻魚丼 320元在京都 廣川鰻魚飯 嘗過一次日本在地鰻魚絕妙滋味後一直心心念念總想著有機會一定還要再找個假期回訪 (是的！特地買機票就會是為了它！)這天實在太想吃鰻魚，忍不住又瞞著布丁爸偷溜到 金田食堂 報到軟嫩入味的烤鰻魚，表皮微微焦脆醬香整個讓人凍未條！而且它們家的鰻魚刺非常非常細，完全符合曼達心目中對於好吃鰻魚飯的標準雖然還小輸廣川一些些，不過價格也是廣川的三分之一不到，完全值得！個人鰻魚飯評比第二名 就。是。它！鮭魚洋蔥捲5切 150元 continue reading

位永康區東橋一路上這裡都是新建透天厝。看外觀就知道是傳統日式料理店。這個木製自動大門讓外觀增色不少。 門牌號碼。感謝格友曼達的美食分享文章，小高才知道市區邊陲地帶還有這家日式美食，事實上吸引我來是店家的唐揚雞料理，小高在高雄開動了吃了唐揚雞，好像各地吃都無法超越她的美味，只是一位嫁到台灣的日本女生，竟然可以把這道日式家常菜料理如此美味。「金田日式食堂」於2015年8月8日開幕，就開在永康區大橋國中附近，小高選在星期六中午前來用餐（有預先訂位），幸好有事先訂位不然可能要稍等一下，進門就被安排在一樓的座位區，小高習慣考考店家的服務態度，就請服務人員介紹她們的特色料理，一來可以看看店家服務態度，也可了解店家有把握的招牌菜，這樣來品嚐寫文章也比較公正一點，令小高印象深刻年輕女服務生，雖非常忙碌卻願意分享她們美食菜色，這種服務態度令我非常激賞（不容易啊）。品嚐完美食店裡客人漸少，終於有機會與那位女服務生聊天，原來她是老闆的女朋友，這家金田日式食堂是這對情侶所創立，當初開在這裡也有點不確定感，地點不是很熱鬧怎麼辦，請教同業是不是要請部落客來品嚐呢？令小高很驚訝也很欣慰是，女老闆說原本有同業告訴她，可以請樂天小高幫忙寫，但因種種因素最後作罷，她們決定一步一腳印做好料理才重要，老闆我們還是有緣我們真的見面了💕。 一進門就看到廚房的板前區座位。 這位應該是老闆。稍顯福態老闆笑起來真可愛😆。 旁邊是往二樓的座位區。 一樓用餐空間不大約有12個坐位。 讓我們往二樓瞧瞧。 把透天厝主臥室改成用餐區。坐位也不多裝潢以格栅為元素。MENU提供了各式生魚片、壽司、揚物、、醋物、烤物等等料理提，小高覺得算中底價位。 蒸蛋 50元，外表看起來超像布丁。 蒸蛋吃起來十分滑嫩，內含物有雞肉、香菇、蟹肉棒等等。 綜合壽司80元。 有花壽司、豆皮壽司、紫菜壽司與一個鮮蝦握壽司。 雖然口感小高高標準認為普普的，但這種價位口感已經很棒了。 炸蝦天婦羅130元。 炸的金黃色蝦子裹粉是比較厚。沾微甜的醬汁相當對味，酥脆的外皮鮮甜的蝦子相當好吃。和風豬排丼 130。 旁邊擺著一般大小的碗對比，份量絕對是夠吃的飽👍。 滿滿一大塊豬排撲滿整個碗，豬排表面炸的拿捏剛好呈現金黃色👏。 豬排的厚度算是中等裹粉也相當薄。豬排底下是日式滑蛋蓋飯，配料豐富微甜的口感超級下飯好吃。 130元的丼飯能吃到，豬排外皮酥脆豬肉軟嫩好吃真是大大推薦。生魚海鮮丼飯260元。 內容物有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、海膽、鮭魚卵、玉子燒、小黃瓜、薑片等等相當豐富。 就是好吃多拍了幾張😆。 生魚的鮮甜度絕對是水準之上，不想多形容這道必點就對了，拜託不要再去附近那一家排隊了。鹹燒蛤蜊100元。 湯絕對不要浪費可惜很鮮甜好吃。蒜香蜆湯50元。蒜頭超多的喝下去太滿足了。海鮮茶壺湯50。茶壺湯喝起來非常爽口好喝。 日式唐揚雞100元。 來挑戰高雄「開動了」的日式唐揚雞，這是小高今天來必點的菜色。 淋上新鮮檸檬汁。 外觀看起來炸的顏色比較深，雞塊的形狀大小差不多。 小高最怕炸雞吃起來太油膩。 沾點胡椒粉來品嚐看看。 外皮吃起來一點也不油膩，雞肉軟嫩又多汁超好吃的，但還是開動了略勝一籌。 炙燒比目魚與炙燒鮭魚肚180元。 近拍一下。炙燒鮭魚肚是鮭魚肚喔，鮭魚油脂本來較豐富魚種，炙燒後釋出的油脂包覆壽司醋飯上，滋味好鮮美超好吃。比目魚也是油脂含量較高魚種,炙燒過的比目魚油脂香濃郁，且比目魚完全沒腥味入口即化好吃。這餐三人共花費1130吃的過飽了。樂天小高個人主觀食後心得指數（僅供參考） ： 1、服務指數💓💓💓💓💓2、清潔指數：💓💓💓💓💓 3、口感指數：💓💓💓💓💓 4、售價指數： 💓💓💓💓💓 5、健康指數：💓💓💓💓💓 6：裝潢指數： 💓💓💓💓 7：視覺設計指數：💓💓💓💓 8、推薦指數：💓💓💓💓💓 備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓 樂天小高個人主觀結語（僅供參考）：品嚐金田日式食堂的美食，真的太感謝曼達格友的文章，不然店家也沒有在用心經營臉書，我也無法品嚐CP不錯日式美食，光看上面評分金田食堂，值得樂天小高極力大大推薦。 金田食堂消費日期：2015年9月地址：台南市永康區東橋一路252號電話：(06)3035808營業時間：11：00-14：00、17：00-21：00 (週二公休) continue reading