花川日式料理

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在友愛街巷弄裡傳統日式外觀很對味。這樣的日式外觀應該要穿和服來用餐😁。收集台南日式料理腳步會放緩，因要把各式料理的懶人包先整理出來，再慢慢的把口袋名單慢慢消化掉，花川日式料理已經放在口袋名單許久，網路的評價看來相當兩極，所以美食真的因人而異見仁見智，當下心中的頻率與店家對上就感滿意，所以小高美食分享也只能作為參考，如果您的頻率與小高對上就可以去品嚐。成立時間於2005年的花川，原本位於民權路二段與公園路的交叉路口，那建築物是棟古老日式木造建築，現在遷來友愛街現址擴大營業，店面頂樓有一隻超大的石斑魚雕刻（因下雨所以沒拍），門口外面放了很多日本的大酒樽，與這條巷子老房子很配很像置身在日本，店家臉書常po名人前來用餐可見名氣響亮，店家魚貨大多來自台東、恆春、澎湖以及日本空運來台的當季鮮貨，只要食材新鮮與美味相距不遠。木製電動門打開是一幅魚拓，據說是老闆是位熱愛釣魚的高手。進門旁邊就是以南方松裝潢的結帳櫃檯。一樓的用餐區傳統日式氛圍很舒服，牆面都掛著老闆的傑作魚拓掛圖。這隻大型魚模型是黑鮪魚吧！擺了那麼多瓶瓶罐罐應是居酒屋為主體。原木板前位子可以看到師傅製作料理手藝。這種板前設計更能與客人互動。原木材質板前座位區更顯溫馨的氣氛。還有兩層樓用餐區讓我們上去瞧瞧。樓梯旁邊巧妙擺放日式酒瓶增加居酒屋的氛圍。再往上走樓梯間擺滿了各式的酒瓶，多到有點誇張是很壯觀但有點過頭（個人觀感）。二樓空間更寬敞似乎還有三樓嗎？小高今天來是餐飲業普遍生意較差的星期一，加上外面下大雨所以沒有客人，如果是居酒屋經營形式一般晚上生意較好。Menu菜色價錢屬於中上不便宜。有較親民的中食可選且品項真是超多的，不確定店家的手藝當然選較超值的中食下手。綜合刺身定食380元，這裡燈光相當昏暗照片有點模糊。套餐白飯不錯吃。套餐茶碗蒸。內容物與口感算普普的。套餐生菜沙拉還清爽不錯吃。套餐味增湯內容物普通口感不錯喝。套餐甜點紅豆湯綿密好吃。刺身套餐當然重點是這盤生魚片。小高覺得使用這樣的擺盤氛圍還不錯，裡面應該有姬鯛、鮪魚、紅甘、鮭魚與鮮蝦。生魚片片數相當多較偏小片。生魚片厚度是有水準芥末是使用現磨的山葵。這隻蝦子應該是牡丹蝦我老婆非常鮮甜好吃。鮪魚口感綿密淺層的油花很好吃。鮭魚厚度夠富油脂入口即化超好吃💓。沾上現磨的山葵一點也不嗆，紅甘富有油脂入口即化鮮甜超級好吃。秋刀魚二式定食220元，節儉的老婆就是捨不得吃太貴的料理。說實在這樣豐富的定食蠻超值的。套餐配菜都一樣就不再重複。這個秋刀魚料理很像罐頭的料理方式，真的非常入味不死鹹非常下飯好吃。烤秋刀魚是很肥美但口感算是普通，外加10％服務費兩位共花費660元整。樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「花川日式料理」傳統日式居酒屋裝潢與擺設氛圍棒，服務態度今天感受良好也許是今天客人不多吧！生魚片食材的確很新鮮好吃值得品嚐，整體餐點價格算是偏高如果想吃中食，還是值得樂天小高極力推薦給您。花川日式料理住址：台南市中正路39巷16號 (友愛街20號隔壁) 電話：06-2201117營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:30 continue reading

十點一直耳聞『花川』很有名某日與ＮＫ敲好日期，直奔花川去花川原本在遠百民族路附近後來搬家搬到忠義國小附近巷弄內(友愛街青草茶公園對面)外觀裝潢弄的很日式大門還蠻具特色menumenu，價位算中上小菜是毛豆，蠻入味的可自行調配沾醬十點當然要加上七味粉這是大門口旁的結帳處櫃台這是料理櫃台牆上還有可愛裝飾物 我們點的菜 胡麻豬肉沙拉$200這道出乎意外的清爽及好吃雖然價位不算平價，但以後還是會再點來品嚐綜合壽司$150價位不便宜壽司包的很不錯吃起來蠻紮實日式炸雞$150這道吃起來還蠻好吃的肉十分的嫩，但份量有點少 肉串，小小一串～但很好吃喔最後追加的章魚燒小小一份，上面灑滿了不少柴魚結帳處還有可愛裝飾品左圖是訂位白牌～地址：台南市中正路39巷16號電話：06-2201117營業時間：17:00~1:00 continue reading

