高沐手作料理

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台中義大利麵推薦！位在台中北區、藏身在一中街巷弄裡的高沐手作料理餐廳，是一家老宅義式料理餐廳，高沐手作料理菜單主打多種口味的義大利麵及燉飯，而義大利麵最低價只要$240元起，因分量十足、免收服務費、食材又新鮮，再加上超好打卡拍照的老宅復古風格，而成為不少台中人聚餐及約會的口袋名單！不過生意很好，建議大家訂位唷！鄰近台中公園、中友百貨的高沐手作料理餐廳，就座落於一中街與太平路的交叉口巷子裡，開車來這享用平價大份量的好吃義大利麵，開車可停在旁邊1h/$30元的新興停車場，交通超方便，騎機車則要在外面找路邊停車格。高沐手作料理餐廳環境高沐手作料理餐廳以老宅來改造，沒過多的裝潢，保留建築物的原始構造及特色，再加上大量植栽、掛畫與乾燥花的點綴，受到不少年輕人的青睞！以敲打方式做成的牆面還看得到紅磚頭顯露在外，不只復古，還帶有廢墟的神秘感，沒想到在市區裡藏了一家這麼有特色的義大利麵餐廳！高沐手作料理餐廳座位規劃以2~4人為主，適合情侶約會及三五好友聚餐，人數較多也可以併桌，不過強烈建議訂位，因為他們生意很好呀～～高沐手作料理餐廳菜單價格免收服務費。客滿及假日用餐時間100分鐘。每人低消$170元。高沐手作料理餐廳的餐點選擇簡單明瞭，主餐只有義大利麵和燉飯這兩種，不過口味很多，價位落在$240~$380元之間。高沐手作料理餐廳評價推薦舒肥整尾魷魚與蒜苗清炒XO醬圓直麵 $299+一尾魷魚$100使用蒜片、蒜苗爆香後加入麵條炒香，麵條充分吸收了蒜香，但口感卻不軟爛，而是保有麵心，若你是喜歡吃帶點硬度的義大利麵麵條，高沐的義大利麵會比較符合你的期待。而一整尾的魷魚使用舒肥的方式來料理，出餐再經鍋烤香烘烤，鮮嫩彈牙好咀嚼的魷魚很大一隻，也非常新鮮，再加點一尾吃起來真的很滿足！而蛤蜊也是鮮甜多汁。法式經典紅酒燉豬棒腿與松露奶油野菇圓直麵 $340+豬棒腿三支$145這道義大利麵的份量超浮誇，是連男生吃都會飽的！義大利麵以洋蔥、蒜頭爆香，再加入白酒及麵條拌炒入味，接著再搭配鮮奶油增加香氣，起鍋前拌入自製的松露醬炒到香噴噴的！這道是我最喜歡的口味，奶香和松露香都很濃郁，加上紅酒燉豬棒腿還有些許甜甜的滋味，香氣格外豐富，也沒這麼膩口，加上帶點硬度的麵條讓人吃到停不下來。而長時間燉煮的豬棒腿口感軟嫩，品嚐得到濃濃的紅酒香，是大人口味的燉肉，香香甜甜的，搭配醬汁享用會比較耐吃，食量比較大還可以加點一份豬腿肉，保證飽到天靈蓋～A套餐：薯條+濃湯+法國脆皮麵包 $85美國脆薯炸得外脆內綿密，馬鈴薯香非常濃郁，單吃不沾番茄醬就很好吃！以玉米粒打成的玉米濃湯口感濃稠，是大人小孩都會喜歡的濃湯。香煎生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊燉飯 $375+干貝兩顆$105喜歡吃辣的很推薦這道，但建議有吃小辣的人再點，燉飯以特製辣油調製，而辣油以蝦殼、蝦米、紅椒粉等辛香料來製作，因此辣油帶有海鮮香氣，比平常吃到的純辣油還要香。燉飯除了淋上辣油，還加入了鮮奶油來綜合辣度，而有著溫辣不嗆辣的好味道，並帶有濃醇的迷人奶香，讓人也是一口接著一口，干貝一共有六顆，生食級的干貝烤到表面上色，肉質軟嫩鮮美。米飯粒粒分明，加上清脆的洋蔥，口感層次鮮明且爽口，對我來說有點辣，但真的很涮嘴、很好吃！D套餐：舒肥魷魚佐五味醬+濃湯+法國脆皮麵包 $135舒肥魷魚佐五味醬是跟義大利麵用的魷魚一樣，將魷魚切圈之後再淋上特製的五味醬，很適合炎炎夏日。鮮桔柚子茶 $99(左)鮮桔柚子茶以新鮮金桔汁+韓式柚子醬調配，吃得到柚子的果肉及金桔的果香，甜度是三杯裡最低的。百香檸檬蜜 $99(中)百香檸檬蜜以新鮮百香果汁+檸檬+蜂蜜來製作，酸酸甜甜的，有著鮮明的果香。四季歌頌 $99(右)四季歌頌以當季鮮果+氣泡水來調製，吃到的多種新鮮水果，加上氣泡水又嗆又香甜，甜度是三杯中最高的，但還有額外給一罐沒加完的氣泡水，可以依照自己的喜好來添加。高沐手作料理餐廳的義大利麵和燉飯口味有創意但不失美味，每道料理都是手作而成，義大利麵帶點硬度、燉飯保有米心，吃起來比較有口感，是我們喜歡的類型，而且份量又多、還不收服務費，怪不得生意這麼好，如果你敢吃辣，我們真的很推薦香煎生食級干貝與毒癮紹興蛤蜊燉飯，就連不吃軟飯的安迪都整盤吃光光！ continue reading