穀倉餐廳

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西港以前真的是港口唷，不過後來因為台江瀉湖逐漸淤塞、陸化，而失去港口的機能 這裡也就蛻變成附近農產品的交易中心 胡麻，就是西港最為著名的特產 而蝦米今天就來到西港吃一間在地人推薦必吃的餐廳 蝦米比較少出沒在這一帶 一開始使用地址來導航竟然還小小的開過頭... 如果是跟著谷哥導航，看到速邁樂加油站就到囉~速邁樂加油站的後面就是穀倉 裡面滿好停車的~ 停好車後往穀倉門口前進，進門後映入眼簾的是一台看起來像是碾米機的骨董裝飾 還有大大的穀倉餐廳四個字，沒跑錯地方XD 左邊掛有一些職人設計師設計的節氣包可以選購 餐廳內整體用餐空間相關寬敞 挑高的空間也是很加分，完全沒有壓迫感 裡面有滿多伴手禮、皮件、包子、菜瓜等等等週邊商品可以選購 吃飽喝足起來走走看看也是不錯，蝦米把一些相關照片放在最下面唷~ 菜單來囉~~ (請依現場最新資訊為主) 店家餐點上桌的時候都是生的食材喔，要自己動動小手，享受一下料理過程那陣陣飄散出來的麻油香 隨著木匙攪拌的過程，肚子也跟著咕嚕咕嚕的叫了 好想要趕快開動啊XDDD 加熱過程中難免會噴出些許的油滴，要多注意別被燙傷了 還好蝦米今天跟有著丙級證照的大廚一同來用餐 負責遠遠的拍照就好了 不過就一會兒，雞肉充滿著滿滿的麻油香實在是很誘人 這個時候可以先吃個幾塊乾炒的麻油雞肉享受第一種吃法 雞腿肉很紮實，口感飽滿，搭上麻油香氣實在是很好吃捏~ 接著倒入店家備妥在一旁的高湯就可以準備享用第二種吃法囉 👉麻油麵線 經過日曬的麵線，充滿著陽光賦予的正能量 將麵線放進去麻油雞湯之前，先偷喝個兩口吧，這個時候的雞湯相當濃郁 一會兒工夫香噴噴的麻油麵線就好了，自己煮的最好吃😋😋 接著要來享用這道餐點的第三吃囉~放進一旁的火鍋料食材 享受著這充滿麻油香氣的各種食材吧~ 接著要來看看菜單上也是寫著推薦兩個字的餐點 剝皮辣椒雞鍋 (乾湯兩吃) $300 店家上桌一樣是生的食材要經過自己的小手來拌炒 這樣子的拌炒也滿好玩的 邊炒邊聊，跟朋友的話匣子就這樣聊到停不下來了 一樣可以享受兩種吃法 剛炒熟的雞肉帶有微微的辣感 & 蒜香味 先喝上兩口湯來感受一下有點辣辣的湯頭，辣辣的還滿開胃的捏 最後就是放入火鍋料食材等等來享用好吃的剝皮辣椒雞鍋囉 三杯麻油蝦套餐 $270 現做的餐點內含有三杯蝦、小菜、白飯、湯品等等 今天出現的小菜是韓式泡菜、豆腐佐胡麻醬、炒青菜 泡菜酸酸辣辣的好開胃，胡麻醬則是讓豆腐吃起來多了點甜香味兒 主角，三杯蝦 一樣的附有一根木匙可以攪拌，攪拌的過程會會有淡淡的三杯香氣飄出來唷 蝦米覺得帶殼的蝦子應該不容易入味 所以有請老婆大人幫忙剝蝦，放進去再攪拌攪拌比較好吃XD (拿相機不宜剝蝦殼，這個時候覺得拍照好偉大😂😂 ) ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 continue reading

