Oui Cafe 好咖啡

Open Now

Now Closed

這次來到位於台中青海店的Oui cafe 好咖啡總共有四間分店，台北一家，台中三家，青海店主要是咖啡、比利時鬆餅與歐式麵包。有著法式藍色優雅的裝潢，空間寬敞舒適。LOGO也是法式藍色優雅的可愛小象。Oui cafe 好咖啡有賣德國茶：新時尚天然茶飲，德國優質好茶，德國國際食品標準認證(IFS)，堅持傳統種植溫和處理，無防腐劑，成就自然清新。目前共有 8 款獨特且優質的茶，其中新加坡司令茶、放克檸檬茶、薄荷花草茶不含咖啡因。 採用頂級三角立體茶包，日本厚生省認證環保PET材質，耐高溫無添加螢劑漂白劑。德國茶很講究有機與天然，喝起來有著純正的果香或香草本身的香氣，比較安心又健康。優雅的法式藍色讓人心情寧靜，而且那LOGO的白色小象真的好可愛。Oui cafe 好咖啡也有賣早午餐，而且價格不貴。比利時鬆餅也是很多樣化，有冰淇淋口味也有鹹鬆餅系列。咖啡是Oui cafe 好咖啡的靈魂與精神，不管是咖啡機還是咖啡豆都使用最專業、用心、優質的，只為了做出好咖啡。嚴選自瓜地馬拉高山豆，是100%阿拉比卡豆，極硬豆。瓜地馬拉的頂級高山火山豆，擁有巧克力苦中帶甜的獨特風味，風味濃厚而純粹，層次豐富甘醇圓融。低沉回甘的濃厚火山咖啡，帶著一股獨特的煙薰香氣，搭配適量牛奶、鮮奶油、焦糖等不同調味，帶出苦中帶甘的迷人風味。專業、用心、高品質好咖啡北緯15度頂級咖啡產區重要座標，一年一次人工手摘粒粒珍貴的鑽石，六年日夜溫差，火山灰土壤孕育熟成，48小時發酵水洗去蕪存菁精品呈現，95度C25秒高溫高壓快速萃取而成，240度C高溫炒焙、60秒急速冷卻，5000英呎極硬豆咖啡必要高度。15000公里引領你進入美好的咖啡世界。烤臻果抹茶那提有著濃郁的抹茶與臻果香氣，甘醇順口。法式太妃歐蕾咖啡一樣是用太妃果露的法式天然果糖調和而成，喝起來有淡淡的焦香味兒薄荷花草茶是德國進口的茶包，天然茶無咖啡因使用100%塞爾維亞薄荷葉，濃郁又有著特殊的清新口感，帶著塞爾維亞薄荷葉香氣餘韻。美式咖啡嚴選瓜地馬拉的頂級高山火山豆，擁有巧克力苦中帶甜的獨特風味，咖啡風味濃厚而純粹，層次豐富喝起來口感很甘醇溫潤順口。原味優格星冰樂這個外表真的好可愛又繽紛，完全就是女孩兒的最愛，而且他們用的材料都不馬虎，是用法國鐵塔奶油（強調無香料與天然）與原味優格冰沙再加上繽紛可愛的糖果，喝起來沁涼爽口，不會太甜，很好喝，我超愛的，不管是視覺還是味覺都滿分。燻雞厚片pizza 168元 （全天賣早午餐）早午餐的部分，我選了燻雞厚片，有燻雞厚片披薩、澄香沙拉、鮮炒蛋。他跟一般的燻雞厚片披薩不一樣唷，厚片土司先塗上一層香蒜巴西里醬，再加上牛蕃茄、小黃瓜、燻雞片、最後在放上起司下去烤，烤好在塗上蕃茄醬，吃起來有香蒜香氣與口感，讓披薩不只是披薩耶，超好吃的。至於澄香沙拉就比較常見，早午餐吃沙拉很讚，清爽又養生，至於鮮炒蛋，除了很嫩以外，上面還有灑美國香料，有香草味。蒜味培根鬆餅鹹鬆餅採用比利時千層鬆餅，但吃起來比較像千層丹麥，用無糖麵團，法國麵粉去製作而成，吃起來外酥內Q，很特別的口感。Oui cafe 好咖啡每天下午3.4點會有歐式麵包出爐，是限量的喔，賣完就沒了！還有現烤剛出爐的德國布丁。挑了幾種口味的歐式麵包，依序為檸檬乳酪、蔓越莓雜糧、紫米麻糬、乳酪雜糧、義式雜糧、德式布丁一般歐式養生麵包都偏硬或非常的有嚼勁，但他們沒有，吃起來很軟Q，問了他們店長，是說因為使用日本麵粉，還有紐西蘭天然奶油等..不添加香精、澎鬆劑、乳化劑、防腐劑、人工添加物，少了這些人工香料，吃的到天然麥香與食材最原本的口感，很棒。紫米麻糬裡面真的有滿滿的麻糬，很好吃。很健康養生天然美味的一餐。迷你巧酥系列 10-12/單顆原味、草莓、花生、黑巧克力、白巧克力等..迷你巧酥就是迷你比利時鬆餅啦！超可愛的有沒有，吃起來就是縮小版的比利時鬆餅，比較脆就是了。草莓天使冰淇淋鬆餅 130元（季節限定）是用法國鐵塔奶油（強調無香料與天然），另外跟三星級主廚研發出來的草莓果泥，再加上台灣草莓與莫凡比草莓冰淇淋一起製作而成的，看起來好粉紅好女孩兒，這季節就是吃草莓的時候阿！台灣草莓加上莫凡比冰淇淋簡直夢幻組合來的，而且還加上無香料與天然的法國鐵塔奶油這麼精緻，吃起來酸酸甜甜還很清涼爽口，很棒。比利時鬆餅嚴選法國進口麵粉、法國無鹽奶油、比利時珍珠糖製作，以丹麥麵包的製作方式多層費工烘烤珍珠糖於鬆餅表層形成鬆脆糖粒，製做出一層又一層豐富層次口感，外酥內 Q，放涼了也好吃。與坊間販賣不同之處在於鬆餅亦是由好咖啡的烘焙團隊研發製作，品質把關，無添其他人工添加物。咀嚼起來有珍珠糖的脆糖口感，外層酥脆內層紮實鬆軟，搭配著鬆餅濃郁奶香，這麼高品質的鬆餅～不吃嗎？！看到剛出爐的比利時千層鬆餅，決定挑個幾種口味回去孝敬家人，總共挑了原味、肉桂糖霜、蔓越梅、花生、咖啡、檸檬等口味..。不愧是採用優質法國麵粉、法國無鹽奶油、比利時珍珠糖，麵團以多層摺數費工製作，每一種口味都各有其特色，吃得到用心烘烤出外酥內Q的口感。連外帶盒子都好可愛喔！！Oui cafe 好咖啡是很專業、用心的專業烘焙團隊，而且他們很在乎食材的品質，強調養生天然，不惜從國外進口，只為了追求更高品質的要求，這種美好的堅持，其實我挺佩服的耶！因為這樣相對的成本要很高，但價格卻無法提高，因為消費者可以接受的價格是有限度的，為了符合市場價格，又要追求高品質，更重要的是要養生、天然、健康，這需要犧牲的應該就是利潤吧！老闆願意做到這一點真的很不容易，這種有美好的堅持的店真的不容易阿~請多支持推薦吧^^ continue reading