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2016-02-24
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2015.1.12 推薦分數：★若要說年度最雷餐廳，這肯定是其中之一。本壽司，太原路與綏遠路交叉口附近，一旁備有停車場。內有包廂。各點一份880元及1280元的套餐。前面的冰櫃擺著各式食材。魚肝饅頭佐和風醬(1280元)。魚肝的滋味沒有很濃厚，紫洋蔥搭配和風醬吃起來清爽開胃。生菜沙拉佐和風胡麻醬＆廣島生蠔(880元)。阿強師傅。綜合生魚片，牡丹蝦、鮭魚肚、紅甘肚、海鱺肚、鮪魚赤身、干貝(1280元)。牡丹蝦肉緊實，口感甜膩，蝦頭的鮮味也不錯。海鱺油脂挺豐，口感油順。紅甘及鮪魚沒什麼水分，吃起來頗乾口。干貝的甜度一般，有點聊勝於無。綜合生魚片，甜蝦、紅甘、鮭魚、海鱺、鮪魚赤身、干貝(880元)。握壽司，海膽、穴子、和牛佐松露醬(1280元)。海膽沒什麼甜味，但也沒有腥味，表現一般。握壽司，鮭魚大腹肉、炙燒緣側、和牛(880元)。午魚一夜干(1280元)。魚肉口感結實，吃起來較有彈性，午魚的本身油脂不多，不過整尾的份量實在太多，半尾可能會好一點。香魚(880元)。日本扇貝佐辣味噌(1280元)。扇貝鮮度夠，甜味弱，辣味噌帶點辛口的味道，表現一般。鹽烤大甜蝦(880元)。豬肋排佐卡非醬(12
若要說年度最雷餐廳，這肯定是其中之一。
本壽司，太原路與綏遠路交叉口附近，一旁備有停車場。
內有包廂。
各點一份880元及1280元的套餐。
前面的冰櫃擺著各式食材。
魚肝饅頭佐和風醬(1280元)。
魚肝的滋味沒有很濃厚，紫洋蔥搭配和風醬吃起來清爽開胃。
生菜沙拉佐和風胡麻醬＆廣島生蠔(880元)。
阿強師傅。
綜合生魚片，牡丹蝦、鮭魚肚、紅甘肚、海鱺肚、鮪魚赤身、干貝(1280元)。
牡丹蝦肉緊實，口感甜膩，蝦頭的鮮味也不錯。海鱺油脂挺豐，口感油順。紅甘及鮪魚沒什麼水分，吃起來頗乾口。干貝的甜度一般，有點聊勝於無。
綜合生魚片，甜蝦、紅甘、鮭魚、海鱺、鮪魚赤身、干貝(880元)。
握壽司，海膽、穴子、和牛佐松露醬(1280元)。
海膽沒什麼甜味，但也沒有腥味，表現一般。
握壽司，鮭魚大腹肉、炙燒緣側、和牛(880元)。
午魚一夜干(1280元)。
魚肉口感結實，吃起來較有彈性，午魚的本身油脂不多，不過整尾的份量實在太多，半尾可能會好一點。
香魚(880元)。
日本扇貝佐辣味噌(1280元)。
扇貝鮮度夠，甜味弱，辣味噌帶點辛口的味道，表現一般。
鹽烤大甜蝦(880元)。
豬肋排佐卡非醬(1280元)。
烤羊排佐羊菌菇醬(880元)。
蛤蜊湯(1280元)。
味噌魚湯(880元)。
甜點，手工布丁。
握壽司全部都做炙燒，吃完就覺得有些膩，沒想到最後還出肉排，完全招架不住，精緻度還要再加強。
本壽司
電話：04-2235-4080
地址：台中市北區太原路二段175號
營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
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