位於新北第一高樓48樓的「望月樓」，由技藝精湛的港廚蘇權暉坐鎮掌杓，堪稱新板特區人氣最高的粵菜餐廳，不但經常高朋滿座，豬年除夕的圍爐宴加開宴會廳共600個座位，也早在今年9月即告客滿！為了讓訂位向隅的客人仍能享用佳餚、輕鬆圍爐，望月樓以過年必備的食材，精烹可供除夕外帶的6人份8道式「望月樓除夕團圓經典年菜套餐」，售價NT$9,999元，餐廳另備單盅「迎新報喜鮑魚佛跳牆」可供選購，每盅NT$2,888元。

年輕幹練、卻是經驗老到的蘇權暉主廚，設計的外帶年菜雞鴨魚肉俱足，符合過年好口采，道道可口，即便復熱也不走味！這次的6人份8道式除夕團圓經典年菜，內容如下：

鴻運吉祥燒味拼盤：除了臘腸、肝腸外，其它的牛腱、叉燒、燒鴨、海蜇，全為餐廳資深燒臘師傅當天新鮮現製。

迎新報喜鮑魚佛跳牆：蘊含九種食材，份量十足，包括鮮鮑、上等瑤柱、北菇、竹笙、蹄筋、豬腳、土雞肉、栗子和芋頭，各自或發泡或油炸後，全數加入主廚精煨八小時製成的上湯，再用小火慢燉四小時而成，湯鮮料美，引人入勝！

黃金滿堂芝士焗大蝦：以個頭超大的海蝦先炸塑型，再用芝士和奶油加高湯燴煮入味，乳香濃郁、蝦肉飽滿，吃來十分過癮。

富貴波特酒醬燒小排：肉質軟嫩的豬小排沾粉生炸，再用加了波特酒、紅糟的中式香料陳醋滷汁燉煮而成，最後用青蔬圍邊裝飾；小排紅艷油亮，酒香襲人，甜酸交織，香氣四溢！

年年有餘蔥油蒸龍虎斑：使用一斤重的鮮活龍虎斑，先加蔥薑掌握時間蒸熟，再澆淋燒熱的自製蔥油和魚汁賦味增香，魚肉厚實膠質Q彈，雋美甘甜！

財源滾滾脆皮炸子雞：剁碎了的蔥薑蒜加調味料，先塞入重約一公斤整隻土雞的腹中，醃上一夜，再用熱水淋雞皮、上醋水後，風乾八小時，然後以小火生炸至熟，斬件盛裝，廣東人向來有「無雞不成宴」的說法，除夕更是要全雞上桌，象徵團圓美滿。

闔家幸福鰻魚糯米飯：用料紮實的糯米飯，有香菇絲和五花肉的幫襯，滿口生香，再加蒲燒鰻錦上添花，口感大升級！

萬事如意椰汁年糕：港人過年吃年糕是傳統，代表步步高升，望月樓的椰汁年糕用糯米粉、玉米粉、澄粉依比例加水、砂糖、椰漿以及老抽調成，其中略鹹帶甜的老抽，是用來上色，讓調好的粉漿呈現橘紅色，上籠蒸熟後會變淺一點的橘色，相當喜氣，最後撒上花生糖粉食用，冷熱皆宜。

外帶年菜全是除夕當天新鮮現製，提供顧客於除夕下午1-3點自行到現場提貨。想要外帶年菜的民眾只要在於2019年1月15日前預訂且付清款項，特享9折優惠喔。

【餐廳資訊】

望月樓

電話：(02)7705-9703

Mega50宴會及餐飲官方網站： www.mega50.com.tw

1.全台最夯7家光芒四射「米其林」星級餐廳！從香港小吃攤、港式小點、松露拉麵、燒烤到法式頂級料理全都摘星成功！ 
2.板橋必吃四大經典美食！在地人激推「巷仔內」沒吃過這四家過橋來就白費了？
3.坐享中和「四號公園」景觀第一排的必吃人氣餐廳！過個馬路就能吃到的10家美食絕對不許你錯過！ 

◎ OpenRice 熱門文章：
1.全台"顏值最高"TOP 5「可麗餅專賣店」！比臉還大、玫瑰花造型、拉不斷牽絲內餡和超萌卡通圖案通通都想吃！ 
2.皮蛋要跟豆腐說掰掰！皮蛋控討論度最高「台北四大皮味～」超暗黑、超有創意的必吃皮蛋料理
3.厭世上班族五大必吃店！想對老闆說的心聲都在這裡？吃一口療癒度超高立馬讓消極掰掰～ 

(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)

隨時接收最新資訊，按讚OpenRice粉絲專頁！