PI RESTAURANT & COFFEE

Open Now

Now Closed

 今年母親節選擇到PI Restaurant慶祝，位於公益路美食一級戰區，店面顯得相當樸素低調。由於店家沒有特約停車場，假日用餐的停車費用並不便宜，私以為是可以改進之處。一樓是咖啡廳，二樓才是主要用餐區。寬敞的空間以工業風做為裝潢主軸，適當的桌距搭配環狀動線給人一種舒適流動感。非常適合打卡的仿真斑駁磚牆，同時店家還有準備應景的字板，讓大家勇敢的表達對媽媽的愛❤入座後，服務員會詢問開水是否要添加檸檬片，也會在用餐過程頻繁的添水、更換餐盤與餐具，非常值得一個掌聲！Menu有提供單點和套餐的選擇，屬於非傳統的法式料理，有一點fusion cuisine的味道，須額外收取一成服務費。蟹肉沙拉選用貝比生菜與繽紛的食用花，絲狀的蟹肉則鋪在盤底，偶爾還會吃到麻竹筍丁，增加口感的變化。由於蟹肉的風味已經相當足夠，主廚僅僅淋上一些香料油，潤一潤葉菜類的生澀感，不過似乎還是有加入一點點酸的元素。麵包外脆內軟的球型法國，麵包本身的口感不會過於乾硬，一旁附的沾醬是海苔鹹奶油。野菇濃湯品嚐前記得將松露香緹拌入湯品中，蕈菇的味道相當濃郁，但是並不會讓人有反胃的厚重感，搭配炸金針菇的香氣讓湯品的風味多了些層次。燒鳥串 (NT. 100)擺盤相當精緻的日式烤物，軟嫩的雞肉與蒲燒鰻醬汁的組合很妙，底下還有一顆鵪鶉水波蛋。風味藏翅 (NT. 140/4pc)炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，要小心燙口。有原味和韓式辣醬兩種口味，後者的香氣特別濃郁，據說嚐起來有些微的辣味，不像坊間的韓式炸雞總是甜到讓人懷疑人生。時令魚當天選用的是鱸魚，肉質挺不錯的，不過小綿羊覺得魚皮可以煎得更酥脆些。搭配的醬汁是昆布熬製而成，還蠻能襯托海鮮的風味，其他的食材還有蘆筍、鱒魚卵和鱈魚泥。油封豬腹肉榮登本日MVP的一道料理，有點類似東坡肉，瘦肉不柴、肥肉不油，表面炙燒後的痕跡讓豬油與醬香味更加迷人。綠色的醬汁是青龍辣椒製成，另外還搭配了毛豆仁與蕪菁。薩索雞 (NT. 980)血統純正優良，受到法國紅標認證的雞肉，特點在於皮薄、肉質紮實又多汁，吃起來有種滑嫩感而且甜度很高。搭配的沾醬是豬膽肝醬，沙沙的質地有著內臟獨有的濃郁風味，但一點也不腥。一旁是炙烤後的青花筍，香氣、甜度與水分整個跳出來。櫻桃鴨胸 (NT. 980)厚切的鴨胸肉斷面是粉嫩的桃紅色，肉質紮實不乾柴，但總覺得香氣差了些，鴨皮的脆口感也少了些，或許可以再拉長烹調的時間。襯在鴨胸下方是手撕油封鴨腿，個人還蠻喜歡其鹹香的滋味，這兩款鴨肉都能搭配盤底creamy的馬鈴薯泥一起食用。特級無骨牛小排 (NT. 1280)七分的熟度，雖然這斷面看起來比較像五分熟(笑)牛肉的表面經過煎烤有著焦脆感，肉質軟嫩中帶點嚼勁，粉嫩的肉色嚐起來特別多汁，但沒有血水的腥味，一旁搭配的是醬燒野菇。甜。瓜以瓜類為主題的甜點，奶酪有著淡淡的哈密瓜香甜味，搭配脆口的新鮮哈密瓜球和清爽的小黃瓜碎冰。盤底的冬瓜茶稍微甜了些，漂浮其上的咖啡油提供了微微的焦苦味，平衡了味覺。火焰泡芙造型相當吸睛，泡芙本身的酥脆是有的，內餡是牛奶糖風味，再搭配盤飾的甘納許，甜而不膩。5/5前預定5/8-9來PI Restaurant慶祝母親節，即贈送手作蛋糕乙份。蛋糕還蠻大一塊的，是覆盆子起司與玫瑰香緹的組合，個人覺得好吃的程度不輸給套餐甜點，算是相當有誠意。套餐飲品有黑咖啡和小葉紅茶可以選擇，我們另外還加點一杯蜂蜜柚香氣泡飲 (NT. 120)，薄荷與迷迭香草的氣味重了些。 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★★☆服務態度：★★★★☆小結：發現PI Restaurant似乎很喜歡食用花這項元素，把每道料理妝點得繽紛又精緻。不過，在味道的呈現上，除了薩索雞真的讓人相當驚艷之外，其他主餐的表現稍微遜色了些。 continue reading

