吉品家手作烤餅 (Closed)

下午 一直想不出來要吃甚麼 忽然間 有個靈感前陣子 在 國華街有看到 一家 手作烤餅 常常蠻多人排隊雞蛋貓本身有特別 喜歡吃餅皮類食品下午 人很少 就來吃這家點心吉品家手作烤餅傳承日本得製麵技術，烤餅超Q軟有咬勁主要是外帶為主~~完全沒有內用 外觀上 吉品家手作烤餅使用日式設計建築外觀~~蠻特別的 雞蛋貓個人 蠻喜歡吃 PIZZA 下午餐就點1.夏威夷起司2.五香豬肉燒3.孜然豬肉燒一共是三份 店長熱情問我 要不要加蛋加一個 好了~~最近食慾不振 吉品家手作烤餅 店面不大裡面 百這一台大烤爐老闆說 只要7-8分鐘 就可以 吃到 一人份的 PIZZA所以時間上 在等待一下 淡阿淡大約七分鐘到了 老闆熟練的 帶著防熱棉質手套動作熟練的 翹起 PIZZA 看到這畫面就聞到一股 考PIZZA香氣肚子 開始叫了..咕魯咕魯夏威夷起司--1人份量滿滿的起司 加上 火腿 與厚厚的起司包裹著 PIZZA 對我來說真的很有吸引力加上是 PIZZA 所以 當天 晚上 隔了4小時 我才吃居然還蠻入味的 非常棒 不會因為時間久而硬掉~~好吃 拿起滾輪滾阿滾 滾出一塊塊 可以手拿的 夏威夷PIZZA裝上盒子 大功告成 五香豬肉燒 香噴噴的五香粉加上 日本的獨特製麵技術老闆 我要加蛋 加蛋 +10元 夾起來吃非常好吃~~建議最好 是熱熱吃 最棒 孜然豬肉燒 孜然的氣味算是相當濃郁的香料之一.有人愛不釋手相對的也有人敬而遠之不過 跟PIZZA 的組合倒是擄獲很多人的味蕾 撒上青蔥配上 好吃的豬肉加上 好吃的日製餅皮PIZZA 這可能是目前吃過最好吃的孜然豬肉燒 因為都是一人份量所以 女生一定可以 吃得完 門口 還有許多記者 藝人來訪吉品家手作烤餅在國華家也是一家 知名店家我蠻推薦 大家可以 買一片 邊走邊逛街也是一種不錯的樂趣 continue reading

很榮幸接到吉品家的邀約，能有幸提供此次的經驗分享! 作者: 啊賣店家簡介店名: 吉品家 - 手作烤餅位置: 台南市中西區國華街三段48號訂購專線: 06 - 2210318營業時間: 15:00 ~ 20:00公休日: 星期日地圖:檢視較大的地圖 ==============================開始介紹前，先提醒大家~店家為了讓客人都能嘗到香、酥、Q、現烤，及剛出爐的美味所以一律現點現做!!平均做一份烤餅需要6~8分鐘建議如果前面已有人在排隊可以先點完餐之後再來拿或是先打電話預約喔~~==============================吉品家才經營沒多久大概一年多的時間難怪啊賣一開始搜尋的時候圖片顯示還在裝潢((...@@ 座落在國華街美食競爭的地帶抬頭一望就能看到高高聳立的招牌 不過啊賣一開始是被日本特色給吸引((.....啊賣是日本迷~ 需要福氣的捧油可以在這坐坐再走~ 麻雀雖小，五臟俱全應該可以完全詮釋這家店頭一轉，整間店盡收眼底 除了人事成本外這台機器就算是他們的命脈了吧((...XD 主打特色就是日本手作嚴選的烤餅以同樣的基底搭配不一樣的食材風味 手作披薩一律七吋其實大小就是跟烤餅一樣 給大家看一下相對大小 因為對"孜然"兩個字很陌生所以第一份就選定是他了!!