美姬今天介紹的一間有點難找的”胡麻特色料理餐廳“，如果大家是用導航輸入店家地址，會發現導航說已抵達目的地，卻只有看到統一精工加油站或是很大間的7-11，其實餐廳就在加油站跟7-11的旁邊，在加油站旁邊有一個小小的招牌寫著穀倉餐廳，開進來之後會發現兩面都是矮矮的建築物，車子一開入就發現兩邊都停滿了車，餐廳生意好好啊。開進來餐廳後才發現，原來“穀倉餐廳”真的是因為，這裡以前是西港農會的穀倉阿，而穀倉餐廳的特色料裡就是以西港農產胡麻(芝麻）為主。一開進來會看有一個打開的大門，旁邊的牆上寫著胡麻嫂故事館，因為美姬第一次到的時候是晚上，整個環境非常地昏暗，所以不知道有胡麻嫂故事館，但是第二次來這裡還是殘念啊～因為故事館只有開到下午2:30，當我們吃完出來的時候，故事館已經又關門了，不過一起去的朋友有進去逛，說這裡面有賣黑麻油。故事館再過來一點點有一架古董腳踏車，好像以前阿公在騎的腳踏車喔，還有一個竹簍垃圾桶，好有歷史感喔～然後旁邊就是很有日本風味又有點古早味的黑麻霜淇淋攤。霜淇淋攤的旁邊就是穀倉餐廳了。在餐廳把原本的牆面坎入很有中國風的八角窗，走廊上有一個長長的木桌跟幾個隻紅色的鐵馬，可以讓等待的客人休息，如果有小朋友的話，就不用擔心會吵鬧了。美姬第一次到的時候，店內是客滿的，所以我們就在這邊等了一下才進到餐廳。餐廳裡面也是相當的有特色，跟餐廳的名稱很有呼應，牆上都是稻穀以及跟米為部首的字，燈具外面有稻草，突然感覺自己好像身在孔明借箭的船上。終於等到我們入座了，連餐桌上也是有用心設計的，首先是很有特色的桌墊，現在大家中文都不大好，這上面都是跟米相關的國字，大家趁機複習一下中文，而桌子的玻璃下面鋪滿了稻殼，是白米的外衣。接著我們來看看菜單吧！菜單一開始就先介紹西港這邊的特色產業-胡麻，其實胡麻也叫做芝麻、脂麻、油麻。菜單上面有寫桌號，因為店員會給你一隻蠟筆，就直接在餐點旁邊的框子打勾或是畫正字記號就可以了。第一頁的料理主要是附飯的簡餐跟壽喜燒。第二頁開始是火鍋類。每一種都可以選擇附白飯、冬粉跟日曬麵線，我們三個人通通都選了日曬麵線。吃素的朋友有三種可以選擇。最後是介紹黑麻油製造的步驟。美姬第一次吃是西港招牌麻油雞鍋乾濕兩吃($300)，美姬一開始只看到乾跟濕，還以為要選要吃湯還是吃乾的，一上桌才發現原來是先吃乾的，然後再加高湯煮成火鍋啊！因為我們每個人都點鍋，所以大家面前都有一個卡式爐，麻油雞一上菜的時候，是生的啊～～～～鍋子由下而上依序是黑胡麻油、薑、雞腿以及上面的穀倉秘制調味跟一隻木棒。沒有多久黑麻油就開始冒泡了，記得要把粉攪拌均勻喔。雞肉一定要吃全熟的，不管有沒有禽流感喔！本來美姬還擔心火太“豔”雞肉會“操會搭”，應該是這個陶鍋受熱很均勻，所以煮很久也不會燒焦，就在雞肉開始變白變小的時候，就可以吃了，而這時候雞肉吃起來很軟嫩，後來美姬有再讓雞肉稍微再煎熟一點，這樣麻油更入味，因為是雞腿肉所以肉吃起來不會柴，美姬還留了幾塊等等要煮火鍋吃。美姬一開始沒有加很多的高湯，怕麻油被稀釋的太多，喝起來就沒有麻油味了，美姬喝了算是濃郁的麻油高湯，真的是很順口很好喝，而且不會覺得自己喝的湯很油，喝起來還是很清爽，跟一般在外面喝到麻油雞不一樣，不要加太多湯把其他的料都加進去煮，這樣火鍋料吃起來才有淡淡地麻油味。再來是滿滿一盤的火鍋料，都是很新鮮的蔬菜，玉米用的是水果玉米。還有真材實料的花枝漿，裡面是真的有花枝的，我們越吃越覺得老闆好佛心啊。這是三人份的手工麵線，看起來一份麵線只有薄薄一層，煮起來可是會膨脹的啊，建議大家麵線最後在煮，不然會影響湯頭的味道，這邊的麵線厲害的地方，就是久煮還是很Ｑ不用擔心會爛爛地。