愛豆屋洋菓子工坊

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每次只要來到台南，除了到處吃吃喝喝小吃之外一定要買些伴手禮才可以！ 這家洋菓子工坊，我一定要跟你們推薦 本身是台南的在地好店，也是大家來台南必買的伴手禮 愛豆屋附近蠻好停車的，也可以暫停門口雖然店面不大間，可是當你走進店中，會進入一個世外桃源 哇！東西好多啊樣樣都是經典都是愛豆屋細心研發出來的 原來，愛豆屋的老闆娘也就是張媽媽自從退休之後，因為本身熱愛烘焙以及秉持著健康美味的概念所以至今研發出多款美味的美味洋菓子 他們不惜成本，以安佳奶油搭配上荷蘭起司以及美國大豆纖維堅持高纖、低熱量、少油少鹽少糖、無香精、無添加物並且沒有反式脂肪酸這樣的堅持，就是讓我們在享用的時後獲得安心放心，以至於開心 愛豆屋的豆塔都是採用個別獨立包裝利用顏色來分別各個口味基本上色澤都相當的鮮豔且透明！可以清楚的看見內容物而不魚目混珠不論是帶出方便攜帶品嘗又或者是分享給親朋好友亦或是擺放在客廳、交誼廳都是一種最美的造景、最好吃的豆塔尖尼就來一一介紹各口味來跟大家分享吧本身我對豆塔的要求很高皮是否酥脆？味道是否到位或過甜？重點是堅果、夏威夷豆千萬不能太硬，因為我牙齒不好XD愛豆屋之所以可以享譽全台灣就是靠著本身的用料實在且重視健康之外畢竟坊間許多使用植物性油，若是處理不妥，容易致癌而愛豆屋則是選用安佳奶油搭配上低溫烘烤除了鎖住豆塔的香氣之外，同時也能保有它的酥脆口感 奶油蒜香夏威夷豆塔。我覺得這個味道很中西混合非常特殊以澳洲頂級的夏威夷豆撒上芝麻以及果乾有一種香甜卻又帶有著蒜味的鹹香清香而不刺激甜鹹而不膩口餅皮的酥脆更是感受到奶香十足  楓糖牛奶夏威夷豆塔。不知道大家跟我一開始的想法是否會一樣擔心楓糖會過甜不過本身夏威夷豆的脆度以及它的香氣與楓糖蜂蜜彼此結合之下反而是利用這甜味帶出更多的豆香味  或許讓我感覺到不這麼甜的原因還有來自蔓越莓果乾吧本身還帶有著飽水度以及彈牙度可以說是有層次的豆塔 牛軋糖夏威夷豆塔。這是我最愛的一款甜口味真的非常喜歡 渾圓經過烘烤顯得金黃亮澤的夏威夷豆搭配上果乾以及酥脆的餅皮一片片的杏仁片說是點綴也好也是一種清香薄脆的享受起初很擔憂他過甜，以及黏牙但似乎擔憂過頭了使用低甜度的海藻糖跟無水奶油一起製成的牛軋糖不僅不黏牙還非常的香滑帶有十足的奶香超級好吃 椰香夏威夷豆塔。這款可以說是專門要奉獻給我那最愛吃椰香的媽媽畢竟帶給媽媽他喜歡的口味以及健康是子女不可缺的責任啊我認為他最大的不同就是多了那灑上的細絲椰絲甜香之餘增添的一股椰子的清香咬到還會帶有著脆脆的口感呢巧克力夏威夷豆塔。巧克力總是大家又愛又怕的一款滋味喜歡那巧克力的香氣卻害怕那巧克力的甜膩愛豆屋選用的是來自於比利時的巧克力  濃郁而跟餅皮超搭一種巧克力柔滑的口感與酥脆餅皮彼此交疊的好滋味綜合堅果塔。