※※出來吧~神奇寶貝(((ㄟ~誤!!!※※孜然豬肉燒~~~製作過程開始囉~先將烤好的餅皮放上( 因為沒有拍到孜然豬肉燒的餅皮，因此拿香濃起司蛋的來代替! ><~) 再撒上配料 接著對摺~看到這裡，啊賣想到半月燒 成品出爐啦~ 餅皮厚實有嚼勁因為講究現烤所以外層酥酥的而且不怎麼油!搭配飲品一起食用會更好吃!! 內部的餡料充分滋潤了餅皮達到了外酥內軟的效果 這個的特色就在"孜然"((......我是孜然，不懂請點我^^說出來別驚訝，因為啊賣真的第一次吃到香氣很濃郁，可以將肉的味道襯托出來!!不過這香味見仁見智，全依個人喜好~ 吃完第一份後，啊賣後悔沒帶partner來因為一份的份量很飽滿這絕對不是一開始認為的小點心的量....((= =第二份選擇了韓式泡菜口味 啊賣都要流口水了((...說好的沒肚子了呢???! 啊賣本身就很喜歡泡菜泡菜就是要有辣味才好吃! 果然沒有讓啊賣失望辣味很夠，很開胃而且因為泡菜的水分比較多吃起來沒有前一個那麼乾好吃~啊賣喜歡這一份烤餅! 從跟老闆娘的談吐可以感受到他們對食物的用心以及對標準上的堅持 結論==============================論餅皮很緊緻，且實在貨真價實的手做餅皮論香氣很濃郁，被緊緊包覆在餅皮內吃到嘴裡滿是香味!!非常有自己的特色!!經驗分享給大家，希望會喜歡^^==============================大家好，賣と呆的探索之旅也有創立粉絲專頁喔~喜歡我們創作的文章不仿先加入我們粉絲專頁發摟我們的資訊喔~!! 賣と呆的探索之旅 continue reading

今天又要來介紹台南美食一條街 國華街 的美食了 觀光客最愛來台南的景點 應該非 國華街 與 正興街 莫屬了  今天要介紹的邀約店家 就是在熱騰騰的國華街上的銅板美食 吃完散步甜食冰淇淋後可以吃的散步點心 菜單 孜然豬肉烤餅 $45 他們家的人氣口味 就是孜然豬肉手作烤餅 烤餅都是手工現做 烤餅等候時間約七-十分鐘 剛出爐的烤餅真的超級香 尤其是孜然口味的烤餅 撲鼻而來的新疆咖哩孜然香氣 撒上蔥花跟店家自己做的菜埔 根本超級刷嘴的拉!!!!!!!!!! 他們家的烤餅是類似墨西哥薄餅的那種 酥酥脆脆的外皮 搭配各種口味真的是很銷魂的點心 五香豬肉 $45 如果不愛孜然口味的朋友 也可以嘗試他們家的五香口味 個人覺得五香的就很好吃了 而且他們家的豬肉片是有厚度的那種喔!!!!! 放在烤餅上烤完的口感 有點像在吃烤肉那樣多汁有嚼勁 整份吃下來也很有飽足感 特別的是他們家的菜埔 本身就有一點微辣 整體吃下來就是很刷嘴 而且不會有想像中的油膩感 韓式泡菜豬肉$55 (加蛋+$10) 韓式泡菜口味推薦給愛吃辣的朋友 是真的會辣的韓式泡菜 酸辣帶勁 對於吃小辣的皮老闆來說這真的滿辣的哈哈哈 奶油燻雞薄餅PIZZA $89 一樣是用烤餅下去烘烤的薄餅PIZZA 大小為七吋 個人覺得他們家的薄餅PIZZA 實在很對我的口味 薄餅上面灑滿了餡料與滿滿的起司 份量上可能適合兩到三個女孩分食 滿適合上班族的下午茶點心的 (完全就是發胖的夢幻組合.......然後順便買杯布萊恩紅茶...... 總結 吉品家手作烤餅 他們家的烤餅口味多元 重點是銅板價位就可以享用到的美食點心 一份就很有飽足感 散步點心或是下午茶都是很推薦的銷魂點心喔 (老闆現在可以來份烤餅外送嗎~~~~~ 肚子餓中~~~ 推薦給你們囉 continue reading

