洁沐創義料理

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過年期間，不外乎就是要與親朋好友狂聚餐。而與認識相知相惜的１０年姊妹聚近年來也都會在農曆過年間舉行，因為今年想要吃完飯之後去逛逛，適逢剛好地震讓整個台南昏昏沉沉，便想說往北台南去走走，就這樣將午餐的地點選在了安南區。也因為安南區不是我平常會去的區域，所以並沒有什麼口袋名單，就這樣拜『Table Map』所賜，這次聚餐地點就選這裡吧！老實說，對店家的第一印象真的超級不好，綁兩支頭髮的服務生態度真的令人搖頭！用餐的氣氛倒是還可以～桌上已經擺好餐具，乾淨度還算ｏｋ菜單主廚排餐料理、義式料理及鍋物，有分單點及套餐，附餐飲料還蠻多選擇的水點義式套餐的有附濃湯濃湯還真不錯喝，偏西式很符合我的口味，而且料多實在餐包，有烤過熱熱的好吃沙拉採用油醋醬，蠻清爽開胃的，而且除了生菜還有水果～迷迭香牛排套餐＄２７０（套餐）薄鹽鯖魚套餐＄２５０（套餐）煙燻雞肉燉飯＄２６０（套餐）蛤蠣燉飯（紅醬）＄２６０（套餐）拿坡里鮮嫩雞肉義大利麵＄２８０（套餐）蛤蠣燉飯（青醬）＄２６０（套餐）香草雞排燉飯＄３００（套餐）這個餐點是我點的，分量來說有點少，感覺吃不太飽。不過飯的口味還算不錯，醬汁有吸到米飯裡面，而且料理的口感用了蒜頭的元素增添香氣。打卡附贈的豬排，還真不錯吃紅茶柳橙蘇打皇家品味奶茶，蠻香醇的美式咖啡熱紅茶甜點是咖啡凍，還真不錯吃，不會過甜且有咖啡香味這次的用餐經驗，分數還算普通，以服務上來說真的部分及格部分不及格，我們一致覺得這樣還收服務費實在很不合理，而且用『』訂位的小點心就這樣被忽略。不過餐點上的美味度真的很不錯，以上心得儘供大家參考囉～ continue reading

來吧！來看看巨鼠要帶大家吃什麼好料的呢？難得的假日午餐，巨鼠的阿姨帶姨丈和表弟來訪，巨鼠只好再摸摸口袋，翻一翻！鏘鏘鏘！『洁沐創義料理』就是你了！『洁沐創義料理』地理位置雖然有點遠，不過，阿姨他們開車～ 從市區開車前往大概30分鐘的車程！（我們是還小迷路了一下）這就來看看吧～ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～{洁沐創義料理}地址：709台南市安南區長和路三段177號營業時間：週一-週日 10:00/14:00 17:00/21:00（星期二公休日）電話：06 357 1515～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～（官網資訊 ＆活動快訊）『洁沐創義料理』近北安路與長和路口，提供各類義大利麵/燉飯/焗烤,個人式鍋物,和漢米食料理及各式咖啡飲料，停車超方便,是個休閒用餐的好地方！即日3月份起…當月壽星來店消費用餐，餐廳免費送你生日餐點一份，請大家告訴大家這一個好康優惠的活動喔！【請攜帶可識別的證件】‪#‎安南區‬ ‪#‎創義美食‬ ‪#‎吃飯的好所在‬{店家環境}『洁沐創義料理』因為位處偏遠，經巨鼠研究後，最快到達的方式就是～西門路直走，轉北安路，再轉長和路 就對了！