洁茂牛肉麵館

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這間牛肉麵蠻厲害的，每到用餐時段人氣滿滿滿！懶惰排隊的我們這天挑了一個可以一次解決午餐+下午茶的時段來吃麵。這裡的紅燒湯頭都是闆闆每天使用新鮮蔬果搭中藥材熬出來的，喝得到尾韻甘甜，選擇五福牛肉麵一次就可以吃到五種風味的肉品！很有自己的特色 店家跟外送平台有合作，在家動動手指就可以輕鬆享用好吃的牛肉麵 滷味區非常乾淨，沒話說，看看照片就知道。價位的部份也不用緊張，上面小白板寫得清清楚楚 餐具放置在放置在紫外線殺菌設備內，衛生有保障！ 加湯的部份在這一區可以自取，調味料的話比較大器的部份就是青蔥可以無限量取用，這對喜歡吃滷味吃麵喜歡加蔥花來提味的朋友是很讚的 洁茂牛肉麵館的菜單底加啦，最新最完整資訊請依現場為主 今天跟友人的牛肉麵大餐，猜猜有飯、有麵、也有水餃，相當豐盛 五福牛肉麵(搭寬麵) 這一碗五福牛肉麵是店家的人氣餐點，裡面有用量不少的牛肉、牛肚、牛腩、牛筋和雪花牛等五種肉品非常豐富！雪花牛有經過炙燒，油脂溶入紅燒湯頭裡，讓原本就蠻不錯喝的湯頭香氣又更加豐富。寬麵的部分口感頗有咬勁，喜歡吃有勁道麵條的朋友可以選擇粗麵條或是拉麵 三寶麵(乾拌麵) 三寶指的是牛肉、牛筋和牛肚，相對於五福牛肉麵來看是少了牛腩和雪花牛這兩樣，不過在價格上相對也是更實在，很適合在月底、又想要吃得豐富的朋友來享用。牛肉吃起來紮實、牛筋吃起來軟嚼、牛肚吃起來Q彈，三種風味一次享受。乾拌麵可以吃得到相對濃郁的香氣，吃飽想喝湯再自己去醬料區拿湯來倒即可👌 水餃 手工水餃，內餡相當飽滿紮實，高麗菜與豬肉餡的比例抓的不錯，吃得到高麗菜的鮮甜、也吃得到肉香，搭配醬油辣椒提升風味更好吃 炙燒霜降牛(搭拉麵) 炙燒類別的牛肉麵都是現點現做，我們看著闆闆用噴燈在炙燒牛肉，陣陣的香氣散發出來，陣陣的香氣散發出來，肚子都不小心咕嚕了起來😂😂。霜降牛肉入口比較紮實，口感豐富。拉麵也算是比較有咬勁的麵條，很適合喜歡豐富口感的朋友 梅花豬肉麵(搭冬粉) 在牛肉麵店一定要吃牛肉？在這裡可不一定，店家也有提供非牛肉的餐點可以選擇，鍋子也都有分開，不吃牛的朋友可以安心享用。帶點油花的梅花豬口感比較細友人很喜歡的，冬粉很估溜，紅燒湯頭順著冬粉一起估溜入口相當不錯吃 梅花豬丼 豬肉選項可不只有麵類，也有丼飯可以選，來這裡真的不用怕找不到自己喜歡的餐點，吃飯吃麵吃水餃通通有！這一碗丼飯內有蠻多洋蔥，清脆鮮甜的洋蔥蠻加分的，丼飯淋上鹹甜鹹甜的醬汁很不賴 牛三寶 在醬料區可以根據自己的喜愛來添加青蔥，喜歡吃滷味吃麵喜歡搭配青蔥的朋友一定會很喜歡這裡！這裡的牛三寶都魯的很夠味，直接享用就很好吃，喜歡吃酸吃辣吃蒜香風味的朋友都可以在醬料區裡面找到自己喜愛的調味料 精緻小菜小黃瓜，清脆爽口，微酸微甜 精緻小菜皮蛋豆腐 皮蛋豆腐也是我們很喜歡的小菜之一，雖然皮蛋特殊的氣味好像有蠻多人是無法接受的..清涼的豆腐在這炎炎夏日吃起來是特別清爽 洁茂牛肉麵館跟知名外送平台Uber、熊貓等都有合作，如果是懶惰出門的日子，利用平台也是很棒的選擇。店家也有提供冷凍包，買幾份冰在冰箱，肚子餓了隨時就可以加熱享用很方便●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 continue reading

