拾分

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最近熱血吃到一家早午餐，是讓人吃了感動會想再來的店，默默將他放在自己的早午餐名單首選裡~熱血其實私藏很久才將吃過的心得文分享上來，這家就是位於東區大學路的拾分，自從吃過一次後，熱血又自己默默又去了幾次，甚至推薦朋友去呢！這樣你就知道熱血真的真心愛他們家的早午餐！！！店門口有一個吧檯外帶區，提供外帶的客人點餐。樓梯旋轉處當然也不忘來一張網美照XD二樓是主要的用餐區，分為室內及室外區。大概是校區的關係，國情不同，來往的客人經常會有外國人用餐，室外區域也滿足了外國人的習慣~開始點菜時，大概是店家比較不忙？看到我們這麼多人還小聊了一下，由於客人建議，所以早期菜單和現在有略做調整~~老實說，在翻閱菜單時特別注意到餐點的介紹，意外發現這裡的麵包總類多樣化之餘，麵包全部出自店家之手，從麵粉、天然酵母、天然香料到油品，都可以感受到對待食物的心意，看到這裡頓時期待著上菜XD黃金日式炸豬排上菜時店家提醒到這道黃金日式炸豬排，豬排是沒有加肉精的，口感上務必趁熱吃，酥脆的豬排還淋上台式醬燒及生菜，配上剛烤過的吐司，屬於經典款類型！友人則喜歡他的生菜，淋上冷壓橄欖油及胡麻醬，輕爽的蔬菜配上胡麻香，不油膩且順口！五盎司花生醬牛肉全麥堡我點的這道五盎司花生醬牛肉全麥堡，也是相當豪氣！牛肉煎至適中融入花生醬、起司熔岩尬上全麥堡，咬在嘴裡濃郁的花生醬散開，卻沒有搶過牛肉鮮味，甚至還有花生粒，好吃的不要不要的XD麵包盛宴心愛a點的麵包盛宴，有著美式早餐的氛圍~綜合堅果優格是美式早點的指標，以及大量的生菜拼盤絕對是喜愛輕爽路線女孩熟首選！唐揚雞和一旁的牛排吃起來口味雖然稍稍重，但吃起來味道很好，也是讓人忍不住一口接一口~當然不用擔心吃不飽，重頭戲就是蔓越莓吐司以及雜糧麵包，蔓越莓吐司好吃到友人吃完詢問店家有沒有在賣就知道很誇張！好吃的關鍵在咀嚼在嘴裡越嚼越香~~柴窯燻火腿塔白酒嫩蘋果老實說，這道有點酷！如果喜歡蘋果派的人應該也會愛他的。醃製過的蘋果帶點酒香及甜味，配上人氣柴窯燻火腿味道特別，佛卡夏麵包在這裡成了最佳的配角，咀嚼在嘴裡那煙燻蘋果、豬肉香氣以及麵包的嚼勁搭配得意，很值得一試！在早午餐這樣的料理也是相當少見呢。蔓越莓堅果沙拉手工貝果好吧！這道我承認是心愛a貪嘴多點的XD其實大家吃完一人一道已經飽到不行了啊~~本來打算吃一口再打包帶走，然後就這樣被心愛a不知不覺吃完了！？太傻眼~~關鍵在於這手工貝果加入滿滿生菜、生乳酪、蔓越莓醬，那酸甜的口感加上蔬菜的輕爽，然後忍不住就一口接一口了@@桑甚莓果冰茶這杯飲料出其不意的好喝， 有點意外的口感，大概來自於薄荷香氣，將薄荷葉壓入水底攪拌，讓香氣擴散是這杯好喝的秘訣哦！新鮮薄荷檸檬汁檸檬汁加入薄荷葉，讓果汁多了些香氣的變化，也是少女們會喜愛的飲品原味拿鐵炙燒黑糖卡布整體而言，熱血及友人都覺得是一家還會想再來的店呢~~筆記在心裡！那好吃的麵包，是我們對他一致的評價，使人越嚼越香的麵包，讓人吃過還會想念，這就是為什麼熱血吃過第一次又再默默去吃的原因囉~ continue reading