說是綜合一定就是集結了許多我們孰知的堅果於其中例如夏威夷豆、南瓜子、杏仁片以及核桃搭配上蔓越莓乾完美  眾多堅果在口中咀嚼彼此的香氣不互相搶味感受到的就是一種養生的概念（笑） 櫻花蝦夏威夷豆塔。這款口味是我鹹口味中最愛的一款覺得極具特色   將我們南台灣東港三寶之一的櫻花蝦給帶入夏威夷塔之中是這麼樣的有創意那櫻花蝦的脆口滋味我個人覺得增添不少層次帶點微辣好涮嘴胡桃塔。胡桃來自美國奶油來自紐西蘭起司則是來自荷蘭而愛荳屋是來自台灣台南 很擔心家裡長輩們這款不知道會不會太硬咬不動？真的不用擔心因為愛豆屋就是為了要闔家皆可以品嘗所以他們烘烤的技術可以說是相當貼心且純熟咀嚼起來僅有酥脆僅有核桃與餅皮香氣輕鬆品嘗無負擔 巧克力堅果塔。可以說是把巧克力的最濃滋味給扎實的呈現              厚實且濃郁的巧克力香甜滋味滿溢香我個人覺得算是裡面最單純的味道XD 下次來台南，別忘的帶一盒愛荳屋回去分享給所有你重視的人唷 continue reading

說到台南伴手禮必買的府城伴手禮例如大灣進福花生糖、松村煙燻滷味或是養生啵蒡脆餅等等，都是好吃又讓人難以忘懷的美食伴手禮；但是說到養生，台南近幾年來造成全台轟動的「愛荳屋洋菓子工坊」就是箇中翹楚，愛荳屋洋菓子工坊多達7-8種的創意夏威夷豆塔，口味多元又能滿足你挑剔的味蕾~隱身在台南東區崇德二街住宅區的愛荳屋，從遠處就可以看到顯眼的外觀，招牌上的圖即是店家最熱賣的豆塔系列商品。走進不算大的店內，兩側依序整齊擺放各類夏威夷豆塔、堅果塔等商品，從衛生局退休的老闆娘，對於自己製作的產品一如過往職業嚴格把關，選用紐西蘭進口無水奶油，絶不用便宜的酥油，含反式脂肪的酥油、澳洲A級夏威夷豆，而店內薄又脆的塔皮餅也全部出自店家親手製作。愛豆屋絕不使用酥油。一旁放置籃子讓客人可自由選取口味，而來店購買還有享買10個打8折的優惠呢，光是夏威夷豆塔，就有楓糖牛奶、櫻花蝦、巧克力、牛軋糖、奶油椰香等口味，當然還不只這些，特別的胡桃塔、綜合堅果塔、金鑚土鳳梨酥、牛軋糖、南棗核桃糕等也是應有盡有，品項多元真的很適合買來作台南伴手禮。另外也有鹹蛋黃千層派、綜合堅果酥可以供選擇。當然還有很貼心的提供10、12、15到18入禮盒從小巧入手到大氣伴手禮均有，非常齊全，一次滿足客人挑剔的心，像熱血拿的12入豆塔禮盒350元，15入豆塔禮盒470元，都還是優惠價喔，算一算也不貴，大氣送禮又體面呢，也難怪老闆娘說好多老客戶已經先預定過年伴手禮了，就怕買不到啊~愛荳屋從製作到包裝上每個環節都謹慎要求，例如包裝材使用的是日本材質、而產品不添加防腐劑，為確保客人能吃到最佳口感則在單包裝內放入脫氧劑及乾燥劑，來增加賞味期，如此講究的愛荳屋也獲得台南金讚好店殊榮，甚至也被新東陽挑選為合作對象，在過年過節均能在新東陽門市吃到愛荳屋的夏威夷豆塔禮盒喔~挑選了幾款自己很喜歡的產品來跟大家做個分享~楓糖牛奶夏威夷豆塔店家選用的澳洲A級夏威夷豆真的無敵大顆又香脆，上頭鋪好鋪滿的夏威夷豆塔光看就討喜，愛吃稍微偏甜的人熱血推薦這款，融入微量楓糖及蜂蜜的豆塔，再搭配上蔓越莓點綴酸甜，讓豆塔吃起來香甜而且層次分明~每一口都能感受到不同的氣息風味。