吳萬春蜜餞

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祀典武廟是台南市重要古蹟之一這裡有濃濃的在地文化氣息，隨著觀光客的湧入附近已經發展出小商圈有在地美食及伴手禮只要來一趟祀典武廟，不只吃美食也可順便帶伴手禮喔『吳萬春蜜餞』祀典武廟、赤崁樓、大天后宮短短幾十公尺就有這三座古蹟聳立在此果然是號稱古蹟密度最高的縣市如果第一次來台南想必一定會來這附近朝聖，不然就是尋覓美食這裡有濃厚的歷史人文，想要了解府城的歷史第一站來這準沒錯今天我為什麼又特地來此一趟，我想只要帶外地朋友們一起去台南遊玩時還是會先帶來這區逛逛吃吃不過今天意外的發現了一間充滿歷史的店家，就在祀典武廟前有一間吳萬春香舖其實老早在西元1895年，就成立了以天然用料、純手工製作傳統的線香祀典武廟旁的一條路便是通往大天后宮的小巷別小看這條小巷，以前可是大大有名的算命巷最盛時期，同時高達有好幾間算命館營業不過因為時代變遷會來算命的人口大大萎縮，所以現在也只剩兩三間依然營業這在老一輩或有信仰的人們，求神問卜還是成為依靠依賴或者給予方向意見的參考走在小巷裡真的可感覺有濃厚的歷史痕跡就在小巷中段，發現一間【吳萬春蜜餞】『吳萬春』?!疑?!怎麼這麼耳熟?!原來是剛剛看到的香舖同一個店家!只是吳萬春的第三代對食品較有深入的研究，特別是古早味的蜜餞所以在1985年創立【吳萬春蜜餞】目前已有兩個門市，一間是位在西門路上，另一間則是祀典武廟旁另外也有進駐林百貨1樓的台南食品特產區喔，同時也是『台南百家好店』喔!第一家店其實是設立於西門店但因為對祀典武廟有另外一種情感所以才把第二家店開立於祀典武廟旁店家外頭設計了兩處長板凳，可以讓過客有個暫時歇腳的地方也很歡迎來這試吃或購買蜜餞後，坐下來慢慢品嘗雖然店面看起來不大，但卻有濃厚的人情味一上前便發現了有趣的事物，怎麼會有個鐵琴?!原來經過國外研究藉由聽覺可以影響到味覺所以在鐵琴上標示的酸甜苦辣，只要敲打它的話，嘴巴就會有所反應當老闆隨便敲一鍵時，我真的嘴巴有感覺分泌唾液(我真的沒唬爛)一看果真是敲打"酸"的琴鍵，怪特別的因為身在三座古蹟中，所以難免被薰陶了店內有提供三座古蹟供俸的神明公仔裡面則是放了一對筊，當人生需要抉擇的時候不如來個一擲吧!哈店面展示了琳瑯滿目的蜜餞及果乾跟大家稍微歸類一下，大概會分三種1.古早味蜜餞系列：以傳統醃漬方式，強調的是古早味2.健康果乾系列：低溫烘焙作法，保留水果最真實的味道，天然又健康3.優質養生系列：現今講求養生健康，推出蜂蜜、麻油、梅漿醋、黑糖等等產品在場準備了各式各樣的口味可供客人試吃吃了喜歡再買如果是要單包買或者是送禮都非常適合像送禮的部分有提供幾種禮盒組合1.府城風華蜜餞禮盒-人間隨記系列雖然是蜜餞，但由於要送禮所以在外盒上特別結合了台南當地的古蹟算是相當精緻，但此種禮盒必須先上網訂購，內容物可自行搭配選擇臨時來現場可是沒有的喔!上網預訂請按我2.府城風華精緻禮盒--祀典武廟系列之千秋映江月這種就相當適合來店時，可以隨手帶著伴手禮去親朋好友探訪時隨手送個禮，簡單又大方，內容物總共有5小包的蜜餞凍頂茶梅、大仙李、辣芒果、橄欖片、相思果而我自己帶的是【府城風華精緻禮盒--祀典武廟系列之雲湧動山河】屬於比較立體方形的禮盒包裝，可以在現場挑選喜歡的口味，最多九包裝一盒提起來也不錯這次我就選擇【古早味蜜餞系列3包】、【健康果乾系列3包】1.【健康果乾系列】利用低溫烘焙不加人工色素，完完全全呈現水果原始的風味而且都是採用各縣市當地盛產的水果，當作原料例如：大湖草莓、燕巢芭樂等等【大湖草莓】其實我還真第一次看到利用草莓來做果乾的方式整顆草莓的樣貌都還保留著就好像新鮮採摘後直接烘焙的感覺，不用加任何的化學物質就可以很美味，草莓味相當足夠【燕巢芭樂】芭樂又以燕巢出產最為出名，所以就納為做果乾的原料芭樂削成條狀後，慢慢的低溫烘焙後會發現其實芭樂並沒有被縮的很乾，還帶有點果肉軟軟的口感仔細一看還帶皮的喔，就連皮都保留著【愛文芒果】想到果物或蜜餞，應該許多人的首選是情人果或芒果乾吳萬春的芒果是採用愛文芒果就像現場削片狀後，直接做烘焙，所以還看得到芒果的纖維ㄟ而且都還滿大片的ㄟ!!芒果味相當濃郁，果肉相當飽實另外我搭配的是2.【古早味蜜餞系列】【化應子】化應子或許有許多人對它既熟悉又陌生感覺好像吃過但又叫不出名字來其實你有吃過番茄中間夾的蜜餞的話，其實就是它ㄟ!!!將李子去除果核，所以整顆都可以吃的，不須吐籽酸酸甜甜的滋味，拿來當零嘴很適合ㄟ!【甜菊梅】看外表貌似是我們普通時吃的酸梅對不對可是味道可不同喔，話梅添加了甜菊，讓外表吃起來並不會像普通吃酸梅一下死鹹反而是甜鹹之間帶點梅香氣呢這拿來泡茶也是不錯的選擇喔!【凍頂茶梅】所謂的『茶』梅，是利用凍頂烏龍茶的茶葉下去醃漬梅子的所以在包裝內可以依稀看到黑色的茶葉喔!梅子果肉還有呈現微微的脆感，不時茶香飄味，吃完也不會感覺鹹味化不開，還滿清香的看到這伴手禮是不是送禮大方有不傷荷包呢如果過年有來祀典武廟一帶，別忘了順便帶個伴手禮送人喔!如果來店不方便也歡迎去網路上宅配訂購喔!!流傳幾十年的古早味，推薦給大家喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔!吳萬春蜜餞(武廟店)地址：台南市中西區永福路二段227巷10號電話：06-2236389，0919-891527吳萬春蜜餞(西門店)地址：台南市中西區西門路一段424號電話：06-2131702，0919-891527 continue reading