這間也是口袋名單之一餐廳，趁著好姊妹們的生日，來大飽口福!!團長夫妻送的獨角獸蛋糕也太夢幻了吧!!完全搶走了兩位主角的風采，大家眼裡只剩蛋糕(被打!!溜!!) 主廚曾在過樂沐、FORE Restaurant柴燒牛排餐廳服務過，結合了兩家店的精隨，創造出法式唯美精緻搭上柴燒粗曠不羈兩種截然不同的靈魂，還沒來就很讓人期待，而且早已經聽說價格十分親切，享受法餐不用貴鬆鬆清水模加上清水磚，木質配色，二樓的空間風格簡單不花俏，磚牆由密到疏的設計我挺喜歡的，挺有意思的半開放式的廚房，可以看到美味的餐點從無到有驚喜的出現點餐時，原本我們意屬就一人點一個他們四道菜的set，簡單而不麻煩但小姐建議我們人多，可以用單點的方式，份量比較大以外，還可以吃到更多不同的菜色，如果點set，只能選擇無骨牛小排和桂丁雞兩種主菜而已，後來我們也聽取他的建議，果然是最正確的選擇，口味豐富多變，大家都吃的很滿意，個人覺得他們外場小姐的介紹和服務能力很強所有餐點皆是單點的方式，所以麵包也是單點的黑麥巧巴達搭上海鹽奶油，黑麥味道又香又濃，烤的又香又脆，出乎意料之外的美味，抹上一層海鹽奶油，淡淡的鹹滋味配上黑麥的香氣也讓人回味，有人減醣不吃麵包，而我忍不住的又多吃了一塊廟東提醒我們一定要點的燒鳥串，一直跟我說超級好吃，要一人點一串才過癮完全不柴，滑嫩到不行的燒鳥串，有點像是鰻魚飯那樣甜鹹的醬汁，是大家都會喜歡的味道沾上雞油打成的美乃滋，甜中帶著酸香，又變成不太一樣的味道，單吃像日本料理的烤鳥串，配上美乃滋瞬間變成法式料理蒜香中卷用主廚最擅長的燒烤方式料理的海鮮，恰恰好的多汁美味，不像每次我烤的海鮮都過乾，稍微有點辣辣的墨魚醬汁提鮮美味更加乘海鮮沙拉 一下子就被秒殺的海鮮沙拉，自己調製的凱薩沙拉醬，清爽不膩好吃，有葡萄乾與堅果更添豐富口感，點了那麼多肉肉也要點些菜菜啊!! 想吃的紅赤蝦和香草燉牛肉都完售，幸好干貝燉飯還有圓潤柔和，口感香滑柔順，有咀嚼感的米粒我喜歡，吃到現在真的是每一道都好吃啊!!小戰斧豬排原本想說是炸的比較不那麼愛，但擠點檸檬加上紅椒醬汁，再配上蘋果絲，竟是出乎意料之外的爽口解膩，肉排柔嫩外皮酥脆，尤其帶骨的部份吃起來更是有滋有味桂丁雞因為剛剛的烤鳥串實在太精采了，所以對於這道桂丁雞我似乎比較沒什麼印象，喜歡牠烤的赤赤赤不油不膩的酥脆外皮特級無骨牛小排多汁柔嫩果然沒有讓我失望的牛小排，光看這個外酥內粉嫩的顏色就知道它的美味程度了，這個我自己一份都沒有問題但我更加推薦他們家的香料烤櫻桃鴨胸要把外皮烤的如此焦脆但又保持鴨肉的柔嫩真的很不容易，因為吃過太多皮脆肉乾沒汁的烤鴨胸了，保有鴨胸的粉嫩色澤，脂肪被大火逼了出來，只留下一層表皮酥脆香氣撲鼻的脆皮，咬起來香酥多汁，有層次但又不油膩，四百多的價位cp值超高團長夫妻大手筆訂了這個超美超浪漫的蛋糕，是格別屋的訂製蛋糕，很久以前曾經去那裏吃過咖哩飯，沒想到現在竟然有那麼夢幻的蛋糕裏頭是巧克力蛋糕，對我來說甜度超高，但螞蟻人絕對愛 continue reading