牛軋糖夏威夷豆塔個人很愛這款牛軋糖夏威夷豆塔，搭配上低糖無負擔的海藻糖，口感不甜膩還帶有微微牽絲卻不黏牙的風味，覺得這塊很適合大小朋友，一定都會一吃上癮！好吃到朋友的小孩都愛不釋口的一個接一個，拿來送禮真的是很有面子。綜合堅果塔綜合堅果塔也是豆塔界的明星商品，裡面有夏威夷豆、南瓜子、蔓越莓、核桃等食材，裝載滿滿堅果料的豆塔，咀嚼在嘴裡嚼勁、香氣、酸味通通來，也是相當過癮啊~胡桃塔很少見的胡桃塔，店家選用美國頂級胡桃來製作完全不手軟，喜歡那酥脆口感以及咀嚼在嘴裡的緩緩香氣，難怪心愛a指定要吃他，店家給的量也真的很大器，吃起來飽足感十足。巧克力堅果塔喜愛巧克力的信眾照過來！店家選用的是比利時巧克力，將巧克力融入果仁的豆塔真的是創意十足，帶點微苦的巧克力配上酥脆的香氣的奶油塔皮，很難不多咬幾口，最上頭還有放了杏仁條作搭配，吃在嘴裡也不無聊，而這款不需要使用低溫宅配，存放也容易！蔓越莓土鳳梨酥選用台南關廟在地土鳳梨3號及7號金鑽，互相搭配出酸酸甜甜的鳳梨內餡，還真的能吃到牽絲的鳳梨纖維，包覆在鳳梨酥裡面的蔓越莓與鳳梨纖維搭配的不錯，吃在嘴裡一點都不無聊。椰棗堅果第一次看到有店家賣這個~看起來很微妙的椰棗堅果，竟然大家吃了之後大受好評！超大一塊核桃以及包裏著夏威夷豆的棗子，讓我們一致讚嘆~這真的可以說是店家的創意料理了。這間多元口味的愛荳屋洋菓子工坊，以健康養生的概念，在食材及包裝的把關的堅持，獲得很多老客戶的支持，純手工的豆塔非常厚工，難怪還沒過年就已經有老客戶排隊等候，想吃的朋友可以趁早來店或是網路上購買喔。 continue reading

這次要體驗的是之前有吃過的愛豆屋洋菓子工坊~只是包裝是用愛荳屋這名稱但其實兩個名稱都是店家註冊過的名稱，所以兩個名稱都可以使用~我還是建議店家包裝跟網站還是要統一店名啦，搜尋的人會搞不清楚@@這次是體驗禮盒組，但其實只有多了三種口味我沒吃過，其它口味都跟之前一樣我最怕體驗宅配美食就是每種口味都只有一個~"~ 卻要寫一堆口味，暈....裡面也介紹到巧克力、綜合堅果、楓糖牛奶、櫻花蝦、奶油蒜香口味的夏威夷豆塔我這次就特別介紹新口味：椰香夏威夷豆塔、核桃塔、牛軋糖夏威夷豆塔DM上除了有夏威夷豆塔之外，還有牛軋糖奶Q餅、土鳳梨酥跟核桃蔓越莓酥等這禮盒有12個，居然就放了有8種口味~就是我上述提到的新舊口味都有。每個包裝外面都有清楚標式口味名稱，以及顏色的不同來作辨識 外觀看起來跟上次試吃的一樣~有著大顆又多的夏威夷豆，是來自澳洲的特級火山豆搭配著酥脆塔皮！！一開封就聞到塔皮的香味~還有表層的一點焦糖香牛軋糖夏威夷豆塔用低甜度的海藻糖搭配紐西蘭進口無水奶油製作而成，吃起來不會黏牙~海藻糖本身比較高價且甜度較砂糖低許多~可見店家用料上面挺用心的。