來到『洁沐創義料理』，旁邊都是低矮房，感覺滿空曠的！相較旁邊的房子，『洁沐創義料理』的高高大招牌，感覺挺顯眼！『洁沐創義料理』感覺就像個度假餐館，藍白外觀，感覺到了希臘！很有異國情調～走向『洁沐創義料理』～左邊是戶外座位區，給人露天陽台的感覺，應該放張躺椅，讓人躺著在那邊曬曬暖陽！藍白色系 窗台，白色壁貼，好像在希臘度假般感到悠閒自在！右邊則是 讓小孩也瘋狂的 庭園搖搖椅～想必很多小朋友一來，直接就衝進庭園，坐上搖椅，就不想下來了！推開大門，走進『洁沐創義料理』，就先被右手邊的 希臘美景所吸引！漂亮的希臘夕陽，被店家收藏在店裡的右方。這片夕陽，專屬於 右方座位區的貴賓們～ （巨鼠沒去過希臘，超想去坐在那邊，想像自己 正坐在那片景色中的某角落，享受美食，眺望夕陽！）（可惜的是～ 那區的座位都客滿啦！ ）『洁沐創義料理』的用餐空間滿寬敞的，大門進來的走道 維持淨空，讓人感覺很舒服！左方座位區，巨鼠就稱為 暖陽度假區。隔著輕薄紗網，窗外暖陽輕輕流瀉進來，一邊享受著舒服的陽光，一邊品嚐著美食，實屬人間享受～ 生活一大樂事！ 『洁沐創義料理』還準備了可愛卡通造型椅，讓小小朋友來還擁有自己的專屬座位呢！ {店家菜單}『洁沐創義料理』的餐點偏平價，很多高級西餐廳的千元餐點，在這裏 只要半價！真的很實惠～ 除了 西餐，另有義大利麵，焗烤和鍋物，多種選擇～讓大家來到『洁沐創義料理』都能吃到自己喜愛的餐點！{今日餐點}主廚料理 主餐：普羅旺斯烤春雞（羅勒青醬，黑胡椒醬，蘑菇醬）松露鵝肝頂級沙朗（8oz）（波特酒醬，黑胡椒醬，蘑菇醬）加拿大波斯頓焗龍蝦 （松露奶油醬，羅勒青醬，波特酒醬）以上套餐，另有（主廚沙拉。典藏湯品。手作前菜。精緻甜點。手作麵包。單點飲品）飲品：水果冰茶。玫瑰蜜桃煎茶。焦糖熱拿鐵點選（主廚料理套餐）的『手作前菜』精緻的一盤前菜送上來，煙燻鮭魚 ＆ 鵝肝 ＋松露 ～ 真的很難想像 只要點選（五百多元套餐）就能享用到這難得的高級餐點！ （鵝肝 ＋松露）這一般可是要在千元以上的法國料理中 才會出現的啊～ 雖是套餐的配角『手作前菜』但是店家一點都不隨便！所有高級料理的配料全上了！（煙燻鮭魚 ＆ 法國進口乾酪 ＆ 鵝肝 ＋松露 ）讓你一盤都吃到～ 『煙燻鮭魚』，扎實厚片 捲起，中間還放了點許乳酪醬，吃起來非常清爽 且 不膩口也不過鹹，完全不像一般燻鮭味道死鹹！ 『法國進口乾酪』濃郁乳酪香氣，在口中慢慢化開，搭配上方的梅漬蕃茄，鹹香酸甜，讓 乳酪控的 巨鼠和表弟一下子就吃光光。『鵝肝 ＋松露』搭配下方餅乾一起食用。松露獨特香氣濃郁卻令人感到優雅，鵝肝沒有令巨鼠害怕的腥味，卻是淡淡滑潤肉香。『主廚沙拉。典藏湯品。』『主廚沙拉』主廚沙拉。不是那種很大份量，滿滿生菜的那種沙拉盤。但 蔬果皆具，還附上了 綜合堅果，搭配特調油醋醬，酸甜開胃，營養滿分！讓巨鼠意外的是～ 沙拉內的水果都滿甜的！起士粉 微撒於沙拉上，提味卻不過鹹！『典藏湯品』這（典藏湯品）可是讓廚藝高超的大阿姨 伸指叫好 的美味濃湯。