再來是美姬2訪時吃的剝皮辣椒雞鍋，除了剝皮辣椒跟湯汁外，還有一些大蒜。在雞肉煮熟之前，湯汁就有一點乾了，怕這樣雞肉會燒焦，所以美姬有加了一點高湯，剝皮辣椒醃漬的香醇味道有煮到雞肉裡面，吃起來鹹香又甘甜但是不會辣，加了湯去煮火鍋料，高麗菜就可以吃得出來有一點點剝皮辣椒的辣，其他火鍋料吃起來都是很甘甜的味道，美姬覺得麻油雞跟剝皮辣椒雞鍋是各有特色，兩鍋都好吃，除了麵線之外，可能從小到大都是吃麻油麵線的關係，用剝皮辣椒雞湯煮的麵線，因為湯頭比較清淡，所以麵線吃起來沒有什麼味道，所以美姬舀了兩吃紹興爸吃的麻辣雞火鍋的湯加入麵線裡面。紹興媽第一次吃的是將軍牛蒡鍋，湯頭喝起來就是牛蒡茶的味道，很天然的甘甜，適合飲食清淡的朋友們。紹興爸第一次吃黑芝麻豆漿鍋，喝起來就是很濃的豆漿味，紹興媽第二次吃豆漿鍋，一起來的小朋友很愛喝這個湯，適合有帶小朋友來吃的朋友們。紹興爸的黑芝麻火鍋搭配的牛肉。紹興媽吃的將軍牛蒡鍋配豬肉，很明顯地看得出來牛肉比豬肉強啊！不過這兩種肉美姬都沒有吃，只有喝喝看兩種的湯頭而已。第二次來同行的友人吃素，點的是招牌素麻油Ｇ鍋，一樣是乾濕兩吃，素Ｇ是香菇頭，友人整鍋都吃光，連湯都喝光光，要找一間能夠讓吃素的朋友，跟我們吃的東西差不多的餐廳真的很難，穀倉餐廳的素食餐讓美姬覺得真的是有替素食朋友著想～真的是揪甘心的！美姬第一來吃的時候是晚上，台南冬天的天氣是日夜溫差很大，所以那天晚上其實也蠻冷的，但是看到有人買霜淇淋，美姬也忍不住想要來一隻。只是看到霜淇淋的份量還蠻多的，剛剛把一大份火鍋吃完的美姬有點擔心，一支霜淇淋會吃不完，也怕現在肚子裝著暖暖的麻油雞，吃完一支霜淇淋整個人就冷了。紹興爸說可以問老闆可不可以分成兩支，結果老闆真的很好心，幫我們分成兩支。穀倉餐廳讓美姬跟紹興爸媽吃完後，覺得真的是食物美味、食材新鮮、用料實在以及價格很實惠，秉持著好東西要跟好朋友分享，真的是讓人帶家人、朋友來這邊吃，所以才隔了兩天，我們就又再次到訪。來這邊美姬建議第一次一定要吃吃看他們的麻油雞，或是一個人點麻油雞一個人點剝皮辣椒雞，當然飯後一定要來支霜淇淋啊！其實吃完麻油雞，美姬很想買一罐餐廳用的黑麻油回家，因為他們的麻油吃起來非常的順口跟香濃，所以想買麻油的朋友，記得一定要在胡麻嫂故事館開門的時候來喔(10:30am-2:30pm)，建議來這邊最好要先訂位，不然就要向美姬一樣晚一點來，可能有客人先吃完，才有機會有位置，然後這兩次都吃到其他客人都吃完了，整間餐廳只剩下我們，服務生都已經在打掃了。 continue reading

{食記}{台南}{西港}穀倉餐廳~在地特色料理穀倉餐廳地址：台南市西港區營西里1號電話：(06)795-6700營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30公休日：週一白底的招牌十分簡單大方。是姊姊推薦的一間店，很有FU。小黑板上有營業時間及貼心提醒，毛小孩入內，需使用寵物袋、籃或推車，也算是寵物友善餐廳。穀倉是早期農民存糧的地方，穀倉餐廳的牆面都是由滿滿的稻穗組成，與餐廳名稱相呼應。還展示了早期的碾米機，也算是歷史的一種保存。