台南小巷弄藏著美味的日本料理 趕快找三五好友來嚐鮮吧!!『花川日本料理』 今天是我們一行人的老同學會這次輪到其中一人選定餐廳聽說選的過程中很有壓力，很怕我挑嘴!哈哈不過有壓力有差，果然選到了一間好吃的日本料理!在這分享給大家知道!!! 它其實位在友愛街的巷子裡!!要仔細認一下它的花川上的大魚招牌還有巷口的裝置，不然很容易略過停車可以停在旁邊的公有11停車場，停車很方便餐廳一樓的用餐空間簡單明亮，L型吧台到了晚上應該就變成居酒屋形式了廚房採透明方式造型船上還掛了一隻鮪魚(當然是假的)就是要營造出新鮮漁獲的氛圍一旁待在旁邊的復古腳踏車也格外有趣 我們今天是中午用餐時間感覺不是很多人!!二樓等於是我們包場的狀態一樓也只有幾桌客人可是我上了一樓往二樓的樓梯後才領悟了一件事花川應該重點是放在晚上居酒屋的部分因為一樓往二樓的樓梯間全部擺放了各式各樣的清酒頓時看了好壯觀!! 二樓的空間算是比較寬廣的也比較適合多人聚餐!!需要拖鞋坐在榻榻米上從二樓窗戶看出去還可以看到旁邊老厝的老舊痕跡 菜單滿多多樣化的!!!從正統的壽司到創意料理都有!!附上菜單囉!! 因為我們這一行人有10個人所以點菜就比較多元，所以也滿建議多人來這聚餐可以吃到較多種料理呦!!!!!【日式炒烏龍麵：130元】正統烏龍麵碰上有點台式的炒法感覺有點迎合到台南的口味，不過很好吃!!這道菜一下就被分食完了 【綜合刺身：350元】日本料理當然一定要點的生魚片看到那鮭魚的油脂分布是不是很動人!!! 還有那帶皮的魚肉，除了紮實的口感還多了Q彈 【鮭魚炒飯：130元】 經由大火拌炒的炒飯將鍋氣炒進粒粒分明的飯粒中重點是每口都吃得到鮭魚肉末帶起的香氣很推這個炒飯囉!! 【花壽司：150元】 花壽司!!表現得平平!!裡面的捲料沒有特殊的食材 【綜合海鮮鍋：650元】 這海鮮鍋囊括了所有的生猛海鮮啊!!!有鮮蚵、鮮蝦、花枝、蛤蜊、魚肉等等湯頭非常的鮮甜，配上店家調製沾有七味粉的醬汁特別搭但我感覺直接享用就很好吃囉!!!! 【炸蝦壽司：200元】 兩隻大蝦捲成的炸蝦壽司壽司裡除了炸蝦外，似乎有夾了一點蝦鬆來提升香氣 【日式炸雞：170元】 我們原本一致想要點唐揚雞肉但是Menu遍尋不著，但看到日文的唐揚就點了!上菜時老實說跟我們原本的唐揚雞肉不一樣我們想像的是沒有任何醬料只有薄薄的酥皮帶點甜味但其實花川處理的也不錯吃!只是上頭多了蜂蜜芥末醬!! 【揚出豆腐：130元】 揚出豆腐也是我們愛吃的每吃日本料理也必點外皮炸得酥酥脆脆泡在日式醬油裡!!那甜甜鹹鹹的醬油味道!!好愛!!! 【鹽烤小卷：250元】用簡單鹽烤的的方式烤出小卷的原味一點點鹹味帶出肉質的香甜而且肉質很Q彈!!好吃呦!!! 【茶碗蒸：80元】 這茶碗蒸出乎每個人的意料!!因為他在最上頭放了一層山藥泥!!大家都一致覺得不要那山藥泥或許比較迎合口味一點所以要吃茶碗蒸的要有心理準備喔! 【味噌雞腿燒：200元】 看到這油脆的雞皮整個就胃口大開啊!!其實我也滿喜歡日式的味噌燒得相關料理因為會吃到甜甜鹹鹹的味道!!味道都可以滲入到肉質裡!這道菜也推喔!!! 【雞翅：110元/2支】 挖災!!!看到這雞翅要2支110元是有點天價GOD!!一支就要55元逼近一個便當不過可以把整支雞翅烤得均勻算是不簡單有烤過肉的人就知道，雞翅不是普通難烤!不是尾巴沒熟就是前面沒熟透這雞翅皮烤得很酥脆!!肉質也很美味!!果然有它的價值!!!!把串燒功夫發揮得淋漓盡致! 【軟殼蟹壽司：250元】 軟殼蟹是使用鮭魚卵壽司捲起的!除了可以吃到軟殼蟹清脆口感外表皮的鮭魚卵也在口中逼逼波波的!!!【鹽烤牛舌：250元】友人極力推薦說一訂要點這道 一整條牛舌就給你切片上桌啦!!千萬不要用整條形狀看它!不然會覺得在跟牠喇舌~哈要看一下斷面秀!!粉色的絕佳牛舌色彩，肉質口感較偏有嚼勁!沒有想像中軟嫩，友人說他這次烤的跟他上一次吃的感覺不一樣= = 【炸蝦天婦羅：140元】 炸蝦天婦羅一份有兩隻蝦、茄子、地瓜和辣椒!!炸蝦就要趁熱吃囉!!不然油耗味就跑出來囉!!!感覺這蝦的粉裹得有點厚，也可以說蝦子應該要用大明蝦等級的不然都吃到粉而已捏~~~ 【馬鈴薯章魚燒：150元】 章魚燒底部是鋪滿了馬鈴薯，鬆綿的口感上層是使用章魚燒的做法，吃得到章魚的嚼勁如果你真的很愛吃章魚燒就可以點!!不然其實他的單價很貴鬆鬆!!!!!! 花川其實單價看起來不便宜所以比較適合多人來一起share這餐我們大家share起來一人約660左右但每個人都吃得很飽!!!也很滿足!!!又找到一間可以多人一起分享美食的日本料理!!!------------------------------花川日本料理地址：台南市中正路39巷16號(近友愛街口)電話：06-220-1117營業時間：AM 11:00~PM 2:00PM 5:00~AM 1:30------------------------------ continue reading