地址：台中市中區三民路二段87號
三代福州意麵
位於台中第二市場內
眾多傳統小吃的戰場
三代福州意麵傳承七十多年到了第三代仍屹立不搖老闆娘一看到客人就很迅速熱情的幫忙點菜
沒有給菜單腦袋就一片空白不知道要點什麼
老闆娘很帥氣的往貼滿報導的牆上指
還有跟藝人的合照
↑老闆正認真的在煮麵
就點了店家推薦的意麵搭配魚丸湯
意麵堅持手工製作
由於有添加蛋黃所以還沒煮前成蛋黃色
[乾意麵]$40
意麵上簡單的淋上自製細肉燥
肉燥意麵搭配上豆芽菜灑上蔥
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看似簡單平凡的味道
卻令人最難以忘懷
尤其是來台中後就很少有機會吃到傳統的台灣小吃
用高筋麵粉和蛋黃製作比一般面更有Q勁的麵
簡單的搭配更令人回味加上最傳統的人情味
這才是正港台灣味
[福州魚丸綜合湯]$35
魚丸則是以新鮮旗魚打成漿
混入蔬菜製作更加鮮甜
魚丸湯看似不起眼吃起來卻更令人驚艷
一口咬下那附有彈性的魚丸讓我眼睛為之一亮
沒想到比意麵更讓人震撼
魚丸搭配上裡麵餡料
乾意麵$40+福州魚丸綜合湯$35=套餐價$70
連小吃店都有套餐價真的很讚~
謝謝觀賞~