（大推） 濃湯 口感滑順細膩 ，沒有過多的勾芡，看似平凡，卻暗藏多種菇類。 淡淡南瓜香氣，讓害怕南瓜的人，也能開心品嚐喝光光！『手作麵包』乳酪軟法麵包，口感細緻濕潤。塗上 進口奶油，每一口都是 奶油和乳酪香氣融合。（這也是巨鼠阿姨 平日最愛的麵包～）對了！ 麵包是無法續點的！喜歡的朋友，可採用單點方式，一份只要$20元。（聽說是店家單點回購率滿高的麵包＾＾）松露鵝肝頂級沙朗（8oz）（醬汁可選：波特酒醬，黑胡椒醬，蘑菇醬）整份套餐，有一大塊頂級沙郎牛排。上方還放了 份量不小的鵝肝 和松露醬。一旁是，一大根的香烤杏鮑菇 和 竹山地瓜。醬料選擇的是，初次聽聞的（波特酒醬）。巨鼠先來說說旁邊的配料～『香烤杏鮑菇』 給的是一整根，感覺很大器！愛吃菇的巨鼠，吃的敲開熏～ 『地瓜』，則是老闆特別嚴選（竹山地瓜），口感細緻綿密，香甜滋味，一吃就知道不是普通地瓜！『波特酒醬』巨鼠先沾取嚐了一口，濃郁酒香，味道滿特別的！頂級沙朗牛排搭配著吃，多了一股酒香！更添 味道的層次！瞧瞧！這『松露鵝肝頂級沙朗』一送上，就讓人口水直流！（頂級沙朗＋鵝肝＋松露）老闆～ 您這賣520元，真的虧本啦！上方炙烤的線條紋路，讓色澤更加動人！（頂級沙朗＋鵝肝＋松露）這樣的搭配，不管你是個別單吃，還是一起搭配著吃，都是天堂佳餚！這道餐點，好吃到 姨丈一直默默地 享受 （他和沙朗的親密對話），單獨地享受每一口美食時刻！『松露鵝肝頂級沙朗』肉質細緻鮮嫩，不老柴。切開，肉雖粉紅，卻沒可怕的血腥味！姨丈，一直稱讚 比同價位的”西堤“ 好吃百倍啊！因為太好吃又便宜，跟店家詢問 這樣是不是太虧本？老闆一直說 他們家的餐點是做口碑的！真的是為了打知名度，所以定價 很親民呢！『加拿大波斯頓焗龍蝦』 （醬汁可選：松露奶油醬，羅勒青醬，波特酒醬）『加拿大波斯頓焗龍蝦』送來，半隻龍蝦 竟佔滿整個盤面。感覺超澎湃！該有的美味配菜沒有少＾＾醬汁，選的是（松露奶油醬）。（松露奶油醬）味道滿特別的！口感偏泡泡，印象中巨鼠之前喝過某款濃湯也是這樣打成泡的口感～（松露奶油醬）的味道 是濃郁的奶油香，還有股特殊香氣，我想那就是松露的香味吧？！巨鼠第一次遇到 主餐的醬汁，那麼好喝的！要不是阿姨阻止，巨鼠真的會把這個（松露奶油醬）當濃湯喝掉啊～ 『加拿大波斯頓焗龍蝦』 （松露奶油醬）『加拿大波斯頓焗龍蝦』將龍蝦採用焗烤的方式烹飪，多了起士的鹹香，再加上 龍蝦本身的鹹味，其實 已經夠鹹，所以不需要再額外的調味！龍蝦味道鮮美，不過，可能是因為使用冷凍的龍蝦，口感上少了活體龍蝦的Ｑ彈。不過，還是很美味！沾點（松露奶油醬）一起食用，多了奶油香氣，讓口味多了變化！鹹度多了緩和～『普羅旺斯烤春雞』（醬汁可選：羅勒青醬，黑胡椒醬，蘑菇醬）『普羅旺斯烤春雞』選擇的是 （羅勒青醬）。（羅勒青醬） 有明顯的 羅勒香，淡淡鹹味，羅勒其獨特的滋味，讓餐點美味更加提升 和增添一股新的味道呢！熱騰騰 烤出爐的 『普羅旺斯烤春雞』，外表微脆，肉質細緻，還有肉汁。春雞的味道，吃起來較沒脂肪，清爽不油膩！但是肉量會較少！（第一次吃春雞的朋友要留意！） 