羅娃麵包坊

Open Now

Now Closed

香妍隔壁不遠的羅娃是野上體系早期的店，營業已超過10年，雖然店面在轉角，但是內部空間有點小，拍了幾張照供參考，品項和野上麵包蠻相近的。 ＜法國薄餅 NT$65＞這種小薄片在很多麵包店都有賣，灑上糖，甜甜脆脆，羅娃的質感蠻ok，不會"刮"。＜薩爾斯堡＞大條的是100元，我買的是小條，價格忘了，店員說只差在大小而已，高熔點起司丁與鹹香略厚的培根，這款雖是第一次買，但以前曾在吳寶春拿過試吃品。帶回家烤過皮才脆，是稍微偏硬的那種脆，說不定是因為烤的時間仍是略長了(?)，內裡的口味搭配較為濃重，聽說是很受歡迎的一款，個人吃起來感覺就是順順的。＜法式奶油酥 NT$35＞先前去同一體系的巴蕾也有買奶油酥，相較下我喜歡巴蕾表層紋路的酥脆，羅娃的雖也不錯吃，但更多的感受就是甜蜜蜜~＜米魯里多 NT$15＞小小一個的米魯里多也是可頌口感，較奶油酥扎實些也沒這麼甜，特色是加了杏仁醬，帶來一股香氣，覺得不錯。＜蔥花麵包＞忘記價格了，說真的有點普，上次在永康珠寶盒買的蔥花麵包，用料的美味度就是狂(但一個要42元)，台中的藏阿胖(羅芙)蔥麵包六日休息一直沒機會買~＜香榭 NT$40＞就是Size比較小的巴給，在香妍用餐時也有送上，烤得酥脆沾濃湯好吃。＜義大利水果麵包＞大的要180元，我買小的不記得價錢，這款乍看之下以為是蛋糕，其實是有著略為濕潤絲綿狀纖維的麵包，包有葡萄乾和桔子皮。＜藍莓蛋糕 NT$32＞簡單不錯吃，但沒太多特色好描述。＜可露莉 NT$40＞和美村路巴蕾的可麗露比較起來，口感、風味、香氣都強很多。羅娃畢竟是有口碑的老字號，整體覺得還不錯，只是買的幾款稱不上有驚艷感。 continue reading

羅娃麵包坊（梅亭店）　Add: 台中市梅亭街307號　Tel: (04) 2206-6889 ---　超愛吃麵包的我，老早之前就聽過羅娃的名氣了..　只是因為它在台中，即使想一探其美味，也只能望著別人的食記興嘆。　這次來台中，到香妍用餐，馬上就看到羅娃就在轉角處。　當下就決定吃完飯要來帶個兩條回去。　羅娃的店面不大，但是裡面麵包的獨具特色又可口的外貌，還是會吸引人進去逛一逛。　可麗露就在一進門的左手邊；正對眼就是長條的法國麵包。　另外我注意到有多款麵包都是用我最愛的地瓜做成的，　只可惜我拖著飽脹的胃袋、又身處外地，一口氣不能買太多　只得向我本來就鎖定的目標進攻：可麗露（NT.35）和薩爾斯堡（NT.80）。　本來想為店內精緻的麵包們拍幾張照的；　可是小姐不准我拍 :~　我明明就看過其他人拍店內照呀　嗚...　小姐是建議我們這些麵包當天食用完畢，　否則就薩爾斯堡而言，常溫下可以放置三天。　剛剛在香妍已經吃得那麼飽了..今天怎麼還可能再吃麵包呀～　所以我們就放在室溫下，當做第二天的早餐。　薩爾斯堡 　薩爾斯堡就是法國麵包裡包起司條和培根，　這樣的搭配雖然常見，但難能可貴的是羅娃把它做得非常好。　雖然隔天再吃，外皮已不如原本那麼脆。　但當我在買它的當下，當我用夾子夾它的瞬間，我感覺到那觸感，是會劈哩啪啦響的。　再加上它很有重量，我甚至怕把它夾起，外皮就會碎掉～　所以我相信它本來外皮是相當酥脆的！　剩下的我有冰過後再烤來吃，那種爽脆的感覺又回來了～ 　再提到它內在的麵包體...帶有彈性和Q度，柔韌又不失咬勁，　配著酥脆的外皮，一咬下去酥爽後是彈牙的口感，　而且有非常自然的香料香氣，　就算沒有裡面的起司和培根搭襯，也是非常好吃！　無怪乎香妍要用他們的法國麵包當開場白了～　內餡的搭配的起司和培根也合襯，　量不少是一點，起司條大概至少有三條，和培根都是從頭到尾都有。　起司的口感不過硬也不過鹹，搭配很香略帶有脂的培根，　和軟韌香Q的麵包體搭在一起～簡直是絕配呀！　現在想起又巴不得再去殺一條回來呢！（可是...它在台中呀 >　可麗露 　吃過這種甜點的人就知道其中的奧妙性，　它有著深褐近黑的外表，外型小巧可愛　外面的那層深褐色焦層其實相當薄，裡面則是散布氣孔的鵝黃色內裡　成功的可麗露需將外面那層做到微脆～　當我在羅娃買這個可麗露時，將它夾起來的同時，我感到它的外皮是屬於硬脆的　只是隔天才吃，外皮已經變軟。可惜呀！　但是那層焦香帶黏牙的香甜口感卻仍然存在　一口咬下去，便可同時感受到它內在鵝黃色部份的柔軟香滑 　深褐色略為黏牙的焦糖香甜，和鵝黃色充滿奶香的軟滑內裡，兩者形成絕妙的對比　如此一個小巧的甜點，卻能夠讓你口腔中被無法言喻的香濃滋味包圍～　我下次不管多飽，一定要剛買到就吃，　嚐嚐看它外皮是不是真的焦脆！　這次來台中，可惜時間太趕，　不然羅娃有好多款麵包我都好想嚐試唷！　看起來都很健康，他們麵糰又發酵得很好，口感超棒，　很有天然、手工的感覺，不像很多麵包店吃起來麵糰是死的，相當機械。　又香又好吃..可惜它在台中，可遠望而不可求呀 :~ continue reading