沃野18 OhYeah18

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在台南我們最愛去的餐酒館莫非就是這間「沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro」了！從開幕到現在三年多的時間，我們已經來了快不下十次，就知道我們有多愛了！這裡滿滿的各國精釀啤酒更是我們的心頭好，而且店內的餐點也都不定期會推出新料理，而最近除了推出新料理外，整個店內風格更是全新打造，用起餐來更是氛圍十足~「沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro」位置沃野18餐酒館藏身於台南東區大學路18巷內，附近是成大學區，這裡也是不少台南人和學生會來聚餐約會的地點，每個不同的年節，店家也都會推出不同的活動，更會將店內打造得更極具風格，之前聖誕節前來就超像在國外過節的氣氛耶~沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro 店內空間有一陣子沒來，真沒想到這裡竟然變得更有FU了啦！店內多了很多異國風特色彩繪，更將店內整個牆面大改造，真的更像是在國外餐廳的用餐風格，牆面上滿滿的精釀啤酒，也讓人猶如置身於哪間啤酒專賣店。目前因為疫情期間，只有開放部份內用，建議大家先打電話過來訂位比較保險，當天我們去用餐，不到半小時整間店內就客滿了，店家也有做好隔板和安全距離，來用餐絕對可以安心啦~想要喝甚麼款的精釀啤酒這裡通通有，可以先請店員幫忙介紹，依造自己的口味來選擇，或是可以自取去冰箱看喜歡的，如果喝喜歡也可以外帶回家慢慢喝，但要記得喝酒不開車，開車不喝酒喔~沃野 18 Oh Yeah 18 Bistro 菜單 MENU這次除了原本的經典菜色之外，更全新推出了幾款新料理，在疫情期間他們真的也都沒有閒著，除了佈置整個空間升級之外，連新菜色都更升級了，選擇更多元也更符合所有大眾的口味~蒜味蝦佐軟法 $300這道料理採用大量的橄欖油和蒜頭以及鮮蝦來製作，其實這一道我們也吃過多次，後來發現這道料理又進化了，口感更好蝦子更脆甜，而且上方還添加了好多蒜頭來增添風味，根本是無敵的下酒料理！搭配上軟法和橄欖油吃起來口感更滑順，大滿足啊~川味百花炸油鬼 $260這一道超下酒！這是我吃到這料理的第一個反應，口感鹹香又帶點麻辣，真的下酒到不行~特別使用老油條來製作，裡面包裹了花枝漿，外酥內軟Q的口感真是讓人印象深刻，更特別的是使用了特別提煉的椒麻紅油，吃起來更是椒麻香氣十足，有一種在吃乾版麻辣鍋的感覺耶。沃野秘制豆瓣烤雞 $520這一款上次吃到是疫情期間不能外出用餐的時候，當初吃到就超愛，深獲各路好友們的讚嘆！西式的烤春雞搭配上台灣道地的豆瓣醬，呈現出另類的中西合併的風味，一旁還放上了滿滿的香草烤食蔬，這一份吃起來真的很有過節氣氛，要過紀念日的朋友們，這道真的可以大力點下去~瑞士牛肉丸咖哩義大利麵 $320這次全新推出的菜色，想不到義大利麵竟然還能有這種搭配，以印度咖哩為整個風味入菜，搭配上Q彈的義大利麵，吃了一口便讓人忍不住要回想剛剛才吃的這風味和口感，因為真的太特別了，就又多往嘴裡送了幾口，才了解這無違和感的印度風咖哩義大利麵就像變魔術一樣，多種口感和韻味都在其中，說不出的一股美好~瑞士牛肉丸一口吃下竟然會噴汁，好愛好愛這一份特色義大利麵，讓你瞬間雲遊三個國家哈哈！蝦醬鬱金香乳酪燉飯 $330蝦味十足的燉飯就是對他最好的註解！店家主廚特製熬煮的蝦湯，燉煮出濃郁風味的燉飯風味，每一粒米都可以吃出滿滿的鮮蝦氣息，上方還擺滿了煎蝦，是一道從頭吃到尾都很「蝦」的燉飯~愛吃蝦子的朋友們，點這道絕對不會錯^^義式酸辣魴魚 $200這一道走清爽路線，裡面使用了新鮮檸檬製作的酸辣醬汁，搭配上口感軟綿的魴魚，化身為當天最完美的下酒菜~紅茶燕麥拿鐵 $120也有販售最近很紅的燕麥奶飲料，風味和水準都不輸專業咖啡店~無酒精High ball $190同樣是無酒精系特調飲品，喝起來真的好有在喝酒的錯覺，適合酒量比較不好的朋友們，讓你們也充滿了喝酒的儀式感喔~沃野18開業三年多的時間，不管是在餐點或是在精釀啤酒和環境上，都一直求新求變，也難怪深獲一票熟客愛戴，真心推薦給大家這間我們的愛店喔~ continue reading