除了保存舊有的文具，牆面還展示了特色商品，幫助農村再生發展，裡面也有放置周邊商品可供購買，想自己料理也可以買相關的農產品(如：剝皮辣椒、日曬麵線……等)回去喔~西港的地方特色產業-胡麻菜單第一頁強調了：「西港的地方特色產業-胡麻」，從1989年經濟部從台灣319鄉鎮中挖掘深具當地特色的產業及產品，一鄉一特色，使胡麻成為西港的特色農產。菜單~★是推薦餐點。首先是套餐類。每項餐點都有描述，可依喜好做選擇。菜單~火鍋的肉類選擇包括：梅花豬、特選肥牛、去骨雞腿、頂級牛肩小排。菜單~基本的肉類選擇完畢後，接著選擇白飯、冬粉、日曬麵線，很特別的多了日曬麵線，白飯使用後壁米，穀倉在食材選擇上也都選用在地農產品，新鮮有品質。採自助點餐方式，結完帳就可以了。 櫃台旁邊有醬料區，可以自行取用。菜單~還有素食鍋3種，以及火鍋加點。最後還有黑麻油的製作程序。依序為：焙炒、散熱、碾碎、蒸熱、成型、榨油。餐桌上的玻璃桌面下，也是稻穗。燈罩也是稻穗~不過有點低，很容易撞到。牆面上有整面米字邊的字，提醒人們惜食。民以食為天，而稻米是農夫辛勤耕種的成果，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦，透過穀倉餐廳，或許可以給我們帶來珍惜食物的影響。妹妹轉頭一眼就看到糞，在用餐的場所好像不太OK，建議可以把第6個字換成別的~點了：西港麻油雞鍋~300元剝皮辣椒雞鍋~300元黑芝麻豆漿鍋~去骨雞腿~270元將軍牛蒡鍋~梅花豬肉~220元附上火鍋湯底，以及烏梅汁，自行取用。烏梅汁酸酸甜甜，好喝~西港麻油雞鍋~300元西港麻油以及特調香料一起拌炒，乾湯兩吃，可依喜好調整雞肉的熟度，再加湯，自己DIY做料理~西港麻油雞鍋~300元麻油很香，煎得赤赤的雞腿肉非常鮮嫰多汁，好吃。加上湯後，就成了麻油雞了,非常適合經期結束的女性朋友^^剝皮辣椒雞鍋~300元跟西港麻油雞鍋一樣都是乾湯兩吃，剝皮辣椒、蒜頭一起炒，炒出味道，再加湯，湯頭甘醇，微辣，好喝。想辣一點可以去醬料區拿朝天辣椒加入，就變辣了。黑芝麻豆漿鍋~去骨雞腿~270元十分特別的一道鍋物，超養生的感覺。黑芝麻豆漿鍋~去骨雞腿~270元湯頭有濃濃的豆漿味，加上特產黑芝麻，略帶鹹味，注意要先把菜盤的東西放進去，不然滾著滾著湯就冒出來了~湯頭不太習慣，加上菜後，感覺越煮越好喝。黑芝麻豆漿鍋~去骨雞腿~270元他們的雞肉滿好吃的，不會太軟，姊姊說沒有味道，讚!將軍牛蒡鍋~梅花豬肉~220元牛蒡湯甘甜清香，也是一道養生的鍋品。略帶苦味，姊姊滿喜歡的。將軍牛蒡鍋~梅花豬肉~220元肉片份量還OK~日曬麵線~與拜拜的很細的麵線不太相同，是略粗的麵線，要稍微煮一下，也很美味。現場也有販售。菜盤忘了拍，印象中除了火鍋加點類的新鮮白蝦，其他大概都有。芋頭~40元是煮得爛的芋頭。豆皮~30元手打花枝漿~50元板豆腐~30元蟹肉棒~50元感覺比較不一樣的蟹肉棒。感覺食材都有嚴格把關，很棒。是民國66年，糧食局補助辦理的稻穀倉庫，很有時代意義。戶外空間很寬敞~用餐完可以散散步，拍個照。鐵木馬~小孩子應該滿喜歡的。窗戶十分古色古香，餐廳內微黃的燈光十分溫暖。入口處旁是販售霜淇淋的小店，因不我們是吃晚餐，所以沒有看到有人在賣。木製小店舖，很有質感。固定口味~西港黑麻霜淇淋~50元感覺也很美味，下次有機會可以吃穀倉餐廳旁邊就是胡麻嫂故事館 ，可以參觀麻油傳統製作過程與器械~穀倉餐廳推薦麻油雞鍋、剝皮辣椒雞鍋，很美味，用餐空間十分寬敞，生意挺不錯的，記得先訂位，以免向隅。 continue reading