國華街接近正興街口有一間日式風格的小店，黑紅色的招牌上寫著吉品家手作烤餅。咦～什麼是烤餅呢？好奇心驅使著我上前瞧瞧。吉品家手作烤餅是現場新鮮製做， 標榜傳承日本製麵技術，餅皮不加一滴油。 產品分為手作烤餅與手作披薩兩大類。 原以為兩種餅皮不同，經老闆娘解釋後才知道， 餅皮是一樣的，只是原料上不同， 烤餅有加蔥花、菜圃，披薩則是有加起司。這裡沒有內用座位，一律僅能外帶， 點了兩份烤餅：五香豬肉燒、香濃起司蛋。 一份披薩：白醬燻雞。烤餅烘烤的時間大約要6分鐘， 門口有一排長椅可坐著等候。 烤餅是對折後用紙袋裝盛，披薩則會分切好紙盒裝盛。拿到熱騰騰的五香豬肉燒烤餅忍不住先咬一口， 嗯～邊邊沒有醬料的關係只能吃到烤餅的原味， 口感香脆有嚼勁，他不像蔥油餅那麼軟， 有一點厚度，比較扎實，越嚼越香。吃到中間餡料的部分，豬肉、蔥花加上菜圃味道很搭， 餅皮不油膩，醬料的調味也不過重，整體搭配得剛剛好。白醬燻雞pizza上方鋪了滿滿的燻雞、玉米、起司， 他不像薄皮pizza那麼酥脆，也不像厚皮那麼鬆軟， 是帶有嚼勁扎實的烤餅pizza，還蠻特別的。 不過他冷掉時有點油，吃起來會比較膩口。本身因為喜歡歐式麵包，比較脆硬的口感， 所以這樣的硬度我可以接受，如果喜歡鬆軟的， 可能會覺得偏硬，尤其冷掉後會更硬些， 建議要熱熱吃，餅皮才不會覺得太硬。 continue reading

狡兔和小叮噹又來到淺草新天地一帶啦！這裡根本是我家廚房嘛！XD今兒個要拜訪位於國華街三段的吉品家手作烤餅，鄰近正興街~~吉品家下午三點才開門營業，我們看完蟻人大約提早半小時抵達！那天沒吃午餐實在有點餓，當時看見X鷄洋行不必排隊就去嚐鮮......狡兔選了比較方便邊走邊吃的香酥雞塊(雞胸肉)，偏乾有種幻滅的fu！布X恩紅茶擠了一堆人，於是我們照例走去"三塊六"買黑豆漿來喝！話說，狡兔尚未吃過三塊六的老麵饅頭，每次光顧都是買豆漿......這間店固定週日公休，我也只有週六外出路過時能夠順便回味一下！此店供應一般豆漿和黑豆漿，採用非基因改良的豆子製成~~無糖或微甜口味，有杯裝也有瓶裝，當然黑豆漿的售價高一些。咱們又是喝微甜黑豆漿啦！這飲料很養生卻無法解渴！XD|||來回閒晃一陣子，三點鐘一到，總算目睹吉品家的鐵門開啟了！它是自創的品牌！各大媒體前來採訪報導，藝人大愷強力推薦！日式裝潢的門面外觀，吸引成群的年輕遊客停下腳步拍照留影~~備有長椅供大家使用，不過午後西曬挺嚴重的！陽光非常毒辣！狡兔回家後應該有變黑一度吧！早知如此，我會晚點再來！^_^" 壯觀！角落這台特大號的三層式烤爐，正是店家的生財工具！主打產品是手作烤餅，此外還推出手作披薩！大小約七吋！檯面上也有放置菜單讓顧客近距離參考！