不過，我們四個人吃三道餐點，全部吃下來，真的飽到翻過去！ 肚皮都撐起來了呢！飲品的部分，因為是選用單價較高的（主廚精緻料理），所以，飲品可任選！一般套餐的部分，則是選用（附餐飲料），如要選其他飲品，則是半價加點。飲品的部分，我們 分別選了『水果冰茶』。『玫瑰蜜桃煎茶』。『焦糖熱拿鐵』。三杯排排站，背景是藍白窗，感覺也滿美的～『焦糖熱拿鐵』漂亮的拉花，讓人定格凝視一番，才輕輕啜飲！每一口都是咖啡的香醇，鮮奶的奶香，焦糖的甜香。淡淡的，順口，還不錯！『水果冰茶』整杯送來，滿滿的水果，讓人覺得非常真材實料！視覺感也讓人驚艷！喝起來，甜中帶點淡淡的酸，水果的香甜滋味都融入到茶中，每一口都是水果香，好喝到～這樣一大杯，表弟一個人喝光光，還把裡面的水果都吃完呢！（原來，對付不愛吃水果的小朋友，用這招就對了！）『玫瑰蜜桃煎茶』使用 美麗的玫瑰花茶杯組 承裝， 正疑惑怎麼沒給杯子時，巨鼠把茶壺提起，花茶杯 就出現了！ 果然用漂亮的杯盤 承裝飲品，就是賞心悅目！ 心情好的想哼首歌～ 把茶輕輕倒出，陣陣蜜桃香氣撲鼻，連一旁的表弟 都被這花茶吸引，分了心！喝起來，就是濃郁花香＋蜜桃香 的 無糖紅茶，吃飽後，來杯 花茶，心情 100分～ ＾＾不過～ 要留意！ 時間差不多，茶包就要先拿起來，茶喝起來 才不會苦澀唷！主廚精緻料理的『精緻甜點』今天提供的是 美味蛋糕。剛好有三種搭配可選擇，我們就選各一種囉！分別是 （芒果奶油蛋糕） ＆（草莓奶油蛋糕 ＋ 堅果塔 or 水果 ） （芒果奶油蛋糕）淡淡芒果香，夾層還有 蜜桃丁。（草莓奶油蛋糕 ）草莓香氣淡淡的，上方奶油也是草莓奶油呢！一旁的水果不多，但是都滿甜的！（堅果塔）則是滿滿堅果，口感酥脆，甜度適中！比起蛋糕，巨鼠 多愛（堅果塔）一些～～～～～～～『巨鼠雜言雜語』～～～～～～整餐吃完，我們3大1小，都滿飽的！『洁沐創義料理』的價位 跟 ”西堤“ 差不多。也是 一整個套餐set。 整體上，餐點美味，價格平實，用餐環境舒適自在～ （走 藍白希臘風＾＾）（姨丈一直強調，牛肉比 西堤好吃，一定要告訴大家 ＸＤ） 朋友們～下次想吃 龍蝦 or 頂級沙朗 or 鵝肝/ 松露，來到 『洁沐創義料理』就能一次通通吃到囉！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～{洁沐創義料理}地址：709台南市安南區長和路三段177號營業時間：週一-週日 10:00/14:00 17:00/21:00（星期二公休日）電話：06 357 1515～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～推薦分享給大家＾＾以上～提供大家參考～ 感謝大家賞文~以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～喜歡我的文章，歡迎加入 我的臉書專頁，馬上取得第一手的美食報報喔^^https://www.facebook.com/micenoopy/ continue reading