對麻油雞情有獨鐘的朋友，有福啦(偷偷舉手)，今天要來去穀倉吃麻油雞鍋，ㄟ…ㄟ…不是真的穀倉，是將閒置不用的米倉，整理改裝、搖身一變的「穀倉餐廳」啦！一直以來有著高人氣，好理加在有乖乖聽朋友的建議先訂位，要不然就真吃不到了！ 現場不少人沒訂位而撲空, 用餐時間為90分鐘(出餐粉快所以時間很足夠)。分段時間為：11:00、12:40、17:00、18:40哇…有黑芝麻霜淇淋，這個我愛…等等吃完飯再來買一支(吞口水)個人認為要高人氣餐廳，才有辦法做到分時段，還客滿的狀態！！這張是用餐完後拍的，照片中第2時段12:30在候位的顧客很多，等候區除了有座位，還設有數個鐵製搖馬給愛作怪的小朋友們玩…><餐廳以穀倉作為主題的特色餐廳，營造出濃濃的鄉土古早味，親切感十足！！注意一瞧…發現牆面、桌面皆用稻殼(粗糠)貼覆成，很是壯觀。大牆面整齊排列以”米”為部首的字，其字義和米都有關聯性，更突顯出”穀倉”的主題。用餐分為前後2區，有2人、4人、6人、8人桌，沒認真數但座位很多，動線寬敞，看起來很舒服自在，每桌上方有長方型貴黍吊燈，貴黍其實是家裡掃把的材料, 能把掃把做成燈這個想法設計真的好酷~餐廳內設立2個小攤位，主要販售西港在地的特產伴手禮，像是黃金麵線、剝皮辣椒，今天剛好都有吃到，覺得不錯就可以買回家。火鍋佐醬區，需要的朋友自行取用，在這裡可以看到穀倉餐廳是”衛生優良首選”餐廳，乾淨衛生吃得安心。穀倉餐廳主要是結合西港特產”胡麻”作為招牌特色料理，有套餐和火鍋，素食者也有素的麻油G火鍋。我們選了2個鍋物料理，”西港麻油雞鍋”和”剝皮辣椒雞鍋”，鍋物有白飯、冬粉、日曬麵線 3選一，每桌依人數送上壺裝烏梅汁，不和顧客計較直接免費供應這一點，對我們來說很加分。西港麻油雞鍋/日曬麵線(乾湯兩吃) $300愛吃麻油雞的我們，送上桌發現要自己炒竟然還蠻興奮的…哈哈每份附上很給力的綜合蔬菜盤，多種新鮮蔬菜、菇類、蟹肉棒、花枝漿…日曬麵線加進火鍋煮 吸飽麻油湯汁夠味又好吃，現場小攤位上有販售。選用去骨雞腿肉，將胡麻油、薑片、調味料準備好，讓客人自己炒…邊炒邊期待著，趣味無窮。拌炒間不時陣陣飄來的胡麻油香，香氣逼人，雞肉鮮美多汁，單吃、配飯都美味無比~大愛，冬天吃更養生，這等美味不管什麼季節來我都是我的菜。建議雞肉全部吃乾炒比較美味，留1~2塊加湯煮火鍋就好，乾炒超下飯的，緹爸太急了！！一直催我加湯，害我乾炒麻油雞吃不過癮。煮火鍋又是另一種享受了！！這樣的乾湯兩吃讓我們吃得很滿意，也很受大眾喜愛，迷人麻油香，湯鮮味美，麻油雞鍋就是有這種魅力。剝皮辣椒雞鍋/白飯(乾湯兩吃) $300想吃點不一樣的，就來點微微辣的剝皮辣椒雞鍋吧！！剝皮辣椒雞鍋作乾炒，原來是如此美妙…完全不輸麻油雞鍋耶！！怕吃油膩的朋友可以選它，炒至鹹香入味的雞肉塊，好吃到讓人意猶未盡，好對味。犯了同樣的錯誤，乾炒還沒吃過癮就先加湯，下次一定要再來吃個夠。每份綜合菜盤都有一份花枝漿，一盤大約2顆的量，Q彈海味吃得到紮實的花枝肉塊，讚~剝皮辣椒雞鍋的湯頭鹹甜回甘，喝完之後的後韻會有微微、幾乎無感的辣，辣感一下子就過了！