拾分　早午餐　輕食　咖啡　飲料地址：台南市東區大學路西段35號TEL：(06)2368518營業時間：8:30~20:30 拾分位在成大商圈，離火車站也很近，步行５～１０分鐘就會到了，地理位置的優勢，自家烘焙麵包、安心飲品的食材要求，價格又可愛讓他為早午餐界的小明星！拾分的用餐區主要在二樓，一樓是餐食製備空間，所以座位比較少～北歐風的佈置風格Liz還蠻喜歡的！ 洗手間前有個小庭院，看看流水，看看小魚，看看小植物，感覺很療癒～ 通往二樓的空間，高挑的設計讓空間整個放大，雖然稱不上氣派，卻也感到非常的舒適！ 二樓有個書報架，架上的報紙可以自由拿取閱讀 茶水是自助的喔！ 二樓用餐空間，室內約６～７桌的坐位，牆面還使用了麵粉袋及麵包做裝飾，突顯自家麵包的食材來源及特色，這是最好的裝飾及宣傳了！ 二樓還有陽台的露天雅座～ 內用要先在一樓櫃台拿取菜單喔！ menu 手工三明治套餐，總共有１２種選擇～每種都好想試，三心二意，好難決擇喔！不知是不是因為在大學學區，價格好親民喔！ 輕食、貝果、咖啡 飲品、豆花 拾分基底麵包，拾分的三明治所使用的麵包，只有偶爾供應，如需要購買可以事先預訂 選好想要的餐點，在護貝的菜單上畫好，再到一樓櫃台點餐結帳。 拾分製作的麵包使用自家培養的蘋果酵母，據說蘋果酵母會讓麵糰多了一點蘋果香及酒香喔！ 使用的鮮奶是南傳鮮奶 拾分所使用的相關食材也大方的公開給客人了解，食材都是知名品牌的喔！這點真的可以令人安心～ 花生醬牛肉全麥堡，單點130元。 香滑的花生醬、juicy的牛肉漢堡、清脆的生菜、香濃的切達起司、柔軟的全麥麵包~勛爸的味蕾被這漢堡給爭服了! 佛卡夏燒肉堡，套餐155元。套餐多附水果沙拉及薯條，加點飲品６折，加點果汁及咖啡７折。 水果生菜佐優格沙拉醬，份量雖然沒有很多，但蔬果種類很多樣，木耳、柑橘、彩椒、西瓜、絲瓜、葡萄、花椰菜、鳳梨、山藥、美生菜、紫色萵苣‧......好熱鬧的蔬果沙拉! 酥軟的佛卡夏麵包、醃製入味的黑豬里肌肉、香甜美味的燒肉醬、新鮮的生菜，日式口味的佛卡夏堡燒肉堡好美味啊！ 焦糖瑪奇朵，１２０元，可享７折優惠。 鮮奶茶７０元。 成大商圈的優質早午餐，講究食材令人安心，主打自家烘焙麵包是賣點，平價美味超吸引人！推藨給喜歡吃麵包的朋友～不知是不是位在成大學區，拾分的空氣中散發著書香的氣息，整個人都跟著氣質了起來～只是，一旁哭著要吃早點的勛勛把我拉回現實！媽媽終究無法有氣質的慢慢享受早午餐時光！歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂 continue reading

拾分就位在成大光復校區對面，隱身在整排的店家之中，剛開始看到地址，還以為是最近剛開幕的新店，沒想到老闆說他們已經開幕幾個月了!!! 對於經常經過那裡的我，竟然不知道這間早午餐店，著實讓我備受挫折當然要趕緊找天來踩店一下!拾分的店面不大，裝潢風格走得簡單樸實，所以在一整排琳瑯滿目的店家群中並不特別顯眼。但是，在波給踩店過後，覺得這間這麼用心，餐點這麼健康天然的店家就這樣隱沒實在太可惜了！所以，趕緊來發文介紹給大家，這絕對是一間跟別人不同的高品質早午餐喔！準備好了嗎？到每間店都很喜歡問老闆店名的由來，總覺得那背後有著用心深刻的故事，就像父母在幫小孩命名一樣，總有些寓意和期待，也是每間店最動人的故事。拾分有著「十分」的意味，就像是許多比賽舉牌分數，十分就是最高分，老闆期許著這裏的一切都可以在不完美中最接近完美。而選用「拾」取代「十」，則是拾獲分數的概念，期許自己在經營這間店的路上可以不斷成長進步，拿取得到更多分數，不斷變得更好！是不是~是不是~店名常常隱藏著動人的故事和期待，但這樣的故事不見得每位客人都會知道，真是還好我有問~^^ 店門口的小黑板寫著店內餐點選用的食材，原料全部透明化，在現在一堆食安問題不斷被爆出的敏感時期，這的確讓人食用起來放心許多。