不用仰頭看~~烤餅的口味甜鹹皆有，價位平實不貴，要加蛋再+10元！附上成品圖例，配料熱鬧極了，每一種看起來都是金好呷款！老闆娘的母親(?)推薦最熱賣的孜然豬肉燒、韓式泡菜豬肉燒烤餅，因為我不愛孜然那股味道，最後點了韓式泡菜豬肉燒、日式和風。烤餅和披薩的前置作業是在內部廚房完成，端出來已經鋪好料~~日式和風的基底是白芝麻和櫻花蝦！好像還有加少許的肉末？韓式泡菜豬肉燒上面放的是生肉片，同樣撒上大量的白芝麻~~我還點了一份白醬燻雞披薩！配料豐富，店家給的起司也足夠！現點現做要等八分鐘，過程中必須多次開爐檢視並且轉動烤餅~~表層麵皮受熱會膨脹，此時還要用夾子戳破它！夏天更是辛苦~~哈！我們這天真的有熱到！裡頭在烤餅，外頭在烤肉！(揮汗如雨)萬歲！終於出爐囉！日式和風烤餅的半成品長這個樣子~~狡兔趕快來搶拍製作流程！首先店家會淋上褐色和風醬汁......緊接著再鋪一點點的高麗菜絲初步打底，還有柴魚片......之後又堆疊上很多的高麗菜絲！感覺它好清爽啊~~和風醬汁二次加上去！做到這樣還沒結束，重頭戲來了！哇唔！超特別的擠罐！美乃滋如同瀑布似的傾注而下~~(興奮)好大一塊餅啊！完工後會將烤餅對折，再放進紙袋打包！韓式泡菜豬肉燒也熟成囉！當然還要補齊其他的配料~~撒落青蔥和菜圃，增添口感及香氣！畫面瞬間繽紛了起來！最後再搭配韓式泡菜，下午茶獨自嗑這塊大餅會不會太超過？XD披薩的部份省事多了，起司已經將所有的食材與餅皮緊密做結合！店家還會用專業的滾輪刀幫忙分切，跟親友們共享美食更來勁！沒錯！我們再次轉移陣地到老地方卡位了！坐下來細細品嚐唄~~塑膠袋是特別印製的，看得出老闆娘努力經營自家品牌的用心。紙袋上都預先寫下口味名稱，即使團體訂購也不怕拿錯~~大家看乾淨的外袋就知道沒有油漬滲出，這烤餅不加一滴油！因為如此，當黑心油品事件爆發時，吉品家不受半點影響！狡兔是美乃滋控，這款日式和風烤餅簡直是為我研發的嘛！份量十足！直接買來當作正餐也是完全沒有問題的啦！(打嗝)雖然美乃滋擠得豪邁，但生菜的比例夠多所以並不覺得油膩！櫻花蝦的海味尤其濃郁，輔以白芝麻和柴魚片，甜鹹交織很對味！從這張照片可以見識到餅皮外緣的酥脆！而且空氣入侵顯得蓬鬆！餅皮內部軟Q有咬勁，就算放涼了，質地乾爽所以口感仍然不錯~~肉片排列經過店家的設想，對折後讓咱們從頭到尾都能咬到肉！脆口的韓式泡菜微辣，豬肉偏紮實，私心希望放軟嫩一點的雞肉......小叮噹青睞這款，狡兔較喜歡日式和風，各位但憑喜好取決。披薩系列產品以專用的外帶盒裝盛，上頭甚至有透氣小孔~~白醬燻雞口味包含燻雞、玉米和青椒，狡兔不挑食不排斥青椒！醇濃的奶油醬汁佐以黑胡椒，7吋大小頗實在，CP值不差耶！厚度適中的Q彈餅皮做成披薩真是太讚了！傳統披薩乖乖靠邊站！狡兔原以為披薩只是附庸，沒想到它的表現也相當亮眼呢~~離店一公里以內購滿200元即可外送！公司團體不妨揪一下！§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §↓ 吉品家手作烤餅 ↓地址：台南市中西區國華街三段48號電話：06-221-0318 continue reading