我吃光後 又默默喝了一碗湯，連帶脆感的剝皮辣椒也一併吃光，差點想帶瓶剝皮辣椒回家。看看我快手炒麻油雞的影片：麻油拌麵線 $45吃完加進火鍋的麵線，覺得口感很好，後來又追加一份麻油拌麵線來吃，鹽巴在底部，送上桌記得要馬上拌哦…西港黑麻霜淇淋，我來找妳了~目前只有固定”黑芝麻口味”，每支50元，香濃可口不會太甜，今天是出太陽的好天氣，西港黑麻霜淇淋人氣強強滾！！櫃檯旁有一個服務鈴，若現場沒有工作人員，按鈴即有人員出來為你服務。 台南。食ING-緹雅瑪（@cathy0109222）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 20 日 9:30 下午 張貼 美味不用多說的人氣胡麻特色料理，可以吃到乾炒和湯煮火鍋，雙享受雙滿足…緹編滿意程度高達90分，想吃的朋友記得訂位，撲空可就別怪我沒說了…><穀倉餐廳 地址：台南市西港區營西里1號電話： 06-795-6700營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30(週一公休) 食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)圖文版權所有，轉載分享請告知並註明出處，盜圖必究 continue reading

日期：2017-06-04名稱：穀倉餐廳電話：06-7956700地址：台南市西港區營西里1號營業時間：11:00-14:00丨17:00-20:30 (週一公休)平均消費：200元起 / 1人在毛小編撰寫分享文之前我們先來看一段有趣的小故事吧~這是藝術作家黃美惠的作品聽見麻雀在說話她以小麻雀彼此間有趣的對話做為藝術題材在少少的幾個文字之中帶出了西港人民地方產業的驕傲麻油 位於西港區農會裡有著一家讓人意想不到的隱藏版餐廳這是許多西港在地人都相當推崇的好味道採用來自於當地傳統產業農會所自產自銷的胡麻油其飄香程度絕非一般市售麻油所能相較比擬的味道今天 就讓毛小編來為大家揭開它的神祕面紗吧...穀倉餐廳 隱身於農會所遺留下來的老倉庫裡面若沒有在地消息人士的特別指出一般人實在很難想像這裡會有餐廳隱身於其中由老倉庫所改建而來的餐廳總帶給人一股特別的懷念之情西港所產的胡麻油是聞名全台的品牌人氣商品穀倉餐廳就是將其傳統的好味道製作成一道道令人口水直流的好料理包含胡麻特色料理.小火鍋以及西港獨有甜品黑麻霜淇淋 有趣的是在餐廳的門口還擺設有幾隻老復古的老鐵馬這些小玩意都是毛小編小時候記憶裡的產物真的好令人懷念...好有感覺...毛小荳也是生平第一次騎到這樣的鐵馬看它一臉滿意與知足的表情就已經是最好的答案了小時候沒有線上遊戲也沒有什麼手機網路遊戲但那時候所帶來的開心笑容卻又比現在更加來的真實就像現在單純感到快樂的毛小荳一樣... 嘉南大圳的興建造就了嘉南平原成為台灣最大的米倉原本貧苦的農民也因此得到一個得以一展身手的舞台穀倉餐廳 GuCang Restaurant一間與百姓生活米食齊名的餐廳 點著傳統掃帚材料所編製而成的吊燈順映著氛圍來營造出古色古香的用餐環境是再貼切不過的了一股好味道也要有著與之對應的場所才能更加顯現出它的好吃飯除了要吃好 氣氛講究不可少 不是嗎!? 走道中間的2座小推車上有販售著與店內料理相關的食材商品像是黃金麵線(不加塩巴).