像是：義大利進口橄欖油、德國莫凡彼果醬、日本NIPPN麵粉、總統牌鮮奶油，飲品更是使用砂糖而不是果糖喔!!! 櫃台旁也有販售一些商品，喜歡可以順便購買一起帶回家。主要用餐區在二樓，一樓區域的位置比較少，後方則是洗手間和庭園景觀。 上完洗手間出來還能欣賞一下庭園景觀，真的是好幸福~二樓的用餐區域明亮而舒適，這天平日來訪，到了用餐時間已經是客滿的狀態，老闆說回流客還蠻多的，因為餐點的品質高，吃過的人都知道這裡是真材實料，所以會不斷回訪。牆上的裝飾非常可愛，剛開始只是覺得很有趣，所以拍了幾張，老闆看到我在拍這面牆，才跟我說牆上這些就是他們用的麵粉原料紙袋，用創意的方式呈現哪種麵包是由哪幾種麵粉混合製成的。餐具和水皆採自取，一旁也有提供雜誌報紙可以閱讀。 在拾分裡會看到許多麵包的裝飾品，一開始覺得很有趣又很可愛，所以多拍幾張，沒想到這些裝飾品也是有意義的。拾分的老闆曾在知名烘焙坊工作過，擁有豐富的作麵包經驗，習得一手好廚藝，自己出來開店後，找不到同等高品質價格又平價的麵包，於是決定自己做麵包，「自己做的，才能掌握它的品質。」老闆說著。但也因為這樣，常常蠟燭兩頭燒，更加忙碌。這天點了幾道餐點，都表現得相當不錯。佛卡夏嫩雞腿堡漢堡，不用懷疑，就是老闆自己做的，所以吃起來口感非常扎實，跟外面鬆軟的漢堡非常不一樣。 拾分的麵包都是使用自己培養的天然酵母種製作而成的。雞腿鮮嫩多汁，烹煮得剛剛好，吃起來非常juicy，一整塊的雞腿肉咬起來非常過癮。一份套餐除了主餐之外，還會有薯條、沙拉、飲品，店內用餐也有提供單點的服務。飲品是紅茶或綠茶二選一，也可以補差價選擇其他的飲料，蠻推薦他們的紅茶。這可是高雄幾十年老店的紅茶喔！老闆的家在高雄後勁，在1987年開了一間古早味飲品店，是當地人都知道的一間店。因為堅持傳統繁複的製程，使用砂糖和冰糖來製作，有別於現在一般的手搖飲料。陽光蛋沙拉三明治一份套餐的份量其實蠻多的，吃起來的飽足感非常足夠。沙拉如果不喜歡吃生菜也可以更換成水果沙拉。這道看起來很常見，可是吃起來真的是不一樣喔~三明治中的蛋沙拉份量很足夠，鋪得滿滿的，重點是，吃起來蛋味香氣十足，吃一口就知道什麼叫真材實料了！而綠色的飲料是薄荷檸檬汁，上面比較深綠色的薄荷渣，老闆笑說，現代人喝色素喝得很習慣，曾有位年輕人很疑惑的問上面綠綠的是什麼東西。XD花生醬牛肉全麥堡這道也是非常推薦的，手工製作的全麥麵包，夾著新鮮生菜，放上牛肉和起司，最後淋上滿滿的花生醬。為什麼推薦這道?因為他的牛肉不是組合牛肉，是老闆自己去市場買牛肉回來製作成的，所以吃起來的口感是扎實而不是鬆散的，真材實料的東西，真的一吃就知道。看看這牛肉這麼厚這麼大一塊，真的吃起來很過癮。一口咬下後，口中會有滿滿花生醬的香氣，接著可以品嘗到牛肉的扎實口感和手工全麥麵包的獨特香氣。雙色布丁豆花不要懷疑，早午餐店也有在賣豆花，這也是老闆在高雄老店所販售的一項產品，傳統豆花雋永的口味在台南市區也能輕鬆吃到。薏仁湯薏仁湯也是一大碗，薏仁多到看得見，而且口味不會太甜，吃起來非常清爽又可以美白，一舉雙得拉~~ 離開之前，老闆又非常好客的請我喝一小杯蓮藕茶，←接著我的反應就像這樣。真正傳統的蓮藕茶真的好好喝拉~~((原來我之前都喝到不純的難怪不喜歡這裡的餐點是全天候供應喔！可以點餐到晚上七點半，如果怕客滿或是想要與人潮錯開，建議晚上來用餐喔~不僅有舒適安靜的用餐空間，還可以跟老闆喇勒聊聊天XD continue reading