一顆豆塔都大概有7.8顆夏威夷豆在裡面~這口味表層還灑了一點杏仁片以及蔓越莓乾，而內層則是夾心牛軋糖內餡。結果我發現內層的牛軋糖內餡好少...味道吃不太出來= = 這餅皮依然很香又很酥脆！口感非常的好~~~用膽固醇較低的黃金蛋，加上紐西蘭奶油、荷蘭進口起司與大麥纖維製成的手工高纖塔皮味道帶有一點奶香，吃起來不會油膩~光吃塔皮就覺得味道還不錯！！而夏威夷豆依然脆口又大顆，我超喜歡夏威夷豆的~因為口感很棒，我愛那脆口度~上面有裹上一點薄薄的焦糖層，吃起來不會很甜~其實算是蠻低糖的，不會容易膩但是我一直期待的牛軋糖香甜滋味居然品嘗不出來.....天阿，那牛軋糖層也太薄了吧我根本不覺得我有吃到什麼牛軋糖= = 只有一點微微微淡淡奶香而已，太令我失望！椰香夏威夷豆塔這款有搭配加拿大頂級楓糖、純正蜂蜜~又有椰絲作搭配，感覺味道一定很香表層灑上一些杏仁碎片、蔓越莓乾和南瓜子，再搭配一點椰絲在上面~經過烘烤後，聞起來就有一股椰香味道很棒！！ 只是表層椰絲灑的並不均勻~有大半部都沒灑到，所以無法每口都享受到椰香滋味建議重點特色要放大，也要明顯~不然吃了幾個下來都覺得味道沒差太多....椰香跟夏威夷豆也挺搭的，味道不衝突~這口味比牛軋糖好吃，也不會太甜胡桃塔使用美國頂級胡桃，真的好大顆的胡桃喔~~~我超期待這口味的！！胡桃真的好大顆，而且口感很酥脆~~~我很怕吃到堅果類點心，結果卻沒很酥，偏軟的那種口感真的會很火！ 這吃起來一點都不輸夏威夷豆塔，口感保有堅果的脆度在，感覺的到很新鮮！這微脆的胡桃口感，我想應該很得老人家喜愛，硬度適當~又有堅果香！吃起來也不會太甜，又有塔皮的奶香，偶爾吃到蔓越莓乾的酸甜作陪襯~~奶油蒜香夏威夷豆塔其實這口味我吃過，我又特別拍一次是因為，他的外觀跟之前長的不太一樣@@之前有灑海苔在表面，吃起來帶點鹹鹹甜甜的海苔香，圖片也有~但實品卻沒有實品的樣子，沒有看到半點海苔噜~~~再來參考我上次寫的那篇，就知道差異 而這吃起來帶有微微蒜頭香，香氣不夠濃郁！覺得蒜頭味道可以再重一點但也因為這次沒看到海苔粉在上面，反而讓我想建議店家增加海苔口味~~鹹鹹甜甜的味道一定也很不錯吃，既然要多種口味就要特色明顯一點不要吃了幾個口味都覺得跟原味味道差不多~~就失去意義的！！這次吃的夏威夷豆塔說真的，感覺沒有以前第一次吃到那樣的驚艷耶@@總覺得這次新口味吃到的味道都不夠明顯，椰絲不多~牛軋糖內餡也不多但這次吃也覺得味道特別不甜~~若是有焦糖漿在表層，會想吃到香甜的滋味可是這次吃幾乎每一顆都覺得很不甜，呵呵~不知道是我口味變還是店家有調整而舊口味的櫻花蝦這次吃覺得比較不美味，不夠香~還有一點淡淡海鮮腥味我以前很愛的巧克力口味也覺得變得普通><沒有巧克力香濃，跟甜香味...哀哀夏威夷豆依然脆口好吃，塔皮也是酥脆又香！！重點優勢都還在~只是多種口味的變化上，調味建議再加重點~讓味道更凸出 continue reading