蕃薯籤.胡麻油.牛蒡等等...另外也有提供一些精美小飾品的買賣有興的朋友可以直接來跟服務人員接洽購買 就連餐桌上的餐墊紙也相當有意思中國文字本身就是一種有型的藝術品若拿掉了注音你又能看懂幾個字呢?毛小編還是趕緊來翻翻MENU感覺比較實在XD既然胡麻是西港的地方特產那麼料理內容當然就要更加充分的來展現它的特色才行其中胡麻輕食風味餐與西港麻油雞鍋這2道菜可是穀倉餐廳裡的招牌經典佳餚另外在火鍋的選擇性上更是多數十種左右的選擇毛小編看著上面的簡述就覺得似乎每種鍋品都很好食吶!!赤箭養生鍋 搭頂級牛肩小排(澳洲)以高湯來溶入些許的中藥材清甜香你可別跟小編一樣剛開始以為它的湯色看起來如此透澈肯定是沒什麼味道!?真的要自己親口嚐上幾口才能真正的來去感受到它湯底的厚實感一種濃中又帶有清爽的中藥材香味菜盤裡沒有放太多的火鍋料及加工食品蔬菜.鮮菇與新鮮手打花枝漿都是最新鮮健康的食材現切的澳洲頂級牛肩小排肉光是看油花就能知曉它的品質程度到哪裡油花均勻的鮮紅色澤相信是許多愛牛人士都懂的品味 他們家的黃金麵線也是毛小編個人認為的隱藏版招牌之一有別於傳統麵線總喜歡往裡頭添加塩巴的死鹹感他們家的麵線吃起來更加來的順口與更接近純天然的味道白米飯則是採用來自台南後壁稻米炊熟而成的香Q好滋味台南人當然更要支持在地小農的農產品在份量上嚴格算來說多不多說少也不會嫌太少一個人吃鍋剛剛好西港麻油雞鍋雖然毛小編每次來都告訴自己今天一定要給它來點不一樣的鍋品但到最後總是忍不住餐廳內的麻油香又一次的給它點了麻油雞鍋因為它...真的太香太好吃了!!!服務生送上來時你必須先將其大火快炒一番炒到雞皮呈現微微的焦熟感就可以先試試看乾鍋重口味的美妙香氣先~由於麻油的導熱較慢所以你必須要有一點耐心等待是真的相信等到它炒熟後咬下去的瞬間你就會覺得一切都很值得麻油的香味充份的灌入到雞腿肉的每個內層鮮嫩又多汁雞肉與香氣四溢的麻油攪和在一起的口感實在太令人感動了!!! 接著再把高湯加入約5分滿左右稍微稀釋一下麻油的濃度然後把黃金麵線丟進去稍微煮一下很快就能熟透來食用此時在吸飽還是原汁原味高湯的麻油就成了貨真價實味美動人的麻油麵線有機會來試試看吧!!一定不會讓你後悔的~ 最後每桌都會附上所招待的烏梅汁也是相當濃厚好喝的飲料哦!!口感上是稍微偏甜了一些些但對於毛小編這位身為正港a台南人來說這點甜度真的是小case不算什麼的啦XD公開好嗎?還是繼續偷偷藏在口袋呢?毛小編再寫這篇文章時心裡真的給它小小掙扎了一下因為它算是小編個人非常非常喜愛的一家小品餐廳價格公道CP值卻破錶到不能再破錶了!!!大家一起分享來享用吧>____<"隔壁的胡麻嫂故事館似乎是2017年新開張的景點這裡頭主要是在介紹一些胡麻油相關的歷史與知識才剛剛品嚐完它的美妙滋味又能多少增廣見聞一下實在也不是壞事一件走來隔壁散散步幫助消化更是有益健康的好事吶~ 後方除了有製作麻油的相關器具展示之外另外也能再這裡購得香噴噴的清麻油或黑麻油回家自行料理口齒留香的高鈣芝麻糖也是挺益身的涮嘴小物毛小編又忍不住掏錢包買了幾包回家品嚐了...實在是太糟糕了!!!我要速速離開此地了...ByeBye~~ ★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★ continue reading