說到吃牛肉，熱血可是不會輸給任何人，而這次來這間新開不久的「」也算是開了眼界，這間店雖然主打牛肉麵，但他們也有販售豬肉系列的餐點，讓不能吃牛肉的朋友可以一起前來用餐，這間店的老闆之前是在員林開業，而後才輾轉到了台南這個美食之都，這天中午前來用餐，生意真是好到都坐滿了，新開的店又是賣牛肉麵類的能有這樣表現實屬不容易。圖｜洁茂牛肉麵館圖｜洁茂牛肉麵館這間洁茂牛肉麵館開在北區北門路二段上，這一帶的飯館也還挺不少，熱血近期也算常在這附近用餐，第一次來吃洁茂牛肉麵館就有被現場的人潮給嚇到，明明就是平日中午，竟然還擠了這麼多人前來用餐，店內用餐環境也是明亮乾淨。圖｜洁茂牛肉麵館店門口是料理台，店家一邊是專門料理牛肉類，一邊則是負責豬肉類的食材，兩者皆是分開處理，湯頭雖然都是紅燒口味，但也是豬和牛分開製作，不能吃牛的朋友們也不用太擔心會沾到鍋邊喔，而牛肉湯則是採用牛大骨當天熬煮三小時製作，口味相當濃郁迷人。圖｜洁茂牛肉麵館圖｜洁茂牛肉麵館圖｜洁茂牛肉麵館店內有提供滷菜可以挑選，而且可以選擇選項還真不少，吃麵配滷菜也是剛好而已，挑選好後的滷菜，店家也會幫忙加熱。圖｜洁茂牛肉麵館這天來用餐還看到門口有隻很漂亮的鳥類，黑色的色澤真是很美，聽說是店家撿回來養的，也是很有愛心的店家。圖｜洁茂牛肉麵館menu洁茂牛肉麵館menu除了招牌的牛肉麵之外，還有提供豬肉麵和燴飯以及牛肉切盤等，而且還有賣水餃耶，選項還算蠻多的，麵食類有提供寬麵、冬粉和泡飯可選擇，怕吃不夠的朋友還可以加購麵或肉喔。圖｜霜降牛肉麵 $180霜降牛肉麵是採美國的無骨牛，現點現場製作，製作方式是以炙燒牛肉的模式來呈現，還沒吃就先聞到那牛肉的撲鼻香啊！光是看那油花在碗裡頭滋滋作響的感覺，我就覺得我好餓啊~圖｜霜降牛肉麵 $180店家的麵條是採用拉麵，吃起來口感很Q，搭配軟嫩無比的霜降牛，吃在嘴裡是一點也不無聊，一口麵搭配一口牛肉，真的是挺享受的，而且這湯頭真的是很濃郁可口，一不小心就整碗完食了。圖｜牛三寶麻辣乾拌麵 $150圖｜牛三寶麻辣乾拌麵 $150圖｜牛三寶麻辣乾拌麵 $150圖｜牛三寶麻辣乾拌麵 $150三寶麵裡頭分別有牛肉、牛筋和牛肚，是愛吃牛肉朋友們的福音，這一碗分量真不小，而且每樣的個頭都還蠻大的，重點是這三款都很入味呢！熱血個人是蠻推薦吃看看寬麵條的，這類的口感跟拉麵相去不遠，但由於麵體較寬，咀嚼起來也會更有口感，我覺得整體吃起來麵也幫這些牛肉加了不少分，這牛肉則跟霜降牛肉不太一樣，是選用澳洲的來做使用。圖｜牛三寶 $150怕牛肉吃不夠的朋友也可以點這牛三寶來吃吃，同樣是物美價廉啊！裡頭的牛筋、牛肚和牛腱也都讓人吃了會想念~圖｜嫩骨麵+花枝(海陸雙拼) $130圖｜嫩骨麵+花枝(海陸雙拼) $130是啊~你沒有看錯！這一碗真的只要130元，這一碗是單點豬肉麵80，再單點一份花枝50，這樣吃起來超霸氣的啦！一上桌瞬間大家眼睛都亮了，這一碗的紅燒湯頭一點都不輸給牛肉，讓我喝了之後頻頻問老闆說：這真的是豬肉嗎？因為口感真的不錯，喝起來一點都不輸給牛肉湯頭，不吃牛的朋友真是有福了~圖｜嫩骨麵+花枝(海陸雙拼) $130花枝的個頭也不小，這一碗吃下來真的是飽足感十足，強烈建議大家可以這樣搭配著吃，豪爽霸氣又美味。圖｜豬肉嫩骨燴飯 $80圖｜豬肉嫩骨燴飯 $80老實說我一開始對於這道燴飯並沒有抱太大期待感，但是我吃了第一口之後便改觀了，燴飯本身也實在很夠味，氣味也是很濃郁，雖然吃起來是豬肉口味，但竟然會有種再吃牛肉的錯覺，我們真的是吃到有點錯亂了哈哈哈！圖｜店內有提供無限量供應的蔥可以使用，對於我這個愛蔥之人真的是大大加分圖｜牛肉原湯就放在那邊讓你自行取用，湯不夠了也不用怕歹勢，直接自己倒吧！整體而言這間洁茂牛肉麵館不只價格漂亮，賣的品項也都蠻好吃的，是一間會想再回訪的店家，下次應該要來試試看他們家的水餃配牛肉湯，應該會迸出不一樣的火花^^ continue reading